奥美烘焙 西貢
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奥美烘焙推介
今日再入西貢試埋佢地D Bagel,同樣美味，有多款出面暫時未見有，我相信係廚師自創。開頭諗住買兩果試下，點知靚店主話買6個平D,所以我為有買6個，佢推介左菠蘿，辣芝士，肉桂，朱古力，罌粟子，蕃茄味，其實全部都唔係我Favorite,不過我D favorite成日都食咁咪聽佢講試下攞，點知(菠蘿，蕃茄，朱古力，肉桂，辣芝士)全部都有驚喜，罌粟子就同出面無乜分別，辣芝士如果再辣D就更加好，最驚喜係肉桂同朱古力，朱古力應該係高級COCOA粉做，唔太甜，完全唔會漿住口
西貢奥美烘焙
| 餐廳分店 | 奥美烘焙 |
|---|---|
| 地區 | 西貢 |
| 電話訂位 | 97636805 |
| 餐單 Menu | 西式,麵包店, |
| 人氣指數 | 430 |
| 價錢幾錢 | $50以下 |
奥美烘焙訂位
奥美烘焙位於西貢區，詳細地址是西貢福民路58-72號高富樓地下1號舖，餐廳寬敞座位數目共有未知幾多個。奥美烘焙幾錢？價錢優惠後人均消費大約$50以下埋單，早餐午餐晚餐奥美烘焙餐單包括有西式,麵包店等美食，付款方式有Visa,Master,現金,八達通,AE,銀聯付款，Booking網上訂位可以電話致電 97636805 查詢訂座。奥美烘焙優惠
奥美烘焙 評價 相片
今日再入西貢試埋佢地D Bagel,同樣美味，有多款出面暫時未見有，我相信係廚師自創。
開頭諗住買兩果試下，點知靚店主話買6個平D,所以我為有買6個，佢推介左菠蘿，辣芝士，肉桂，朱古力，罌粟子，蕃茄味，其實全部都唔係我Favorite,不過我D favorite成日都食咁咪聽佢講試下攞，點知(菠蘿，蕃茄，朱古力，肉桂，辣芝士)全部都有驚喜，罌粟子就同出面無乜分別，辣芝士如果再辣D就更加好，最驚喜係肉桂同朱古力，朱古力應該係高級COCOA粉做，唔太甜，完全唔會漿住口
西貢小巴站旁邊的「西貢食街」，其實只是西貢兩座私人樓宇「高勝樓」，和「高富樓」之間的一條隙縫小巷而已。
不過這條隙縫，因為多了數間受外界注意的街坊食店，「高勝樓」和「高富樓」亦開始為人所熟識。
尤其是兩座樓宇旁邊的小巴巴士總站，令「高勝樓」和「高富樓」，每日都有區外遊客專誠拜訪試食，令這條西貢小巷，開始被報章雜誌的食評報道介紹，所以才開始有「西貢食街」出現。
不過跟旺角一模一樣，「西貢食街」受外界注意，業主也有權乘機坐地起價，不斷增加舖租，迫使某些店舖結業或搬走。
當然，每間食店搬遷或結業的理由各有不同，不能單純歸納到舖位租金的問題。
例如「高富樓」面向「福民路」，跟巴士站那一邊，就曾有幾間我熟悉的食店，包括我最愛的連鎖潛艇三文治店「Subxxy」西貢分店突然結業，中式粉麵店「文X記」又被迫搬往舊墟。
前者似是租金問題，後者則較有可能因為另謀發展。
還有一個原因，令到「西貢食街」、「高勝樓」和「高富樓」的食店，最後寧願選擇搬離原址，前往其他區域發展。
就例如「西貢食街」內的餐廳「一X茶檔」，「一X茶檔」在食街發展迅速。
「魚唔過塘唔大」，奈何食街內的小舖位會限制「一X茶檔」發展，「一X茶檔」發現自己搬往更大店舖，或許會有更大作用，最後「一X茶檔」選擇搬遷到，「金寶閣」另一個更大的舖位。
「一X茶檔」搬遷後，是否生意能做到突飛猛進，一日千里，就要看「一X茶檔」自己了。
「一X茶檔」離開食街後，舖位即時有其他食店接手頂上。
另一方面，「高富樓」面向「福民路」舖位，又有「新人」進場，開了一間烘焙麵包店，店名叫「奧美烘焙」。
「奧美烘焙」跟奧地利菜，或者美國菜有沒有關係，就有待時間驗證，但是有一件事可以肯定的是，「奧美烘焙」跟英文店名「Old Gourmet」的譯名或許有點關係。
