(已結業)

泰珍味上環

最後更新: 2024-04-27

泰珍味推介

6.3.2011鬼話想吃泰國菜, 剛好我們在中環, 又想吃平一點的泰國菜, 所以我就在openrice找尋到這間泰國菜館.我們在大約6pm到達, 那時只有一位外籍女客人. 我們沒有叫套餐, 所以散叫了以下東西: 冬陰公蝦湯蝦都算大隻, 好夠香好辣, 十分多香料, 如果愛吃那些冬陰公的香料的人會十分興奮, 阿鬼就是好例子, 但我生平最怕吃冬陰公的香料的, 所以要不停夾走香料, 十分忙碌. 炸蝦餅炸到好脆, 可惜蝦味不足, 似炸魚餅多一點.雜菜牛肉濕炒河很多很多汁, 似湯河多一點吧. 牛肉腍, 菜比較硬, 河粉份量很多, 這個汁又多又傑, 所以我們吃完這個河粉就感到好飽.椰青好鮮甜, 椰肉好清甜, 正呀~~這一餐吃了$250, 有點貴, 因為我們不覺得十分好味, 不太抵食...應該無下次了.

上環泰珍味

餐廳分店	泰珍味
地區	上環
電話訂位	沒有電話號提供
餐單 Menu	泰國菜,咖喱,
人氣指數	431
價錢幾錢	$50以下

泰珍味訂位

泰珍味位於上環區，詳細地址是上環皇后大道西22號地下，餐廳寬敞座位數目共有28個。泰珍味幾錢？價錢優惠後人均消費大約$50以下埋單，早餐午餐晚餐泰珍味餐單包括有泰國菜,咖喱等美食，付款方式有現金付款。

泰珍味優惠

泰珍味評價相片

今晚同男朋友去左上環,所以選擇去泰珍味,鋪仔細細,都幾多人..海鮮濕炒河:真係濕炒,好多汁,有d青口,有魷魚等等...海南雞飯套餐:跟一碗冬瓜清湯,重胡椒味!油飯撈唔勻,有少少白飯,雞都可以,好嫩,但無咩味道,但以四十幾蚊既價錢仲想點呢!軟心芝士炸蝦球:熱辣辣,但一咬,蝦球好實,一d彈性都無,蝦味欠奉!酸辣鳳爪:好食!係咬到少少骨...連加一都係$177,所以要求不要太高啦!服務都唔錯!

香港人不單愛食, 還愛"食字". 泰國菜館名字不是"泰好", 就是"泰正". 有時候總覺得是"泰重複"和"泰無新意". 但名字還不及實質食物素質要緊. 要取悅為"吃"而來的顧客, 名字實屬次要.要把"滿街都是"的泰菜發揮得好不易. 很多時候要"正宗", 帶點新派總少不了.但改還改, 有時候真的改得太離譜. 吃過了"泰珍味", 才知道"珍味"與"真味"皆重要, 在繁忙的星期天, 到上環辦點事, 上星期吃過陳勤記, 再上星期到過街口轉角的米線店. 兩者皆不俗. 是次想吃點別的. 見這裡開了泰菜, 便來試試. 店子偏暗, 深啡色木製的桌椅, 更覺店舖面更"黑". 要了餐牌看看. 二話不說要了"海南雞飯"($43). 自知不怎"泰", 於是追加了青木瓜沙律($34). 店裡播著輕快的泰文歌曲, 是流行曲吧. 反正聽不明白, 還是乖乖坐著等吃吧.海南雞飯屬套餐. 餐牌上說明有跟上湯時蔬及雞湯. 是例牌的指定動作. 先說海南雞, 帶著豐富的油亮, 雖說是"去骨", 但仍有些細骨沒除去, 幸好及早發現了. 整體來看是對辦的.油飯只是淡淡的金黃, 連香茅的味道也很淡. 飯粒擠得緊, 有點實的感覺. 吃下去總覺得味道可以更濃, 更多雞味. 香茅的味道更覺明顯, 配上雞件是ok的. 雞肉反而沒有皮般嫩. 是過熟了吧? 蘸著酸汁吃是挺開胃的. 但雞本身的味道則不夠"雞味". 跟飯的雞湯才是敗筆之處. 這碗並非"雞湯", 而是用冬瓜滾起的清湯, 不很清, 是有點認真細嚐才試出的雞味. 跟雞與飯說是格格不入, 但其實都有共通點三樣應靠食材本身的味道為賣點的菜式(雞, 飯, 和湯)都出奇的淡, 青木瓜沙律上桌是大堆頭製作. 一絲絲的青木瓜切得挺幼的, 香味亦夠. 有齊花生碎及紅椒, 汁有青檸的酸和魚露混合的香味. 先吃一點. 心頓時涼了一截. 心想..."不會吧!" 喝喝水, 再來, 感覺還是一樣的在清新爽甜的青木瓜絲和香脆的花生中竟帶著一種甜味, 不是"蜜糖"的甜, 而是"糖下過量了"的那種. 猶如所有材料都用糖水煮過似的.沒有辛辣, 沒有鹹香, 沒有酸味是不折原扣的"一味甜". 我們吃不下, 部長吃過也只聳聳肩, 說下次會"睇緊d"... 吃過兩味, 頓覺得似乎要在"珍味"和"真味"中取平衡不易, 在這裡, 似乎只取共一也不是容易事. 埋單$77, 未飽未滿足, 趁機到轉角的"曾記"下場!!

