雪ノ下 銅鑼灣
地址: 銅鑼灣希雲街1-5號禮信大廈地舖
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雪ノ下推介
有睇前幾日我嘅post都知，星期一的晚上我來到朝聖，可惜店方已經無哂pancake。要吃到pancake只能在京都再食了，第二日我打去問原來做pancake嘅料已經冇再返貨。不過，呢間雪ノ下其實都仲有好多野好食，係關門之前，一於再來吃個甜品吧。4月4日，和雪ノ下送別，還是一個完美的經驗。京都抹茶當然要飲一杯，加埋牛奶，午飯後飲一杯更是完美，茶香和奶香，濃度剛好。最美味的一口是這𥚃的廣島雞蛋三文治，麵包顯然不是完美的貨色，只是普通不過的麵包，但是那件日本嘅蛋煎得非常完美，又厚又實，𥚃面充滿蛋汁，加上點點的芥茉醬和美乃治醬，整件蛋治可以話係完美。當然，和我另一最愛Omotesando koffee各有千秋，呢個好處係個蛋熱辣辣呈上，而且芥茉醬也無咁明顯強烈，但麵包就Omotesando koffee勝一籌。以後要吃好蛋治只有去Omotesando koffee了。甜品方面，叫了一個刨冰，我們點了咖啡味，和Shari Shari Kakigori House比較的話，當然有一段大距離，佢係typical你可以喺出邊食到嘅刨冰，咖啡濃度由內到外都吃到，最內在的冰部分更加是每口都是咖啡香，整體尚可，聽人講薑味非常好食，但係當你吃過 Shari Shari Kakigori House後，你對刨冰的要求應該昇華提高到一個貴族嘅口味，這個剛合格吧。另外一個出色要談的是法式西多士，眾所周知日本仔做呢個絕對出色，外脆內軟，又唔會非常甜，個邊脆到令我想起兩草的脆邊蛋，一個人吃一碟都得，比我在台北吃到的紐約早餐女皇Sarabeth‘s吃到的好像更加好。如果香港店都咁好食，我諗係京都本店應該一定更加好。雖然最後一天沒有了pancake有點遺憾，不過希望好快可以喺京都本店跟你再會。當你看到這個Post時，雪ノ下已經正式告別了，不過大家可以bookmark 下京都店，朋友都說，非常精彩，好值得去。再會了，雪ノ下。俾埋京都本店嘅地址俾大家參考:雪ノ下二条城前駅/パンケーキ､かき氷､カフェ雪ノ下銅鑼灣希雲街15號禮信大廈地舖雪ノ下
銅鑼灣雪ノ下
| 餐廳分店 | 雪ノ下 |
|---|---|
| 地區 | 銅鑼灣 |
| 電話訂位 | 34603989 |
| 餐單 Menu | 日本菜,甜品,糖水,三文治,咖啡店, |
| 人氣指數 | 591 |
| 價錢幾錢 | $51-100 |
雪ノ下訂位
雪ノ下位於銅鑼灣區，詳細地址是銅鑼灣希雲街1-5號禮信大廈地舖，餐廳寬敞座位數目共有20個。雪ノ下幾錢？價錢優惠後人均消費大約$51-100埋單，早餐午餐晚餐雪ノ下餐單包括有日本菜,甜品/糖水,三文治,咖啡店等美食，付款方式有現金付款，Booking網上訂位可以電話致電 34603989 查詢訂座。雪ノ下優惠
雪ノ下 評價 相片
有睇前幾日我嘅post都知，星期一的晚上我來到朝聖，可惜店方已經無哂pancake。
要吃到pancake只能在京都再食了，第二日我打去問原來做pancake嘅料已經冇再返貨。
不過，呢間雪ノ下其實都仲有好多野好食，係關門之前，一於再來吃個甜品吧。
