The Chef Kit 上環
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The Chef Kit推介
五一勞動節西餐放題試新店，上環有新一店，是以前蝦麵店的位置。食品水準一般，除了龍蝦汁之食物。大蝦龍蝦汁意大利飯，我不吃忌廉及芝士的人亦能入口，米飯吸滿是龍蝦汁，忌廉不多，軟硬恰當，味道調得好。龍蝦汁意大利雲吞同樣好吃，就是醬汁做得美味，雲呑皮薄滑滑，只是饀料太少，好在有醬汁補充。檸檬芝士餅，酸味醒胃。
上環The Chef Kit
| 餐廳分店 | The Chef Kit |
|---|---|
| 地區 | 上環 |
| 電話訂位 | 沒有電話號提供 |
| 餐單 Menu | 意大利菜,法國菜,多國菜,西餐廳, |
| 人氣指數 | 416 |
| 價錢幾錢 | $401-800 |
The Chef Kit訂位
The Chef Kit位於上環區，詳細地址是上環皇后大道中181號新紀元廣場低座2樓201室，餐廳寬敞座位數目共有36個。The Chef Kit幾錢？價錢優惠後人均消費大約$401-800埋單，早餐午餐晚餐The Chef Kit餐單包括有意大利菜,法國菜,多國菜,西餐廳等美食，付款方式有Visa,Master,現金,銀聯付款。The Chef Kit優惠
The Chef Kit 評價 相片
五一勞動節西餐放題試新店，上環有新一店，是以前蝦麵店的位置。
食品水準一般，除了龍蝦汁之食物。
大蝦龍蝦汁意大利飯，我不吃忌廉及芝士的人亦能入口，米飯吸滿是龍蝦汁，忌廉不多，軟硬恰當，味道調得好。
龍蝦汁意大利雲吞同樣好吃，就是醬汁做得美味，雲呑皮薄滑滑，只是饀料太少，好在有醬汁補充。
檸檬芝士餅，酸味醒胃。
因為見到上年兩個好好嘅comments，我地見到有團購個tasting menu就立即買咗。
點知未book枱就見到七個非常差嘅comments，已心知不妙。
但既然買咗，只好抱住中伏嘅心態去試食。
當晚，因為我地遲了少許，餐廳職員有立即致電，幾好！我地到步坐低，餐廳職員立即給我地一杯水及講解佢地兩小時tasting menu係分上下部分，如之前comments提及。
不過佢有特別提到如果唔再order前菜同pasta，可以無需等候一小時就直接進入第二小時叫main或甜品。
（其實我地去之前我都諗，死喇，如果硬要等一個鐘先可以叫第二part，我會中間瞓一陣先囉）結果，有職員詳細講解後，我地明明地玩法，開始order嘢食...第一部分因為怕中伏嘅情況，我地第一個叫南瓜湯都係先叫一份，免得叫兩碗太水就岀事。
結果，又唔係想像咁差，湯都濃，味道幾好，好夠熱！沙律，我地叫咗個蘋果沙律share，ok嘅，唔錯。
小食，我地先叫雞翼、意式雲呑。
雞翼ok嘅，唔太差。
雲吞都好味，只係塊雲吞皮大片咗D，視覺上會麻麻，但味道ok。
原本我地想叫三個pasta試，經職員解釋可能會太多，所以我地帶子意粉同carbonara，岀乎我地意料之外。
係好味嘅。
之後，我喺進入第二部分前加個肉丸小食同雜菜湯。
肉丸咬落去感覺自己製作，唔似買番嚟嘅。
唔係難食，只係肉質一般同唔夠熱。
雜菜湯，夠熱多菜，不過味道唔似自己做。
相比，南瓜湯會好味D。
由於食咗第一部分後可跳到第二部分，咁我地就試主菜了。
