南京好食 鴨脷洲
地址: 鴨脷洲鴨脷洲村利添樓地下
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南京好食推介
午膳於鴨脷洲邨的南京好食，屬街坊小店，提供各式上海美食。先來鍋貼小籠包，餡料其實都是差不多一樣的豬肉餡料，肉香濃郁。相較之下，鍋貼經煎煮過後，多了一份香口；小籠包皮薄富湯汁，多了一份美味。小食海蜇主要吃它的質感，因製作相對簡單，那兒吃也差不多。雞茸粟米羹水準一般，尤已湯羮質感稍杰，少放一點生粉會更理想。鹹肉毛豆百葉OK。紅燒獅子頭是我的至愛，味道濃烈，肥瘦適中，口感鬆化。最後是主食嫩雞煨麵，嫩雞份量不多，亦談不上嫩滑，煨麵質感黏稠，個人還是喜愛彈牙鹼水麵多一些。
鴨脷洲南京好食
| 餐廳分店 | 南京好食 |
|---|---|
| 地區 | 鴨脷洲 |
| 電話訂位 | 沒有電話號提供 |
| 餐單 Menu | 滬菜,上海,粉麵,米線, |
| 人氣指數 | 451 |
| 價錢幾錢 | $51-100 |
南京好食訂位
南京好食位於鴨脷洲區，詳細地址是鴨脷洲鴨脷洲村利添樓地下，餐廳寬敞座位數目共有未知幾多個。南京好食幾錢？價錢優惠後人均消費大約$51-100埋單，早餐午餐晚餐南京好食餐單包括有滬菜,(上海),粉麵/米線等美食，付款方式有付款。南京好食優惠
南京好食 評價 相片
午膳於鴨脷洲邨的南京好食，屬街坊小店，提供各式上海美食。
先來鍋貼小籠包，餡料其實都是差不多一樣的豬肉餡料，肉香濃郁。
相較之下，鍋貼經煎煮過後，多了一份香口；小籠包皮薄富湯汁，多了一份美味。
小食海蜇主要吃它的質感，因製作相對簡單，那兒吃也差不多。
雞茸粟米羹水準一般，尤已湯羮質感稍杰，少放一點生粉會更理想。
鹹肉毛豆百葉OK。
紅燒獅子頭是我的至愛，味道濃烈，肥瘦適中，口感鬆化。
最後是主食嫩雞煨麵，嫩雞份量不多，亦談不上嫩滑，煨麵質感黏稠，個人還是喜愛彈牙鹼水麵多一些。
聽朋友說這裡小籠飽好好食終於黎一試我們叫了1) 小籠飽 好多汁...個好薄但d湯都唔會漏出黎...好好味2) 鍋貼 看上去好似蒸咁樣..但食落口又好香好脆..仲有汁...正..3) 銀絲卷 ok4) 上海粗炒 超大碟...但味道一般!!!!!總括而言, 不錯! 小籠飽有驚喜..!
After so many good comments about this shop, we decided to go there.The first impression> old & very traditional shop & must taste good otherwise it won't last.But All WRONG.The price is very cheap but the food were real bad.We ordered:1) Namjin Beef Noodles > no taste at all, & the beef was not tender. 2) Veg. Dumpling > The pastry was real hard with lots of bubbles, it is not cooked.3) Wonton > The spicy is not enough, it only have garlic & soya sauce favour, real bad. and again the pastry is semicook.We would never ever go to this restaurant again.It was real real bad.
很久沒有到鴨脷洲了，於是我和老公選擇了鴨脷洲的南京好食作為我們今天的午膳地方‧當時店內客人不算太多，所以我們到達時很容易便找到位子了‧我們點了網上評語幾好的三鮮粗炒，嫩雞煨麵和小籠飽，感覺味道如下： 三鮮粗炒：餡料有蝦仁，草菇，白菜仔，火腿，雞肉和芽菜‧在這些餡料中，蝦仁尤其最為美味，因為很爽和有鮮味;至於麵條則不夠豉油色‧整體來說，味道比起一般粗炒為淡，但是吃落又不太肥膩，只能說ok‧嫩雞煨麵：雞肉和湯底也沒有雞味，吃落感覺很清淡，不夠水準‧小籠飽： 不似一般小籠飽，飽頂竟然有小孔，夾起時飽皮顯得不夠軟薄，但是餡料卻十分有肉味，味道算唔錯‧
南京好食是一間在此區多年的街坊食店，店名雖是南京好食，但其實不盡準確，賣的是上海菜，不是什麼南京菜，雖然在地理上，南京跟上海是很近，但只見餐牌內沒什麼鴨血的菜色，湯品也沒有一道鴨血粉絲湯，也可知道是什麼一回事，但也不要那麼計較，當它是一所上海館子，好吃就成了。
吃了那麼多年，其實也覺得其出品以街坊店子來說，已經是很好的了，今天我和女友舊地重遊，也點了以往常吃的小籠包、鍋貼及嫩雞煨麵，另外見到餐牌內有五十二元一客的獅子頭，咁抵！當然也叫了試一試。