4月4日，和雪ノ下送別，還是一個完美的經驗。
京都抹茶當然要飲一杯，加埋牛奶，午飯後飲一杯更是完美，茶香和奶香，濃度剛好。
最美味的一口是這𥚃的廣島雞蛋三文治，麵包顯然不是完美的貨色，只是普通不過的麵包，但是那件日本嘅蛋煎得非常完美，又厚又實，𥚃面充滿蛋汁，加上點點的芥茉醬和美乃治醬，整件蛋治可以話係完美。
當然，和我另一最愛Omotesando koffee各有千秋，呢個好處係個蛋熱辣辣呈上，而且芥茉醬也無咁明顯強烈，但麵包就Omotesando koffee勝一籌。
以後要吃好蛋治只有去Omotesando koffee了。
甜品方面，叫了一個刨冰，我們點了咖啡味，和Shari Shari Kakigori House比較的話，當然有一段大距離，佢係typical你可以喺出邊食到嘅刨冰，咖啡濃度由內到外都吃到，最內在的冰部分更加是每口都是咖啡香，整體尚可，聽人講薑味非常好食，但係當你吃過 Shari Shari Kakigori House後，你對刨冰的要求應該昇華提高到一個貴族嘅口味，這個剛合格吧。
另外一個出色要談的是法式西多士，眾所周知日本仔做呢個絕對出色，外脆內軟，又唔會非常甜，個邊脆到令我想起兩草的脆邊蛋，一個人吃一碟都得，比我在台北吃到的紐約早餐女皇Sarabeth‘s吃到的好像更加好。
如果香港店都咁好食，我諗係京都本店應該一定更加好。
雖然最後一天沒有了pancake有點遺憾，不過希望好快可以喺京都本店跟你再會。
當你看到這個Post時，雪ノ下已經正式告別了，不過大家可以bookmark 下京都店，朋友都說，非常精彩，好值得去。
再會了，雪ノ下。
俾埋京都本店嘅地址俾大家參考:雪ノ下二条城前駅/パンケーキ､かき氷､カフェ雪ノ下銅鑼灣希雲街15號禮信大廈地舖雪ノ下
其實已經說了很多次話想來吃Pancake，但還是一直沒有吃到今天總算過來這店，但可惜時間不對～原來3點前的時間都是供應Lunch Set而已由於太餓的關係，就打算先吃完午餐再加單吃下午茶午市套餐由$58起～在點餐後要先付款，再等待店員上菜。
月見面 ($58) 套餐是包括了飲品、沙律、甜品這裡的雞蛋是使用日本雞蛋的，蛋味更香！只是普通地加上白蔥已經很吸引 湯麵的種類有烏冬和蕎麥麵可選，選了的烏冬是偏身那種～吃落滿彈牙飲品基本配的是熱茶，但可以加錢選升級飲品！士多啤梨奶 (+$12) 很香的味道，又不會太甜 反而很甜的是甜品 瑪莉貝殼蛋糕 ～我還是喜歡吃檸檬味那種的呢咖哩雞麵 ($78) 這個的日式咖哩汁是偏辣的那種不過混到湯後惹味得來辣度剛好雞肉是雞腿的部位來～所以肉質很嫩。
另外還有配頗辣的日本薑絲然後我選的是蕎麥麵，柔軟得來不失彈性雖然前兩碗都是烏冬和蕎麥麵，但還是有飯類的喇牛肉丼 ($78) 這也有生雞蛋，拌勻好與帶甜味的汁一起吃很讚另外跟餐飲品的茶是茶包來～ 凍咖啡 (+$10) 的話糖和奶是分開上
係漫街都係pancake 疏乎里嘅時代，雪之下算係pancake 界嘅清泉，並沒有diss 疏乎里嘅意思，但香港果種一hit 咗一種食品，就開到成行成市，令人審美疲勞，就算開頭鐘意食，都食到你驚，食到你冇感，的確可怕⋯我開頭都有沉過pancake 疏乎里嘅船，覺得好軟熟，好輕飄飄，好似食咗一片雲咁，好得意，但食咗好多次之後嘅我，當中當然良莠不齊，如果佢用嘅油唔靚，好多時油味重會蓋過蛋香，慢慢⋯我醒啦，想食返嘀實在嘀嘅野。
