Bug and Bee 銅鑼灣
地址: 銅鑼灣謝斐道456號地下至二樓
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Bug and Bee推介
來自泰國的摩登創作料理，混合泰國及歐洲多種食材，創出獨特的飲食風格！
銅鑼灣Bug and Bee
| 餐廳分店 | Bug and Bee |
|---|---|
| 地區 | 銅鑼灣 |
| 電話訂位 | 沒有電話號提供 |
| 餐單 Menu | 多國菜, |
| 人氣指數 | 470 |
| 價錢幾錢 | $101-200 |
Bug and Bee訂位
Bug and Bee位於銅鑼灣區，詳細地址是銅鑼灣謝斐道456號地下至二樓，餐廳寬敞座位數目共有100個。Bug and Bee幾錢？價錢優惠後人均消費大約$101-200埋單，早餐午餐晚餐Bug and Bee餐單包括有多國菜等美食，付款方式有Visa,Master,現金,銀聯付款。Bug and Bee優惠
Bug and Bee 評價 相片
百多年前，歐洲的列強入侵我們亞洲的各國，二戰後，香港、澳門回歸中國之後，外國再沒有佔據我們亞洲的一土一木了 (俄羅斯除外)。
不過，外國的文化，早已經對亞洲多國做成了一定的影響。
單是說我們的香港，茶餐廳，豉油扒房，就是已是把外國食品改良融合的好例子。
說外國的，法式越南菜同日式西餐，也是把西方飲食的色彩同當地的飲食味道融合的好例子。
近來，更時尚的派飲食新文化出現了，那就是帶西式飲食風格的泰國菜。
之前，在 IFC 已經食過同一風格的食品，不過，他們走的，是比較高的格調。
而位於銅鑼灣的《Bug & Bee》，同樣是西化了的泰國菜，但他們的取向，是較為親民的飲食路線，某日的中午路過，門口的午餐 menu，把我吸入來了。
《Bug & Bee》，是一個連鎖品牌，在泰國及台灣均有不少分店，不過，在我執筆寫食評的今日，才發現《Bug & Bee》的香港分店結業了。
不過，既然已經起了草，不得不寫下去。
中午坐在窗邊，感覺舒適，在這兒品味食品，有西方飲食的感覺，完全不泰國，令好多人覺得，食泰國菜，是很時尚的。
我點的午市套餐，果然是西式泰菜，因此有一個簡而美的沙律行頭。
這套餐沙律，的確是一個非常簡單的東東，簡單的菜，簡單的沙律醬，若是我吃到的蔬菜更新鮮，相信會是更好食。
紅咖喱牛尾，這一種燴牛尾，很明顯是歐洲的食法，可是汁，不是平常人應為是絕配的紅酒汁，而是泰國人味道的紅咖喱汁。
入口，有少少似咖喱牛腩，但帶骨的，味道比牛腩更香，再者是夠腍，連肉連汁撈飯食，愛咖喱的朋友一定會食得好開心。
飯，俗稱靚仔，《Bug & Bee》給我的白飯，又的確是十分之 "靚仔"。
午餐的飲品，是泰式奶茶，多了一種玉桂的香味，飲唔慣的確不太按受，同印度的香茶 (Masala Tea) 一樣，第一次飲，第一口，不慣，第二口，第三口，第二次飲，你才會懂得去欣賞他們的地道風味。
事隔一個月，我於晚餐時段再來，散點的頭盤有脆蝦棒。
據說，點蝦棒的醬汁是自家特製的。
不過，我沒有多點，原因是，就這樣吃這蝦棒，已經非常之棒。
蛋包蝦泰式炒飯，看似日式的蛋包飯，但內裡是香口而帶點辛味道的泰式炒飯，特別的，是那一個蛋包皮，不知道他們用什麼方法可以把那一片蛋皮，弄得又薄又韌，不過炒飯卻乾了少少，幸好就是大蝦鮮甜，份量亦夠多夠飽肚。
他們介紹的泰式特飲，是紅莓梳打，甜甜的，凍凍的，不錯。
味道很好，有泰的味道但有西餐的感覺。
不過可惜，此店，人去樓空了......要吃，可能真的要去曼谷或台中了。
