福臨居海鮮菜館 氹仔舊城區
地址: 氹仔舊城區官也街21號地下
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福臨居海鮮菜館推介
去氹仔玩了一轉之後，最後決定到氹仔村吃晚飯。在官也街入面，最聚眾的食肆，永遠都是那間爆場的「馳名蟹粥」，價錢卻和質素成為反比，越貴越是難食，相反其附近的食肆，在不失熱鬧之餘，仍擁有那份悠然自得的感覺。好像對面處的福臨居，人流不多不少，面對「強敵」之下，多年來也能生存下去。看門口售賣的宣傳畫像，其推介的菜式已是一目了然，主要以海鮮小菜為主，除了有貴價的翅類之外，最重要的，這裡更有蟹粥供應，更知道用的是貨真價實的水蟹，在時間不多的情況下，不妨一試。先來一窩細份的水蟹粥，收逾百元可不算平，但看對面的價目，卻是更加不合情理，同一份量要近百六元的價錢。說回這裡的出品，其實份量已分得四至五碗，看粥底雖略為稀薄，入口下仍可稱得綿身。除了米香之外，當中也夾雜著水產的鮮甜，卻是來得若隱若現，若如以往比較的馬交出品作比較，總覺未能將味道推加上去，總覺未曾盡興，直至吃至碗底，終於也知道原因.........這麼大的一窩粥，竟然用半隻蟹來熬煮，難怪失卻一大截的鮮味，雖然知道澳門現今炒至百物騰貴，作為食肆的基本尊嚴，總不能「慳」到這樣的地步。如點選這碗蟹粥，還送上一份生菜，雖然份量不多，質感也是清甜爽口，沾點醬油已見美味。當晚亦點了一份咕嚕肉，看炸排的賣相呈現圓粒之狀，刀章只屬一般，論到質感來說，仍算是炸得外脆肉嫩，卻是差了一點肉汁及鬆化之感，掛汁的比例偏多之餘，味道也是偏酸，卻少了山渣的果味，如放眼香港，絕不難找到更佳的，無需妄自菲薄。原本還想點多一個炸九肚魚，回覆卻是已經售罄（正值晚市初段），其豉油皇大蝦又不是鮮貨，最後侍者推介一個麵醬魚卜煲，在一條只得一個之下，剖開後還算大份量，這比被侍者喻為「天然花膠」之物，上桌時的熱氣還是足夠，卻是差了那滋滋作響的氣勢，經過麵醬燻陶之後，味道不腥之餘，更是帶點惹味，惟膠質重的部位偏向腍滑，帶筋的部份卻是有點韌身，雖談不上差勁，但論到美味的話，可不乏改善空間。（據知店內有一個蒜蓉粉絲蒸河蝦的招牌菜，詢問時卻是沒有供應，看侍者也是不太情願提起，也是不知何解。）埋單約為廿百七十元，沒有點上其他招牌食品的情況下，味道只算是不過不失，兩個人倒是吃得舒適，至於其餘的感覺，也是沒甚好說，勝在不收加一，選擇上豐儉由人，如果還有機會的話，先要做定功課才入去。陵之微調：平評分：味道 3 環境 3.5 服務 3 衛生 3.5 抵食 3用餐於二零一三年七月十四日晚上
氹仔舊城區福臨居海鮮菜館
| 餐廳分店 | 福臨居海鮮菜館 |
|---|---|
| 地區 | 氹仔舊城區 |
| 電話訂位 | 沒有電話號提供 |
| 餐單 Menu | 粵菜,廣東,海鮮,中菜館, |
| 人氣指數 | 437 |
| 價錢幾錢 | $50以下 |
福臨居海鮮菜館訂位
