美味園劉記美食 關閘/台山
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美味園劉記美食推介
碰巧不久之前在Openrice搵到呢度原來係十年八年前青洲劉記鐵皮屋的延續版抵澳第一餐決定嚟試試食店位置在平民區碼頭坐巴士到關閘再行810分鐘就到了餐廳格局平民化同一般茶餐廳無異見店內食客應該全部清一色是本地人到步時是平日大約2:00店內都唔算太多人帳單仍保留住以前劉記方式以價錢劃方格方式計數兩個人叫左兩個野食加一杯凍啡1) 咖哩雞絲治來到已經聞到好香咖哩餡係多到滿瀉咁滯咖哩裡面加左洋蔥, 香口而有辣勁非常美味2) 豬扒撈米豬扒夠淋身但唔會過龍仍然保留到質感夠入味而米粉每條都撈到甜豉汁以前在澳門隨意都搵到價廉物美的食店但宜家已經越來越難一係出了名變身連鎖店失去原來風味一係就多人介紹變左遊客店, 服務及食物水準皆下降要搵好野食, 惟有找遠一點點...呢間街坊味濃厚的小店, 值得推介
關閘/台山美味園劉記美食
| 餐廳分店 | 美味園劉記美食 |
|---|---|
| 地區 | 關閘/台山 |
| 電話訂位 | 沒有電話號提供 |
| 餐單 Menu | 港式,茶餐廳,冰室, |
| 人氣指數 | 429 |
| 價錢幾錢 | $50以下 |
美味園劉記美食訂位
美味園劉記美食位於關閘/台山區，詳細地址是關閘/台山黑沙環台山新城市第二街新城市花園第7座，餐廳寬敞座位數目共有未知幾多個。美味園劉記美食幾錢？價錢優惠後人均消費大約$50以下埋單，早餐午餐晚餐美味園劉記美食餐單包括有港式,茶餐廳/冰室等美食，付款方式有現金付款。美味園劉記美食優惠
美味園劉記美食 評價 相片
碰巧不久之前在Openrice搵到呢度原來係十年八年前青洲劉記鐵皮屋的延續版抵澳第一餐決定嚟試試食店位置在平民區碼頭坐巴士到關閘再行810分鐘就到了餐廳格局平民化同一般茶餐廳無異見店內食客應該全部清一色是本地人到步時是平日大約2:00店內都唔算太多人帳單仍保留住以前劉記方式以價錢劃方格方式計數兩個人叫左兩個野食加一杯凍啡1) 咖哩雞絲治來到已經聞到好香咖哩餡係多到滿瀉咁滯咖哩裡面加左洋蔥, 香口而有辣勁非常美味2) 豬扒撈米豬扒夠淋身但唔會過龍仍然保留到質感夠入味而米粉每條都撈到甜豉汁以前在澳門隨意都搵到價廉物美的食店但宜家已經越來越難一係出了名變身連鎖店失去原來風味一係就多人介紹變左遊客店, 服務及食物水準皆下降要搵好野食, 惟有找遠一點點...呢間街坊味濃厚的小店, 值得推介
還記得第一次去澳門，去「大利來記」首嘗豬扒包的美味（當年大利來記未遊客化，仍是好味的），那情景仍歷歷在目。
到年紀再大一點，對食物有更高要求，便去傳聞中的「青洲劉記」，在沒有google map的年代，幾經辛苦尋找，才在鐵皮屋中找到我認為完美的豬扒包。
至「青洲劉記」清折結業，我失落了一段時光，至三、四年前開始，才懂轉戰關閘附近、據報由其兄弟所開的「美味園劉記美食」，延續豬扒包的美夢。
這裏的豬扒醃得夠味，肉亦夠厚身，不是用炸的方法，煎煮下塊扒夠晒濕潤且充滿肉汁，配合焗得香脆的豬仔包，人間極品也。
其實咁正斗的豬扒，配合麵也好，今次食完個包後再食個豬扒菜麵，滿足感爆燈！
今日陽光普照，令我想起中學時常到青洲鐵皮屋，炎炎夏日在鐵皮屋中吹着大大的鐵風扇仍然汗流浹背的他的模樣。
一晃眼已經好幾年前的事了。
鐵皮屋近乎公認是澳門最好味的豬扒包。
雖已消失於城市發展的巨輪中，卻長存於很多人的回憶裡。
美味園劉記，並非拆遷的新店，而是老闆兄弟所開，從前一直共存的兄弟檔。
好多人說美味園劉記味道一樣，但我今天還是頭一回到訪，只能說：水準相同，實質不同同為劉記，難免將兩者比較起來。
總覺得這裡差了點甚麼，可能是差了一點風味吧先講奶茶，比較起來略淡了點，口感醇滑但茶味淡了一點這次點了滑牛豬扒米+咖喱印象中鐵皮屋沒有牛肉，無從比較。
這裡的牛肉熟度剛好，口感軟嫩，豬扒肉汁豐富，上佳之作但我認為可以煎得更焦脆。
與鐵皮屋薄身而煎得香口的豬扒明顯不同。
