花川湘薈 九龍灣
地址: 九龍灣宏照道38號企業廣場5期Megabox13樓5號舖
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花川湘薈推介
我同幾位舊同事一向有每月一聚之約，今次就黎其中一個舊同事住既地方附近搵食。見到Megabox呢間花川湘薈門面咁有氣派又古雅， 就即刻揀左呢間開餐啦! 雖然呢間餐廳開左無幾耐，暫時未算好多客，但係服務態度令人驚艷。坐低左無耐，侍應已經好熱心咁介紹食物，又幫手斟茶，值得一提既係茶壺底部配有小蠟燭，咁就唔怕茶之後會凍，呢個咁貼心的舉動，令我地係未食野之前已經對呢間餐廳好加分! 朋友無蒜不歡，一黎就欽點左呢碟蒜泥白肉($98)，我地唯有照落單啦。本身都無咩期待，但係上菜個陣除左見到每片白肉都鋪滿曬蒜香四溢的蒜泥之外，每塊白肉更夾住一塊青瓜，食起上黎油而不膩，既有蒜泥同白肉的味蕾衝擊，但又不乏青瓜帶來的滿口清香，絕對值得一試。 張飛牛肉($128)呢個名咁霸氣，無理由唔叫黎試試佢，一開始見到個賣相，感覺牛肉好似好乾咁，但係試落去原來另有乾坤。咬落去質感爽口，將牛肉裏面既肉汁同味道完全釋放出黎，再加埋鋪係上面既麻辣香料，同埋其他配菜，例如青瓜、蒜片等，口感豐富飽滿，真係同呢碟菜既名一樣咁霸氣! 跟住呢碟乾鍋BB八爪魚($158)裏面既八爪魚份量都唔少，完全唔hea，火候十足，口感鮮嫩爽口，再加埋其他配菜一齊食，例如芫茜、蓮藕片，完全係一絕。 重頭戲終於出場，我自己就最期待呢個老壇酸菜桂花魚($468)，雖然價錢少少貴，但係見到佢個份量同質素，就知真係一分錢一分貨。酸菜味聞起上黎已經濃郁誘人，令人食慾大開，食起上黎魚肉鮮嫩，下面的粉絲味道滑而不膩，但又充滿左湯既鹹鮮酸辣，真係令人一試難忘。 再黎呢個重慶麻辣烤鴨($168/半隻)，食落去鴨肉口感細嫩，鴨皮酥脆，配埋少少麻辣增加口感層次，更加滋味無窮，而烤鴨盤底都配有小蠟燭，令鴨肉唔會因為擺得耐唔熱而變韌，真係要讚賞餐廳既用心。 雖然叫左咁多野食都已經好飽，但係有朋友就米氣王，一定要有粉麵飯先肯收貨，咁唯有叫兩款試下啦。麻辣小麵($38)同擔擔麵($48)既份量比想像中既多，兩款麵麵質同樣Q彈有嚼勁，而麻辣小麵既辣味同湯經調和後令麵既味道更加濃厚突出。至於擔擔麵係配埋肉碎同蔥花之後都令整體口感豐富左，十分惹味。 港女gathering最後梗係要叫埋甜品野飲先夠完滿，呢個紅糖糍粑($58)入口時些微酥脆，然後就試到糍粑最根本既軟糯口感，配埋濃郁既紅糖汁，真係欲罷不能，再加埋杯青檸柚子冰($29)，感覺柔
九龍灣花川湘薈
| 餐廳分店 | 花川湘薈 |
|---|---|
| 地區 | 九龍灣 |
| 電話訂位 | 沒有電話號提供 |
| 餐單 Menu | 川菜,四川,湘菜,湖南,中菜館, |
| 人氣指數 | 441 |
| 價錢幾錢 | $201-400 |
花川湘薈訂位
