真味市場 荃灣
地址: 荃灣大屋街18號1-2號舖
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真味市場推介
上次去珠記時路過此店，其出售的魚生賣相新鮮，就很想去找機會光顧。剛巧遇上情人節，街上都是人，不想和人群擠，就到這裏，安安靜靜地吃一頓。真味是一家小舖，以出售外賣魚生壽司為主；但店內也有四個bar枱供堂食用，也有熱食提供；比大河道的那家，大家都要對著大馬路坐要好。這兒的壽司是即制的，一件一件地點，可以不用一次過上兩件，比迴轉壽司自由度更大。太公吃了吞拿魚、三文魚和日本芝士蟹膏壽司；這裏的壽司比較小巧，但勝在魚生夠新鮮，而用的珍珠米也質素好，黏性高但也爽口，調味也不錯，基本功都對路了，才四元一件，沒有將貨就價；整體感覺有點像上次日本之旅時，在池袋的一家寂寂無名的小店吃到的 當然，日本的魚生搭少一程飛機，味道更勝一籌。只是日本芝士蟹膏壽司較令人失望 愛吃蟹膏的太公以為真的是蟹膏呢！但原來只是一塊已經製作的「日本芝士蟹膏」片切成的 雖然，很鮮甜芝士也夠香，但還是與蟹膏本身的鮮味差遠了，而且太公不喜歡吃以這種加工食品作的壽司。壽司是我們的頭盤而已；主菜更精采；我要的三文魚魚生飯，雖然份量不大，但三文魚與飯的比例幾乎是五:五；而且三文魚飯的三文魚剌身是厚切的，比起壽司上的三文魚薄切片更能突顯魚的鮮味；啖啖鮮甜的三文魚，配上新鮮爽口的飛魚籽，再配上黏度剛好而又顆粒分明，兼猶有餘溫的珍珠米 這簡簡單單的魚生飯，竟然讓太公有好食到撼頭埋牆的衝動。而且這種感動只需付出三十元即可享有，實在值得推介。而他的清湯雞扒烏冬，據說也不錯；太公吃了一口烏冬，也很爽滑，沒有用上最便宜的那種糟糕烏冬，以三十元之價來說，實屬驚喜。只是，店員 (老闆娘) 太被動了點，因為餐牌上的食品不是全部，有些魚生都沒有寫上的，就算我們向其查詢壽司飯和烏冬等資料時，她也只是簡單解釋，也沒有主動介紹一下；既然是小店，也沒甚麼客人，多與客人交流一下又有何難呢？我們要吃到最後，看到廚房有新的魚生送出凍櫃，才知道有那麼多的軟式可供選擇，但為時已晚。不過，光以食物的質素和價錢來說，還算值得推介的一家 不過，如果想吃魚生，記得要主動開口問，不要只看凍櫃！
荃灣真味市場
| 餐廳分店 | 真味市場 |
|---|---|
| 地區 | 荃灣 |
| 電話訂位 | 沒有電話號提供 |
| 餐單 Menu | 日本菜, |
| 人氣指數 | 433 |
| 價錢幾錢 | $ Deprecated: str_replace(): Passing null to parameter #3 ($subject) of type array|string is deprecated in /var/www/feehk/detail.php on line 236 |
真味市場訂位
真味市場位於荃灣區，詳細地址是荃灣大屋街18號1-2號舖，餐廳寬敞座位數目共有未知幾多個。真味市場幾錢？價錢優惠後人均消費大約埋單，早餐午餐晚餐真味市場餐單包括有日本菜等美食，付款方式有付款。真味市場優惠
真味市場 評價 相片
上次去珠記時路過此店，其出售的魚生賣相新鮮，就很想去找機會光顧。
剛巧遇上情人節，街上都是人，不想和人群擠，就到這裏，安安靜靜地吃一頓。
真味是一家小舖，以出售外賣魚生壽司為主；但店內也有四個bar枱供堂食用，也有熱食提供；比大河道的那家，大家都要對著大馬路坐要好。