朋友話呢間嘀pancake 好出名，咪去試下，噫？唔同喎！佢好厚實，近似蜂蜜蛋糕嘅感覺，入面比較濕潤，好香蛋味，有一種樸實嘅感覺⋯鐘意甜嘀嘅，可以再加上蜂蜜，好似置身日本嘅咖啡小店，再加上一杯earl grey ，真係太幸福啦！
係西貢出城嘅小妹，好少會去到過海食飯，不過今日有例外啦😏，同完寶仔食完飯，佢就帶我去左日本大阪過江龍「雪ノ下 」食甜品，「雪ノ下 」登陸銅鑼灣希雲街兩年，我都係第一次知道有呢間舖頭～😂😂不過佢4月4日就結業了。
「雪ノ下 」主打日式厚燒班戟和刨冰，所有食材都標榜由日本進口，選料認真。
呢到有每人嘅最低消費，所以每人都要order一份先得呀！黑朱古力班戟（$88）班戟即叫即焗，上枱嘅時候熱辣辣，香噴噴，未食已經流晒口水～班戟足足有4cm厚，質感比較紮實，加入左瑞士72%黑朱古力，好香濃嘅朱古力香，配上士多啤梨醬，酸酸甜甜，配搭得幾好！草莓牛奶刨冰🍧（$78）刨冰用日本低鈣、低鎂離子含量嘅天然軟水和霧島牛奶製作，質感真係細滑，牛奶味唔會被覆蓋，不過草莓🍓味唔算好突出，還可以吧。
🦄雪ノ下MANDARIN HONEY Hkd78Rating🌕🌗🌑🌑🌑洋甘菊花茶 Hkd32Rating🌕🌕🌑🌑🌑早排好想食班戟🥞但又唔想食梳乎厘班戟🤣於是就簡左呢間都出名過一陣子既雪ノ下😬因為係日本🇯🇵呢間餐廳都好出名🤤🤤所以我對佢都有返咁上下期待😌班戟類既餐點都係下就15:00先開始供應叫左一款最Basic既蜂蜜牛油班戟🥞然後配左一杯洋甘菊花茶🍵班戟即叫即整所以都等左好似1520分鐘送到來係熱辣辣仲出緊煙🔥🔥但其實真心佢個賣相都唔係特別吸引🥱好似稍微有啲過燶🤔然後食落就知道中左伏班戟要有既鬆軟佢冇 但又味去到蛋糕咁既貿感唔知點形容佢既口感 又唔係實正🙄🙄又唔係鬆軟棉密 口感方面就唔知食緊啲咩而且完全冇蛋香 蛋香味好淡😵😵牛油香都冇 整個班戟味道都好淡唔落蜜糖基本上唔會有甜味😓😓另外洋甘菊花茶普普通通😗冇咩特別唯一可以為錯講既係 杯茶係漏左單😀班戟都食完佢都唔記得咗要送來🤣明明個段時間都冇客 不過算啦😌因為個班戟都已經好失望👋🏻👋🏻👋🏻我個人鍾意食啲厚實既班戟🥞但係呢個我期望太太太高喇😭😭😭唔知日本🇯🇵既雪ノ下既班戟係咩味架呢🥺定大家有啲好味既厚實班戟推薦下HAHA😏
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雪ノ下餐廳詳細資料：
- 雪ノ下地址: 銅鑼灣希雲街1-5號禮信大廈地舖 Yukinoshita, G/ F, Leishun Court,1-5 Haven Street, Causeway Bay
- 雪ノ下電話: 34603989
- 雪ノ下價錢: $51-100
- 分類: 日本菜,甜品,糖水,三文治,咖啡店,
- 座位: 20
- 付款: 現金
- FB專頁: 雪ノ下 Facebook
更多雪ノ下相關資料:
香港餐廳2023推介04月