福臨居海鮮菜館位於氹仔舊城區區，詳細地址是氹仔舊城區官也街21號地下，餐廳寬敞座位數目共有未知幾多個。福臨居海鮮菜館幾錢？價錢優惠後人均消費大約$50以下埋單，早餐午餐晚餐福臨居海鮮菜館餐單包括有粵菜,(廣東),海鮮,中菜館等美食，付款方式有現金付款。福臨居海鮮菜館優惠
福臨居海鮮菜館 評價 相片
去氹仔玩了一轉之後，最後決定到氹仔村吃晚飯。
在官也街入面，最聚眾的食肆，永遠都是那間爆場的「馳名蟹粥」，價錢卻和質素成為反比，越貴越是難食，相反其附近的食肆，在不失熱鬧之餘，仍擁有那份悠然自得的感覺。
好像對面處的福臨居，人流不多不少，面對「強敵」之下，多年來也能生存下去。
看門口售賣的宣傳畫像，其推介的菜式已是一目了然，主要以海鮮小菜為主，除了有貴價的翅類之外，最重要的，這裡更有蟹粥供應，更知道用的是貨真價實的水蟹，在時間不多的情況下，不妨一試。
先來一窩細份的水蟹粥，收逾百元可不算平，但看對面的價目，卻是更加不合情理，同一份量要近百六元的價錢。
說回這裡的出品，其實份量已分得四至五碗，看粥底雖略為稀薄，入口下仍可稱得綿身。
除了米香之外，當中也夾雜著水產的鮮甜，卻是來得若隱若現，若如以往比較的馬交出品作比較，總覺未能將味道推加上去，總覺未曾盡興，直至吃至碗底，終於也知道原因.........這麼大的一窩粥，竟然用半隻蟹來熬煮，難怪失卻一大截的鮮味，雖然知道澳門現今炒至百物騰貴，作為食肆的基本尊嚴，總不能「慳」到這樣的地步。
如點選這碗蟹粥，還送上一份生菜，雖然份量不多，質感也是清甜爽口，沾點醬油已見美味。
當晚亦點了一份咕嚕肉，看炸排的賣相呈現圓粒之狀，刀章只屬一般，論到質感來說，仍算是炸得外脆肉嫩，卻是差了一點肉汁及鬆化之感，掛汁的比例偏多之餘，味道也是偏酸，卻少了山渣的果味，如放眼香港，絕不難找到更佳的，無需妄自菲薄。
原本還想點多一個炸九肚魚，回覆卻是已經售罄（正值晚市初段），其豉油皇大蝦又不是鮮貨，最後侍者推介一個麵醬魚卜煲，在一條只得一個之下，剖開後還算大份量，這比被侍者喻為「天然花膠」之物，上桌時的熱氣還是足夠，卻是差了那滋滋作響的氣勢，經過麵醬燻陶之後，味道不腥之餘，更是帶點惹味，惟膠質重的部位偏向腍滑，帶筋的部份卻是有點韌身，雖談不上差勁，但論到美味的話，可不乏改善空間。
（據知店內有一個蒜蓉粉絲蒸河蝦的招牌菜，詢問時卻是沒有供應，看侍者也是不太情願提起，也是不知何解。
）埋單約為廿百七十元，沒有點上其他招牌食品的情況下，味道只算是不過不失，兩個人倒是吃得舒適，至於其餘的感覺，也是沒甚好說，勝在不收加一，選擇上豐儉由人，如果還有機會的話，先要做定功課才入去。
陵之微調：平評分：味道 3 環境 3.5 服務 3 衛生 3.5 抵食 3用餐於二零一三年七月十四日晚上
過到澳門，其中一樣會去吃的東西是魚翅，因為價錢很多都較香港的平。
今次就到氹仔的這間老舖試試。
湯底不錯，清清的，也是甜甜的。
而魚翅也不錯，雖然多是魚唇，但勝在有嚼勁。
第二站，想食萄國野。
目的地係萄國美食天地，九點幾，竟然都仲爆棚，真係唔係講笑。
