鉄人旨花 西環
地址: 西環西營盤皇后大道西393號地舖
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鉄人旨花推介
從open rice內看見食評多是正面，所以相約同事在平日午膳一試。當日因工作忙，所以下午二時十五分才到達，見門外寫午市營業至下午四時，入內見沒有客人（可能午飯時間已過），只有一個職員在水吧，他面容極不友善地為我們遞上餐牌和落單，我估計他不悦是因為我們那麼晚才來耽誤他的落場時間。我們叫了兩客魚生丼（相信是最容易弄，其實有其他熟食），食物的質素是令我難以忘記的差，我和同事都有用正常速度食完整碗，因畢竟已經下午二時半，大家都餓了。我們的茶喝完也沒有為我們添，便立即為我們送上賬單。我也不敢怠慢即時付款（怕耽誤埋數）。但結賬後，他就用猙獰的目光和語氣說叫我們離開，因為要清潔（當時是下午三時）。我差點以為自己是來討飯吃忘記了是一個顧客。我本想跟他理論營業時間的問題，但最後本着堅持自己是優質顧客及應該宏觀了解事件。是否此店老闆未有諒解員工而將午市營業時間延至下午四時呢？或是店內只有他一人招呼兩名顧客，令他覺得不公而遷怒於客人呢？這次經驗給我衝動去寫此食評，希望老闆要待員工好一點，否則食店就給毁於一旦。
西環鉄人旨花
| 餐廳分店 | 鉄人旨花 |
|---|---|
| 地區 | 西環 |
| 電話訂位 | 22910088 |
| 餐單 Menu | 日本菜,壽司,刺身, |
| 人氣指數 | 618 |
| 價錢幾錢 | $101-200 |
鉄人旨花訂位
鉄人旨花位於西環區，詳細地址是西環西營盤皇后大道西393號地舖，餐廳寬敞座位數目共有未知幾多個。鉄人旨花幾錢？價錢優惠後人均消費大約$101-200埋單，早餐午餐晚餐鉄人旨花餐單包括有日本菜,壽司/刺身等美食，付款方式有Visa,Master,現金,銀聯付款，Booking網上訂位可以電話致電 22910088 查詢訂座。鉄人旨花優惠
鉄人旨花 評價 相片
從open rice內看見食評多是正面，所以相約同事在平日午膳一試。
當日因工作忙，所以下午二時十五分才到達，見門外寫午市營業至下午四時，入內見沒有客人（可能午飯時間已過），只有一個職員在水吧，他面容極不友善地為我們遞上餐牌和落單，我估計他不悦是因為我們那麼晚才來耽誤他的落場時間。
我們叫了兩客魚生丼（相信是最容易弄，其實有其他熟食），食物的質素是令我難以忘記的差，我和同事都有用正常速度食完整碗，因畢竟已經下午二時半，大家都餓了。
我們的茶喝完也沒有為我們添，便立即為我們送上賬單。
我也不敢怠慢即時付款（怕耽誤埋數）。
但結賬後，他就用猙獰的目光和語氣說叫我們離開，因為要清潔（當時是下午三時）。
我差點以為自己是來討飯吃忘記了是一個顧客。
我本想跟他理論營業時間的問題，但最後本着堅持自己是優質顧客及應該宏觀了解事件。
是否此店老闆未有諒解員工而將午市營業時間延至下午四時呢？或是店內只有他一人招呼兩名顧客，令他覺得不公而遷怒於客人呢？這次經驗給我衝動去寫此食評，希望老闆要待員工好一點，否則食店就給毁於一旦。
午市來到呢間餐廳，一個人都沒有。
叫左個鐵人丼飯，有拖羅茸，海膽及三文魚子。
拖羅及三文魚字尚可，但海膽唔係太新鮮，冇乜海膽味，個顏色都唔太討好。
重點係飯係熱既，同埋係白飯，冇落壽司醋。
店面寫話係日本米，但係食落似普通珍珠米。
份量方面，海膽得一舊，三文魚子有十幾廿粒，拖羅茸份量正常。
雖然除我之外一個客都冇，兩位侍應係各自自己睇電視，唔係話開到好大聲，不過一位睇新聞，一位睇韓劇，環迴立體聲，相當忙碌。
茶都冇時間斟。
講食物質素，呢個價錢絕對可以更加好。
服務質素就真係有好大改進空間。
接近$200的lunch, 茶記的服務。
午市繁忙時段都完全冇人係有原因既，當係買個教訓。
好少何食日本嘢食到手啤一聲，平時喺屋企食開附近果幾間日本野都悶悶地，所以走去行去遠啲食啲新嘢，去到香港大學地鐵站附近一間叫鐵人旨花嘅鋪，係出面睇個餐牌，見到有個二人餐498 ，都好似幾吸引咁，然之後開門一睇入面一個人都冇心知不妙，不過諗諗下日本野差極都有個普，點知我8:00嚟到個侍應話廚房就嚟收啦，要我快啲點單，得返魚生果d，咁見佢有啲一人餐咪是但都點啦，點知我嗌乜冇乜，燒三文魚鮫油甘魚鮫都冇㗎，連佢最大力推銷的海膽飯都竟然話唔夠海膽，你話幾搞笑。
咁都唔緊要，咁我咪叫咗個魚生飯，叫咗一個鐵人盛丼，我真係難為佢用個盛字，上到嚟全部都係得個雞碎咁多，吞拿魚蓉、海膽同三文魚子都得好少，啲飯又凍又硬，我都唔知點解佢比到我食嘅，仲要收我188，再嚟個雞泡魚干喺我係其他鋪頭食的一半分量，但係收緊我$88加一，我真係睇到火都嚟埋，最後我食咗10分鐘之後就離開，嬲到連相都冇影... thanks.
