溯 上環
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溯推介
Bird $288 迷迭香燒春雞🐔燒春雞嫩滑多汁，啖啖肉，外皮酥脆惹味，調味剛剛好，有好香的迷迭香味，十分好食。擺盆亦十分精緻，用炸過的意粉造成一個鳥巢，上去再放炸到香脆的小薯仔🥔，好食又好睇！Peking $188 北京填鴨燴飯北京填鴨好香好好味好吸引😋❤️🔥第一次食北京填鴨，味道實在難忘👅Gambas Ai Ajillo $168 蒜片蝦🦐蒜片加蝦真係正，蒜片夠脆又可口，蒜味好食，好食到難以形容，係一種味覺享受Ignited ，Rum, 紅棗，烏龍茶泡泡呢杯係由朗姆酒、紅棗和烏龍茶沖成的泡泡飲，飲落去甜甜地有茶香的味道，非常容易入口！交通方便，就係上環站A2出口附近，方便易搵，無咁容易蕩失路😂
上環溯
| 餐廳分店 | 溯 |
|---|---|
| 地區 | 上環 |
| 電話訂位 | 沒有電話號提供 |
| 餐單 Menu | 多國菜,酒,Fine Dining,酒吧, |
| 人氣指數 | 457 |
| 價錢幾錢 | $401-800 |
溯訂位
溯位於上環區，詳細地址是上環摩羅上街24-40B號華冠大廈地下5號舖，餐廳寬敞座位數目共有未知幾多個。溯幾錢？價錢優惠後人均消費大約$401-800埋單，早餐午餐晚餐溯餐單包括有多國菜,酒,Fine Dining,酒吧等美食，付款方式有Visa,Master,現金,AE,銀聯,JCB,Apple,Pay,Google,Pay付款。溯優惠
溯 評價 相片
Bird $288 迷迭香燒春雞🐔燒春雞嫩滑多汁，啖啖肉，外皮酥脆惹味，調味剛剛好，有好香的迷迭香味，十分好食。
擺盆亦十分精緻，用炸過的意粉造成一個鳥巢，上去再放炸到香脆的小薯仔🥔，好食又好睇！Peking $188 北京填鴨燴飯北京填鴨好香好好味好吸引😋❤️🔥第一次食北京填鴨，味道實在難忘👅Gambas Ai Ajillo $168 蒜片蝦🦐蒜片加蝦真係正，蒜片夠脆又可口，蒜味好食，好食到難以形容，係一種味覺享受Ignited ，Rum, 紅棗，烏龍茶泡泡呢杯係由朗姆酒、紅棗和烏龍茶沖成的泡泡飲，飲落去甜甜地有茶香的味道，非常容易入口！交通方便，就係上環站A2出口附近，方便易搵，無咁容易蕩失路😂
去到酒吧餐廳，梗係要食下西餐飲下酒😆 今次呢間可以話係性價比高，好睇好食好高質😎 今次係同男朋友來食午餐😛 見到個餐牌幾特別，菜名都係英文😍 一人一碟叫完share 仲有一人一杯☺️Carbonara $168最中意就係卡邦尼意粉🤣 個樣靚靚地，一見到已經流口水，整得好好味，食得好滿足😙Fish $168呢個係比目魚，魚煎得好香，魚冇腥味而且魚油味都好正，加埋個汁好夾，食落幾唔錯😋 Nagoya呢杯係加左有wasabi 味嘅柚子蘋果青瓜汁，好得意😀 Coffee Bean呢杯係cocktail 來，係咖啡豆同gin，都幾好飲🤤