不過根據我之前在奧地利麵包店「麥X日光」，吃過「五層流心芝士包」的經驗，橫看豎看「奧美烘焙」賣的食品飲品也不像奧地利的麵包，反而「奧美烘焙」的比高飽和紙杯蛋糕，有點像美國家庭式的烘焙產品。
「奧美烘焙」的店舖設計，以及櫥櫃廚房安排，都很有歐美烘焙麵包小店的休閒風格，燈光略帶暗淡，店員有禮貌地招呼，又不會強行向客人促銷，整間店舖給我的壓力都不算太過大。
而且「奧美烘焙」的店員很有耐性跟我傾談，向我介紹店內的烘焙麵包產品。
我望向店內四周，看看有什麼產品值得我購買和試食。
店舖左邊有個體積中等的雪櫃，雪櫃內放著不少飲品，當中我還發現有冷壓果汁飲品，冷壓果汁飲品突然令我想起，「西貢苑」那邊的「Bless Cxxd Pressed Juice 」。
「Bless Cxxd Pressed Juice 」自從被我在開飯網批評過一次之後，就突然落下大閘，到現在都未有再開門營業過。
冷壓果汁的味道我實在不敢恭維，所以我在「Old Gourmet」一看見冷壓果汁，就立刻打了個突，再也沒有想過飲品櫃。
可能是「奧美烘焙」的店名與烘焙有直接關係吧，所以店內還有一些，與烘焙的材料即場售賣，亦有已經獨立包裝的烘焙和曲奇產品，對有意在西貢購買原材料，和在家中自行烘焙的人來說，或許會是個好事。
結果，我跟「Old Gourmet」店員閒談幾句後，就先買了一個「Green Tea Choc Chip」，亦差不多即是「綠茶曲奇蛋糕」，付款後立刻帶回家裡，開始試食和品評「Green Tea Choc Chip」的味道。
「奧美烘焙」的「Green Tea Chop Chip」紙杯蛋糕，每個售價廿二元。
暫且不提「Green Tea Chop Chip」的味道，單是裝着紙杯蛋糕的膠袋，雖然膠袋不太環保，但外型都稱得上是很美觀。
「Green Tea Chop Chip」外表實在太像，可以不斷轉換頂蓋裝飾的紙杯蛋糕，分別在於「Green Tea Chop Chip」蛋糕表面沒有裝飾，只有一條裂縫，裂縫因為烘焙的過程而爆裂。
「Green Tea Chop Chip」蛋糕表面的裂縫，裡面有很多朱古力粒，由於製造蛋糕時，麵粉混合了不少綠茶材料在裡面，所以蛋糕裡面的顏色呈現一片「鮮艷」的深綠色。
蛋糕除了有綠茶的原始茶味，還有朱古力粒的甜味。
蛋糕內層被烘焙烤至一片綠油油，夾雜很多香甜的朱古力粒，朱古力粒令到甜味蓋過綠茶的茶味和澀味，令整個蛋糕味道傾向香甜可口。
蛋糕被烘焙焗，膨脹至體積很大個的樣子，而且蛋糕焗得不會太乾身，蛋糕底部仍能保持濕潤，蛋糕整體口感濕潤兼且有濃厚的綠茶朱古力香味。
廿二元一個的「Green Tea Chop Chip」，價錢不算很昂貴，蛋糕抵不抵食就見仁見智，我試食「Green Tea Chop Chip」後的感想，是「Green Tea Chop Chip」蛋糕大個兼勉強抵食。
至於「奧美烘焙」究竟值不值得下次再幫襯，我覺得將來還有，再光顧購買蛋糕的機會。
但是西貢實在都不缺乏，外國風格的麵包和烘焙蛋糕店，「奧美烘焙」能否支撐下去實屬未知之數。
好耐無去西貢，竟然撞到一間新開張的西式麵包鋪，呢間有bagel 賣。
香港賣bagel的鋪頭唔多所以決定一試 店員推介咗個 All Seeds 加了 乾番茄醬，hm。
。
。
又幾好味。
。
食食吓發現老闆兼烘培師都在場，原來他師承加拿大，又一個想將靚材料做出好包的師傅，他滔滔不絕的講他的麵包用料制法，行外人的我都記不清楚了，仲請我試食了另一款現焗的，好好味只感受到無限的熱情與心意！同行既朋友就買了他的曲奇，我試咗綠茶味 綠茶味超濃！結果當然系再買了幾個bagel 推介除了all seeds 之外，onion 同 garlic 都好好味 ，隔了一晚先食的 onion同garlic 無翻熱都仲有好香好濃烈嘅洋蔥蒜頭味，真係幾好味！最鍾意支持有心有力的人，一般麵包已經太多化學材料，難得仲有人堅持傳統制法，傳統靚材料，老闆努力！下次再去西貢搵你！