話說要到附近籌備一點事，時間橫豎尚早，突然海南雞癮起，但想起熟食中心「肥媽」那邊好像沒海南雞飯供應，眼前的小館子，正好來一祭五臟廟，卻想不到待會竟出現目黑事件．．．甫入店也沒特別，一位疑似老闆的靚姐送來餐牌，也不作他想，簡單來個$43的海南雞飯套餐吧。

這時候一切還算正常，套餐在6分鐘左右送出，效率很高。

「吃飯、影相」然後跟大家分享所嚐、所聞已成生活習慣，要改也改不了，是日也是慣常地拿起大機，攝下海南雞的全貌。

本地飲食資訊發達，不少食肆已習慣了食客拿著單鏡機影相，客氣的館子還會替你把餸菜作特別擺設，算是本地得天獨厚的飲食文化。

然而當偶在影的時候，男主理人有點面黑，偶已習慣了被「盤問」的生活，一系列公式化答案原以為能把他們耍走，到最後他們仍唸唸有詞，叫偶「手下留情。

」。

這麼的黑面，事出有因吧？非好管閒事的人，只對食物有興趣，如食物好吃也會多口跟主理人寒暄交流。

先來一口冬瓜湯，夠熱，色有點濁浮著點點黃油，是大火煲的雞湯，湯底味濃滲有雞的鮮甜，加上甜味冬瓜，還有點脂肪味道，很不錯，只是調味重了一點，不過還是滿意的。

更多分享＠http://foodxfile.blogspot.com/2009/09/blogpost_30.html吃海南雞的習慣是先吃飯再吃雞，金黃的泰式海南雞飯，雖沒雞油的香，卻帶著濃濃的雞汁煮出味道，雖然濕了一點，卻是偶喜歡的質感，相信去骨海南雞剩下的頭尾，是滾作雞湯來煲飯，這碟飯才能如此美味。

約左人早到15分鐘等，坐低無耐個女服務員就不停催促落單，由於要等埋朋友關系，所以我禮貌地回覆等埋朋友先一齊落單，點知個女服務員就話午飯時間唔好霸住張台，朋友到後落左單之後黎第一碟菜係我同朋友都並沒點，我地話我地無點過，點知到黎第二碟的時候就將碟菜不停向我朋友面前伸去叫我朋友睇清楚有沒黎錯。

咁錯服務態度，唔會再去

泰珍味餐單提供泰國菜,咖喱等推介美食位於上環區，餐廳座位數28人均消費約$50以下，結賬可以用現金。

您對於上環餐廳「泰珍味」有何comment？

泰珍味餐廳詳細資料：

泰珍味地址:
上環皇后大道西22號地下

Thai Cuisine Specialist, 22 Queen's Road West,, Sheung Wan
泰珍味電話:
泰珍味價錢: $50以下
分類: 泰國菜,咖喱,
座位: 28
付款: 現金
FB專頁: 泰珍味 Facebook

常見問題 FAQ:

泰珍味在餐廳內應如何確保環境衞生？

食物業經營者應加強對食物業處所包括廚房、食物房、洗滌間、廁所（包括水龍頭與廁所把手）和食肆座位間的清潔，定時及在有需要時應用1：99（即把1份漂白水與99 份水混和）的稀釋家用漂白水消毒，以經常保持清潔和適當維護。
在處理被呼吸道分泌物、嘔吐物或排泄物污染的地方，應使用 1：49（即把 1 份漂白水與 49 份水混和）的稀釋家用漂白水。
經常清潔消毒食物接觸面及設備，例如餐具。
經常清潔消毒員工或顧客的頻密接觸點，例如門柄、桌面、餐盤。
確保用作送遞食物的工具不可用於收集餐桌上已使用的餐具及食物殘渣，可考慮以不同顏色或標示來識別工具的不同用途。所有工具都要保持清潔和定時消毒。

