Babylon 中環
地址: 中環歌賦街51A號地下
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Babylon推介
位於歌賦街街尾位置的小店，西式菜餚著重原材料質素風情的小店，主要供應真材實材的法國菜。
中環Babylon
| 餐廳分店 | Babylon |
|---|---|
| 地區 | 中環 |
| 電話訂位 | 沒有電話號提供 |
| 餐單 Menu | 西式, |
| 人氣指數 | 459 |
| 價錢幾錢 | $201-400 |
Babylon訂位
Babylon位於中環區，詳細地址是中環歌賦街51A號地下，餐廳寬敞座位數目共有24個。Babylon幾錢？價錢優惠後人均消費大約$201-400埋單，早餐午餐晚餐Babylon餐單包括有西式等美食，付款方式有Visa,Master,現金,銀聯付款。Babylon優惠
Babylon 評價 相片
前言 看到先前的團購食評，彈得餐廳一文不值。
不知道是否小妹當天運氣相當足夠，當天的食物相當不錯，份量亦飽得令小妹撐著肚皮回家．．也許團購這回事，真的要靠運氣．．．早前媽媽在網上團購了兩間餐廳，她買了以後很興奮的捉住我說要跟我去嚐嚐。
另一間餐廳讓小妹氣炸了，並已經在早前打了食評。
而這一間餐廳，令小妹對團購的態度有點兒改觀。
本來小妹認為十次光顧團購，八至九次也會中伏。
但這次竟然會有驚喜，雖然說不上很好，但在團購世界裡頭，已經是一件喜事。
（ps.小妹之前並沒有打算打食評，所以相片會比較少，敬請原諒。
）我們早兩天經已預約，但是還要七點半之前交枱。
我跟媽媽當天準時六點半到達。
內裡裝潢不錯，很簡約。
但是員工方面會稍微令人懷疑食物水準。
因為侍應和廚房工跟中價位的西餐廳有點格格不入，當中有位中年阿叔、一位身穿花襯衫的姨姨和一位木口木面的黑面收銀員，而廚房工的有金毛小子。
當時我心裡哼著首歌：我墮入情網．．因為只有一小時的進膳時間，所以我跟媽媽很快就點好菜。
媽媽點了牛柳，而小妹當然還是點了my favourite 羊扒。
團購餐包括有黑松露忌廉湯，餐包和香煎鵝肝。
先來的是黑松露忌廉湯，湯稍微淡，只有非常輕微的煤氣味（即黑松露味）。
聽到穿著花襯衫的侍應姨姨跟別枱的食客說，湯不是開粉的，而真的是自己打出來。
到底是真是假，小妹不在此探討了。
由於事隔至少一個月，小妹只記得自己也放了不胡椒粉來調味。
而餐包方面，小妹的金魚腦，早已忘了到底是吐司還是牛角包，只記得暖暖的．．．十分抱歉，多謝支持！再來的是香煎鵝肝。
在不久之前，小妹和媽媽都曾為油麻地一間以三文魚為名字的餐廳的鵝肝出了事，所以小妹都有點擔心。
首先聲明，在吃完這晚飯後，小妹並沒有任何不適。
鵝肝真的很大份，吃過鵝肝都飽了。
延伸問題，一次過吃這麼多鵝肝會否攝取過多膽固醇呢？雖然小妹是鵝肝愛好者，但礙於半年前開始減肥，對健康也是多點關注。
請原諒小妹的嘮叨。
返回正題，鵝肝擺盤相當精美。
鵝肝煎得外面香脆微焦，內裡軟綿黏稠，生熟程度拿掐得相當準確。
但鵝肝味道不夠濃烈，幸好醬汁酸酸甜甜，很醒胃，挽回不少分數。
喝過湯，吃過前菜。
我的最愛終於來臨了。
羊扒點了半生熟（其實小妹比較喜歡三成熟，但礙於母親大人會碎碎唸，只好乖乖聽話要了五成）擺盤同上吧，而羊扒外表相當半生熟。
先聊配菜吧，車里茄很鮮甜、南瓜我十分欣賞，相當軟綿綿而且很香很甜，但好像在外層沾了一層糖漿還是蜜糖，其實基本上不用沾也夠甜了、至於薯泥，打得很碎，也有混合了疑似糖漿的東西，甜得有點過份，但幸好不會令人覺得是甜點。