我地先叫，豬、羊、三文魚，上碟岀嚟，同之前食家comments講嘅一樣，無乜裝飾，三件羊、兩件豬、三件魚。
我地先食羊，件件有筋，但味道ok。
然後試豬，皮脆肉嫩，好surprise。
反而三文魚一般，三文魚好難好嫩。
試完第一round，我再加單豬同試油鴨。
呢次上碟比第一碟賣相靚。
件豬都仲好好味，反而鴨較乾身，麻麻。
甜品，檸檬tart係好食啲，不妨一試。
結論：由於我地買咗團購後，突然太多負評，我地都好擔心。
但我地好想支持小店，將標準同要求降低，好好享受晚餐。
後記：職員好有耐性同細心，用時間慢慢講解，用餐不停同我地加水、收碟、換碟。
讚！由於人少，佢可以用時間講解，但人多的話，就未必可以枱枱講解咁花時間。
Main嘅豬、羊一件件嘅做法，細細件嘅方法的確可以令我地試多幾款食品。
但如果啲食客落幾次單，對廚房嚟講會麻煩。
係好矛盾。
餐廳嘅酒杯好乾淨，仲特別用個櫃存放，估佢唔倒。
食物整體ok嘅，團購價正常。
給老闆一點建議：喺中上環開店一D都唔容易，做餐館食物要轉流快，樓面要好招呼，廚房要味道好。
如果晚飯人流少，可以考慮引入多幾款紅、白酒，將你tasting menu內嘅食品，以小食形式，做happy hour + snack。
例如，紅、白酒配燒乳豬兩件、羊、雞翼。
應該可以吸引附近人幫襯。
我地支持小店，你地服務好好，希望你地做得更好。
Groupon 2⃣️小時tasting Manu 購買前看了有2⃣️篇正面之食評.而之前亦購買Groupon 推介的餐廳試後也不錯.於是便買下此tasting manu Qpon 嘗試一下..但可惜這次失望而回.大跌👓餐廳不算大.但裝修尚算可以. 2⃣️囗子入到餐廳內.有2⃣️名服務生接待.坐下片刻.侍應介紹我們如何order 食品. 侍應遞上4張紙.說明頭1⃣️小時可任叫頭2張食品紙(包括:湯.沙津.小食.意粉).尾1⃣️小時可叫尾2張食品紙(包括:主菜.甜品)湯: 2⃣️款南瓜忌廉湯.雜菜湯湯呈上時連同一細片多士.但多士微暖偏涷.湯亦與普通餐廳或茶餐廳無異.極為普通.喝了一碗沒有encore小食: 4⃣️款茄汁肉丸.水牛城雞翼.雜肉雲吞.茄汁魷魚由於我們2⃣️口子不愛吃魷魚所以無order.茄汁肉丸: 一般🐖肉攪拌已成.口感較鞋及多筋.主要味道來至濃茄汁醬.好似而X傢私D肉丸還好味.失望雜肉雲吞: 一丁點的小雲吞.完全吃不到味道.水牛城雞翼: 只吃到辣味.肉質較淋&梅.似是經過一輪炆煮後加辣汁上碟.由於無嘢好叫.所以encore 了2隻.2⃣️囗子共吃了4隻沙津: 吃了3款凱撒沙津,蝦沙津配黑醋汁.蘋果牛油果醬沙津沙津上的蔬菜較為新鮮.但味道及賣相都是一般.凱撒沙津: 切碎生菜+麵包粒+沙津汁+少許煙肉粒蝦沙津配黑醋汁: 2⃣️隻小蝦+沙津菜+黑醋汁蘋果牛油果沙津: 2⃣️小薄片蘋果+1小匙牛油果醬+沙津菜意粉/飯: 吃了龍蝦汁意大利飯.黑松露什菌長通粉.茄汁什菌長通粉.忌廉什菌意粉龍蝦汁意大利飯: 意大利飯煮得不夠火喉.飯粒生骨.中間飯心沒有煮熟透.完全沒有煙un囗感.但汁料味道尚算可以.但我們儘量想不浪費.但飯實在太硬毎人也吃了3⃣️囗才彈走.告知侍應飯沒有煮熟.黑松露什菌長通粉.茄汁什菌長通粉.忌廉什菌意粉.除了汁醬不同(茄汁＆白汁).基本上吃到的配料都是一樣.沒有任何特別.但是不知為何我們點的都是每款1個份量.但上來的卻是每款一大碟的份量第2小時開始.