花川湘薈位於九龍灣區，詳細地址是九龍灣宏照道38號企業廣場5期Megabox13樓5號舖，餐廳寬敞座位數目共有未知幾多個。花川湘薈幾錢？價錢優惠後人均消費大約$201-400埋單，早餐午餐晚餐花川湘薈餐單包括有川菜,(四川),湘菜,(湖南),中菜館等美食，付款方式有付款。花川湘薈優惠
花川湘薈 評價 相片
我同幾位舊同事一向有每月一聚之約，今次就黎其中一個舊同事住既地方附近搵食。
見到Megabox呢間花川湘薈門面咁有氣派又古雅， 就即刻揀左呢間開餐啦! 雖然呢間餐廳開左無幾耐，暫時未算好多客，但係服務態度令人驚艷。
坐低左無耐，侍應已經好熱心咁介紹食物，又幫手斟茶，值得一提既係茶壺底部配有小蠟燭，咁就唔怕茶之後會凍，呢個咁貼心的舉動，令我地係未食野之前已經對呢間餐廳好加分! 朋友無蒜不歡，一黎就欽點左呢碟蒜泥白肉($98)，我地唯有照落單啦。
本身都無咩期待，但係上菜個陣除左見到每片白肉都鋪滿曬蒜香四溢的蒜泥之外，每塊白肉更夾住一塊青瓜，食起上黎油而不膩，既有蒜泥同白肉的味蕾衝擊，但又不乏青瓜帶來的滿口清香，絕對值得一試。
張飛牛肉($128)呢個名咁霸氣，無理由唔叫黎試試佢，一開始見到個賣相，感覺牛肉好似好乾咁，但係試落去原來另有乾坤。
咬落去質感爽口，將牛肉裏面既肉汁同味道完全釋放出黎，再加埋鋪係上面既麻辣香料，同埋其他配菜，例如青瓜、蒜片等，口感豐富飽滿，真係同呢碟菜既名一樣咁霸氣! 跟住呢碟乾鍋BB八爪魚($158)裏面既八爪魚份量都唔少，完全唔hea，火候十足，口感鮮嫩爽口，再加埋其他配菜一齊食，例如芫茜、蓮藕片，完全係一絕。
重頭戲終於出場，我自己就最期待呢個老壇酸菜桂花魚($468)，雖然價錢少少貴，但係見到佢個份量同質素，就知真係一分錢一分貨。
酸菜味聞起上黎已經濃郁誘人，令人食慾大開，食起上黎魚肉鮮嫩，下面的粉絲味道滑而不膩，但又充滿左湯既鹹鮮酸辣，真係令人一試難忘。
再黎呢個重慶麻辣烤鴨($168/半隻)，食落去鴨肉口感細嫩，鴨皮酥脆，配埋少少麻辣增加口感層次，更加滋味無窮，而烤鴨盤底都配有小蠟燭，令鴨肉唔會因為擺得耐唔熱而變韌，真係要讚賞餐廳既用心。
雖然叫左咁多野食都已經好飽，但係有朋友就米氣王，一定要有粉麵飯先肯收貨，咁唯有叫兩款試下啦。
麻辣小麵($38)同擔擔麵($48)既份量比想像中既多，兩款麵麵質同樣Q彈有嚼勁，而麻辣小麵既辣味同湯經調和後令麵既味道更加濃厚突出。
至於擔擔麵係配埋肉碎同蔥花之後都令整體口感豐富左，十分惹味。
港女gathering最後梗係要叫埋甜品野飲先夠完滿，呢個紅糖糍粑($58)入口時些微酥脆，然後就試到糍粑最根本既軟糯口感，配埋濃郁既紅糖汁，真係欲罷不能，再加埋杯青檸柚子冰($29)，感覺柔
九龍灣mega box 13樓有好幾間酒樓 見到今日想介紹嘅餐廳係食四川菜🌶 又口痕 想食吓辣野過下癮🫢 打開menu 分類清晰 每樣都想叫啲嚟試吓無骨口水雞呢碟雞 肉質比較瘦 見到雞皮下層脂肪都好薄身 而且呢碟係冷盤 冰涼嘅雞皮更加有口感 好爽口🐥 底層仲有啲拍青瓜伴碟 怕辣嘅朋友可以食返件解辣檸檬泡椒鳳爪呢碟並唔係普通嘅白雲鳳爪 佢仲有骨喺入面 味道酸酸辣辣 幾開胃😗老壇酸菜桂花魚呢個真係十分推介 