Chez Shibata 上環
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Chez Shibata推介
感謝Elaine落手落腳, T2食友的準備，因我生日的緣故就買來了Chez Shibata的栗子塔原個蛋糕，是我喜歡的Shez Chibata,更是我最喜歡吃的栗子，怎麼都那麼貼心呢？記得第一次到訪的Chez Shibata就在圓方, 蛋糕是精緻得每一件也想要吃, 而且事實也是十分值得推薦的出品。這 次的栗子塔也沒有令的失望, 這是個非常好吃的栗子塔，真正的甜而不膩，表面的栗子都是入口輕滑，不像其有一些餅店，剛放進口裏就太黏太結身。栗子蓉應該只是在最外面那一層吧, 蛋糕內層又輕又軟, 喜歡一啖就吃到每一層的豐富感覺, 但其實好吃得已沒有仔細看每一層是甚麼來的, 大滿足。吃不一定要最好最貴，但只要是很有心意有心思的都喜歡，在午餐時間坐的士購買的蛋糕，怎麼能不感動呢？何況這個新推出的Chez Shibata的栗子蛋糕真的很好吃，也好感謝T2的每位。希望大家也會好好珍惜身邊的好朋友，相識相知，也是一種緣分吧。消費： $0
上環Chez Shibata
| 餐廳分店 | Chez Shibata |
|---|---|
| 地區 | 上環 |
| 電話訂位 | 沒有電話號提供 |
| 餐單 Menu | 西式,麵包店,甜品,糖水, |
| 人氣指數 | 451 |
| 價錢幾錢 | $50以下 |
Chez Shibata訂位
Chez Shibata位於上環區，詳細地址是上環德輔道中323號西港城地下9號舖，餐廳寬敞座位數目共有未知幾多個。Chez Shibata幾錢？價錢優惠後人均消費大約$50以下埋單，早餐午餐晚餐Chez Shibata餐單包括有西式,麵包店,甜品/糖水等美食，付款方式有現金付款。Chez Shibata優惠
Chez Shibata 評價 相片
感謝Elaine落手落腳, T2食友的準備，因我生日的緣故就買來了Chez Shibata的栗子塔原個蛋糕，是我喜歡的Shez Chibata,更是我最喜歡吃的栗子，怎麼都那麼貼心呢？記得第一次到訪的Chez Shibata就在圓方, 蛋糕是精緻得每一件也想要吃, 而且事實也是十分值得推薦的出品。
這 次的栗子塔也沒有令的失望, 這是個非常好吃的栗子塔，真正的甜而不膩，表面的栗子都是入口輕滑，不像其有一些餅店，剛放進口裏就太黏太結身。
栗子蓉應該只是在最外面那一層吧, 蛋糕內層又輕又軟, 喜歡一啖就吃到每一層的豐富感覺, 但其實好吃得已沒有仔細看每一層是甚麼來的, 大滿足。
吃不一定要最好最貴，但只要是很有心意有心思的都喜歡，在午餐時間坐的士購買的蛋糕，怎麼能不感動呢？何況這個新推出的Chez Shibata的栗子蛋糕真的很好吃，也好感謝T2的每位。
希望大家也會好好珍惜身邊的好朋友，相識相知，也是一種緣分吧。
消費： $0
柴田西點的栗子蛋糕其實全城最好 都不及你說一句你最喜歡(Baby Iki)篩選過你的食評 投其所好 這是T2所有成員的心意哦栗子泥憨厚的抱成一團圍上一圈馬卡龍小裙邊別起朱古力片做簪 貼幾絲金箔呦~ 瞬間洋氣優雅另外：因為上環店做活動，提前兩日預定 會有85折的優惠 ^_^
去完餅店見隔離的鋪位有間新餅店，又走入去看看，間餅店好細的，只有一個店員。
店內以白色為主，西餅蛋糕像法國餅店，對店餅又好陌生，連個名都唔識讀呢。
又搵我今日的目標喇！就係芝士蛋糕! 嘩！見到喇！好精緻的一件，不過要 $36，唔理咁多喇，又買咗。
因為我見佢係軟芝士蛋糕，感覺好吸引。
雖然見到其他蛋糕都想試，唯有下次啦，嘻嘻！因為今晚係兩間店一共買了三件芝士蛋糕，哈哈，合共差唔多要一百元，如果唔係突然想食Cheesecake，都唔會一晚咁豪呀！店員將蛋糕放入一個有手挽位的紙袋內，並附上有膠叉和紙巾，很細心的服務。
由於蛋糕沒有盒子的，在紙袋內會搖晃，有點擔心呢，因為又要拿雨傘又要拿袋，要快點回到家先得。
雖然買了三件，不過最先食的就是呢件軟芝士蛋糕，嘻嘻！蛋糕面有一團小忌廉，紅莓和藍莓，討人喜愛。