主菜+甜品主菜: 油封鴨脾,烤乳🐖,🐐扒,三文🐟,2⃣️口子每款order 2件. 最嚇人的是廚房竟然將8件黑炆炆的嘢放在一個大碟上呈上.完全沒有任何配菜或裝飾.tasting menu喎.我們在吃放題嗎?就係油封鴨脾,烤乳🐖,🐐扒,三文🐟油封鴨脾: 將脾分上下2邊切開.賣相黑炆炆.似煲完湯剩底湯料一樣.好淋一切就散乳豬: 疑似經過炆完之五花腩.一層層.頂層肥肉.中/底層好鞋.完全無烤乳豬的香軟脆口味道三文魚: 2折手指頭大小的魚塊.尚算有魚油味道.但魚肉不夠嫰滑.有點鞋囗羊扒:又是得手指頭大小之份量.我沒有吃.但老公吃完之後似牛舌.而且沒有食完..可想而知....又是失望之作甜品: 檸檬撻.蜜桃撻.朱古力撻.雲尼拿雪糕甜品應該是外購貨.再加上"牛記"雪糕.意想不到竟然是全個menu 的亮💡點.檸檬🍋撻尚算清新可回.蜜桃🍑撻爽口淸甜.朱古力🍫撻味道亦算濃郁而不太甜.餅底尚算脆囗.雖説租金昂貴.經營環境艱難.但經營者或負責人也得了解餐廳食品質數.客人反應等因素去維持經營及輓留食客呢...總括而言.今次中伏🎯後.只此一次.後會無期👋
所謂既自助餐。
完全係垃圾！一坐低服務生解釋點叫 仲講食到就叫。
再黎限制客人過一個鐘後先可以叫扒。
千奇唔好再有人中伏去食。
從未見過一間西餐廳點扒類係求其炒埋一碟咁出去俾客人！所謂羊扒係一舊肉。
真係小家到唔恨。
意大利飯更是無味又硬！飲完一杯檸檬茶後。
想再叫多杯時，竟然發現服務生將茶繼續沖落同一杯。
檸檬都冇換過。
簡直大開眼界！用差不多五百蚊食粒粒扒 請都唔再去食。
食到一肚火
西式自助放題, 挺新穎, 款式不多, 好食就可, 致電確認餐牌上的都有, 放心買券.訂位6點, 我們3人早到了, 是第一檯客, 服務員解釋食物由6:30開始供應, 湯/沙拉/小食在頭1小時供應. 哪先來飲品吧! 6:40湯先來, 只有2款, 什菜及南瓜, 一嚐, 心知不妙, 淡淡的罐頭湯也不如. 沙拉OK啦," 蝦仔"倒爽口, 菜及水果也壞不到那裡去, 可是Asparagus欠奉喎.小食味道還不錯, 只是份量極小, 雞翼/肉丸各再柯打3件, 卻只各來2件. 由7:10開始檯上空空的, 菜也沒多來一塊. 追嘛, 再追, 等呀等, 廚房竟傳來臭罵聲伴著摔東西聲, 傳遍整個餐館，頓時鴉雀無聲，心想餘下的主菜等還是不等？7:50檯面還是空的，決定先食甜點，免得餓著肚子回家。
最後主菜來了，牛扒欠奉（說是這日無貨，西餐廳無牛扒，其實網上早有人投訢這項目是不供應的），令人笑話的份量：一份三文魚扒／羊鞍扒是一片（比超市一片剌身還小），燒豬是一丁方。
真的不飽，百般＂哀求＂下，才再來了一客菜沙拉 。
從內到外，從樓面到廚房，那一點看出＂美國國會廚師＂的典範？以上所說句句屬實，絕無誇張，如此餐廳，不可再存期望。
您對於上環餐廳「The Chef Kit」有何comment？
The Chef Kit餐廳詳細資料：
- The Chef Kit地址: 上環皇后大道中181號新紀元廣場低座2樓201室 The Chef Kit, Flat201,2/ F, Lower Block, Grand Millennium Plaza,181 Queen's Road Central, Sheung Wan
- The Chef Kit電話:
- The Chef Kit價錢: $401-800
- 分類: 意大利菜,法國菜,多國菜,西餐廳,
- 座位: 36