位於銅鑼灣的bug & bee主打泰式fusion菜，再加上將伯爵茶入饌，聽起來有多少特色，經朋友介紹，一試無妨。
入店後第一種感覺似入了咖啡館，餐廳共兩層，星期五晚市人數並不多。
店員示意我倆坐近門口的四人座，天氣炎炎，相信無人會想坐近出入口，還好，正當我想提出換枱之際，經理將我們帶到店內近窗的枱。
菜牌內有前菜，主菜各六至八種選擇。
點菜時，服務員沒問前菜跟主菜是否同時上，照理應該先上前菜後上主菜吧。
大概十五分鐘，前菜主菜一湧而上，小小的一張二人枱，要放下四大碟菜，迫到連刀叉都放不下。
前菜：皮蛋肉碎生菜包一個不錯的配搭，雖然未算特出，不過皮蛋，珍珠葉，跟肉碎出奇地配合，在生菜包加片粉皮包起來食，爽。
滑。
香。
酥炸魚卷棒棒的春卷內包著魚肉，是魚手指的春卷版。
味道可以，出色在醬汁。
蛋黃醬加入香茅，薑等香料，味道清新。
主菜：烤伯爵茶豬肉卷豬肉卷中心藏香茅，伯爵茶，令豬肉卷散發獨特香味。
豬肉偏老，烹調手法有待改善。
配菜一般，唯醬汁再度驚喜。
醬汁味道複雜，大概有香茅，薑，魚露等。
蜜桃烤三文魚配炒飯四個菜中比較差的一個。
三文魚粒先炸後拌入罐頭蜜桃略炒，味道賣相都一般。
炒飯有點燶味(太好鑊氣)，味道欠奉。
總括來講，醬汁味道特別，屬用心之作。
創意佳，唯工藝未精。
前菜跟主菜同步上枱是致命傷，未吃完前菜，主菜已經放涼，錯過了食物最美一刻。
去完書展, 諗住去過下拉麵癮, 點知唯一能揀的一蘭都仲排緊長龍, 0係又攰又餓0既情況下, 就求其入左去隔離間BUG AND BEE...點知有意外驚喜....1. 煙三文魚雀巢招牌沙律($69)依個沙律我好喜歡, 用雀巢盛著沙律, 打碎它混合咁食, 好MATCH, 沙律汁調配好美味, 有點辣好開胃2. 蜜桃馬沙文咖喱牛尾附白飯($78)牛尾燘得很林, 用點力刮就起肉了, 依個飯標記住青辣蕉, 代表可以調節辣度, 我俩都唔係太好辣之人, 選了一條辣蕉了, 不過都感覺愈食愈辣, 鐘意辣0既人可試2條辣蕉試試..3. 冬蔭公湯都是可以調配辣度的, 我們都係揀了一條辣蕉0既辣度, 都足料的, 不過我覺得偏酸.冬蔭公湯 端來時唔記得影相, 相影出黎係已經食左一半4. 火燄酒香芒果可麗餅 ($52)(加雪糕$62)其實唔明點解叫火燄, 有酒香但唔係好濃, 個人覺得醬汁太甜, 加雪糕味道係好好多..店長服務態度很好, 值得一讚~一間我會想番黎再食0既餐廳...
炎炎夏日，天氣又熱又焗，有時真係冇咩胃口！成日諗食咩好都諗到好頭痛！今日去左Bug and Bee試o左個新菜式，境然比我發覺有個係冷麵黎o既！〝解暑熱情果冷麵配芒果蝦春卷〞好o岩我下午餐胃口！呢個午餐o既開胃又健康，冷麵o既質地有ｄ似米線，麵質柔軟，伴o左一ｄ雞絲、一隻蝦，裹面有ｄ芒果粒，配汁酸酸甜甜咁，同埋配合泰式春卷，食落好開胃又絕不油膩，又唔會好肥，夏天減肥o岩哂，罪惡感都少ｄ！仲獎勵o左一下自己飲o左杯芒果o野飲，好好飲喔！呢類型o既午餐真係好少地方有得食，好新鮮呀！
本身琴日諗住排隊去食拉麵,點知經過見到呢間新開ge餐廳,可能係新開啦,午餐時間都唔算好多人,又唔洗等位,個環境好似都幾好,睇下個餐牌見都唔算好貴,同附近茶餐廳價錢差不多,就入左去試下啦~~之後點左個咖哩牛尾飯,發現都有惊喜喎!咖哩有小小辣,但味道非常之好,好重椰香味,牛尾又好食,入口即容,一d都唔靭!跟餐仲有杯飲品&個沙律,沙律d材料都好新鮮,幾好味又健康!70幾蚊食個午餐,呢度環境&食物都非常好!午餐時間又唔使同人迫,坐得舒服d,食得又舒服d!