首先好大盤酸菜魚 入面有原條桂花魚 萵筍 粉絲 酸菜係入面 每塊魚肉都好嫩滑🥰 仲有我鍾意嘅魚鰭部分 近骨嘅肉比較有油香 食落口真係每一啖都係滿足重慶麻辣烤鴨半隻擺盤都特別嘅 有蠟燭喺底 令烤鴨嘅肉保持微暖 主要辣味都係嚟自鴨皮😮 但可能係因為我地嗌咗小辣 所以都唔係話太辣食唔到嘅 鴨肉結實 鴨皮鬆化🦆汗蒸回鍋肉呢碟望落好辣 但食落口唔會太辣🫢 回鍋肉係預先醃製過 就咁食都會有鹹香 個人幾鍾意呢啲因為都幾多蔬菜喺入面 又有豆乾 感覺更加健康平衡😝担担麵、麻辣小麵麵質好食 有少少似上海麵 但係比較有咬口嘅🍜 麻辣小麵嘅調味就有少少似只係加咗麻辣味嘅辣椒油 相對之下 我就覺得担担麵比較出色 都有少少辣味 但係仲有肉碎喺面 不過就唔係重花生味果種担担麵🧆紅糖糍粑入面嘅糯米團好煙韌 外層用高溫油炸過 非常脆口 配上紅糖醬汁再加面頭嘅黃豆粉味道都好好食😋生津梅子冰解辣一流😉 梅味唔會太酸黑糖竹蔗冰黑糖唔會太甜 竹蔗味好香😍大荔枝番石榴本來冇諗過佢係沙冰咁嘅狀態 所以都好驚喜 味道好香荔枝味 好似冇乜番石榴 不過呢個沙冰都好好飲🧋熱柚子蜜柚子蜜正正常常 甜蜜潤喉🍯整體來講呢度環境舒適 而且川菜都好啱口味😝 店員又特登幫我哋調校做小辣 服務又有高水準☺️ 都幾推介大家過嚟試吓 而家仲做緊消費券優惠 滿$300有九折
MegaBox有唔同店舖，仲有戲院同溜冰場，以食店亦不少，分佈於商場不同樓層，今晚和朋友去13樓的「花川湘薈」食四川嘢，一諗起當地嘅麻辣食物已經舌頭分泌口水，急不及待。
因為朋友呢區返工所以午餐有去呢間飯店食飯，感覺唔錯所以約我今晚嚟呢度晚膳。
飯店裝修幾骨子，紅卻不落俗套，還有裝修很別緻。
最深印像是一入門口位置有個冷風櫃，將啲鴨同腩肉風乾，侍應見我望住個櫃，就同我介紹而家風乾方式較衛生方便，呢啲肉類主要係為明日開市準備嘅。
《卜卜脆五花腩肉》既然侍應講到腩肉風乾咁特別，就叫了這道菜，果然如其名，皮脆咬落卜卜聲，肉帶咸香，還配備特製醬料，點一些食落微辣帶沙爹口感，不錯。
《老壇酸菜桂花魚(原條)》侍應捧來一個大圓碟，即時將檯面嘅面積佔了很大空間。
見到湯上滿滿的魚肉、鹹菜、萵筍、粉絲，還有桂花魚頭，確實很大陣仗，材料是充足有餘，味道亦很惹味，尤其是桂花魚原條切片，每一嚿魚肉也很嫩滑，而且也很入味，這道菜足可四人食用，送幾碗白飯也不過份。
《大茘枝番石榴沙冰》雖然我食中菜很少叫凍飲品，不過食川菜嘅時候叫一杯凍飲傍身以避免食到鼻涕口水流得尷尬樣子，這般沙冰幾好味，兩種水果味道撈埋幾夾，沙冰嘅好處就係一路飲而冰一路溶，飲極都仲有，很抵飲吧。
呢餐川湘菜確實印象難忘，尤其係那個酸菜桂花魚肉質鮮甜，另外亦讚一讚侍應服務幾周到，換碟、加水都很快手，所以整體感覺不錯，食過今餐後，我又可以約其他「無辣不歡」嘅朋友再擦一餐。