蟹粥都想食，就行過少少官也街食蟹粥，見呢間都有蟹粥，未食過，又試試。
都係隨便叫幾個餸，又分享下。
水蟹粥，係咪真水蟹，我真係唔多識分，不過個殼幾薄身，我想是吧。
個粥幾鮮甜，係咪水蟹也收貨了，要挑剔的就係個粥底，真係好一般般，唔多錦滑，不過個人覺得呢到唔比同街既人氣鋪差。
蟹盒海哲，蟹盒啖啖肉，不過就真係鹹左d，面頭脆脆地，水準一般。
海哲就唔多收貨啦，唔爽脆，得個辣味。
炒蜆，明明係xo醬炒花甲，上枱就係豉椒炒蜆，算吧，不過無咩獲氣，一般大排檔都做得好過呢到。
萄汁牛尾，炆得夠腍，牛尾味重，幾穩陣呢。
咕嚕肉，賣相真係唔ok，成碟汁，好似肉排咁，不過食落就幾唔錯，舊肉係新鮮野，幾多肉汁，有時真係唔好睇表面，呢個咕嚕肉絕對收貨。
雖然係次選，不過都收貨，每人百一蚊，ok啦。
首試Galaxy Macau,Banyaan Tree Resort的兩天都離不開到氹仔用餐...因為過條馬路就到~而且酒店太正...根本不想走太遠...wahaha!出發前他說想再光顧澳門的海鮮小菜館但附近有名到爆的"成窗"...已經領教過一次...一次夠了...不堪回首....上OP找到對面的小店好評也不少...就喜歡你夠低調...試試看哦~~蟹粥($70小煲)價格太相宜了吧...?有聞老闆娘說小店5年沒有加價了!可以抗通脹5年...真係好唔簡單哦!haha!蟹粥味道很鮮甜!!可是今晚隻蟹瘦弱了一點...不過總算不失鮮美~粥底綿滑~喜歡如果下次隻蟹夠肥美...一定超正!!!哈...吃到一半先記得拍照...一於一次過影晒3碟算了~省點時間襯熱食!!XO醬炒花蛤他最愛的菜式~必點!花蛤唔算大隻但鮮甜無沙~小小辣夠鑊氣!好滋味就是了!菜膽雞對我倆來說主角是菜為了幾條菜而點的半隻雞竟然!竟然滑嫩可口!還帶點鮮雞的甜香~菜膽當然也新鮮脆嫩!只是個汁埋得有點厚...但也不失為一碟好菜!蒜蓉粉絲蒸河蝦店長極力推介河蝦當造蒜蓉粉絲下得重手...油也很重手很惹味不錯...但也很肥膩><但蝦是不錯的...可是這造也當得太細弱了吧!?蝦味鮮甜肉質滑嫩...噢!好久沒有吃到河蝦了...竟然想起小時候...味道果然會勾起回憶...服務員很親切的招待美妙的一頓晚飯
數數手指已差不多五年沒有來過澳門,這次再來也是為了看「水舞間.出發前向食友收集資料,晚上便來到這裡.地方非常容易便找到正正就在官也街口.原來有幾層樓的地方,光亮整潔坐位舒適.砂窩濃雞湯翅(兩人份)以這價錢來說絕對是有超值的感覺!湯底有很濃的瘦肉加雞的味道,質感帶點黏喝起來很順喉.沙薑雞半隻雞肉浸得生熟程度適中,皮層帶點爽肉質嫩滑有彈性,吃時不用蘸沙薑因本身已非常入味.豉汁帶子蒸豆腐豉汁不太咸豆腐亦滑溜,就是帶子不太新鮮.清炒時菜和水蟹粥以套餐形式出現,沒記錯粥加菜好像是$108.水蟹粥(細窩)注意這是水蟹不是膏蟹!故粥的顏色不會呈金黃色,顏色雖有所不及但吃起來的鮮甜味道卻是一試難忘!可看見最厚身蟹鉗位置的肉已所餘無幾,精華已盡化在粥底之內.感謝犀利厨房主持人莎莉過大海以身試粥後的強力推介!