可能因為是剛開舖不久，所以見到師傅在拉麵條，有得睇，有得食，非常高興，所以見到店員在不久後端來的嫩雞煨麵，也是放心的吃，因為麵條至少是新鮮的，煨麵的湯是正宗的黏稠的，也很有雞湯味，加上麵條也是煨得煮腍，吸飽了湯，配上不算太嚡的雞肉及大量爽口的菜同吃，很好吃。
再來的是小籠包，想不到在街坊店子吃咁多年，水準也是很好，不是驚為天人的好，但就是持續的很不錯，已經非常難得，皮薄而內藏大量肉汁，豬肉餡搓得鬆而不實，使湯汁拼發，而口感鬆軟，而配上的醋也是上海的黑醋，雖未至於是很香的貨色，但至少不是供應浙醋已是抵讚。
另外的鍋貼肉餡也是豐，搓得鬆而不實，肉也是有肥有瘦，所以也滲出有油份的湯汁，最為好吃，雖然鍋貼的皮是厚了一點點，但尚可接受，另外一個建議是鍋貼可以煎得久一點，因為底部的皮只是微焦，質感還是軟軟的，若煎得脆一點一定更好吃。
獅子頭是以砂窩滾燙的端上，以濃油赤醬的汁煮成，一貫上海的風格，跟老上海清湯版各有所長，有濃濃的醬汁及獅子頭，當然要加一碗白飯才對得起它，五十二元一客也有兩個大大的獅子頭，非常抵吃，獅子頭以肥瘦肉搓及撻成，很是鬆化，而且由於肥肉的比例也頗高，所以更對我口胃，豐腴美味，配上濃濃的醬汁來吃，用來下飯真的是渾然天成，而伴着的津白也被高溫煮得軟腍，帶上一點濃味醬汁，也當然同樣好吃。
二人吃了四樣東西，也飽得很，但結脤也只不過是一百二十多元，真抵吃。
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南京好食餐廳詳細資料：
- 南京好食地址: 鴨脷洲鴨脷洲村利添樓地下 Nam King Ho Sik, G/ F, Lei Tim House, Ap Lei Chau Estate, Ap Lei Chau
- 南京好食電話:
- 南京好食價錢: $51-100
- 分類: 滬菜,上海,粉麵,米線,
- 座位: 未知
- 付款:
- FB專頁: 南京好食 Facebook
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香港餐廳2023推介04月
為減低冠狀病毒病在順記小廚內有任何傳播的風險，順記小廚在餐廳內會盡力保持高水平的清潔及衞生標準。餐廳順記小廚除了遵守預防及控制疾病的相關規例，順記小廚同時建議採取以下措施*順記小廚 黃, 順記小廚 藍, (順記小廚 黃藍 等意思黃店或藍店簡稱
常見問題 FAQ:
南京好食在餐廳內應如何確保環境衞生？
- 食物業經營者應加強對食物業處所包括廚房、食物房、洗滌間、廁所（包括水龍頭與廁所把手）和食肆座位間的清潔，定時及在有需要時應用1：99（即把1份漂白水與99 份水混和）的稀釋家用漂白水消毒，以經常保持清潔和適當維護。
- 在處理被呼吸道分泌物、嘔吐物或排泄物污染的地方，應使用 1：49（即把 1 份漂白水與 49 份水混和）的稀釋家用漂白水。
- 經常清潔消毒食物接觸面及設備，例如餐具。
- 經常清潔消毒員工或顧客的頻密接觸點，例如門柄、桌面、餐盤。
- 確保用作送遞食物的工具不可用於收集餐桌上已使用的餐具及食物殘渣，可考慮以不同顏色或標示來識別工具的不同用途。所有工具都要保持清潔和定時消毒。
餐廳廚房內南京好食應如何確保食物衞生？
- 採用「食物安全五要點」，以正確處理食物：
- 精明選擇：選擇安全的原材料
- 保持清潔：保持雙手及用具清潔
- 生熟分開：分開生熟食物
- 煮熟食物：徹底煮熟食物
- 安全溫度：把食物存放於安全溫度
- 有需要時，提供公筷公羹。
- 避免公開展示沒有包裝的即食食物（例如烘焙食品）。
- 如使用即棄手套處理即食食物，要注意手套不能代替清洗雙手，並要正確使用。手套如有損壞、弄污或食物處理人員因暫停工作而把手套除下，便應把手套丟掉；要經常更換手套，更換時和除手套後都要清洗雙手。
對於工的個人衞生餐廳南京好食建議是什麼？
- 工作人員須謹記：定期檢查體溫
- 工作期間，戴上口罩
- 咳嗽或打噴嚏時，要用紙巾掩蓋口鼻，並立即將已弄髒的紙巾丟入垃圾桶。然後，以梘液和清水清潔雙手
- 保持良好的個人衞生習慣（例如在處理食物前後、進行清潔之後、處理廚餘或垃圾後以及上廁所後要洗手）
- 如患有或懷疑受到傳染病感染或出現病徵，例如感冒、腹瀉、嘔吐、黃疸病、發燒、咽喉痛和腹痛，應停止處理食物。如出現呼吸道感染病徵時，應戴上外科口罩及盡早求醫
- 洗手時應以梘液和清水清潔雙手，搓手最少 20 秒，用水過清並用抹手紙弄乾。雙手洗乾淨後，不要再直接觸摸水龍頭 （例如先用抹手紙包裹著水龍頭，才把水龍頭關上）
南京好食餐廳內大家應如何減少社交接觸？
- 為採取以下措施保持員工之間、員工與顧客之間以及顧 客之間的社交距離：
- 為顧客提供外賣選擇
- 避免搭枱或改動座位安排以減少直接面對面接觸
- 在食肆張貼告示或作廣播、或於地面加上標記、提醒顧客在排隊或等候期間保持距離
- 在服務櫃枱加設屏障，減少顧客與員工直接面對面接觸
- 鼓勵顧客使用非觸式的付款方法（例如：信用卡、手機應用程式等）
- 安排員工分批工作、休息及用膳