通記麵食專家 旺角
通記麵食專家餐廳推薦店舖不大起眼的麵店，其出品的豬手、鳳爪等麵食質素卻不俗，配料份量多，吃得滿足。通記麵食專家位於旺角區，餐廳內座位數40人均消費約$50以下，餐單提供港式,粉麵/米線,茶餐廳/冰室等推介美食，埋單可以現金付款，Booking訂位可以電話致電23900121查詢。
通記麵食專家餐廳推薦店舖不大起眼的麵店，其出品的豬手、鳳爪等麵食質素卻不俗，配料份量多，吃得滿足。通記麵食專家位於旺角區，餐廳內座位數40人均消費約$50以下，餐單提供港式,粉麵/米線,茶餐廳/冰室等推介美食，埋單可以現金付款，Booking訂位可以電話致電23900121查詢。
通記麵食專家評價及照片：
網友1對通記麵食專家評價:
我要準時收工，獲獲唔收工唔開會，收工係我私人時間黎架！全晚行程取消，淨係夠時間剪頭髮！婆婆拖地都好兇狠喎，不停掃人腳掃檯腳，我差一點就笑出黎喇，嘩哈哈！明明坐低時得小貓三四隻食客，轉眼不到 5 分鐘幾乎坐滿，您地唔好跟住我啦！無人敢埋黎同我搭檯。忌廉汽水，有趣地全場都飲忌廉，通記指定汽水嗎？臨埋單前終於有個白色肥仔飲可樂。沒有大支裝，好事成雙！操完拳非常頸渴，坐低一啖已飲掉一支。蠔油菜芯，老闆是否自己種菜架？芥蘭生菜就連菜芯都爽甜至極，嫩嫩多汁水潤，熱燙燙食到完全停不下來。紫菜八寶麵走蔥，雲吞、魚蛋、片頭、魚片、牛丸、肉丸、魚皮餃、墨魚丸！全部甜嫩滑鮮甜美可口，無法挑剔。柱侯牛筋腩河，唔係我大食，怪您過份細碗，好事成雙最少嘆兩碗！柱侯牛筋腩撈粗走蔥，突然覺得同大埔魚滑味道質素一模一樣喎。牛丸皇柱侯牛筋腩撈粗麵，招牌頂級牛丸皇無人能及，爽彈爆汁牛肉味醇美濃濃，牛丸皇堅多肉汁牛味濃略爽彈。柱侯牛腩幾乎跟大埔魚滑一模一樣味道，而且鬆軟棉棉不乾硬又無渣，味道香甜濃厚。牛筋膠黏滑棉大愛，膠膠滑滑兼爽口，爽爽牛筋膠黏牛筋。牛腩入味鬆乾又無渣，清湯香甜可口。粗麵充滿彈力，清湯平平無奇。每一啖麵都沾滿杰杰的辣椒肉實在有點吃不消，好利害但十分喜歡！每口麵大啖吃漿住您的唇舌實在太辣。蠔油芥蘭，矛得輸！到低芥蘭邊度出產架？自己去街市都買唔到爽嫩鮮甜多汁無渣，那來的品種？極重菜甜味，菜汁清香可口，爽嫩不粗不鞋，搭上鮮味蠔油更添生氣。牛肚河，，金錢肚高質爽彈味濃，湯底濃郁甜美滷水甜美。河粉滑溜彈彈，添埋激辣辣椒渣更香更辣，頂級辣椒油辣度直迫界限！滷肉伊麵，潮州叉燒鬆化彈牙，鬆軟綿密無渣美香甜，恰像日式叉燒，比日式叉燒更美味。如不浸湯食撈麵味道會更突出，伊麵嚥韌夠爽口。鳳爪牛丸皇粗麵，不是炸爪真係好，膠滑味濃甜甜。牛丸皇食得到的粒粒脆脆，牛汁爆開勁彈。我完全溶化了！勁隊 3 羹辣椒渣辣到頭痛，超辣！雲吞伊麵，清湯甜美，成碗倒落牛腩湯，爽滑嚥韌伊麵，雲吞結實不散，蝦爽肉甜，比多間雲吞專門店更好食。