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福臨居海鮮菜館餐廳詳細資料：
- 福臨居海鮮菜館地址: 氹仔舊城區官也街21號地下 福臨居海鮮菜館, G/ F,21 R.do Cunha, Vilade Taipa
- 福臨居海鮮菜館電話:
- 福臨居海鮮菜館價錢: $50以下
- 分類: 粵菜,廣東,海鮮,中菜館,
- 座位: 未知
- 付款: 現金
- FB專頁: 福臨居海鮮菜館 Facebook
更多福臨居海鮮菜館相關資料:
香港餐廳2023推介04月
為減低冠狀病毒病在旦旦魚肉內有任何傳播的風險，旦旦魚肉在餐廳內會盡力保持高水平的清潔及衞生標準。餐廳旦旦魚肉除了遵守預防及控制疾病的相關規例，旦旦魚肉同時建議採取以下措施*旦旦魚肉 黃, 旦旦魚肉 藍, (旦旦魚肉 黃藍 等意思黃店或藍店簡稱
常見問題 FAQ:
福臨居海鮮菜館在餐廳內應如何確保環境衞生？
- 食物業經營者應加強對食物業處所包括廚房、食物房、洗滌間、廁所（包括水龍頭與廁所把手）和食肆座位間的清潔，定時及在有需要時應用1：99（即把1份漂白水與99 份水混和）的稀釋家用漂白水消毒，以經常保持清潔和適當維護。
- 在處理被呼吸道分泌物、嘔吐物或排泄物污染的地方，應使用 1：49（即把 1 份漂白水與 49 份水混和）的稀釋家用漂白水。
- 經常清潔消毒食物接觸面及設備，例如餐具。
- 經常清潔消毒員工或顧客的頻密接觸點，例如門柄、桌面、餐盤。
- 確保用作送遞食物的工具不可用於收集餐桌上已使用的餐具及食物殘渣，可考慮以不同顏色或標示來識別工具的不同用途。所有工具都要保持清潔和定時消毒。
餐廳廚房內福臨居海鮮菜館應如何確保食物衞生？
- 採用「食物安全五要點」，以正確處理食物：
- 精明選擇：選擇安全的原材料
- 保持清潔：保持雙手及用具清潔
- 生熟分開：分開生熟食物
- 煮熟食物：徹底煮熟食物
- 安全溫度：把食物存放於安全溫度
- 有需要時，提供公筷公羹。
- 避免公開展示沒有包裝的即食食物（例如烘焙食品）。
- 如使用即棄手套處理即食食物，要注意手套不能代替清洗雙手，並要正確使用。手套如有損壞、弄污或食物處理人員因暫停工作而把手套除下，便應把手套丟掉；要經常更換手套，更換時和除手套後都要清洗雙手。
對於工的個人衞生餐廳福臨居海鮮菜館建議是什麼？
- 工作人員須謹記：定期檢查體溫
- 工作期間，戴上口罩
- 咳嗽或打噴嚏時，要用紙巾掩蓋口鼻，並立即將已弄髒的紙巾丟入垃圾桶。然後，以梘液和清水清潔雙手
- 保持良好的個人衞生習慣（例如在處理食物前後、進行清潔之後、處理廚餘或垃圾後以及上廁所後要洗手）
- 如患有或懷疑受到傳染病感染或出現病徵，例如感冒、腹瀉、嘔吐、黃疸病、發燒、咽喉痛和腹痛，應停止處理食物。如出現呼吸道感染病徵時，應戴上外科口罩及盡早求醫
- 洗手時應以梘液和清水清潔雙手，搓手最少 20 秒，用水過清並用抹手紙弄乾。雙手洗乾淨後，不要再直接觸摸水龍頭 （例如先用抹手紙包裹著水龍頭，才把水龍頭關上）
福臨居海鮮菜館餐廳內大家應如何減少社交接觸？
- 為採取以下措施保持員工之間、員工與顧客之間以及顧 客之間的社交距離：
- 為顧客提供外賣選擇
- 避免搭枱或改動座位安排以減少直接面對面接觸
- 在食肆張貼告示或作廣播、或於地面加上標記、提醒顧客在排隊或等候期間保持距離
- 在服務櫃枱加設屏障，減少顧客與員工直接面對面接觸
- 鼓勵顧客使用非觸式的付款方法（例如：信用卡、手機應用程式等）
- 安排員工分批工作、休息及用膳