餐廳廚房內泰珍味應如何確保食物衞生？

採用「食物安全五要點」，以正確處理食物：
1. 精明選擇：選擇安全的原材料
2. 保持清潔：保持雙手及用具清潔
3. 生熟分開：分開生熟食物
4. 煮熟食物：徹底煮熟食物
5. 安全溫度：把食物存放於安全溫度
6. 有需要時，提供公筷公羹。
避免公開展示沒有包裝的即食食物（例如烘焙食品）。
如使用即棄手套處理即食食物，要注意手套不能代替清洗雙手，並要正確使用。手套如有損壞、弄污或食物處理人員因暫停工作而把手套除下，便應把手套丟掉；要經常更換手套，更換時和除手套後都要清洗雙手。

對於工的個人衞生餐廳泰珍味建議是什麼？

工作人員須謹記：定期檢查體溫
工作期間，戴上口罩
咳嗽或打噴嚏時，要用紙巾掩蓋口鼻，並立即將已弄髒的紙巾丟入垃圾桶。然後，以梘液和清水清潔雙手
保持良好的個人衞生習慣（例如在處理食物前後、進行清潔之後、處理廚餘或垃圾後以及上廁所後要洗手）
如患有或懷疑受到傳染病感染或出現病徵，例如感冒、腹瀉、嘔吐、黃疸病、發燒、咽喉痛和腹痛，應停止處理食物。如出現呼吸道感染病徵時，應戴上外科口罩及盡早求醫
洗手時應以梘液和清水清潔雙手，搓手最少 20 秒，用水過清並用抹手紙弄乾。雙手洗乾淨後，不要再直接觸摸水龍頭

泰珍味餐廳內大家應如何減少社交接觸？

為採取以下措施保持員工之間、員工與顧客之間以及顧客之間的社交距離：
為顧客提供外賣選擇
避免搭枱或改動座位安排以減少直接面對面接觸
在食肆張貼告示或作廣播、或於地面加上標記、提醒顧客在排隊或等候期間保持距離
在服務櫃枱加設屏障，減少顧客與員工直接面對面接觸
鼓勵顧客使用非觸式的付款方法（例如：信用卡、手機應用程式等）
安排員工分批工作、休息及用膳

我可不可以評論一下這間餐廳泰珍味的好與壞？

你可以這餐廳發表泰珍味意見及討論，可以用上面的facebook留這功能與其他食家交流。

為什麼泰珍味不能電話訂位？

個別餐廳假日及繁忙時間會可能需於餐廳到現場排隊攞位，建議早一兩星期期打電話詢問泰珍味訂位方法。

我可以刪除泰珍味在feehk.com香港餐廳推介嗎？

我們絕少會刪除已刊登的餐廳，惟當我們證實已刊出的餐廳泰珍味違規時，將可能會刪除餐廳。

為什麼要確認泰珍味餐廳內容全為屬實？

作為一個讓公眾自由發表言論的平台，有責任及義務向用戶提醒一些有可能被忽略的事宜，以保障各方面的利益。如會員提交的餐廳因當中內容含有嚴重指控，在審批的過程中被評估為有潛在法律風險*，故我們會要求會員確認有關餐廳的內容完全屬實。

如果我懷疑餐廳泰珍味是虛假陳述的可以怎樣做？

如果你想發表對泰珍味的意見，可以Email檢舉，我們收到檢討會跟進調查。請詳細列明檢舉理由，如有相關證據亦可一併提交，以加快調查進度。檢舉制度採用匿名方式進行，檢舉者的身份將會完全保密。

為甚麼之前已刊登了的餐廳會被突然被刪除？

有時候，一些虛假或有問題的餐廳偶爾會經過編輯的審批後刊登，但我們設有餐廳檢舉制度，訪客有權向我們檢舉有問題的餐廳，如經跟進後證實餐廳犯規，管理員將會刪除餐廳。我們絕少會刪除已刊登的餐廳，不過在一些特別情況下可能會刪除餐廳。

為什麼看不到泰珍味黃藍立場，泰珍味黃定藍是黃店還是藍店呢？

如果沒有看到泰珍味藍黃相關資料代表暫時沒有人評論，你可以於上面留言告訴大家討論。

網站平台feehk跟泰珍味 openrice裡的差異是什麼？

有別於openrice複雜多功能，本網站主要目的讓用戶可以最方便地得到想要的資訊如電話和地址搜尋，更快和省時得到重點資料。

泰珍味 上環