放工想食日本嘢，諗住近近地去香港大學站附近揾食，見到鐵人旨花，個名聽落好日本，見到餐牌都不乏選擇，就膽粗粗入咗去....一入到去 八點鐘一枱食客都無...有啲驚驚八點剛坐低，店員已經話廚房熟食準備last order..... 好快咁望完餐牌，諗住點啲燒物，點知三文魚鮫同油甘魚鮫都’賣哂’......唯有叫個’ 時價海膽丼’, 店員話廚房不夠海膽....無奈地叫了鐵人盛丼$188不comment了 圖片已經speaks for itself, 質量連$98都不如點了這個燒雞泡魚乾$88，分量略少，味道還不賴.....總括而言，以餐廳服務，食物質量，菜牌款式來評分，都不會再回來。
路過西環區一帶找東西吃，看到日式餐廳就走進去走進內就比舒適的環境吸引了，坐下來輕鬆地慢慢選擇餐牌上的食物。
我點了一個鐵人盛丼，主要材料是拖羅蓉、海膽及三文魚子，全部都充滿鮮味，特別是海膽的鮮甜讓我想起在日本漁市場的壽司店內吃飯時的感覺店內還有很多美食可供選擇，看來要多點回來再吃了
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鉄人旨花餐廳詳細資料：
- 鉄人旨花地址: 西環西營盤皇后大道西393號地舖 Shika-KaiSenDon, G/ F,393 Queen's Road West, Sai Ying Pun, Western District
- 鉄人旨花電話: 22910088
- 鉄人旨花價錢: $101-200
- 分類: 日本菜,壽司,刺身,
- 座位: 未知
- 付款: Visa,Master,現金,銀聯
- FB專頁: 鉄人旨花 Facebook
更多鉄人旨花相關資料:
香港餐廳2023推介04月
為減低冠狀病毒病在奇華餅家內有任何傳播的風險，奇華餅家在餐廳內會盡力保持高水平的清潔及衞生標準。餐廳奇華餅家除了遵守預防及控制疾病的相關規例，奇華餅家同時建議採取以下措施*奇華餅家 黃, 奇華餅家 藍, (奇華餅家 黃藍 等意思黃店或藍店簡稱
常見問題 FAQ:
鉄人旨花在餐廳內應如何確保環境衞生？
- 食物業經營者應加強對食物業處所包括廚房、食物房、洗滌間、廁所（包括水龍頭與廁所把手）和食肆座位間的清潔，定時及在有需要時應用1：99（即把1份漂白水與99 份水混和）的稀釋家用漂白水消毒，以經常保持清潔和適當維護。
- 在處理被呼吸道分泌物、嘔吐物或排泄物污染的地方，應使用 1：49（即把 1 份漂白水與 49 份水混和）的稀釋家用漂白水。
- 經常清潔消毒食物接觸面及設備，例如餐具。
- 經常清潔消毒員工或顧客的頻密接觸點，例如門柄、桌面、餐盤。
- 確保用作送遞食物的工具不可用於收集餐桌上已使用的餐具及食物殘渣，可考慮以不同顏色或標示來識別工具的不同用途。所有工具都要保持清潔和定時消毒。
餐廳廚房內鉄人旨花應如何確保食物衞生？
- 採用「食物安全五要點」，以正確處理食物：
- 精明選擇：選擇安全的原材料
- 保持清潔：保持雙手及用具清潔
- 生熟分開：分開生熟食物
- 煮熟食物：徹底煮熟食物
- 安全溫度：把食物存放於安全溫度
- 有需要時，提供公筷公羹。
- 避免公開展示沒有包裝的即食食物（例如烘焙食品）。
- 如使用即棄手套處理即食食物，要注意手套不能代替清洗雙手，並要正確使用。手套如有損壞、弄污或食物處理人員因暫停工作而把手套除下，便應把手套丟掉；要經常更換手套，更換時和除手套後都要清洗雙手。
對於工的個人衞生餐廳鉄人旨花建議是什麼？
- 工作人員須謹記：定期檢查體溫
- 工作期間，戴上口罩
- 咳嗽或打噴嚏時，要用紙巾掩蓋口鼻，並立即將已弄髒的紙巾丟入垃圾桶。然後，以梘液和清水清潔雙手
- 保持良好的個人衞生習慣（例如在處理食物前後、進行清潔之後、處理廚餘或垃圾後以及上廁所後要洗手）
- 如患有或懷疑受到傳染病感染或出現病徵，例如感冒、腹瀉、嘔吐、黃疸病、發燒、咽喉痛和腹痛，應停止處理食物。如出現呼吸道感染病徵時，應戴上外科口罩及盡早求醫
- 洗手時應以梘液和清水清潔雙手，搓手最少 20 秒，用水過清並用抹手紙弄乾。雙手洗乾淨後，不要再直接觸摸水龍頭 （例如先用抹手紙包裹著水龍頭，才把水龍頭關上）
鉄人旨花餐廳內大家應如何減少社交接觸？
- 為採取以下措施保持員工之間、員工與顧客之間以及顧 客之間的社交距離：
- 為顧客提供外賣選擇
- 避免搭枱或改動座位安排以減少直接面對面接觸
- 在食肆張貼告示或作廣播、或於地面加上標記、提醒顧客在排隊或等候期間保持距離
- 在服務櫃枱加設屏障，減少顧客與員工直接面對面接觸
- 鼓勵顧客使用非觸式的付款方法（例如：信用卡、手機應用程式等）
- 安排員工分批工作、休息及用膳