這兒的壽司是即制的，一件一件地點，可以不用一次過上兩件，比迴轉壽司自由度更大。
太公吃了吞拿魚、三文魚和日本芝士蟹膏壽司；這裏的壽司比較小巧，但勝在魚生夠新鮮，而用的珍珠米也質素好，黏性高但也爽口，調味也不錯，基本功都對路了，才四元一件，沒有將貨就價；整體感覺有點像上次日本之旅時，在池袋的一家寂寂無名的小店吃到的 當然，日本的魚生搭少一程飛機，味道更勝一籌。
只是日本芝士蟹膏壽司較令人失望 愛吃蟹膏的太公以為真的是蟹膏呢！但原來只是一塊已經製作的「日本芝士蟹膏」片切成的 雖然，很鮮甜芝士也夠香，但還是與蟹膏本身的鮮味差遠了，而且太公不喜歡吃以這種加工食品作的壽司。
壽司是我們的頭盤而已；主菜更精采；我要的三文魚魚生飯，雖然份量不大，但三文魚與飯的比例幾乎是五:五；而且三文魚飯的三文魚剌身是厚切的，比起壽司上的三文魚薄切片更能突顯魚的鮮味；啖啖鮮甜的三文魚，配上新鮮爽口的飛魚籽，再配上黏度剛好而又顆粒分明，兼猶有餘溫的珍珠米 這簡簡單單的魚生飯，竟然讓太公有好食到撼頭埋牆的衝動。
而且這種感動只需付出三十元即可享有，實在值得推介。
而他的清湯雞扒烏冬，據說也不錯；太公吃了一口烏冬，也很爽滑，沒有用上最便宜的那種糟糕烏冬，以三十元之價來說，實屬驚喜。
只是，店員 (老闆娘) 太被動了點，因為餐牌上的食品不是全部，有些魚生都沒有寫上的，就算我們向其查詢壽司飯和烏冬等資料時，她也只是簡單解釋，也沒有主動介紹一下；既然是小店，也沒甚麼客人，多與客人交流一下又有何難呢？我們要吃到最後，看到廚房有新的魚生送出凍櫃，才知道有那麼多的軟式可供選擇，但為時已晚。
不過，光以食物的質素和價錢來說，還算值得推介的一家 不過，如果想吃魚生，記得要主動開口問，不要只看凍櫃！
佢以前在海濱專賣日本食品同凍肉佢個老板係做日本食品批發係搬了出來大屋街才做壽司地點比較靜但近街市, 門口有泊車位唔係好覺眼真係有D似去了日本築地的壽司店我都買過N咁多次但近來少買了 因為旁邊商場開了新壽司店選擇多了我昨日又再幫親發現裝修了 加了個sushi bar座位D 三文魚加了價以前$68現在$80一磅 三文魚腩現在一磅$98不過都OK而且幾新鮮有味叫了鰻魚小卷 卷物係幾好 只係$12炸蝦卷 蝦係即叫即炸個卷物加了蛋黃醬好好味$15油金魚 係魚腩來的,要食到魚腩就要撞彩, 好甘 可以話好過出面元x,板x 只係$12 一件加洲卷 迷你size 但幾好 $15赤貝 呢度最扺食的其中一款 厚肉又有味 $5 件不過D壽司飯就唔係咁有味同 有D 壽司唔係咁好整體來講都ok好由於是即叫即做 外賣要等耐D仲有D熱食 不過未試過試完再報告
本人少食刺身魚生，所以呢個食評唔係經驗之談。
主要係黎貼相俾真正ge食家睇，等佢地評下分。
一直以為魚生飯就即係三文魚壽司x8。
原來唔係呢回事架？！因為，雖然都係珍珠米，但就無落醋，所以飯味比較特出。
呢個飯重有好多青瓜片，既有三文魚ge脂肪香味，亦都有好清香ge青瓜味，咁樣配搭好清新，亦都夠飽肚。
原來下午茶唔一定配韓式果味飲品，今次就係百事啦！廚房個靚姐唔知係老闆娘定廚師，杯茶係佢由廚房入面端出黎，好似入左人地屋企，阿媽出黎招呼你咁，有點點温馨感，又有點唔好意思！搞到下次都唔知問問佢攞茶好囉！
昨日去楊屋道，路經此地，條街水靜河飛，咁都有間小小的壽司鋪，段件買，壽司點了三文魚、吞拿魚、蟹子、海膽、飯卷，即叫即做，手握飯團，料新鮮，飯就細舊了小小。