為減低冠狀病毒病在MAYTA Peruvian Kitchen & Pisco Bar內有任何傳播的風險，MAYTA Peruvian Kitchen & Pisco Bar在餐廳內會盡力保持高水平的清潔及衞生標準。餐廳MAYTA Peruvian Kitchen & Pisco Bar除了遵守預防及控制疾病的相關規例，MAYTA Peruvian Kitchen & Pisco Bar同時建議採取以下措施*MAYTA Peruvian Kitchen & Pisco Bar 黃, MAYTA Peruvian Kitchen & Pisco Bar 藍, (MAYTA Peruvian Kitchen & Pisco Bar 黃藍 等意思黃店或藍店簡稱
常見問題 FAQ:
雪ノ下在餐廳內應如何確保環境衞生？
- 食物業經營者應加強對食物業處所包括廚房、食物房、洗滌間、廁所（包括水龍頭與廁所把手）和食肆座位間的清潔，定時及在有需要時應用1：99（即把1份漂白水與99 份水混和）的稀釋家用漂白水消毒，以經常保持清潔和適當維護。
- 在處理被呼吸道分泌物、嘔吐物或排泄物污染的地方，應使用 1：49（即把 1 份漂白水與 49 份水混和）的稀釋家用漂白水。
- 經常清潔消毒食物接觸面及設備，例如餐具。
- 經常清潔消毒員工或顧客的頻密接觸點，例如門柄、桌面、餐盤。
- 確保用作送遞食物的工具不可用於收集餐桌上已使用的餐具及食物殘渣，可考慮以不同顏色或標示來識別工具的不同用途。所有工具都要保持清潔和定時消毒。
餐廳廚房內雪ノ下應如何確保食物衞生？
- 採用「食物安全五要點」，以正確處理食物：
- 精明選擇：選擇安全的原材料
- 保持清潔：保持雙手及用具清潔
- 生熟分開：分開生熟食物
- 煮熟食物：徹底煮熟食物
- 安全溫度：把食物存放於安全溫度
- 有需要時，提供公筷公羹。
- 避免公開展示沒有包裝的即食食物（例如烘焙食品）。
- 如使用即棄手套處理即食食物，要注意手套不能代替清洗雙手，並要正確使用。手套如有損壞、弄污或食物處理人員因暫停工作而把手套除下，便應把手套丟掉；要經常更換手套，更換時和除手套後都要清洗雙手。
對於工的個人衞生餐廳雪ノ下建議是什麼？
- 工作人員須謹記：定期檢查體溫
- 工作期間，戴上口罩
- 咳嗽或打噴嚏時，要用紙巾掩蓋口鼻，並立即將已弄髒的紙巾丟入垃圾桶。然後，以梘液和清水清潔雙手
- 保持良好的個人衞生習慣（例如在處理食物前後、進行清潔之後、處理廚餘或垃圾後以及上廁所後要洗手）
- 如患有或懷疑受到傳染病感染或出現病徵，例如感冒、腹瀉、嘔吐、黃疸病、發燒、咽喉痛和腹痛，應停止處理食物。如出現呼吸道感染病徵時，應戴上外科口罩及盡早求醫
- 洗手時應以梘液和清水清潔雙手，搓手最少 20 秒，用水過清並用抹手紙弄乾。雙手洗乾淨後，不要再直接觸摸水龍頭 （例如先用抹手紙包裹著水龍頭，才把水龍頭關上）
雪ノ下餐廳內大家應如何減少社交接觸？
- 為採取以下措施保持員工之間、員工與顧客之間以及顧 客之間的社交距離：
- 為顧客提供外賣選擇
- 避免搭枱或改動座位安排以減少直接面對面接觸
- 在食肆張貼告示或作廣播、或於地面加上標記、提醒顧客在排隊或等候期間保持距離
- 在服務櫃枱加設屏障，減少顧客與員工直接面對面接觸
- 鼓勵顧客使用非觸式的付款方法（例如：信用卡、手機應用程式等）
- 安排員工分批工作、休息及用膳