大公別館 荔枝角
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大公別館推介
人氣中菜廳大公館的副線火鍋品牌，於餐廳內劃出特定區域享用火鍋，由行政總廚陳偉庭師傅主理，特別設計了八款各具特色的湯底選擇，如招牌極品佛跳牆湯鍋等。
荔枝角大公別館
| 餐廳分店 | 大公別館 |
|---|---|
| 地區 | 荔枝角 |
| 電話訂位 | 27438055 |
| 餐單 Menu | 港式,火鍋, |
| 人氣指數 | 432 |
| 價錢幾錢 | $201-400 |
大公別館訂位
大公別館位於荔枝角區，詳細地址是荔枝角長義街9號D2Place一期10樓A1號舖，餐廳寬敞座位數目共有未知幾多個。大公別館幾錢？價錢優惠後人均消費大約$201-400埋單，早餐午餐晚餐大公別館餐單包括有港式,火鍋等美食，付款方式有現金付款，Booking網上訂位可以電話致電 27438055 查詢訂座。大公別館優惠
大公別館 評價 相片
夏日熱辣辣，作為香港人，同朋友仔打邊爐 都係必需嘅呢間餐廳裝修雅緻，每個地方都有懷舊老香港嘅味道到咗餐廳一坐低，店員就已經拎咗醬油碟畀我哋混醬九宮格嘅醬油碟什麼都不缺：有生蒜、炸蒜、辣椒、芫茜、蔥、沙爹醬、麻油等等因為行到熱辣辣，所以即刻叫咗杯嘢飲醒醒神：陳皮話梅梳打，飲落酸酸甜甜好清新，相對上朋友叫嘅酸梅湯就冇咁特別 牛頸脊超靚，雪花好均勻。
肥美得嚟厚薄適中，淥2淥就食得，絕對係全場最搶手嘅一碟肉肉切嘅大小剛剛好，味道比起平時食開嘅牛小排，牛肉味更濃 雞湯底除咗清湯之外，基本上係半隻雞斬件上，好足料花雕雞件味道清香，肉質嫩滑，落完之後個湯頭好甜，認真食落仲有淡淡酒香 呢隻菇叫黑松茸菇/鉛筆菇，食落爽口有纖維，而且索湯鴨血都夠嫩滑，咬落嘅每一片都唔會羶 四寶丸有驚喜，白色嘅墨丸中間包咗芝士， 芝心嘅效果熱辣辣流出嚟黑色嘅墨魚丸加咗墨汁，入面仲食得出有啲脆卜卜嘅脆骨豬肉丸包咗啲薑蓉，好彈牙，會爆汁牛肉丸就加咗啲青，好似山竹牛肉會落嘅芫茜 白雪雪包到好似玫瑰花嘅係牛胸油，珍貴程度係每隻牛得一塊食落好彈牙，屬於牛嘅筋膜，唔係脂肪，所以食完都唔怕肥千層枝竹好好食，放入湯裡面，保留到半脆半淋嘅口感，入面嘅層次則有豆香魚腐個感覺好特別，食落好似打發起嘅蛋白 食緊空氣咁，感覺都一般般 封門柳肉質比較結實，肉味濃，亦都係薄薄一片，好好食！唔鐘意太肥太雪花嘅牛肉嘅朋友會鍾意 淮山麵放咗落去雞湯煮，成個麵甜甜地好開胃，而且因為唔係油炸公仔麵，所以食咗都冇罪惡感每隻餃子入面都有半隻鮑魚仔好足料，仲有雞粒，未食過打邊爐咁特別嘅餃唔知見到鮑魚係唔係即刻要起身走呢最後甜品叫咗椰子雪葩，足足有半個椰子咁大，入面有一絲絲嘅椰絲食落好似椰子嘅果肉，超級大滿足嘅一餐火鍋每人埋單都唔使$3000，係正經嘅火鍋店
難得帶阿爸阿媽出去食，梗係食好啲啦🤣🤣佢啲嘢食真係好高質👍🏼👍🏼環境都好高檔！我哋企咗喺門口一輪先諗緊係咪去啱地方🤣🤣調味盤好精緻好靚，有中國宮廷風🤣當中我覺得沙嗲醬同埋麻油最出色👍🏼心大心細就叫鴛鴦鍋，有花膠雞湯同胡椒豬骨湯👍🏼👍🏼一上嘅時候店員話可以飲咗湯先打邊爐！個花膠雞湯味好特別，同平時嘅有分別！最鍾意胡椒豬骨湯，辣得來有粟米嘅甜味！最正係兩個都有肉有菜！！花膠雞湯直情比成隻雞你添😍個雞超好食😋美國極黑和牛封門柳 $288肥肉均勻，而牛味相對重！