為左慶祝考試合格🥳專登去上環一間好靚既餐廳食晚餐慶祝🤩入到去環境真係好靚好舒服，黃黃地燈光💡加埋枱上蠟燭🕯️好有浪漫既感覺，見到好多嘢食簡，我地問左職員推介咗幾款🎤跟住落單等待既時間都比想像中來得快🚴🏼♂️其實全部既擺設都好靚，我地每一碟都有影相📸｛Home $208｝好大碟，蟹肉超好食，濃濃既蟹肉味，混埋蝦肉，海鮮味好濃烈｛Gambas Ai Ajillo $168 ｝蒜片夠曬脆，係好特別，未試過蒜片同蝦一齊食可以咁夾，醬汁好入味｛Chicken $88 ｝雞翼炸得好香好脆口，溝埋蒜碎勁好味，輕量咸咸地，味道適中，唔會太多油，炸得到位剛剛好，品質一流 ｛Tartare$188 ｝牛肉同沙律都好勁量，大件又好食，味道好獨特，係出面都食唔到咁高質，加埋半熟蛋，使到肉質更滑，真係好出色以上係我地都覺得好食☀️值得再叫，菜式好特別，好食，有好野當然要同人share啦
味道評分:🏅🏅🏅🏅🏅賣相評分:🏅🏅🏅🏅🏅驚喜評分:🏅🏅🏅🏅🏅服務評分:🏅🏅🏅🏅🏅 🎎Wellington $438今日老公專登帶我呢一度，我梗係好識做，呀佢最鍾意食嘅🥩威靈頓牛柳，非常有牛肉味，好大塊，酥皮又鬆脆，再加埋特製嘅填充配料，配埋埋黑松露薯蓉。
啖啖都好滋味。
🎎Tartare$188，係用美國牛肉而成， 牛肉味又重，七成熟剛剛好 🥩 🎎Peking $268北京填鴨燴飯🍗呢一個好大分，又有好多塊嘅北京填鴨，肉質鮮嫩，而且仲滲住鴨嘅油香，個飯嘅味道又啱啱好。
🎎Pulpo😂😂😂 唔知係咪因為世界盃園而推出呢個，大大隻八爪魚連吸盤，配紅椒粉，辣紅波椒汁 🥩，Bell paper。
非常之滋味！！！
今日同朋友黎到上環摩羅上街的華冠大廈《溯》食晚餐。
間餐廳係新開的，上網見人地的食評話食物好有質素，餐廳環境好，服務態度良好，為食朋友又點可以唔試吓呢🤤Wellington🐂 $438威靈頓牛柳，黑松露薯蓉威靈頓牛柳外層酥脆，牛柳肉汁柔軟，牛柳和酥皮之間有松露和芝士等，令整件威靈頓牛柳的味道十分豐富。
黑松露薯蓉🥔整成一件立體長方狀，表面加上芝士🧀，食落去有黑松露的香味，又有芝士的咸味，非常出色！配菜的車厘茄、大白菜芯、甘筍和菇都好新鮮，整道料理配搭得好均衡！😋Tartare$188 呢道牛肉他他有D同窩蛋牛肉的概念，牛肉他他煎到五成熟的狀態，食落去肉質非常柔軟。
牛肉他他上面放左隻生雞蛋黃，混合一齊食牛肉味更加濃郁，蛋黃的味道和牛內味道係口道散開👍仲有件法包片和新鮮沙律🥗菜伴碟，味道非常得人中意。
Home $208 🍝兩隻大大隻的紅蝦🦐已經非常吸引了！呢碟意粉充滿濃濃的🧄蒜香味，意粉彈牙有口感，係我鍾意的軟硬度❤️，入面有好多蟹肉，仲有櫻花蝦添，非常惹味！Sirloin $268牛柳熟成度剛好， 切開有肉汁和少少血水，非常有彈性，肉味濃郁，點上醬汁味道更豐富。
手指薯外皮香脆，入面的薯仔🥔軟綿綿，仲有車厘茄，大白菜芯和菇，整道料理配搭得好均衡，好好味！😋
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溯餐廳詳細資料：
- 溯地址: 上環摩羅上街24-40B號華冠大廈地下5號舖 Sow, Shop5, G/ F, Wah Koon Building,24-40 B Upper Lascar Row, Sheung Wan
- 溯電話:
- 溯價錢: $401-800