至於萬聚期待的羊扒，騷味適中（其實小妹是騷味愛好者，在我角度來看可以再騷一點），但是，overcook了．． 真的很可惜，味道不錯，但是肉質真的不太好。
這道菜令我有點失望。
反而媽媽的牛柳非常完美，相當有牛的鮮甜，肉質又嫩又滑。
我真的後悔了．．．飲品方面，當晚需要打個底，所以點了杯調酒來先打打底。
點了Gin Tonic。
意想不到為我調飲品的竟然是穿著花襯衫的姨姨。
調酒基本上都很難不好喝，所以沒有什麼問題。
最後餐飲要了杯凍檸茶，也是基本東西，沒什麼問題。
其實小妹很喜愛到中、高價位的餐廳吃晚飯，也相當enjoy需要dress up的扮野餐廳。
當晚，小妹亦都尊重那晚飯的價錢，打扮了一番才到的。
可惜氣氛不足，也許是天真的我太過抬舉餐廳吧？當晚有一家親在旁邊，雖然沒有大聲講大聲笑，但那位很健談穿著花襯衣的侍應姨姨就好像怕一家親會慳皮度縮，不停大聲講解餐單裡的食材如何高等優質。
在這昏暗的環鏡和富有浪漫情調的地理，有種像置身在一檔擁有中氣十足的老闆娘的菜檔前的氣氛。
總括而言，食物水準真的不錯，但再光顧指數我想只會給予兩粒半星。
因為看食評認為餐廳水準不太穩定和服務員的關係。
希望餐廳會有改善。
我一向都係團購人 不過好少過海食團購 一來遠 二來唔知道質素 最重要係睇到最近嗰幾編食評咁差 心諗今次中伏了 但又買咗 焗住都要嚟食啦 我見到佢哋話份量少 都醒目咁喺添好運打咗底 行完街然後過嚟食飯 訂咗七點 因為整路的關係 都行咗十幾分鐘先到 而且要走上大斜路 睇嚟除非好好食如果唔係都幾難食多次 上到嚟原來仲要係街尾最後嗰間 真係唔知好物尋歸底定係輸定食尾糊 間嘢都幾陰 得五六張枱到 而且好窄 唔駛指意可以談心 坐低嗌咗兩個set 有白湯 佢話有黑松露 但我唔覺有囉 不過都暖 之後小食係鵝肝同田螺 鵝肝又冇好話好薄 尚算ok 而田螺我覺得幾好食喎 個薯茸口感好軟身 都唔錯 主菜係燒春雞 我今日有得食燒春雞呀 唔係雞扒 不過發生了一段小插曲 話說我另一份主菜係牛扒 我睇過食評一定要早d講明 如果唔係實熟哂 我哋話明要五成 誰不知個廚房整咗七成 我哋張枱係對正廚房 我哋聽到 廚:五成? 唔係七成咩 照去啦 搏一搏啦! 然後侍應一步都唔洗行轉身就擺低 可想而知近到 最重要係畀我哋聽到 唔洗切都知唔得啦 個男侍應都好好人 立刻同我哋換番 重要廚房快快畀咗我哋先 值得一讚 個牛扒到幾好 係等耐d遮 個甜品一口雪糕不值一提 細到冇人有 叫做有d甜嘢落肚啦 整體都唔差o既 等我重驚足成晚 不過真係唔飽
男友幾個月前購買了團購，但大家都忙，直至12月，到期日前幾天才有機會到此。
訂位時，他們還有點奇怪我們為何不早點來，因為12月很多日期已訂滿，最後侍應建議我訂12月14日。
那晚，我們訂了八時半，還以為很滿座，但也有幾張空枱。
本來我們滿心期待試試白酒青口，可惜，已沽清，真的很失望呢! 團購內的兩人四道菜包括沙律、餐湯、主菜及甜品。
牛油果倂芒果田園沙律，味道清新。
雜菌湯很香濃美味。
因為沒有青口，所以在沒有選擇下，我們只可以選黑松露雜菌長通粉，幸好味道不俗，可惜份量不是太大。
甜品跟餐配芝士蛋糕，不過不失。
男友加錢選了焗蘋果批，外皮鬆脆，不太甜，很美味。
我與男友最喜愛就是這個甜品。
本來不太飽，吃完這個蘋果批才剛飽呢! 以團購的價錢還可以吧! 如果以原價來算，我一定不會選，因為我覺得份量太少，不是太飽呢!若不是男友改甜品，我想我們一定要到別店再吃甜品呢! 同街還有其他選擇，下次未必一定再來了!