今次我先食忌廉，估不到咁軟，而且不甜，吃起來很好食！紅莓和藍莓很新鮮，再加上蛋糕面的一層紅莓醬，甜酸度剛剛好，而我本身很喜歡食莓的，所以特別合我心意。
軟芝士蛋糕果然沒有令人失望，很香濃軟滑，蛋糕吃起來不黏口，最怕那些食到個口漿著的。
最意想不到的是那香脆的餅底，夾雜了少量的果仁杏仁碎，餅底食落有點似酥皮的香味，比起一般的消化餅底，更勝一籌。
這個軟芝士蛋糕真是好好味，食完仲想再食。
上網查看原來此店就是圓方那間餅店的分店，果然名不虛傳，平時少去九龍站那裡，慶幸上環開了分店，很方便，下次一定要再試其他蛋糕！
又係小妹呀! 我又寫柴田西點了 不過今次就分享一下新產品~前日和同事走去買下午茶，經過Chez Shibata順道入去望望! 發現了還未吃過的新產品，抹茶意大利芝士杯! 印象中記得此甜品在上年某個時段亦曾推出過，那時小妹還未認識柴田西點，相信還有很多特別版是未試過的! 才下午三時多，蛋糕櫃裡已接近被掃光..聽店員說有客人一次買走了數十件蛋糕，認真豪氣 ! 小妹又不想只買一件(因為滿100元才有折扣呢)，想吃的紅桑莓心形蛋糕又賣光，唯有隔天再來吧! 這天中午便到店子看看，除了新產品抹茶意大利芝士杯外，還有焦糖燉蛋布甸，立即買了兩款新產品和一個紅桑莓蛋糕! 更發現店子多了一些曲奇產品還有雪條型的chocolate brownie! 身為粉絲的小妹也試了兩款，所以又來為大家分享一下嚕。
抹茶意大利芝士杯 $36翠綠的色澤十分吸引，面層的咖啡粉轉做抹茶粉，味道甘而不苦；下層配以mascarpone、抹茶粉及抹茶海綿蛋糕所製。
底下已是混合了的mascarpone及海綿蛋糕，mascarpone質地幼滑，卻嫌海綿蛋糕質地過於濕潤，甜度稍高了...雖然這芝士杯size不大，但食完整杯已感過於甜膩，還是傳統的較合我口味美味，吃後要立即沖杯茶沖淡下。
法式焦糖布丁 $30此焦糖布甸特別之處在於頂層有大約有3份1杯係鮮忌廉，帶點白色夢幻的感覺；中間及底層為布甸及焦糖漿。
鮮忌廉有著濃郁牛奶味且不覺膩；布甸質感滑溜，甜度剛好，蛋味卻不夠重，內裡可看到一粒粒黑色的雲呢拿籽，伴著底下香甜的焦糖漿和鮮忌廉一同吃 (之前吃過某些布甸的焦糖槳較苦，幸好這個剛好!)，不錯吃。
女神特濃朱古力慕絲蛋糕蛋糕的輪廓十分高貴優雅，難過標榜著「女神」的名義。
而這女神蛋糕又會有什麼吸引呢? 外層軟綿綿的朱古力mousse十分幼滑，據店員所說是以72%朱古力所做，在咀裡充滿著濃厚的朱古力香不甜膩；中心的酒漬黑櫻桃和紅桑莓，味道帶點酸酸甜甜的，果肉令蛋糕增添了口感，更帶著陣陣甘甜的酒香，確實令人一試回味。
朱古力粒粒曲奇 $48雖以膠盒包裝，繫上深藍色絲帶後挺優雅! 曲奇以雞蛋、純無鹽牛油和黃糖製成。
每塊小小的曲奇均加入了朱古力粒粒以增口感。
曲奇很脆身，不是珍妮曲奇那種牛油的鬆化感，牛油味沒那麼強烈，較輕盈及健康。
不過我還是較喜歡不健康重牛油味的曲奇Chocolate Brownie $24雪條造型的賣相很過癮，從沒見過這樣包裝的Brownie，立即乖乖付款了。
整個brownie就像脆皮雪條般面層多了層厚厚的朱古力。
由於較重身如以木棍那邊拿起，整件蛋糕便跌下，十分無奈。
感覺這設計完全是敗筆..味道方面比想像中遜色，面層有粒粒花生碎，朱古力味濃郁，內有不少合桃粒。
唯蛋糕質感鬆散，面層的朱古力很快溶..如中間的木棍支撐不住，便會食到挺狼狽。
試了數款新產品後，還是覺得店子集中研發新蛋糕會更好，像焦糖布甸就是不錯的新嘗試。
始終外間有太多曲奇專賣店，曲奇方面未見突出，還有待進步。
終於來到平安夜真讓人期待小妹一放工就立刻趕回家準備吃聖誕大餐但完滿的聖誕大餐又豈能缺少甜品呢於是便走到公司附近的Chez Shibata"加料"吧大約六點多去到很幸運地 每款甜品還有最少一至兩件不至於要兩手空空回家經店員介紹後我就選了一件泡芙和一件秋栗泡芙面頭灑了糖霜 有點像雪山一樣中間是忌廉和吉士忌廉非常軟滑吉士挺厚身整個配搭不太甜 正好合我心意秋栗這款甜品我只淺嚐了幾口外圍的忌廉很軟滑中間是焦糖的餡料(焦糖不是我杯茶 所以我沒有吃)而上面那塊脆脆味道像烤過的朱古力 帶苦味 但又不會過龍還配上一顆同糖煮過的栗子點綴十分精美值得一提的是店員對蛋糕非常了解原先我還在Mont Blanc和秋栗兩者之間猶豫不決幸好店員說明Mont Blanc的甜度會比較高讓不能吃太甜的我立即能下決定還有 包裝蛋糕的時侯店員會用膠紙固定蛋糕的位置讓走路又急 又有點大意的我順利把甜品完整無缺的帶回家