佢份量超多，性價比高👍🏼👍🏼另外再叫咗本地牛頸脊做對比🤣有分別！我反而鍾意本地牛多啲🤣有咬口！仲要有肥肉係邊，相對肥美好多😋鮑魚雞肉餃子 $68入面真係有一粒粒嘅鮑魚㗎！！唔算好大驚喜，不過不失！！招牌四寶丸 $128值得推介！！豬肉丸同墨魚丸係流心㗎！！！豬肉丸入面係薑汁，成個配搭好新鮮好特別👍🏼👍🏼👍🏼墨魚丸入面係芝士，好得意！！墨汁丸反而係my fav!!!!佢唔知點解有雞軟骨嘅咬口同味道😚👍🏼👍🏼淮山麵 $38健康之選👍🏼不過要煮耐少少會好食好多🤣最後最後一定要食佢個意大利椰子雪葩，超好食😋真係有椰子係入面超好食😋香港好少有得食！！
聽朋友講大公館開咗打邊爐🍲，聽到之後二話不說兩個就決定咗book位，餐廳入邊嘅裝修同平時大公館差唔多，不過有少少西式都有夾雜中式😂我哋嗰日平日7:00左右去到，眼見都仲有位置可以坐。
1.首先我哋點左一個「冬瓜米皇海鮮湯」（呢個湯味道好鮮甜，冬瓜又清甜再加埋海鮮嘅味道，湯底已經包左四個鮑魚、帶子、蝦、蜆）2.黑和牛封門柳（呢個牛好香，油脂分布都OK，有少少咬口，整體都唔錯）3.牛頸脊（味道都唔錯，細細舊）4.牛胸油（呢一款真係睇個人口味，我朋友話好正，但我就覺得有啲油膩）5.招牌四寶丸（啲丸肉質彈，其中白色嗰粒仲有留心芝士😆）6.自家製千層枝竹（好有口感因為真係好似好多層，所以相對來講如果你煮得唔夠林嘅話就會硬身啲）7.手打魚腐（口感有啲似豆腐，因為林林地，味道都淡淡的）8.意大利椰子雪芭（有啲似椰汁味嘅雪糕，中間有一粒粒椰子🥥相對味道比較甜，但整體味道係好味😋）
反工咁攰，收工梗係要慰勞吓自己！同屋企人去咗個交通都好方便，又近大家收工既地方打邊爐！😂係荔枝角地鐵站D2一出就對住既D2 place 1期，餐廳係10樓，商場有𨋢直到架啦！！一入到去見到環境好舒服，職員都好有禮貌好helper，餐廳有好多廂房，好適合唔同既團體或者一班親朋戚友黎，私隱度高👍🏻坐底先叫湯底，我地叫佐個鴛鴦鍋，一個係微辣既胡椒豬骨湯底，另一個係花膠雞湯底，一個惹味，一個滋補！一個字，正！😂之後叫佐幾個火鍋野食，高度推介有牛頸脊，牛封門柳，四寶丸同准山面！牛味重得黎一d都唔‘蘇’！😋😋四寶丸有驚喜，有2款入面有流心餡，邊2款就交由大家去發現🤣最後叫佐個椰子雪皅下打邊爐既火😂椰子味重，一d都唔覺得heavy，椰子控必試！總結，必來！反食之選！
我同朋友都非常志同道合 中意大熱天時打邊爐、凍冰冰食雪糕~ 今晚就約左個好朋友打邊爐，未泥食之前都唔太覺D2 Place有間咁古色古香既餐廳。
先黎既就叫左杯特飲 話梅梳打。
為陣間既麻辣湯底做好準備。
一邊麻辣湯，一邊椰子花旗參雞湯。
個湯入面都好多材料下，我地食到尾都有食到D湯渣，唔好哂~ 咁多火鍋配料當中，最印象深刻有以下呢幾款:1. 醉雞件: 非常入味, 即使放入火鍋湯底煮，拎番上黎食仍然充滿酒香味！2. 牛肉牛頸脊: 打邊爐點可以冇牛肉呢! 好林身亦好香牛味，厚薄平均3. 手打魚腐: 個口感好新奇得意，食落好似棉花糖咁滑同軟熟4. 鴨血: 近期火鍋配料大熱，我自己亦都係鴨血fans，份量多而且口感軟硬度恰到好處最後以椰子雪芭作結，非常滿足！
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大公別館餐廳詳細資料：