早前喺Group buyer團購嘅兩張Babylon嘅鵝肝優惠券快將到期，於是book咗2月3日七點去食！出發前，上網睇吓食評，實在令人非常擔心……近幾篇都將餐廳彈到一文不值，而且全都係團購人仕……其中一篇更提到牛扒變雞扒，餐廳都唔肯換，勁離譜！其實，我已有一段時間冇再團購飲食券，但今次見到係我至愛嘅鵝肝，又見自己咁耐冇食，忍唔住買咗……買完其實都有少少後悔……六點半自中環出發，六點九到達餐廳。
餐廳就如其他食評人所講 好細！枱與枱之間嘅距離好近，完全冇私人空間可言……其實，如果餐廳食物水準高，我係唔介意架！但係……同老公坐低後，先遞上兩張團購券，再研究餐牌。
餐牌上嘅食物樣樣都好貴……所以，最後我哋叫咗一個最平嘅set($198)同埋Penne Carbonara($108)。
叫完嘢食後，waitress們遲遲未送上水，我見隔離枱兩位小姐都冇水，以為呢間餐廳好似啲超高級餐廳咁，飲水要收錢啦，所以都費時叫佢俾水我。
點知……到我同老公差唔多食完時，有另一pair人入嚟食嘢，佢哋坐底冇耐，waitress就送上兩杯水！嗰刻我先知道，呢到嘅水係唔駛錢架！不過，你唔問，佢就唔俾！我真係唔明，香港地，除咗某啲飲水收錢嘅餐廳唔會一嚟就俾水你之外，仲會有咩地方係咁(快餐店冇得講啦！)﹖就算係一間茶餐廳，你一坐低，啲侍應都會俾杯茶你啦。
去茶餐廳食嘢要幾多錢啫﹖最多咪幾十蚊一位！人哋賺你少少，都會俾杯茶你啦，但呢到﹖一個set收人最平都過二百，一杯水都唔捨得斟俾人飲﹖！駛唔駛咁孤寒﹖！如果佢哋個policy係飲水要收錢，我反而接受到，始終呢到係中環，但而家係free of charge架！咁點解唔俾﹖呢啲係乜嘢service﹖！可能個waitress見我眼超超咁，知我不滿自己冇水飲，所以俾完嗰枱，就即刻斟俾我哋，但……我哋都就食完啦~~之後入嚟嘅客，就位位都有水飲……哼！餐廳先上我哋團購嘅鵝肝，大家可以睇吓張相，係咪細到嚇死人﹖！仲細過隻普通匙羹！簿到呢……因為之前上網啲人話個鵝肝唔夠熱，所以我哋趕住食，怕遲咗變冷盤。
食完先醒起張coupon有寫明個鵝肝重量，我即刻上網check番，發覺佢張coupon係寫明「足100G法國鵝肝」，但我哋食嗰塊鵝肝都唔知有冇100G﹖﹖﹖！！！呢塊鵝肝佢仲話原價要$128！鵝肝我唔係食得好多，但都去過唔同嘅餐廳食，俾佢高級甚至差唔多級數嘅都有，價錢相若，但份量就相差得遠！唔好話要用$128，就算而家嘅$64+$16.8(加一，下面解釋點解要俾咁多！)去買呢碟鵝肝，我同老公都難以接受！Set dinner嘅salad用個碗仔上，外觀唔討好，算！上soup of the day時，發覺個mushroom soup用嘅碗竟然同兜salad係一樣架！嘩，好求其呀！佢可唔可以尊重番啲食物同食客們呀﹖！最過份係，冇湯匙供應囉！飲湯嘅匙羹係圓型架嘛，餐廳完全冇提供，要我哋用普通匙羹……Ok，如果呢間係茶餐廳，又或者係啲低級數嘅西餐廳，我都可以接受！但佢收我我呢個價錢(成$198)，又將餐廳塑造到高級level，餐具都搞到一塌糊塗，我真係接受唔到！Salad味道一般，醬汁撈得唔均勻，食到尾時有啲「乸」喉嚨……個湯都算有啲蘑菇味，好彩餐廳未衰到狂溝水溝淡佢。