之前喺機緣巧合嘅情況底下 第一次食酸菜魚呢款菜式 令我一試難忘☺️ 於是又心思思約埋朋友一齊食酸菜魚 嚟咗位於MegaBox 13樓嘅呢間精品川滬菜館食晚飯🥣我哋叫咗兩款冷盤類 三款主菜 兩款主食 四杯飲品 同一份甜品 真係好豐富嘅一餐啊😊檸檬泡椒鳳爪呢碟鳳爪份量唔多 但係夠晒精緻 第一啖食落口先係比較酸 然後開始有啲辣 鳳爪好入味 加上要吮骨 所以成個口都係酸辣嘅感覺😚無骨口水雞有好多花生碎喺口水雞面🥜 食落口嘅味道係比較麻辣 雞絲都仲幾有口感 老壇酸菜桂花魚呢個酸菜魚一上檯嘅時候真係嘩咗一聲呀🐟 呢條魚都幾大條 除咗有嫩滑嘅魚片部分之外 仲有魚骨腩 魚頭 魚尾 好豐盛㗎🥰 酸菜魚嘅底都有粉絲同萵荀 連埋湯食都唔會辣 幾有鮮味重慶麻辣烤鴨半隻店員特別提醒我地呢個烤鴨唔係片皮鴨嘅形式 而係半隻鴨斬件上😮 有埋鴨肉嘅 辣辣地嘅烤鴨真係好少食 鴨皮都有少少鴨油鴨香🦆汗蒸回鍋肉呢個係渝風篇入面其中一個餸 伴隨住肉片有椰菜 豆乾 如果有白飯 一定好快清晒😎坦坦麵 麻辣小麵坦坦麵會多少少肉碎 辣味就比較偏向豆瓣醬嘅味道😉 麻辣小麵就真係比較麻 自己鍾意坦坦麵多啲大荔枝番石榴估唔到呢個飲品係沙冰 入口好濃嘅荔枝味🍧熱柚子蜜呢個好足料 好香嘅柚子味 好潤喉嘅感覺🍯生津梅子冰呢個酸酸地 係正常嘅味道🧋黑糖竹蔗冰呢個好下火 食咗咁多辣野 都係飲竹蔗冰令到個人冇咁熱氣 味道清清地都唔錯🎋紅糖糍粑糍粑好軟糯 外層炸過所以唔會好黐牙 煙煙韌韌咁幾好食😙由於成餐所有嘅菜式都係叫咗小辣 所以辣度方面我地都接受到😍 算係可以感受到四川風味之餘 又唔會食到太辛苦 如果鍾意四川菜嘅朋友 可以嚟食吓呀😌
與朋友相約聚舊，朋友知我心意鍾意吃辣特登約我此食店食川湘菜。
入到食店感覺幾優雅，而且帶有中國特色的裝飾，滲透古典美。
茶杯幾靚！餐單上有唔同風味選擇，有渝風篇、花湘篇、泡椒篇、乾鍋篇、水煮篇、酸菜篇等，似乎就算係「辣」都可以有唔同嘅烹調方法，確實很吸引。
檸檬泡椒鳳爪~呢一個係小食類別，見到呢個菜名就估到辣辣地又帶點酸酸地。
我都忍唔住用手攞嚟食，鳳爪肉實不稔，食下一隻、食下又一隻，滋味。
橋邊陳麻婆豆腐~平時係其他餐館都有食麻婆豆腐，而呢碟麻婆豆腐喺辣還帶香同麻。
豆腐幼滑，絕對係伴飯佳品。
張飛牛肉何謂張飛牛肉？原來是其“表面墨黑內心紅亮”就似張飛，味道方面，食落有點似牛肉乾的韌度，而肉上面已有一些香料，食落帶少少咸香也有少少辣，適合用來佐酒。
還有些紅蘿蔔絲、青瓜絲、芫茜、蒜頭，可以連牛肉一齊放入口，口感層次很豐富。
担担麵~麵身幼細，面上鋪有肉碎同葱花，湯頭不算辣，唔想食飯可以食麵也不錯。
桂花杞子冰粉~有趣的一道甜品，每粒冰粉都咁晶瑩通透，就好似水晶咁一閃一閃，口感似黑色嘅涼粉，加上一啲黑糖槳，好味喎。
呢餐川湘風味唔錯，「辣」得有心思。
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花川湘薈餐廳詳細資料：
- 花川湘薈地址: 九龍灣宏照道38號企業廣場5期Megabox13樓5號舖 花川湘薈, Shop5,13/ F, Megabox,38 Wang Chiu Road, Kowloon Bay
- 花川湘薈電話:
- 花川湘薈價錢: $201-400
- 分類: 川菜,四川,湘菜,湖南,中菜館,
- 座位: 未知