您對於銅鑼灣餐廳「Bug and Bee」有何comment？
Bug and Bee餐廳詳細資料：
- Bug and Bee地址: 銅鑼灣謝斐道456號地下至二樓 Bug and Bee, G/ Fto2/ F.,456 Jaffe Road, Causeway Bay
- Bug and Bee電話:
- Bug and Bee價錢: $101-200
- 分類: 多國菜,
- 座位: 100
- 付款: Visa,Master,現金,銀聯
- FB專頁: Bug and Bee Facebook
更多Bug and Bee相關資料:
香港餐廳2023推介04月
為減低冠狀病毒病在喪喰內有任何傳播的風險，喪喰在餐廳內會盡力保持高水平的清潔及衞生標準。餐廳喪喰除了遵守預防及控制疾病的相關規例，喪喰同時建議採取以下措施*喪喰 黃, 喪喰 藍, (喪喰 黃藍 等意思黃店或藍店簡稱
常見問題 FAQ:
Bug and Bee在餐廳內應如何確保環境衞生？
- 食物業經營者應加強對食物業處所包括廚房、食物房、洗滌間、廁所（包括水龍頭與廁所把手）和食肆座位間的清潔，定時及在有需要時應用1：99（即把1份漂白水與99 份水混和）的稀釋家用漂白水消毒，以經常保持清潔和適當維護。
- 在處理被呼吸道分泌物、嘔吐物或排泄物污染的地方，應使用 1：49（即把 1 份漂白水與 49 份水混和）的稀釋家用漂白水。
- 經常清潔消毒食物接觸面及設備，例如餐具。
- 經常清潔消毒員工或顧客的頻密接觸點，例如門柄、桌面、餐盤。
- 確保用作送遞食物的工具不可用於收集餐桌上已使用的餐具及食物殘渣，可考慮以不同顏色或標示來識別工具的不同用途。所有工具都要保持清潔和定時消毒。
餐廳廚房內Bug and Bee應如何確保食物衞生？
- 採用「食物安全五要點」，以正確處理食物：
- 精明選擇：選擇安全的原材料
- 保持清潔：保持雙手及用具清潔
- 生熟分開：分開生熟食物
- 煮熟食物：徹底煮熟食物
- 安全溫度：把食物存放於安全溫度
- 有需要時，提供公筷公羹。
- 避免公開展示沒有包裝的即食食物（例如烘焙食品）。
- 如使用即棄手套處理即食食物，要注意手套不能代替清洗雙手，並要正確使用。手套如有損壞、弄污或食物處理人員因暫停工作而把手套除下，便應把手套丟掉；要經常更換手套，更換時和除手套後都要清洗雙手。
對於工的個人衞生餐廳Bug and Bee建議是什麼？
- 工作人員須謹記：定期檢查體溫
- 工作期間，戴上口罩
- 咳嗽或打噴嚏時，要用紙巾掩蓋口鼻，並立即將已弄髒的紙巾丟入垃圾桶。然後，以梘液和清水清潔雙手
- 保持良好的個人衞生習慣（例如在處理食物前後、進行清潔之後、處理廚餘或垃圾後以及上廁所後要洗手）
- 如患有或懷疑受到傳染病感染或出現病徵，例如感冒、腹瀉、嘔吐、黃疸病、發燒、咽喉痛和腹痛，應停止處理食物。如出現呼吸道感染病徵時，應戴上外科口罩及盡早求醫
- 洗手時應以梘液和清水清潔雙手，搓手最少 20 秒，用水過清並用抹手紙弄乾。雙手洗乾淨後，不要再直接觸摸水龍頭 （例如先用抹手紙包裹著水龍頭，才把水龍頭關上）
Bug and Bee餐廳內大家應如何減少社交接觸？
- 為採取以下措施保持員工之間、員工與顧客之間以及顧 客之間的社交距離：
- 為顧客提供外賣選擇
- 避免搭枱或改動座位安排以減少直接面對面接觸
- 在食肆張貼告示或作廣播、或於地面加上標記、提醒顧客在排隊或等候期間保持距離
- 在服務櫃枱加設屏障，減少顧客與員工直接面對面接觸
- 鼓勵顧客使用非觸式的付款方法（例如：信用卡、手機應用程式等）
- 安排員工分批工作、休息及用膳