牛肚柱侯牛筋腩撈麵，明明準時收工都上唔到小巴，連個天都要我去酒精治療！兩羹辣椒渣夠我濕，再加上坐係收銀機附近廚房位無風扇熱爆咯！紫菜柱侯牛筋腩伊麵，大埔蔡潤記 5 羹辣油才使我有點快感，但通記 1 羹已使我死去活來典床典席不停出水！怕辣到肚仔痛，已非常忍手忍口，激香激辣味道特濃，諗起都流晒口水，額頭颷晒汗呢！滑溜嚥韌伊麵捲起紫菜牛腩掛著激辣辣椒油，大口大口大注大注地連湯吸啜，滾燙到起水泡都在所不惜，越熱越好味道！香脆甘甜紫菜搭鬆化味濃牛腩一氣呵成狠吞虎嚥，美味無比幸福滿足！魚蛋牛筋粗麵，魚蛋真係非常光滑圓碌碌腍劈劈少少魚味帶微腥唔難食。牛筋已被柱侯汁完全滲透，顏色亮麗富光澤，味濃而帶甜，清新不濁的味道，炆得比年糕勁軟綿更嚥韌，膠黏美妙。優質粗麵爽滑跳彈，蛋香突出，曲曲能帶著更多兇湧湯汁，大大力啜發出瀡瀡的聲音，快感疾走！何解辣得那麼利害，辣到死去活來典床典蓆，食到手震不停滲水，興奮絕倫越辣越痛越開心！紫菜牛丸皇河，實淨嫩滑河粉別有番風味，濃湯紫菜味再加勁辣辣椒油，勁辣咸鮮好好飲，湯汁一滴不漏飲晒！豬手撈伊麵，清湯醇厚味濃，像是有魚蛋鮮味咸香好好飲喎。師傅非常有誠意，到底這是什麼風水陣，蓮花陣？劉關張？三星伴月？中間放上骨頭點綴，估不到您也有風趣的一面。豬手有修甲有修腳皮，心理關口全部刪除，真豬手肥美啖啖肉，沒半點油膩感覺，每一口都是黏膠彈滑骨膠原。南乳汁滲透內外，甜美多汁，輕啜骨肉分離，舒服幸福。先來原味超高質多角度的烹煮，有蛋味有油香完全保留，用高湯浸煮不是白烚，索入甜湯美妙絕倫，爽彈嚥韌使得我愛不釋手。讓她跟南乳汁撈得均勻，再來第二波狠狠地吸入，清淡的南乳味還未能滿足到我。主將出場必勝激辣秘製辣辣油！超勁辣辣椒油兩羹能使我死去活來打空翻，拖著特濃的辣咸味大大啖連環攻擊，邊食邊冒汗，高潮迭起，迅速消滅，開心暢快飄飄然。秘製牛腩飯，一碟柱侯牛腩飯幾種玩法，真係不得了！最初只想扒兩啖飯仔就收工，味道夾到天衣無縫，樣樣都高質美味叫我點忍到喎﹗清到一粒飯一滴汁一啖湯都無剩，罪過罪過。基本秘製牛腩飯，變奏柱侯牛腩紫菜湯飯、特辣柱侯牛腩飯、柱侯牛腩生菜包。淨係個腩汁牛筋腩撈飯已經好味到升仙，尤其是個柱侯腩汁，靚汁腩肉味道非凡，醇厚清香不膩已經可以撈幾碟飯咯！大埔陳漢記、魚滑、學利都要行埋一邊。她媽的頂上牛筋腩，好食到不停講粗口，啖啖鬆化綿綿牛腩躺在香飯上，撈汁撈飯合拍到天地不容，人人得而誅之！必殺辣椒油撈飯，甜辣咸香共冶一爐，所有食物灰飛煙滅，隻碟都舔到乾乾淨淨！紫菜湯，突想起旺角大隻佬麵家跟飯餐碗紫菜湯，份量只得飯碗仔而且得幾絲紫菜，真陰功！通記就送贈正常一湯碗及一份紫菜呢，極感動啊。柱侯牛腩紫菜湯飯，同樣無得頂！