老公一直疑惑點解呢間餐廳唔提供餐前麵包，原來跟湯嚟。
即係，如果你唔叫set又或者冇叫湯，就唔會有包食……又一孤寒到死嘅行為。
兩個pasta同時上場，一個係散叫嘅Penne Carbonara，另一個係French Blue Mussels in White Sauce with Spaghetti。
先講前者，一上碟，見到終於有一樣嘢係大份量啲架喇，心諗額外俾錢果然係唔同啲。
點知……老公提醒我望清楚，唔望由自可，一望就把幾火！喺碟Penne Carbonara上面嘅綠色物體，唔係乜嘢herbs，而係蔥！係蔥呀！而家食pasta呀，唔係食雲吞麵呀，落蔥花﹖！佢係咪有病呀﹖！收人$108嘅Carbonara竟然連herbs都慳！佢駛唔駛咁鬼孤寒呀﹖！落少少herbs要用佢幾多錢呀﹖！都已經唔係收得平架啦，$108我覺得已經係收埋中環嘅貴租價架喇！去過一啲高級商場或稍為坐得舒服嘅舖頭，都係收人幾十蚊架之嘛！我去過唔少價錢貴但份量細嘅餐廳開餐，都會呻吓佢哋份量俾得少，但起碼用料都有番咁上下，但今次呢間﹖竟然連料都慳，我真係接受唔到！真係好過份，好冇良心！另一碟French Blue Mussels in White Sauce with Spaghetti因為跟set嘅，所以份旺量少少。
啲青口冇特別，意粉又浸哂喺啲白酒入面，唔係我一向喜歡嘅作法……餐飲老公要咗杯咖啡，飲完，我哋就快快埋單，離開呢個鬼地方。
當張bill送到嚟時，個銀碼奇奇怪怪咁，佢先將鵝肝個原價加埋上去再扣，睇死人！我因為之前計過條數，唔係張單所講嘅$370，所以自己再計，發覺佢收鵝肝嘅加一係以$168計算，但張coupon明明寫住原價係$128！我同佢理論，佢竟然話一向都係$168，佢之前收其他人都係咁多。
呢個係乜嘢道理﹖！佢一向收開唔代表係正確架，張coupon明明寫住原價只係$128，但佢就要我自己同團購網跟進……雖然$128同$168個加一只係相差$4，但唔好講話$4，$1我都唔想俾多佢！呢餐連埋團購價，最後食咗$510，好貴(相對於佢嘅質素嚟講！)！唔值！其實餐廳都冇咩客，根本就唔駛咁多waiter呀waitress呀坐陣，不如佢哋cut咁啲水手，放番啲資源落食物用料到仲好過啦！
我都係團購, 但食咁耐團購, 這一餐絕對係一次火滾既1餐,1) 份量超細> 女仔食都唔夠, details如下:a) 鵝肝 OK, 但片到好薄, 只可讚佢好刀法b)湯 蘑菇ok, 什菜唔掂c)牛扒全晚最得, 但落order時竟然話無得揀幾多成熟, 好在來到時係偏生,o岩食, (唔知要食偏熟d客點算) ; 雞扒ok ; 魚好腥d) 雪糕仲細過粒乒乓波, 同粒魚旦差唔多sizee) cold lemon tea ok (都好難做到唔ok)2) waitress態度差> 佢話這個團購係promote價錢太平, 要蝕, 咁我們問佢咁蝕點解仲要做 佢就話: "其他客人會額外叫其他食物或開枝酒law" (擺明睇唔起人).但由一入門口到埋單, 都冇見過佢o既menu/wine list, 亦冇人問過要唔要wine/其他o野. 其實做promote冇錢賺間間鋪都預左, 都係希望客人下次回頭. 但佢咁o既態度同質數, 我一定唔會有下次&亦唔會suggest比任何人!
