新福記 北角
地址: 北角渣華道3-5號永光閣1樓
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新福記推介
名咀推介中式私房菜，必試招牌佛跳牆，有吉品鮑魚、關西遼參、花膠、花菇、魚翅、瑤柱、鵪鶉蛋等，非常足料。溫馨一提大部份菜式都要先預訂。
北角新福記
| 餐廳分店 | 新福記 |
|---|---|
| 地區 | 北角 |
| 電話訂位 | 25665898 |
| 餐單 Menu | 閩菜, 福建, 中菜館, 私房菜 |
| 人氣指數 | 737 |
| 價錢幾錢 | $401-800 |
新福記訂位位於北角區，詳細地址是北角渣華道3-5號永光閣1樓，餐廳寬敞座位數目共有未知幾多個。新福記幾錢？價錢優惠後人均消費大約$401-800埋單，早餐午餐晚餐新福記餐單包括有閩菜, 福建, 中菜館, 私房菜等美食，付款方式有AlipayHK,支付寶,現金付款，Booking網上訂位可以電話致電 25665898 查詢訂座。
新福記優惠
新福記 評價 相片
接觸福建菜，是莆田。
友人介紹了這間做福建菜的私房菜，即時很有興趣。
打電話訂座，接線的女士說只有佛跳牆要訂，其他都不用。
每位消費$1000以上，免開瓶費。
一直期待，直至當天。
來到餐廳，原來全部都是房，只有一張細枱在走廊中間。
房間最低消費$4800。
我們只有5個人，即是逼我們每人消費$1000, 沒有預先說明，不合理。
直當我們準備離開，店員說因為溝通問題，這次免了最低消費。
原來我們預訂時留的電話，接線的女士沒有抄下來，反而用了來電顯示的電話。
她在前一天確認訂座，星期六打公司電話又怎會有人接聽？結果，原來甚麼都要預訂。
拿著餐牌，大部份菜式都吃不到。
脆皮五香卷好吃，炸得很脆卻不油膩，包在中間的餡料全部都是碎，跟豬肉拌在一起，只有一個口感，卻吃到不同層次的味道。
唐芹蝦皮即是超迷你的蝦米。
炒得很香，突顯了蝦米的鹹鮮，配搭得宜，即使不太喜歡芹的味都不得不多吃幾啖。
豉油皇魷魚仔炒得入味又香口，魷魚仔煙韌，口感一流。
炒至乾身，不是想像的新鮮魷魚的嫩和鮮。
美味海苔蝦一上台便聞到香聞聞的海苔味。
炸得鬆脆，咬下去聲音清脆，海苔味突出，蝦亦新鮮。
三層肉夾上包肉炆得超腍，很入味，油脂入口即溶，邪惡但好吃得很。
包的中間包著芝麻餡，帶少少砂糖的口感，又有芝麻香，幾特別。
夾著肉一起吃，又鹹又甜很特別。
九轉小腸細細粒，幾精緻，味道更覺細膩。
腸帶少少甘，醬汁的味道調得一流，很夾。
紅糟炸排骨熱辣辣新鮮炸好，很脆，十分可口。
肉不嚡不韌，嚼勁剛好。
招牌鹵大麵砂鍋上的鹵麵風味十足，可惜店員醬汁是用蝦、蟹、蠔仔等材料熬製而成。
要戒口不吃蟹的我，跟它無緣，只能聽著大家讚口不絕，看著大家吃完一碗又一碗。
高麗菜炒芋圓不是我想像的芋圓，一片片像年糕，顏色似蒟蒻麵，口感煙煙韌韌，很特別。
炒得幾香，如果再乾身一點就更佳。
由於我們點了很多道菜都吃不到，全部都要預訂，跟訂座時店員所說完全相反，店員推介了這道餐牌找不到的雞。
乾蔥很香，同樣是炒得一流。
炒湖頭米粉整晚最普通的一道。
材料都是常見的蛋、椰菜、蠔仔等，問題是炒得偏濕。
花生湯圓滿是花生的湯，果然全是花生味。
不會太甜，都可以。
湯圓太腍，太黏，可以不吃。
雖然一開始的經歷麻麻，而且寫菜時，要咩冇咩，但是最後來了的食物大部份都不錯，值得再試這次錯過的菜式。
上菜很慢，要有心理準備。
前幾日同老公食生日飯，記起之前有幾個名咀推介過一間唔係好有名既食肆，必試佛跳牆及幾樣特色菜，就趁老公生日豪一次試吓啦！佛跳牆要最少早一日電話預訂，但就唔駛落訂。