腩汁牛腩紫菜湯飯齊齊灌入口，好食到震﹗蠔油生菜，激甜的生菜，那裡來的？只 $15 蚊足足半隻，以想不到的份量，食開 $10 蚊有 4 份 1 個架乍，老闆慷慨解囊。紫菜四寶粗麵，黑氣持續想加炸魚皮已沒有了，搞到我忘記想加腩汁添，幸好湯底依舊香醇濃郁無得頂，加上紫菜咸鮮更美妙，點解只有七粒既？墨魚丸最貴所以得一粒？全部自家製絕對誠意十足，墨魚丸真材實料啖啖墨魚香還有脆脆嚥韌墨魚肉，結實彈牙鮮味強烈。魚皮餃彈彈鮮甜沒半點腥嗅魚汁旺盛，豬肉丸滑彈兼備肉汁輕滲豬肉甜突出，魚蛋腍腍帶綿滑的有微弱魚甜味。通記出品款款高檔樣樣出色，就連辣椒油都寧捨非凡，您教我如何是好？貪吃嗜辣的人有難了﹗粗麵蛋香出眾，滑彈嬌嫩無邊際，原味拖著香濃湯汁已無可匹敵，掛上勁辣咸香辣椒油惹味刺激衝出世界，湯汁變成香辣紫菜味更使得我如痴如醉，飲得一滴不漏。
網友對通記麵食專家評價:
這是一間老麵店，已經幫襯過好多次，食物和服務都很好，舊式裝修，今日又引起，回味傳統港式麵食。牛孖筋河粉$55牛孖筋份量好足夠，含豐富的膠原蛋白質，對關節同皮膚都好😆。牛孖筋入味夠腍，彈牙爽口，件件厚身大舊有口感。河粉幼滑，腩湯甜美可口，飲完唔會口渴。🔥鍾意食辣嘅朋友一定要試佢自家製嘅辣椒油，我呢到落咗半茶匙，已經辣到飛起，情況係由咀唇辣到入喉嚨。蠔油芥蘭$15芥蘭翠綠甜美，清脆爽口，超好味👍。
網友對通記麵食專家評價:
放假去旺角買d烘焙野，上網見到呢間既牛丸好出色，咁岩經過就黎試下。講真第一次經過門口時我係有d卻步😂因為店面望落比較舊，睇落好似唔夠乾淨咁。係條街行前多幾步睇下仲有咩選擇，最後都突破左自己入黎幫襯。😆入到黎發現無我想像中咁污糟，只係殘舊左d🤣真係唔可以以貌取店呀！係傳統懷舊既麵檔！呢到d丸都係自製，見牛丸有個皇字就梗係試牛丸啦🤩牛丸咬落去係好juicy，有牛味!!有驚喜落左佢d辣椒油都幾辣下牛腩略嫌碎左d，但入味，夠淋！望落細細碗食完都幾飽下，好可惜試唔到佢地既自製炸魚皮，希望下次有炸啦！下次黎等我試下其他丸先！臨走仲買左半斤牛丸皇返屋企，$60半斤。
網友對通記麵食專家評價:
出開旺角，想食魚旦粉果類，但又唔想食啲通街都有分店既，上 openrice 是但搵到呢間，好簡單既 menu，對手打牛丸同埋魚旦有興趣，醒起自己唔應該食太多澱粉質，所以要淨丸再加碟菜算了，朋友就叫牛腩撈粗。淨雙丸 $40 都幾抵食，牛丸真係真心幾正，出面多數都係普通行貨，但佢呢度既真係好有彈性，一咬開仲會見到牛脂，仲會好多汁咁噴出去，彈到朋友件衫，哈哈🤣不過略嫌味精有點重手，而魚旦更加係重味精，食完都有啲口渴咁試左一啖朋友叫既牛腩，好香好淋又入味，都幾好食
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