您對於西貢餐廳「奥美烘焙」有何comment？
奥美烘焙餐廳詳細資料：
- 奥美烘焙地址: 西貢福民路58-72號高富樓地下1號舖 Old Gourmet Bakery & Cafe, Shop1, G/ F, Ko Fu House,58-72 Fuk Man Road, Sai Kung
- 奥美烘焙電話: 97636805
- 奥美烘焙價錢: $50以下
- 分類: 西式,麵包店,
- 座位: 未知
- 付款: Visa,Master,現金,八達通,AE,銀聯
- FB專頁: 奥美烘焙 Facebook
更多奥美烘焙相關資料:
香港餐廳2023推介04月
為減低冠狀病毒病在德記粉麵牛什專家內有任何傳播的風險，德記粉麵牛什專家在餐廳內會盡力保持高水平的清潔及衞生標準。餐廳德記粉麵牛什專家除了遵守預防及控制疾病的相關規例，德記粉麵牛什專家同時建議採取以下措施*德記粉麵牛什專家 黃, 德記粉麵牛什專家 藍, (德記粉麵牛什專家 黃藍 等意思黃店或藍店簡稱
常見問題 FAQ:
奥美烘焙在餐廳內應如何確保環境衞生？
- 食物業經營者應加強對食物業處所包括廚房、食物房、洗滌間、廁所（包括水龍頭與廁所把手）和食肆座位間的清潔，定時及在有需要時應用1：99（即把1份漂白水與99 份水混和）的稀釋家用漂白水消毒，以經常保持清潔和適當維護。
- 在處理被呼吸道分泌物、嘔吐物或排泄物污染的地方，應使用 1：49（即把 1 份漂白水與 49 份水混和）的稀釋家用漂白水。
- 經常清潔消毒食物接觸面及設備，例如餐具。
- 經常清潔消毒員工或顧客的頻密接觸點，例如門柄、桌面、餐盤。
- 確保用作送遞食物的工具不可用於收集餐桌上已使用的餐具及食物殘渣，可考慮以不同顏色或標示來識別工具的不同用途。所有工具都要保持清潔和定時消毒。
餐廳廚房內奥美烘焙應如何確保食物衞生？
- 採用「食物安全五要點」，以正確處理食物：
- 精明選擇：選擇安全的原材料
- 保持清潔：保持雙手及用具清潔
- 生熟分開：分開生熟食物
- 煮熟食物：徹底煮熟食物
- 安全溫度：把食物存放於安全溫度
- 有需要時，提供公筷公羹。
- 避免公開展示沒有包裝的即食食物（例如烘焙食品）。
- 如使用即棄手套處理即食食物，要注意手套不能代替清洗雙手，並要正確使用。手套如有損壞、弄污或食物處理人員因暫停工作而把手套除下，便應把手套丟掉；要經常更換手套，更換時和除手套後都要清洗雙手。
對於工的個人衞生餐廳奥美烘焙建議是什麼？
- 工作人員須謹記：定期檢查體溫
- 工作期間，戴上口罩
- 咳嗽或打噴嚏時，要用紙巾掩蓋口鼻，並立即將已弄髒的紙巾丟入垃圾桶。然後，以梘液和清水清潔雙手
- 保持良好的個人衞生習慣（例如在處理食物前後、進行清潔之後、處理廚餘或垃圾後以及上廁所後要洗手）
- 如患有或懷疑受到傳染病感染或出現病徵，例如感冒、腹瀉、嘔吐、黃疸病、發燒、咽喉痛和腹痛，應停止處理食物。如出現呼吸道感染病徵時，應戴上外科口罩及盡早求醫
- 洗手時應以梘液和清水清潔雙手，搓手最少 20 秒，用水過清並用抹手紙弄乾。雙手洗乾淨後，不要再直接觸摸水龍頭 （例如先用抹手紙包裹著水龍頭，才把水龍頭關上）
奥美烘焙餐廳內大家應如何減少社交接觸？
- 為採取以下措施保持員工之間、員工與顧客之間以及顧 客之間的社交距離：
- 為顧客提供外賣選擇
- 避免搭枱或改動座位安排以減少直接面對面接觸
- 在食肆張貼告示或作廣播、或於地面加上標記、提醒顧客在排隊或等候期間保持距離
- 在服務櫃枱加設屏障，減少顧客與員工直接面對面接觸
- 鼓勵顧客使用非觸式的付款方法（例如：信用卡、手機應用程式等）
- 安排員工分批工作、休息及用膳