一去到先黎個小食: 九轉小腸試吓。
我本人平時就唔食內臟，腸之類，怕有陣味。
但老公話這味小腸唔肥，又無臭味，就畀面試一粒，果然又真係幾好味，又無我怕的內臟腸臭味，唔錯！跟住就梗係慢慢食咗個佛跳牆先叫其他餸。
一打開個燉盅就已經好香，湯頭勁正，非常足料: 吉品鮑魚、關西遼參、花膠、花菇、魚翅、瑤柱、鵪鶉蛋等 ！邊飲邊食感覺個咀被黏住，塊花膠及糖心鮑簡直超黏，超好味！嘆完佛跳牆都飽咗一半，試多兩個菜: 福州荔枝肉、豬油渣炒菜花。
而家這個天氣非荔枝季節，所以改用龍眼，加埋咕嚕肉個汁，酸酸甜甜幾開胃。
豬油渣炒菜花比一般炒菜較香，食落亦唔覺得油漏漏，而且個菜花幾特別，一般酒樓都無食過，值得一試！最後試埋個花生湯湯圓，花生湯幾香，但湯圓就一般。
其他糖水都要預訂，所以想試多一款都無 佛跳牆足料唔貴，值得一試！
今晚三個人嚟食晚餐。
佢有提供walk in menu，即係不需要提前預約可以即叫即整嘅餸。
Overall, 我覺得食物質素係唔錯嘅！係好食嘅都幾有水準，係大師級級數！只係服務態度麻麻哋，服務員講嘢比較無尾音同埋寸。
完全反映到佢哋係「打工仔，洗乜對你咁好，我又唔係間鋪頭老細，錢又不入自己袋」的處事方式，所以咁諗之下，完全覺得佢哋嘅服務態度係好合理！哩到無咩生客，佢係好似私房菜營式咁營運。
所以價錢都有返咁上下。
看見許多人推介新褔記, 好食的又得體的褔建菜在香港並不是很多, 北角一帶的褔建人特別多, 所以抱著信心去試菜。
星期一來這家餐廳人客不多, 比較安靜。
門前可以泊車, 十分方便。
看看菜牌, 很多名貴的中菜,如佛跳牆，雞鮑翅等，一心只想試閩菜, 所以先點了前菜,酥炸牙帶魚牙帶魚如今街市也難買到,這裡的炸得香口, 有些五香粉的味道, 酥香可口, 稍嫌骨並未能炸脆, 因牙帶魚較多骨, 吃起來沒有潮州的九肚魚的啖啖肉。
炸什菜球頗特色的一道菜，由南瓜、花生、一些爽脆的蔬菜炸成球, 蔬菜炸後仍有水份及蔬菜香甜, 又很有咬口, 花生香脆帶出更有層次的口感。
下酒菜的推介。
荔枝肉看起來很像咕嚕肉, 吃下去有驚為天人的感覺, 原來是一道手工菜, 一塊五花腩肉片卷起一小粒的馬蹄, 再炸成球狀，吃到有些豬肝及南乳的味道，吃到中間時一顆馬蹄爽脆清甜, 減卻一些肥膩感。
再配上荔枝的醬汁, 很夏天的一道菜。
敗筆在這個大鹵麵, 是吃不慣一片漿糊的麵, 沒有彈性的麵, 比較咸，有味精的感覺 。
有些蜆肉, 但已經分不出有些什麼, 全是黏糊糊的。
應該吃潤餅可能好一點。
新福記餐單提供閩菜, 福建, 中菜館, 私房菜等推介美食位於北角區，餐廳座位數未知人均消費約$401-800，結賬可以用AlipayHK,支付寶,現金，Booking訂位可以電話致電 25665898 查詢。
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新福記餐廳詳細資料：
- 新福記地址: 北角渣華道3-5號永光閣1樓 新福記, 1/ F, Circle Court,3-5 Java Road, North Point
- 新福記電話: 25665898
- 新福記價錢: $401-800
- 分類: 閩菜, 福建, 中菜館, 私房菜
- 座位: 未知
- 付款: AlipayHK,支付寶,現金
- FB專頁: 新福記 Facebook
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