- 大公別館地址: 荔枝角長義街9號D2Place一期10樓A1號舖 Greater China Club Annex, Shop A1,10/ F, D2 Place One,9 Cheung Yee Street, Lai Chi Kok
- 大公別館電話: 27438055
- 大公別館價錢: $201-400
- 分類: 港式,火鍋,
- 座位: 未知
- 付款: 現金
- FB專頁: 大公別館 Facebook
更多大公別館相關資料:
香港餐廳2023推介04月
為減低冠狀病毒病在碰麵內有任何傳播的風險，碰麵在餐廳內會盡力保持高水平的清潔及衞生標準。餐廳碰麵除了遵守預防及控制疾病的相關規例，碰麵同時建議採取以下措施*碰麵 黃, 碰麵 藍, (碰麵 黃藍 等意思黃店或藍店簡稱
常見問題 FAQ:
大公別館在餐廳內應如何確保環境衞生？
- 食物業經營者應加強對食物業處所包括廚房、食物房、洗滌間、廁所（包括水龍頭與廁所把手）和食肆座位間的清潔，定時及在有需要時應用1：99（即把1份漂白水與99 份水混和）的稀釋家用漂白水消毒，以經常保持清潔和適當維護。
- 在處理被呼吸道分泌物、嘔吐物或排泄物污染的地方，應使用 1：49（即把 1 份漂白水與 49 份水混和）的稀釋家用漂白水。
- 經常清潔消毒食物接觸面及設備，例如餐具。
- 經常清潔消毒員工或顧客的頻密接觸點，例如門柄、桌面、餐盤。
- 確保用作送遞食物的工具不可用於收集餐桌上已使用的餐具及食物殘渣，可考慮以不同顏色或標示來識別工具的不同用途。所有工具都要保持清潔和定時消毒。
餐廳廚房內大公別館應如何確保食物衞生？
- 採用「食物安全五要點」，以正確處理食物：
- 精明選擇：選擇安全的原材料
- 保持清潔：保持雙手及用具清潔
- 生熟分開：分開生熟食物
- 煮熟食物：徹底煮熟食物
- 安全溫度：把食物存放於安全溫度
- 有需要時，提供公筷公羹。
- 避免公開展示沒有包裝的即食食物（例如烘焙食品）。
- 如使用即棄手套處理即食食物，要注意手套不能代替清洗雙手，並要正確使用。手套如有損壞、弄污或食物處理人員因暫停工作而把手套除下，便應把手套丟掉；要經常更換手套，更換時和除手套後都要清洗雙手。
對於工的個人衞生餐廳大公別館建議是什麼？
- 工作人員須謹記：定期檢查體溫
- 工作期間，戴上口罩
- 咳嗽或打噴嚏時，要用紙巾掩蓋口鼻，並立即將已弄髒的紙巾丟入垃圾桶。然後，以梘液和清水清潔雙手
- 保持良好的個人衞生習慣（例如在處理食物前後、進行清潔之後、處理廚餘或垃圾後以及上廁所後要洗手）
- 如患有或懷疑受到傳染病感染或出現病徵，例如感冒、腹瀉、嘔吐、黃疸病、發燒、咽喉痛和腹痛，應停止處理食物。如出現呼吸道感染病徵時，應戴上外科口罩及盡早求醫
- 洗手時應以梘液和清水清潔雙手，搓手最少 20 秒，用水過清並用抹手紙弄乾。雙手洗乾淨後，不要再直接觸摸水龍頭 （例如先用抹手紙包裹著水龍頭，才把水龍頭關上）
大公別館餐廳內大家應如何減少社交接觸？
- 為採取以下措施保持員工之間、員工與顧客之間以及顧 客之間的社交距離：
- 為顧客提供外賣選擇
- 避免搭枱或改動座位安排以減少直接面對面接觸
- 在食肆張貼告示或作廣播、或於地面加上標記、提醒顧客在排隊或等候期間保持距離
- 在服務櫃枱加設屏障，減少顧客與員工直接面對面接觸
- 鼓勵顧客使用非觸式的付款方法（例如：信用卡、手機應用程式等）
- 安排員工分批工作、休息及用膳