- 付款:
- FB專頁: 花川湘薈 Facebook
更多花川湘薈相關資料:
香港餐廳2023推介04月
為減低冠狀病毒病在皇子餐廳內有任何傳播的風險，皇子餐廳在餐廳內會盡力保持高水平的清潔及衞生標準。餐廳皇子餐廳除了遵守預防及控制疾病的相關規例，皇子餐廳同時建議採取以下措施*皇子餐廳 黃, 皇子餐廳 藍, (皇子餐廳 黃藍 等意思黃店或藍店簡稱
常見問題 FAQ:
花川湘薈在餐廳內應如何確保環境衞生？
- 食物業經營者應加強對食物業處所包括廚房、食物房、洗滌間、廁所（包括水龍頭與廁所把手）和食肆座位間的清潔，定時及在有需要時應用1：99（即把1份漂白水與99 份水混和）的稀釋家用漂白水消毒，以經常保持清潔和適當維護。
- 在處理被呼吸道分泌物、嘔吐物或排泄物污染的地方，應使用 1：49（即把 1 份漂白水與 49 份水混和）的稀釋家用漂白水。
- 經常清潔消毒食物接觸面及設備，例如餐具。
- 經常清潔消毒員工或顧客的頻密接觸點，例如門柄、桌面、餐盤。
- 確保用作送遞食物的工具不可用於收集餐桌上已使用的餐具及食物殘渣，可考慮以不同顏色或標示來識別工具的不同用途。所有工具都要保持清潔和定時消毒。
餐廳廚房內花川湘薈應如何確保食物衞生？
- 採用「食物安全五要點」，以正確處理食物：
- 精明選擇：選擇安全的原材料
- 保持清潔：保持雙手及用具清潔
- 生熟分開：分開生熟食物
- 煮熟食物：徹底煮熟食物
- 安全溫度：把食物存放於安全溫度
- 有需要時，提供公筷公羹。
- 避免公開展示沒有包裝的即食食物（例如烘焙食品）。
- 如使用即棄手套處理即食食物，要注意手套不能代替清洗雙手，並要正確使用。手套如有損壞、弄污或食物處理人員因暫停工作而把手套除下，便應把手套丟掉；要經常更換手套，更換時和除手套後都要清洗雙手。
對於工的個人衞生餐廳花川湘薈建議是什麼？
- 工作人員須謹記：定期檢查體溫
- 工作期間，戴上口罩
- 咳嗽或打噴嚏時，要用紙巾掩蓋口鼻，並立即將已弄髒的紙巾丟入垃圾桶。然後，以梘液和清水清潔雙手
- 保持良好的個人衞生習慣（例如在處理食物前後、進行清潔之後、處理廚餘或垃圾後以及上廁所後要洗手）
- 如患有或懷疑受到傳染病感染或出現病徵，例如感冒、腹瀉、嘔吐、黃疸病、發燒、咽喉痛和腹痛，應停止處理食物。如出現呼吸道感染病徵時，應戴上外科口罩及盡早求醫
- 洗手時應以梘液和清水清潔雙手，搓手最少 20 秒，用水過清並用抹手紙弄乾。雙手洗乾淨後，不要再直接觸摸水龍頭 （例如先用抹手紙包裹著水龍頭，才把水龍頭關上）
花川湘薈餐廳內大家應如何減少社交接觸？
- 為採取以下措施保持員工之間、員工與顧客之間以及顧 客之間的社交距離：
- 為顧客提供外賣選擇
- 避免搭枱或改動座位安排以減少直接面對面接觸
- 在食肆張貼告示或作廣播、或於地面加上標記、提醒顧客在排隊或等候期間保持距離
- 在服務櫃枱加設屏障，減少顧客與員工直接面對面接觸
- 鼓勵顧客使用非觸式的付款方法（例如：信用卡、手機應用程式等）
- 安排員工分批工作、休息及用膳