鏞記 赤鱲角
地址: 赤鱲角香港國際機場一號客運大樓6樓離港層西大堂食東西(禁區)
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鏞記推介
尋日老豆生日帶左佢去鏞記食飯，燒鵝肯定要叫啦。四個人點左個例牌，好香炭燒味，加埋個燒鵝汁同梅醬，好juicy好好食，每次嚟都一定要叫。 另外點左桂花蟹肉炒津絲，要炒得ｄ蛋好似桂花咁碎真係好考功夫，少ｄ耐性都唔得，食落ｄ芽菜仲好爽口，加埋一齊食好香，口感好豐富。 仲有牛腩煲，牛腩冇雪味，牛筋炆得好入味又岩岩好，軟腍得黎唔會太爛，個腩汁送黎送飯就最正。難怪老豆指定要黎鏞記食飯。
赤鱲角鏞記
| 餐廳分店 | 鏞記 |
|---|---|
| 地區 | 赤鱲角 |
| 電話訂位 | 22610593 |
| 餐單 Menu | 粵菜,廣東,燒臘,中菜館, |
| 人氣指數 | 425 |
| 價錢幾錢 | $201-400 |
鏞記訂位
鏞記位於赤鱲角區，詳細地址是赤鱲角香港國際機場一號客運大樓6樓離港層西大堂食東西(禁區)，餐廳寬敞座位數目共有未知幾多個。鏞記幾錢？價錢優惠後人均消費大約$201-400埋單，早餐午餐晚餐鏞記餐單包括有粵菜,(廣東),燒臘,中菜館等美食，付款方式有Visa,Master,現金,八達通,銀聯,JCB付款，Booking網上訂位可以電話致電 22610593 查詢訂座。鏞記優惠
鏞記 評價 相片
尋日老豆生日帶左佢去鏞記食飯，燒鵝肯定要叫啦。
四個人點左個例牌，好香炭燒味，加埋個燒鵝汁同梅醬，好juicy好好食，每次嚟都一定要叫。
另外點左桂花蟹肉炒津絲，要炒得ｄ蛋好似桂花咁碎真係好考功夫，少ｄ耐性都唔得，食落ｄ芽菜仲好爽口，加埋一齊食好香，口感好豐富。
仲有牛腩煲，牛腩冇雪味，牛筋炆得好入味又岩岩好，軟腍得黎唔會太爛，個腩汁送黎送飯就最正。
難怪老豆指定要黎鏞記食飯。
每次都會來食燒鵝，好好味雖然價錢貴，但係絕對值得。
前兩日同屋企人來食，三個人一份例牌燒鵝，一個菜，一個炒飯足夠。
燒鵝皮香肉嫩，酸梅醬先係精華，酸酸甜甜得來又開胃，好送飯。
好多人專程來食佢嘅燒鵝，絕對係新鮮整出來，而且係可以睇到個櫥窗啲燒鵝，可以放心食。
仲有個揚州炒飯，份量足夠三個人食，料好多，味道都唔錯。
連續食咗兩日排檔，有啲厭，難得來香港梗係要試下啲高檔嘢，燒鵝當然都要試下。
鏞記酒家就在中環，可以遊玩太平山頂或者逛中環的街道時候來這裏用餐。
酒店裝修很好，好經典嘅港式裝修。
吃到菜品之後，不得不說鏞記真的名不虛傳，燒鵝真的很好吃，肉質非常嫩滑，滿滿的香氣，真的讓我佩服餐廳的廚師了，當然，還可以搭配上酸姜皮蛋，蝦餃，叉燒，芒果布丁等，更能打開胃口。
中午同同事去鏞記食飯，點咗隻燒鵝同埋叉燒，燒鵝真係好好味，炭燒香味真係第二度食唔到，隻鵝唔肥但食起上嚟唔會乾，點啲酸梅醬又開胃又好味。
叉燒都係我食過最好味嘅，好厚身，肥瘦適中，有少少燶，食起上嚟好香。
鏞記係我係香港食過最好食嘅燒鵝。
趁長假期成班親戚一齊食飯，提前訂咗鏞記四樓嘅貴賓房，呢度比樓下大廳清靜，好舒服。
叫咗好多個餸：1⃣️燒鵝、叉燒呢啲都係必點，燒鵝皮香肉嫩，叉燒肥瘦適中。
2⃣️魚湯竹笙浸豆苗，魚湯味道好鮮甜，竹笙好厚，豆苗煮得剛剛好仲好鮮嫩。
3⃣️紅燒茄子班頭腩煲，頭腩好入味，茄子索晒汁送飯就最正。
4⃣️XO醬炒澳洲帶子，XO醬味好濃，完全唔會蓋過帶子嘅鮮味，食落仲好爽嫩。
5⃣️生炒臘味糯米飯，粒粒分明，好味。
個個餸都好好味，而且服務態度好好，全家人都覺得呢餐無得彈。
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鏞記餐廳詳細資料：
