The Refinery 鰂魚涌
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The Refinery推介
由朋友介紹到這家位於太古坊的中菜餐廳午膳，這餐廳只招待會員，由於朋友已入會，所以由他負責訂座。餐廳須經專用的升降機到達，裝潢富麗堂皇，高貴得來又不算俗氣，我們二人獲安排一張四人餐桌，和鄰座相距遠，不感到擠迫。這兒有一條樓梯通往下層，原來當客人要通電話時，服務員會請你到下層的空間通話，這樣不會影響到其他客人。餐具整齊地擺放在桌上，餐牌印刷精美，有多款點心和小菜，朋友推介了數款美食，於是照他意思點菜。蜜汁叉燒朋友說是這裡的招牌菜，色澤紅潤的叉燒泛起點點油光，叉燒帶點肥膏，油脂在口腔爆發，顯得更滑溜，蜜汁味道甜美，整體而言一試難忘。蝦餃點心可以按人數而定件數，因此我們二人只點了兩件蝦餃。外皮薄身，晶瑩剔透，咬下去內裡蝦肉飽滿，新鮮爽口而彈牙。燒賣同樣地只點了兩件，燒賣熱呼呼的，陣陣瘦肉的香氣飄進鼻腔。燒賣肉質軟腍，肉汁亦豐腴。竹炭流沙飽黑色的竹炭流沙飽，外型很酷，可能未必每人接受到，但口感和味道沒有瑕疵。飽皮軟棉鬆化，流沙奶黃甜入心，潤滑每一顆味蕾。XO醬炒腸粉腸粉每三條放好，整齊地疊高，就像一座塔，真的用心設計。XO醬微辣而刺激食欲，腸粉亦滲透了老抽的鹹香，腸粉米香味濃，很有飽肚感。整體環境、食物和服務達到高水平，因為朋友是會員關係，免收加一服務費，價錢不算昂貴。如再有機會，必會重臨。
鰂魚涌The Refinery
| 餐廳分店 | The Refinery |
|---|---|
| 地區 | 鰂魚涌 |
| 電話訂位 | 22165700 |
| 餐單 Menu | 粵菜, 廣東, 中菜館, 會所 |
| 人氣指數 | 726 |
| 價錢幾錢 | $201-400 |
The Refinery訂位位於鰂魚涌區，詳細地址是鰂魚涌太古坊英皇道979號多盛大廈4樓，餐廳寬敞座位數目共有未知幾多個。The Refinery幾錢？價錢優惠後人均消費大約$201-400埋單，早餐午餐晚餐The Refinery餐單包括有粵菜, 廣東, 中菜館, 會所等美食，付款方式有會員制付款，Booking網上訂位可以電話致電 22165700 查詢訂座。
The Refinery優惠
The Refinery 評價 相片
由朋友介紹到這家位於太古坊的中菜餐廳午膳，這餐廳只招待會員，由於朋友已入會，所以由他負責訂座。
餐廳須經專用的升降機到達，裝潢富麗堂皇，高貴得來又不算俗氣，我們二人獲安排一張四人餐桌，和鄰座相距遠，不感到擠迫。
這兒有一條樓梯通往下層，原來當客人要通電話時，服務員會請你到下層的空間通話，這樣不會影響到其他客人。
餐具整齊地擺放在桌上，餐牌印刷精美，有多款點心和小菜，朋友推介了數款美食，於是照他意思點菜。
蜜汁叉燒朋友說是這裡的招牌菜，色澤紅潤的叉燒泛起點點油光，叉燒帶點肥膏，油脂在口腔爆發，顯得更滑溜，蜜汁味道甜美，整體而言一試難忘。
蝦餃點心可以按人數而定件數，因此我們二人只點了兩件蝦餃。
外皮薄身，晶瑩剔透，咬下去內裡蝦肉飽滿，新鮮爽口而彈牙。
燒賣同樣地只點了兩件，燒賣熱呼呼的，陣陣瘦肉的香氣飄進鼻腔。
燒賣肉質軟腍，肉汁亦豐腴。
竹炭流沙飽黑色的竹炭流沙飽，外型很酷，可能未必每人接受到，但口感和味道沒有瑕疵。
飽皮軟棉鬆化，流沙奶黃甜入心，潤滑每一顆味蕾。
XO醬炒腸粉腸粉每三條放好，整齊地疊高，就像一座塔，真的用心設計。
XO醬微辣而刺激食欲，腸粉亦滲透了老抽的鹹香，腸粉米香味濃，很有飽肚感。
整體環境、食物和服務達到高水平，因為朋友是會員關係，免收加一服務費，價錢不算昂貴。
如再有機會，必會重臨。
聽同事講最近有間新餐廳岩岩裝修完(好似用左半年時間裝修)，以前黎食過覺得好好食，所以就過黎睇下仲keep唔keep到個水準。
入到黎既裝修真係可以用冠冕堂皇黎形容，成個地方感覺好華麗大氣，金碧輝煌得黎又唔俗氣。
可能因爲我地果陣黎比較近新年，所以門外有棵好大棵既桃花樹，而且d桃花係生得好靚好滿既。
個menu設計都好簡約精致茶都有2款不同既花茶揀，我果杯有淡淡既菊花味，好清香前菜係4件不同既點心，每件點心賣相都相當精致。
其中一款仲要整到好似一隻豬咁，好得意。
食落香脆得黎，有少少黑松露既味道。
其餘三款餃(蝦餃、白菜餃、野菌餃)都做到個皮好薄，但夾落都唔會散。
足料，而且味道都非常唔錯。
主菜都由4樣不同既菜式組成，每樣份量小小地，可以試多d唔同既食物，而且唔係每樣食物都係好heavy，呢個諗法相當貼心。
燒腩仔拼果醋雲耳 第一次食用果醋既雲耳，個味道都幾新奇，酸酸地幾特別，而且幾開胃。
川椒辣炒走地雞 小辣，但炒得都有個香氣，唔食得辣既朋友應該都食得。
方魚炒芥蘭 d菜炒到剛剛好，非常爽脆。
松露蛋白炒飯 炒飯炒得好香，而且蛋同飯粒粒分明，而且仲帶有d黑松露既香氣。
甜品一樣貫切精美路綫線，又3樣唔同既甜品組成。
蛋白杏仁茶 杏仁味道唔算太重，起碼我呢個怕食杏仁既人黎講都接受到。
綠茶紅豆糕 有淡淡既綠茶味，同紅豆都幾夾，可惜有點容易散。
酥脆蜂蜜蛋散 做到非常脆，加埋隔離既蜂蜜甜甜地幾好食。
總括而言，食物環境無一可以挑剔，不過可惜呢度只係招待會員。
The Refinery餐單提供粵菜, 廣東, 中菜館, 會所等推介美食位於鰂魚涌區，餐廳座位數未知人均消費約$201-400，結賬可以用會員制，Booking訂位可以電話致電 22165700 查詢。
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The Refinery餐廳詳細資料：
- The Refinery地址: 鰂魚涌太古坊英皇道979號多盛大廈4樓 The Refinery, 4/ F, Dorset House,979 King's Road, Taikoo Place, Quarry Bay
- The Refinery電話: 22165700
- The Refinery價錢: $201-400
- 分類: 粵菜, 廣東, 中菜館, 會所
- 座位: 未知
- 付款: 會員制
- FB專頁: The Refinery Facebook
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