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Chez Shibata餐廳詳細資料：
- Chez Shibata地址: 上環德輔道中323號西港城地下9號舖 Chez Shibata, Shop9, G/ F,323 Western Market, Des Voeux Road Central, Sheung Wan
- Chez Shibata電話:
- Chez Shibata價錢: $50以下
- 分類: 西式,麵包店,甜品,糖水,
- 座位: 未知
- 付款: 現金
- FB專頁: Chez Shibata Facebook
更多Chez Shibata相關資料:
香港餐廳2023推介04月
為減低冠狀病毒病在Ironwood Cafe內有任何傳播的風險，Ironwood Cafe在餐廳內會盡力保持高水平的清潔及衞生標準。餐廳Ironwood Cafe除了遵守預防及控制疾病的相關規例，Ironwood Cafe同時建議採取以下措施*Ironwood Cafe 黃, Ironwood Cafe 藍, (Ironwood Cafe 黃藍 等意思黃店或藍店簡稱
常見問題 FAQ:
Chez Shibata在餐廳內應如何確保環境衞生？
- 食物業經營者應加強對食物業處所包括廚房、食物房、洗滌間、廁所（包括水龍頭與廁所把手）和食肆座位間的清潔，定時及在有需要時應用1：99（即把1份漂白水與99 份水混和）的稀釋家用漂白水消毒，以經常保持清潔和適當維護。
- 在處理被呼吸道分泌物、嘔吐物或排泄物污染的地方，應使用 1：49（即把 1 份漂白水與 49 份水混和）的稀釋家用漂白水。
- 經常清潔消毒食物接觸面及設備，例如餐具。
- 經常清潔消毒員工或顧客的頻密接觸點，例如門柄、桌面、餐盤。
- 確保用作送遞食物的工具不可用於收集餐桌上已使用的餐具及食物殘渣，可考慮以不同顏色或標示來識別工具的不同用途。所有工具都要保持清潔和定時消毒。
餐廳廚房內Chez Shibata應如何確保食物衞生？
- 採用「食物安全五要點」，以正確處理食物：
- 精明選擇：選擇安全的原材料
- 保持清潔：保持雙手及用具清潔
- 生熟分開：分開生熟食物
- 煮熟食物：徹底煮熟食物
- 安全溫度：把食物存放於安全溫度
- 有需要時，提供公筷公羹。
- 避免公開展示沒有包裝的即食食物（例如烘焙食品）。
- 如使用即棄手套處理即食食物，要注意手套不能代替清洗雙手，並要正確使用。手套如有損壞、弄污或食物處理人員因暫停工作而把手套除下，便應把手套丟掉；要經常更換手套，更換時和除手套後都要清洗雙手。
對於工的個人衞生餐廳Chez Shibata建議是什麼？
- 工作人員須謹記：定期檢查體溫
- 工作期間，戴上口罩
- 咳嗽或打噴嚏時，要用紙巾掩蓋口鼻，並立即將已弄髒的紙巾丟入垃圾桶。然後，以梘液和清水清潔雙手
- 保持良好的個人衞生習慣（例如在處理食物前後、進行清潔之後、處理廚餘或垃圾後以及上廁所後要洗手）
- 如患有或懷疑受到傳染病感染或出現病徵，例如感冒、腹瀉、嘔吐、黃疸病、發燒、咽喉痛和腹痛，應停止處理食物。如出現呼吸道感染病徵時，應戴上外科口罩及盡早求醫
- 洗手時應以梘液和清水清潔雙手，搓手最少 20 秒，用水過清並用抹手紙弄乾。雙手洗乾淨後，不要再直接觸摸水龍頭 （例如先用抹手紙包裹著水龍頭，才把水龍頭關上）
Chez Shibata餐廳內大家應如何減少社交接觸？
- 為採取以下措施保持員工之間、員工與顧客之間以及顧 客之間的社交距離：
- 為顧客提供外賣選擇
- 避免搭枱或改動座位安排以減少直接面對面接觸
- 在食肆張貼告示或作廣播、或於地面加上標記、提醒顧客在排隊或等候期間保持距離
- 在服務櫃枱加設屏障，減少顧客與員工直接面對面接觸
- 鼓勵顧客使用非觸式的付款方法（例如：信用卡、手機應用程式等）
- 安排員工分批工作、休息及用膳