- 分類: 多國菜,酒,Fine Dining,酒吧,
- 座位: 未知
- 付款: Visa,Master,現金,AE,銀聯,JCB,Apple,Pay,Google,Pay
- FB專頁: 溯 Facebook
更多溯相關資料:
香港餐廳2023推介04月
為減低冠狀病毒病在泰景食堂內有任何傳播的風險，泰景食堂在餐廳內會盡力保持高水平的清潔及衞生標準。餐廳泰景食堂除了遵守預防及控制疾病的相關規例，泰景食堂同時建議採取以下措施*泰景食堂 黃, 泰景食堂 藍, (泰景食堂 黃藍 等意思黃店或藍店簡稱
常見問題 FAQ:
溯在餐廳內應如何確保環境衞生？
- 食物業經營者應加強對食物業處所包括廚房、食物房、洗滌間、廁所（包括水龍頭與廁所把手）和食肆座位間的清潔，定時及在有需要時應用1：99（即把1份漂白水與99 份水混和）的稀釋家用漂白水消毒，以經常保持清潔和適當維護。
- 在處理被呼吸道分泌物、嘔吐物或排泄物污染的地方，應使用 1：49（即把 1 份漂白水與 49 份水混和）的稀釋家用漂白水。
- 經常清潔消毒食物接觸面及設備，例如餐具。
- 經常清潔消毒員工或顧客的頻密接觸點，例如門柄、桌面、餐盤。
- 確保用作送遞食物的工具不可用於收集餐桌上已使用的餐具及食物殘渣，可考慮以不同顏色或標示來識別工具的不同用途。所有工具都要保持清潔和定時消毒。
餐廳廚房內溯應如何確保食物衞生？
- 採用「食物安全五要點」，以正確處理食物：
- 精明選擇：選擇安全的原材料
- 保持清潔：保持雙手及用具清潔
- 生熟分開：分開生熟食物
- 煮熟食物：徹底煮熟食物
- 安全溫度：把食物存放於安全溫度
- 有需要時，提供公筷公羹。
- 避免公開展示沒有包裝的即食食物（例如烘焙食品）。
- 如使用即棄手套處理即食食物，要注意手套不能代替清洗雙手，並要正確使用。手套如有損壞、弄污或食物處理人員因暫停工作而把手套除下，便應把手套丟掉；要經常更換手套，更換時和除手套後都要清洗雙手。
對於工的個人衞生餐廳溯建議是什麼？
- 工作人員須謹記：定期檢查體溫
- 工作期間，戴上口罩
- 咳嗽或打噴嚏時，要用紙巾掩蓋口鼻，並立即將已弄髒的紙巾丟入垃圾桶。然後，以梘液和清水清潔雙手
- 保持良好的個人衞生習慣（例如在處理食物前後、進行清潔之後、處理廚餘或垃圾後以及上廁所後要洗手）
- 如患有或懷疑受到傳染病感染或出現病徵，例如感冒、腹瀉、嘔吐、黃疸病、發燒、咽喉痛和腹痛，應停止處理食物。如出現呼吸道感染病徵時，應戴上外科口罩及盡早求醫
- 洗手時應以梘液和清水清潔雙手，搓手最少 20 秒，用水過清並用抹手紙弄乾。雙手洗乾淨後，不要再直接觸摸水龍頭 （例如先用抹手紙包裹著水龍頭，才把水龍頭關上）
溯餐廳內大家應如何減少社交接觸？
- 為採取以下措施保持員工之間、員工與顧客之間以及顧 客之間的社交距離：
- 為顧客提供外賣選擇
- 避免搭枱或改動座位安排以減少直接面對面接觸
- 在食肆張貼告示或作廣播、或於地面加上標記、提醒顧客在排隊或等候期間保持距離
- 在服務櫃枱加設屏障，減少顧客與員工直接面對面接觸
- 鼓勵顧客使用非觸式的付款方法（例如：信用卡、手機應用程式等）
- 安排員工分批工作、休息及用膳