林洪記水產新蒲崗

最後更新: 2024-04-14

林洪記水產推介

SPK之友約食生日飯, 話要試試這邊的新店~林洪記. 以前曾聽過這名號, 主打靚雞靚海鮮. 今年生日, 終可一試. 平日黃昏來到餐廳, 客人不多. 店內以木和竹為主題, 有日系風格. 我倆在牆邊的2人枱就座後, 先去洗手間清潔雙手. 稍後享用的海鮮盤, 需要出動五指山呢!!! 海鮮拼盤先上, 要分批把各款蒸熟, 時間可以參考餐牌指示. 每款食材的加熱時間皆不同, 最方便的工具就是手機裡的計時器. 每次蒸一款食物, 就開始計時, 實行陪你倒數!!! 用手機計時十分方便, 隔離枱的客人也用上這一招, 然後就是多個手機輪流的響個不停. 扇貝上枱之時已經備蒜蓉和粉絲, 蒸熟後跟扇貝融在一起. 自己再加上蒜蓉蔥花豉油, 美味的扇貝就可享用了. 蟶子大件蟶子原本没有調味, 在蒸熟後配上自己調制的豉油. 美味的蟶子, 我來也! 蟶子有了豉油, 提昇了鮮味呢! 可是蟶子肉厚身, 需要多加咀嚼. 鮑魚蒸熟後剔出來, 浸在蒜蓉蔥花豉油, 鮑魚夠新鮮夠厚身, 沾上再多的豉油也不怕. 蕃薯蜆蜆肉較削琵琶蝦琵琶蝦那醜陋的外表似拖鞋, 可是肉身夠爽口彈牙, 媲美波士頓. 海蝦清蒸海蝦最能保留原汁原味. 蝦頭的蝦膏甘香, 蝦肉彈牙鮮甜. 白鱔片是我最喜愛的鱔片呀...... 而且鱔片夠脆身.... 文昌雞件要把雞件攤開, 方便平均加熱, 蒸的時間剛剛好, 就連雞胸肉也是滑滑的. 雞肉有底味, 而且店家還加了黑椒碎, 令蒸雞件更惹味. 安格斯牛小排牛小排很薄身, 蒸2分鐘其實等於全熟, 可以再縮短蒸的時間. 完成了蒸的系列, 職員幫忙起出蒸隔, 然後就是火鍋任點系列了! 先把耐煮的食材都下鍋, 午餐肉豆卜牛筋丸芝心丸粟米慢慢煮. 而鮮蝦雲吞鳳城水餃韮菜餃都是即包的, 都扔到鍋裡. 來到蟹籽墨魚滑, 就因為没有匙羹, 所以用膠夾把墨魚滑唧作一粒一粒放在鍋裡. 再加一堆生菜, 慢慢等, 食物很快就可以享用了! 安格斯肥牛跟海鮮盤的安格斯是相同品質, 把安格斯牛放在食材表面浸熟, 便可保持滑滑口感. 脆鯇片脆鯇片在加熱後, 慢慢收縮, 是新鮮的証明. 白貝白貝肉厚身, 所以再添同時也安哥了白鱔片及文昌雞件但是火鍋的雞件没有蒸雞那麼美味. 食呀食, 眨眼間, 2小時就過去了, 係時候要埋單了!

新蒲崗林洪記水產

餐廳分店	林洪記水產
地區	新蒲崗
電話訂位	68891755
餐單 Menu	港式,火鍋,海鮮,
人氣指數	461
價錢幾錢	$201-400

林洪記水產訂位

林洪記水產位於新蒲崗區，詳細地址是新蒲崗仁愛街2號地舖，餐廳寬敞座位數目共有未知幾多個。林洪記水產幾錢？價錢優惠後人均消費大約$201-400埋單，早餐午餐晚餐林洪記水產餐單包括有港式,火鍋,海鮮等美食，付款方式有付款，Booking網上訂位可以電話致電 68891755 查詢訂座。

林洪記水產優惠

林洪記水產評價相片

好想食海鮮，又想打邊爐，朋友之前食過林洪記水產話唔錯，知道佢地既新蒲崗新店最近開幕，特登去試下佢地既招牌九重鮮海鮮火鍋食完蒸海鮮仲有任食火鍋，好似幾正揀左$258招牌九重鮮2小時任食海鮮火鍋大部份海鮮都係指定項目，例如係鮑魚啊、海蝦啊果d火鍋既任食配料都唔少，仲有少量海鮮例如白貝、脆鯇片加$20可以任飲啤酒汽水，好抵指定項目一大盆，望落去都幾新鮮，海鮮、魚、雞肉、牛肉樣樣齊，不過呢盤係用黎蒸既蒸完既海鮮好鮮味，不過記得睇時間，蒸太耐就老架喇，同埋每次唔好蒸太多款同太多件，因為唔同食物用既時都唔同一邊蒸下食下飲下啤酒好嘆蒸完就到火鍋啦，任點配料張紙有個黃金炒蟹，就諗住點黎試下用炒蟹黎打邊爐點知原來呢個係小食黎，黃金唔係咸蛋黃，係少少辣辣地，好香口最岩送酒另外都點左d配料打邊爐，有白貝、脆鯇片、魷魚、蟹柳、粟米、菜、魚皮等等，食到飽飽