您對於中環餐廳「Babylon」有何comment？
Babylon餐廳詳細資料：
- Babylon地址: 中環歌賦街51A號地下 Babylon, G/ F,51 A Gough Street, Central
- Babylon電話:
- Babylon價錢: $201-400
- 分類: 西式,
- 座位: 24
- 付款: Visa,Master,現金,銀聯
- FB專頁: Babylon Facebook
更多Babylon相關資料:
香港餐廳2023推介04月
為減低冠狀病毒病在海南寶寶內有任何傳播的風險，海南寶寶在餐廳內會盡力保持高水平的清潔及衞生標準。餐廳海南寶寶除了遵守預防及控制疾病的相關規例，海南寶寶同時建議採取以下措施*海南寶寶 黃, 海南寶寶 藍, (海南寶寶 黃藍 等意思黃店或藍店簡稱
常見問題 FAQ:
Babylon在餐廳內應如何確保環境衞生？
- 食物業經營者應加強對食物業處所包括廚房、食物房、洗滌間、廁所（包括水龍頭與廁所把手）和食肆座位間的清潔，定時及在有需要時應用1：99（即把1份漂白水與99 份水混和）的稀釋家用漂白水消毒，以經常保持清潔和適當維護。
- 在處理被呼吸道分泌物、嘔吐物或排泄物污染的地方，應使用 1：49（即把 1 份漂白水與 49 份水混和）的稀釋家用漂白水。
- 經常清潔消毒食物接觸面及設備，例如餐具。
- 經常清潔消毒員工或顧客的頻密接觸點，例如門柄、桌面、餐盤。
- 確保用作送遞食物的工具不可用於收集餐桌上已使用的餐具及食物殘渣，可考慮以不同顏色或標示來識別工具的不同用途。所有工具都要保持清潔和定時消毒。
餐廳廚房內Babylon應如何確保食物衞生？
- 採用「食物安全五要點」，以正確處理食物：
- 精明選擇：選擇安全的原材料
- 保持清潔：保持雙手及用具清潔
- 生熟分開：分開生熟食物
- 煮熟食物：徹底煮熟食物
- 安全溫度：把食物存放於安全溫度
- 有需要時，提供公筷公羹。
- 避免公開展示沒有包裝的即食食物（例如烘焙食品）。
- 如使用即棄手套處理即食食物，要注意手套不能代替清洗雙手，並要正確使用。手套如有損壞、弄污或食物處理人員因暫停工作而把手套除下，便應把手套丟掉；要經常更換手套，更換時和除手套後都要清洗雙手。
對於工的個人衞生餐廳Babylon建議是什麼？
- 工作人員須謹記：定期檢查體溫
- 工作期間，戴上口罩
- 咳嗽或打噴嚏時，要用紙巾掩蓋口鼻，並立即將已弄髒的紙巾丟入垃圾桶。然後，以梘液和清水清潔雙手
- 保持良好的個人衞生習慣（例如在處理食物前後、進行清潔之後、處理廚餘或垃圾後以及上廁所後要洗手）
- 如患有或懷疑受到傳染病感染或出現病徵，例如感冒、腹瀉、嘔吐、黃疸病、發燒、咽喉痛和腹痛，應停止處理食物。如出現呼吸道感染病徵時，應戴上外科口罩及盡早求醫
- 洗手時應以梘液和清水清潔雙手，搓手最少 20 秒，用水過清並用抹手紙弄乾。雙手洗乾淨後，不要再直接觸摸水龍頭 （例如先用抹手紙包裹著水龍頭，才把水龍頭關上）
Babylon餐廳內大家應如何減少社交接觸？
- 為採取以下措施保持員工之間、員工與顧客之間以及顧 客之間的社交距離：
- 為顧客提供外賣選擇
- 避免搭枱或改動座位安排以減少直接面對面接觸
- 在食肆張貼告示或作廣播、或於地面加上標記、提醒顧客在排隊或等候期間保持距離
- 在服務櫃枱加設屏障，減少顧客與員工直接面對面接觸
- 鼓勵顧客使用非觸式的付款方法（例如：信用卡、手機應用程式等）
- 安排員工分批工作、休息及用膳