但當然這碗麵好好食。
但是若我必須二擇其一，我依然會選擇回憶中的味道。
或者，真正喜歡的不止食物的味道，而是食物勾起的記憶。
畢竟那是我的「那些年」。
每隔一陣子，我們只要想不到要吃些什麼就會想到了劉記美食很愛這裡的豬扒，不管是豬扒包還是豬扒麵，我們都會點不過這次卻發現到它的牛根也超級的軟嫩好吃，難得的是撈麵價格也一樣耶
您對於關閘/台山餐廳「美味園劉記美食」有何comment？
美味園劉記美食餐廳詳細資料：
- 美味園劉記美食地址: 關閘/台山黑沙環台山新城市第二街新城市花園第7座 美味園劉記美食, Rua Doisda Cidade Novade T`oi Sán, Edf. Fong Seng Kok, Portasdo Cerco/ Toi San
- 美味園劉記美食電話:
- 美味園劉記美食價錢: $50以下
- 分類: 港式,茶餐廳,冰室,
- 座位: 未知
- 付款: 現金
- FB專頁: 美味園劉記美食 Facebook
更多美味園劉記美食相關資料:
香港餐廳2023推介04月
為減低冠狀病毒病在btw內有任何傳播的風險，btw在餐廳內會盡力保持高水平的清潔及衞生標準。餐廳btw除了遵守預防及控制疾病的相關規例，btw同時建議採取以下措施*btw 黃, btw 藍, (btw 黃藍 等意思黃店或藍店簡稱
常見問題 FAQ:
美味園劉記美食在餐廳內應如何確保環境衞生？
- 食物業經營者應加強對食物業處所包括廚房、食物房、洗滌間、廁所（包括水龍頭與廁所把手）和食肆座位間的清潔，定時及在有需要時應用1：99（即把1份漂白水與99 份水混和）的稀釋家用漂白水消毒，以經常保持清潔和適當維護。
- 在處理被呼吸道分泌物、嘔吐物或排泄物污染的地方，應使用 1：49（即把 1 份漂白水與 49 份水混和）的稀釋家用漂白水。
- 經常清潔消毒食物接觸面及設備，例如餐具。
- 經常清潔消毒員工或顧客的頻密接觸點，例如門柄、桌面、餐盤。
- 確保用作送遞食物的工具不可用於收集餐桌上已使用的餐具及食物殘渣，可考慮以不同顏色或標示來識別工具的不同用途。所有工具都要保持清潔和定時消毒。
餐廳廚房內美味園劉記美食應如何確保食物衞生？
- 採用「食物安全五要點」，以正確處理食物：
- 精明選擇：選擇安全的原材料
- 保持清潔：保持雙手及用具清潔
- 生熟分開：分開生熟食物
- 煮熟食物：徹底煮熟食物
- 安全溫度：把食物存放於安全溫度
- 有需要時，提供公筷公羹。
- 避免公開展示沒有包裝的即食食物（例如烘焙食品）。
- 如使用即棄手套處理即食食物，要注意手套不能代替清洗雙手，並要正確使用。手套如有損壞、弄污或食物處理人員因暫停工作而把手套除下，便應把手套丟掉；要經常更換手套，更換時和除手套後都要清洗雙手。
對於工的個人衞生餐廳美味園劉記美食建議是什麼？
- 工作人員須謹記：定期檢查體溫
- 工作期間，戴上口罩
- 咳嗽或打噴嚏時，要用紙巾掩蓋口鼻，並立即將已弄髒的紙巾丟入垃圾桶。然後，以梘液和清水清潔雙手
- 保持良好的個人衞生習慣（例如在處理食物前後、進行清潔之後、處理廚餘或垃圾後以及上廁所後要洗手）
- 如患有或懷疑受到傳染病感染或出現病徵，例如感冒、腹瀉、嘔吐、黃疸病、發燒、咽喉痛和腹痛，應停止處理食物。如出現呼吸道感染病徵時，應戴上外科口罩及盡早求醫
- 洗手時應以梘液和清水清潔雙手，搓手最少 20 秒，用水過清並用抹手紙弄乾。雙手洗乾淨後，不要再直接觸摸水龍頭 （例如先用抹手紙包裹著水龍頭，才把水龍頭關上）
美味園劉記美食餐廳內大家應如何減少社交接觸？
- 為採取以下措施保持員工之間、員工與顧客之間以及顧 客之間的社交距離：
- 為顧客提供外賣選擇
- 避免搭枱或改動座位安排以減少直接面對面接觸
- 在食肆張貼告示或作廣播、或於地面加上標記、提醒顧客在排隊或等候期間保持距離
- 在服務櫃枱加設屏障，減少顧客與員工直接面對面接觸
- 鼓勵顧客使用非觸式的付款方法（例如：信用卡、手機應用程式等）
- 安排員工分批工作、休息及用膳