- 鏞記地址: 赤鱲角香港國際機場一號客運大樓6樓離港層西大堂食東西(禁區) Yung Kee Restaurant, ( Restricted Area) Eastto West Food Market, Departures West Hall,6/ F, Terminal1, Hong Kong International Airport, Chek Lap Kok
- 鏞記電話: 22610593
- 鏞記價錢: $201-400
- 分類: 粵菜,廣東,燒臘,中菜館,
- 座位: 未知
- 付款: Visa,Master,現金,八達通,銀聯,JCB
- FB專頁: 鏞記 Facebook
更多鏞記相關資料:
香港餐廳2023推介04月
為減低冠狀病毒病在珍宴樓龜湯飯店內有任何傳播的風險，珍宴樓龜湯飯店在餐廳內會盡力保持高水平的清潔及衞生標準。餐廳珍宴樓龜湯飯店除了遵守預防及控制疾病的相關規例，珍宴樓龜湯飯店同時建議採取以下措施*珍宴樓龜湯飯店 黃, 珍宴樓龜湯飯店 藍, (珍宴樓龜湯飯店 黃藍 等意思黃店或藍店簡稱
常見問題 FAQ:
鏞記在餐廳內應如何確保環境衞生？
- 食物業經營者應加強對食物業處所包括廚房、食物房、洗滌間、廁所（包括水龍頭與廁所把手）和食肆座位間的清潔，定時及在有需要時應用1：99（即把1份漂白水與99 份水混和）的稀釋家用漂白水消毒，以經常保持清潔和適當維護。
- 在處理被呼吸道分泌物、嘔吐物或排泄物污染的地方，應使用 1：49（即把 1 份漂白水與 49 份水混和）的稀釋家用漂白水。
- 經常清潔消毒食物接觸面及設備，例如餐具。
- 經常清潔消毒員工或顧客的頻密接觸點，例如門柄、桌面、餐盤。
- 確保用作送遞食物的工具不可用於收集餐桌上已使用的餐具及食物殘渣，可考慮以不同顏色或標示來識別工具的不同用途。所有工具都要保持清潔和定時消毒。
餐廳廚房內鏞記應如何確保食物衞生？
- 採用「食物安全五要點」，以正確處理食物：
- 精明選擇：選擇安全的原材料
- 保持清潔：保持雙手及用具清潔
- 生熟分開：分開生熟食物
- 煮熟食物：徹底煮熟食物
- 安全溫度：把食物存放於安全溫度
- 有需要時，提供公筷公羹。
- 避免公開展示沒有包裝的即食食物（例如烘焙食品）。
- 如使用即棄手套處理即食食物，要注意手套不能代替清洗雙手，並要正確使用。手套如有損壞、弄污或食物處理人員因暫停工作而把手套除下，便應把手套丟掉；要經常更換手套，更換時和除手套後都要清洗雙手。
對於工的個人衞生餐廳鏞記建議是什麼？
- 工作人員須謹記：定期檢查體溫
- 工作期間，戴上口罩
- 咳嗽或打噴嚏時，要用紙巾掩蓋口鼻，並立即將已弄髒的紙巾丟入垃圾桶。然後，以梘液和清水清潔雙手
- 保持良好的個人衞生習慣（例如在處理食物前後、進行清潔之後、處理廚餘或垃圾後以及上廁所後要洗手）
- 如患有或懷疑受到傳染病感染或出現病徵，例如感冒、腹瀉、嘔吐、黃疸病、發燒、咽喉痛和腹痛，應停止處理食物。如出現呼吸道感染病徵時，應戴上外科口罩及盡早求醫
- 洗手時應以梘液和清水清潔雙手，搓手最少 20 秒，用水過清並用抹手紙弄乾。雙手洗乾淨後，不要再直接觸摸水龍頭 （例如先用抹手紙包裹著水龍頭，才把水龍頭關上）
鏞記餐廳內大家應如何減少社交接觸？
- 為採取以下措施保持員工之間、員工與顧客之間以及顧 客之間的社交距離：
- 為顧客提供外賣選擇
- 避免搭枱或改動座位安排以減少直接面對面接觸
- 在食肆張貼告示或作廣播、或於地面加上標記、提醒顧客在排隊或等候期間保持距離
- 在服務櫃枱加設屏障，減少顧客與員工直接面對面接觸
- 鼓勵顧客使用非觸式的付款方法（例如：信用卡、手機應用程式等）
- 安排員工分批工作、休息及用膳