林洪記水產 (新蒲崗). 招牌九重鮮加火鍋任食一到達店員會詢問加唔加$20任飲啤酒/汽水，基本上每一位都會加，單支售$12@1新店唔似以前長沙灣咁有香港懷舊味道，反而增加日本及產門面，裝修精緻，但唯一係佢呢到好爆場，平日都勁滿座🤣所以二人蒸氣火鍋都只會有二人枱，放野食會逼啲海鮮盤一上有琵琶龍蝦，牛小排，文昌雞件，大扇貝，貴妃蚌以及白鱔等，每樣海鮮按照佢列明嘅時間去蒸就可以。

食曬海鮮後，就可以打邊爐，叫左魚卜，北海道蟹柳，菜芯等另外都有得食熟食，有薑蔥炒蟹，雖然鹹咗少少但係都幾惹味

食蒸氣海鮮火鍋，海鮮最緊要新鮮！今次就試咗一個招牌九重鮮，當中有琵琶蝦、鮑魚、貴妃蚌、深海石斑、大扇貝、番薯蜆、海蝦、文昌雞件同安格斯牛小排。

每款海鮮都非常新鮮，鮑魚、琵琶蝦夠新鮮入口彈牙，海蝦有蝦膏，再點上呢個秘製豉油，再提升鮮味，所有海鮮都幾好食！另外文昌雞蒸完之後雞件仲好滑😋蒸完海鮮之後就可以開始打邊爐啦，打邊爐都有海鮮同埋其他打邊爐配料任食，當中最鍾意墨魚滑，夠晒足料，入口彈牙，所以再叫多一碟食👍🏻另外亦都可以任叫黃金炒蟹，味道亦都唔錯。

放工後梗係去食海鮮鬆一鬆！蒸海鮮盛極一時，我都係海鮮嘅fans，於是就搵咗間正嘢同老友一齊蒸吓烚吓。

林洪記水產嘅蒸海鮮套餐都幾抵食，$258就有成個蒸海鮮套餐，蒸完海鮮仲可以任叫任食打邊爐，配料都唔少㗎！加$20仲有汽水任飲添。

蒸海鮮方面，餐廳好貼心， Menu上有寫每樣海鮮需要蒸多分鐘，咁就唔會蒸到啲海鮮老晒啦！四選一我哋揀咗澳洲龍蝦，澳洲龍蝦啖啖肉，有膏，龍蝦肉仲好彈牙，食到舔舔脷。

然後仲有大扇貝，大扇貝加咗粉絲同蒜蓉，蒸完出嚟真係一級棒！蒸海鮮最好就係可以食到海鮮嘅鮮味，蟶子皇大大隻，又鮮味。

月亮貝、番薯蜆同白鱔好鮮甜；海蝦大大隻非常彈牙，連六頭鮑魚都大隻過人，蒸嚟食真係超級好味；再加埋文昌雞件同埋安格斯牛小排，肉嘅質量亦都非常好，非常嫩滑同juicy。

另一樣好正嘅係，蒸完同食完咁多海鮮，下面嘅湯底已經非常鮮味，即刻用嚟打邊爐，真係原汁原味。

火鍋配料嘅選擇都非常多，無論係蔬菜、肉類、海鮮、餃類、丸類、蝦滑墨魚滑、甚至麵都應有盡有。

食完啲海鮮都飽咗一半，我哋叫打邊爐嘅配料都係點到即止，唔想浪費食物。

除咗encore海蝦和安格斯牛肉，我覺得佢哋嘅韭菜餃、墨魚滑、東風螺同白貝都非常新鮮好食。

其中白貝我哋都encore左一次，另外魷魚片都好值得叫，大大片爽口彈牙。

食咗咁多嘢，對呢餐海鮮盛宴都幾滿意。

林洪記水產餐單提供港式,火鍋,海鮮等推介美食位於新蒲崗區，餐廳座位數未知人均消費約$201-400，結賬可以用，Booking訂位可以電話致電68891755查詢。

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林洪記水產餐廳詳細資料：

林洪記水產地址:
新蒲崗仁愛街2號地舖

Lam Hung Kee Aquatic Development, G/ F,2 Yan Oi Street, San Po Kong
林洪記水產電話: 68891755
林洪記水產價錢: $201-400
分類: 港式,火鍋,海鮮,
座位: 未知
付款:
FB專頁: 林洪記水產 Facebook

常見問題 FAQ:

林洪記水產在餐廳內應如何確保環境衞生？

食物業經營者應加強對食物業處所包括廚房、食物房、洗滌間、廁所（包括水龍頭與廁所把手）和食肆座位間的清潔，定時及在有需要時應用1：99（即把1份漂白水與99 份水混和）的稀釋家用漂白水消毒，以經常保持清潔和適當維護。
在處理被呼吸道分泌物、嘔吐物或排泄物污染的地方，應使用 1：49（即把 1 份漂白水與 49 份水混和）的稀釋家用漂白水。
經常清潔消毒食物接觸面及設備，例如餐具。
經常清潔消毒員工或顧客的頻密接觸點，例如門柄、桌面、餐盤。
確保用作送遞食物的工具不可用於收集餐桌上已使用的餐具及食物殘渣，可考慮以不同顏色或標示來識別工具的不同用途。所有工具都要保持清潔和定時消毒。

餐廳廚房內林洪記水產應如何確保食物衞生？

採用「食物安全五要點」，以正確處理食物：
1. 精明選擇：選擇安全的原材料
2. 保持清潔：保持雙手及用具清潔
3. 生熟分開：分開生熟食物
4. 煮熟食物：徹底煮熟食物
5. 安全溫度：把食物存放於安全溫度
6. 有需要時，提供公筷公羹。
避免公開展示沒有包裝的即食食物（例如烘焙食品）。
如使用即棄手套處理即食食物，要注意手套不能代替清洗雙手，並要正確使用。手套如有損壞、弄污或食物處理人員因暫停工作而把手套除下，便應把手套丟掉；要經常更換手套，更換時和除手套後都要清洗雙手。

對於工的個人衞生餐廳林洪記水產建議是什麼？

工作人員須謹記：定期檢查體溫
工作期間，戴上口罩
咳嗽或打噴嚏時，要用紙巾掩蓋口鼻，並立即將已弄髒的紙巾丟入垃圾桶。然後，以梘液和清水清潔雙手
保持良好的個人衞生習慣（例如在處理食物前後、進行清潔之後、處理廚餘或垃圾後以及上廁所後要洗手）
如患有或懷疑受到傳染病感染或出現病徵，例如感冒、腹瀉、嘔吐、黃疸病、發燒、咽喉痛和腹痛，應停止處理食物。如出現呼吸道感染病徵時，應戴上外科口罩及盡早求醫
洗手時應以梘液和清水清潔雙手，搓手最少 20 秒，用水過清並用抹手紙弄乾。雙手洗乾淨後，不要再直接觸摸水龍頭

林洪記水產餐廳內大家應如何減少社交接觸？

為採取以下措施保持員工之間、員工與顧客之間以及顧客之間的社交距離：
為顧客提供外賣選擇
避免搭枱或改動座位安排以減少直接面對面接觸
在食肆張貼告示或作廣播、或於地面加上標記、提醒顧客在排隊或等候期間保持距離
在服務櫃枱加設屏障，減少顧客與員工直接面對面接觸
鼓勵顧客使用非觸式的付款方法（例如：信用卡、手機應用程式等）
安排員工分批工作、休息及用膳

我可不可以評論一下這間餐廳林洪記水產的好與壞？

你可以這餐廳發表林洪記水產意見及討論，可以用上面的facebook留這功能與其他食家交流。

為什麼林洪記水產不能電話訂位？

個別餐廳假日及繁忙時間會可能需於餐廳到現場排隊攞位，建議早一兩星期期打電話詢問林洪記水產訂位方法。

我可以刪除林洪記水產在feehk.com香港餐廳推介嗎？

我們絕少會刪除已刊登的餐廳，惟當我們證實已刊出的餐廳林洪記水產違規時，將可能會刪除餐廳。

為什麼要確認林洪記水產餐廳內容全為屬實？

作為一個讓公眾自由發表言論的平台，有責任及義務向用戶提醒一些有可能被忽略的事宜，以保障各方面的利益。如會員提交的餐廳因當中內容含有嚴重指控，在審批的過程中被評估為有潛在法律風險*，故我們會要求會員確認有關餐廳的內容完全屬實。

如果我懷疑餐廳林洪記水產是虛假陳述的可以怎樣做？

如果你想發表對林洪記水產的意見，可以Email檢舉，我們收到檢討會跟進調查。請詳細列明檢舉理由，如有相關證據亦可一併提交，以加快調查進度。檢舉制度採用匿名方式進行，檢舉者的身份將會完全保密。

為甚麼之前已刊登了的餐廳會被突然被刪除？

有時候，一些虛假或有問題的餐廳偶爾會經過編輯的審批後刊登，但我們設有餐廳檢舉制度，訪客有權向我們檢舉有問題的餐廳，如經跟進後證實餐廳犯規，管理員將會刪除餐廳。我們絕少會刪除已刊登的餐廳，不過在一些特別情況下可能會刪除餐廳。

為什麼看不到林洪記水產黃藍立場，林洪記水產黃定藍是黃店還是藍店呢？

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網站平台feehk跟林洪記水產 openrice裡的差異是什麼？

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