- 付款: Visa,Master,現金,銀聯
- FB專頁: The Chef Kit Facebook
更多The Chef Kit相關資料:
香港餐廳2023推介04月
為減低冠狀病毒病在Stay With Cafe內有任何傳播的風險，Stay With Cafe在餐廳內會盡力保持高水平的清潔及衞生標準。餐廳Stay With Cafe除了遵守預防及控制疾病的相關規例，Stay With Cafe同時建議採取以下措施*Stay With Cafe 黃, Stay With Cafe 藍, (Stay With Cafe 黃藍 等意思黃店或藍店簡稱
常見問題 FAQ:
The Chef Kit在餐廳內應如何確保環境衞生？
- 食物業經營者應加強對食物業處所包括廚房、食物房、洗滌間、廁所（包括水龍頭與廁所把手）和食肆座位間的清潔，定時及在有需要時應用1：99（即把1份漂白水與99 份水混和）的稀釋家用漂白水消毒，以經常保持清潔和適當維護。
- 在處理被呼吸道分泌物、嘔吐物或排泄物污染的地方，應使用 1：49（即把 1 份漂白水與 49 份水混和）的稀釋家用漂白水。
- 經常清潔消毒食物接觸面及設備，例如餐具。
- 經常清潔消毒員工或顧客的頻密接觸點，例如門柄、桌面、餐盤。
- 確保用作送遞食物的工具不可用於收集餐桌上已使用的餐具及食物殘渣，可考慮以不同顏色或標示來識別工具的不同用途。所有工具都要保持清潔和定時消毒。
餐廳廚房內The Chef Kit應如何確保食物衞生？
- 採用「食物安全五要點」，以正確處理食物：
- 精明選擇：選擇安全的原材料
- 保持清潔：保持雙手及用具清潔
- 生熟分開：分開生熟食物
- 煮熟食物：徹底煮熟食物
- 安全溫度：把食物存放於安全溫度
- 有需要時，提供公筷公羹。
- 避免公開展示沒有包裝的即食食物（例如烘焙食品）。
- 如使用即棄手套處理即食食物，要注意手套不能代替清洗雙手，並要正確使用。手套如有損壞、弄污或食物處理人員因暫停工作而把手套除下，便應把手套丟掉；要經常更換手套，更換時和除手套後都要清洗雙手。
對於工的個人衞生餐廳The Chef Kit建議是什麼？
- 工作人員須謹記：定期檢查體溫
- 工作期間，戴上口罩
- 咳嗽或打噴嚏時，要用紙巾掩蓋口鼻，並立即將已弄髒的紙巾丟入垃圾桶。然後，以梘液和清水清潔雙手
- 保持良好的個人衞生習慣（例如在處理食物前後、進行清潔之後、處理廚餘或垃圾後以及上廁所後要洗手）
- 如患有或懷疑受到傳染病感染或出現病徵，例如感冒、腹瀉、嘔吐、黃疸病、發燒、咽喉痛和腹痛，應停止處理食物。如出現呼吸道感染病徵時，應戴上外科口罩及盡早求醫
- 洗手時應以梘液和清水清潔雙手，搓手最少 20 秒，用水過清並用抹手紙弄乾。雙手洗乾淨後，不要再直接觸摸水龍頭 （例如先用抹手紙包裹著水龍頭，才把水龍頭關上）
The Chef Kit餐廳內大家應如何減少社交接觸？
- 為採取以下措施保持員工之間、員工與顧客之間以及顧 客之間的社交距離：
- 為顧客提供外賣選擇
- 避免搭枱或改動座位安排以減少直接面對面接觸
- 在食肆張貼告示或作廣播、或於地面加上標記、提醒顧客在排隊或等候期間保持距離
- 在服務櫃枱加設屏障，減少顧客與員工直接面對面接觸
- 鼓勵顧客使用非觸式的付款方法（例如：信用卡、手機應用程式等）
- 安排員工分批工作、休息及用膳