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真味市場餐廳詳細資料：
- 真味市場地址: 荃灣大屋街18號1-2號舖 Global Deli,
- 真味市場電話:
- 真味市場價錢:
- 分類: 日本菜,
- 座位: 未知
- 付款:
- FB專頁: 真味市場 Facebook
更多真味市場相關資料:
香港餐廳2023推介04月
為減低冠狀病毒病在唐包點內有任何傳播的風險，唐包點在餐廳內會盡力保持高水平的清潔及衞生標準。餐廳唐包點除了遵守預防及控制疾病的相關規例，唐包點同時建議採取以下措施*唐包點 黃, 唐包點 藍, (唐包點 黃藍 等意思黃店或藍店簡稱
常見問題 FAQ:
真味市場在餐廳內應如何確保環境衞生？
- 食物業經營者應加強對食物業處所包括廚房、食物房、洗滌間、廁所（包括水龍頭與廁所把手）和食肆座位間的清潔，定時及在有需要時應用1：99（即把1份漂白水與99 份水混和）的稀釋家用漂白水消毒，以經常保持清潔和適當維護。
- 在處理被呼吸道分泌物、嘔吐物或排泄物污染的地方，應使用 1：49（即把 1 份漂白水與 49 份水混和）的稀釋家用漂白水。
- 經常清潔消毒食物接觸面及設備，例如餐具。
- 經常清潔消毒員工或顧客的頻密接觸點，例如門柄、桌面、餐盤。
- 確保用作送遞食物的工具不可用於收集餐桌上已使用的餐具及食物殘渣，可考慮以不同顏色或標示來識別工具的不同用途。所有工具都要保持清潔和定時消毒。
餐廳廚房內真味市場應如何確保食物衞生？
- 採用「食物安全五要點」，以正確處理食物：
- 精明選擇：選擇安全的原材料
- 保持清潔：保持雙手及用具清潔
- 生熟分開：分開生熟食物
- 煮熟食物：徹底煮熟食物
- 安全溫度：把食物存放於安全溫度
- 有需要時，提供公筷公羹。
- 避免公開展示沒有包裝的即食食物（例如烘焙食品）。
- 如使用即棄手套處理即食食物，要注意手套不能代替清洗雙手，並要正確使用。手套如有損壞、弄污或食物處理人員因暫停工作而把手套除下，便應把手套丟掉；要經常更換手套，更換時和除手套後都要清洗雙手。
對於工的個人衞生餐廳真味市場建議是什麼？
- 工作人員須謹記：定期檢查體溫
- 工作期間，戴上口罩
- 咳嗽或打噴嚏時，要用紙巾掩蓋口鼻，並立即將已弄髒的紙巾丟入垃圾桶。然後，以梘液和清水清潔雙手
- 保持良好的個人衞生習慣（例如在處理食物前後、進行清潔之後、處理廚餘或垃圾後以及上廁所後要洗手）
- 如患有或懷疑受到傳染病感染或出現病徵，例如感冒、腹瀉、嘔吐、黃疸病、發燒、咽喉痛和腹痛，應停止處理食物。如出現呼吸道感染病徵時，應戴上外科口罩及盡早求醫
- 洗手時應以梘液和清水清潔雙手，搓手最少 20 秒，用水過清並用抹手紙弄乾。雙手洗乾淨後，不要再直接觸摸水龍頭 （例如先用抹手紙包裹著水龍頭，才把水龍頭關上）
真味市場餐廳內大家應如何減少社交接觸？
- 為採取以下措施保持員工之間、員工與顧客之間以及顧 客之間的社交距離：
- 為顧客提供外賣選擇
- 避免搭枱或改動座位安排以減少直接面對面接觸
- 在食肆張貼告示或作廣播、或於地面加上標記、提醒顧客在排隊或等候期間保持距離
- 在服務櫃枱加設屏障，減少顧客與員工直接面對面接觸
- 鼓勵顧客使用非觸式的付款方法（例如：信用卡、手機應用程式等）
- 安排員工分批工作、休息及用膳