曹公鍋 荃灣
地址: 荃灣曹公坊17號地下
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曹公鍋推介
往日的家庭式茶記關門裝修,裝修後原來變為火鍋店,在荃灣區想吃火鍋,這小小曹公坊也夠多選擇了。翌日路經原來也有午餐供應,看到店裡還有位置,那就試新店吧! 開業前曾閉門裝修好幾天,只是看來又沒有太大改動,跟上手的茶餐廳沒大分別,至於火鍋設備嘛,看到牆邊的插頭,相信這店是以電磁爐來泡製火鍋了。一入門口右手邊以前的水吧位,女員工在盛飯,男員工在處理燒味加鹹蛋的五寶飯,取價$36我就沒興趣了,改選更家常的咖喱薯仔雞翼飯,只因我愛薯仔更愛雞翼也。午餐不如其他食肆般有中湯附送,但也沒有咖啡或茶,反而送汽水一罐,還是可樂或忌廉,不喝白不喝只可惜沒有無糖可樂啦。玩著手機等了又等,可樂也飲了大半仍未有飯吃,反而晚來一點的食客都已吃飯中,還是同一款雞翼飯哦!看來新店員工仍未熟習流程,一切運作仍亂作一團之故;結果先後三名員工來問我等什麼飯,其實看看桌上的小牌也知道客人點過什麼餐,問來幹啥???結果大半小時後最後都有飯吃不用齋飲。等到眼眉長的薯仔雞翼飯的四隻雞翼一堆薯仔同浸在螢光黃的咖喱汁裡,咖喱汁沒有什麼咖喱香,一向港式咖喱大都如是的只有顏色,可是今次連味道也幾乎沒有,沒辣度的咖喱我接受得到,但鹹味也沒有則有點兒問題了,唯一好處是讓白飯沒那麼乾嚕。雞翼沒煎炸過的痕跡,每吋雞皮仍是白白的,有理由相信就此用咖喱汁煮熟所致,所以沒有香香雞皮可吃了,雞翼也沒有特別調味過,由內至外都是單一的無味,幸好舌頭仍感覺到可樂的甜度,不然我會以為自己的味覺失靈了;薯仔外表粉粉的但沒有出現那些美味的軟溶薯蓉,加上沒有惹味辣咖喱作伴,薯仔吃來更形淡口。白飯盛得很工整,可是卻是一堆爛飯,糊糊的可以加點水成為粥底,試想想在沒味道的咖喱汁伴無味雞肉及糊糊的爛飯是何等的"美味"?那一刻有點醫院病人餐的感覺,少油少鹽沒味道,十分健康的煮法。午餐加送一碟燙青菜,飯來得晚連青菜都剛好送完,灼菜需時又等一陣子才有菜吃,換個角度來看是我有新鮮菜吃嚕。 幾條幼幼小棠菜剛燙好,油亮中爽脆可口,豉油淡淡的不會奪去菜味,這碟菜反而最好吃也最有味道!可是好多食客都棄之不吃,浪費食物又少纖維,如果不吃菜可以不要嘛,可知農夫叔叔種菜好辛苦的耶!疑是老闆娘的中年姨姨笑容可掬,多謝前多謝後,主動問其他食客意見但又不見問我,不然我會老實告知這碟飯實在很淡口哩。$36如斯水準比附近茶記更貴,大家都為了想試新店而已。 事隔2天再來看看有否進步。今天由送汽水改為送例湯,這不是更好嗎?起碼大家有啖湯水滋潤一下。花生眉豆雞腳湯適合附近通常要爬天橋才到公司的各位,絕對可是補補腳骨力。 一隻大雞腳及粟米作湯渣,讚!這碗中湯煲得夠時間,湯味香濃沒有太鹹,大雞腳沒有煮得骨肉分離的粉爛,軟軟又厚肉的好好吃唷! 只是粟米硬硬的不是超甜粟米,食味稍遜,還有點花生眉豆,來碗湯好過飲汽水了。放棄中式飯餐而點意式鴨胸意粉,火鍋店也有意粉吃,真多元化!只是今天我的意粉又被漏掉了!!為什麼又是我???這個位置似乎不太利我,再來要換位! 灑上芝士粉的意粉不算太大碟,意粉較幼身,比港式的軟綿綿為佳但未至於彈牙,以茄汁略為燴過甜酸度一般,芝士粉可加添不少香味,總算有點味道;來貨鴨胸肉一點不肥,鴨肉軟軟卻沒太重煙燻味,配合茄汁意粉也是可以的。阿姐習慣性為客人配上筷子一對,看到人家吃意粉有叉用我卻沒有,幸好自己的筷子功尚算合格,夾著滑嘟嘟意粉也沒難度。今次有湯送還可加錢有飲品,只加$2有凍檸茶為何不飲??茶味OK也算似杯紅茶,但奇怪地沒有供應奶茶,店主不如快點入批花奶供應奶茶吧!可能週邊太多茶記競爭太大,日前$36的午餐已減價至32,加上味道也沒有那麼淡,這才可以分一杯羹嘛。
荃灣曹公鍋
| 餐廳分店 | 曹公鍋 |
|---|---|
| 地區 | 荃灣 |
| 電話訂位 | 沒有電話號提供 |
| 餐單 Menu | 港式,火鍋,茶餐廳,冰室, |
| 人氣指數 | 511 |
| 價錢幾錢 | $51-100 |
曹公鍋訂位
曹公鍋位於荃灣區，詳細地址是荃灣曹公坊17號地下，餐廳寬敞座位數目共有未知幾多個。曹公鍋幾錢？價錢優惠後人均消費大約$51-100埋單，早餐午餐晚餐曹公鍋餐單包括有港式,火鍋,茶餐廳/冰室等美食，付款方式有付款。曹公鍋優惠
曹公鍋 評價 相片
往日的家庭式茶記關門裝修,裝修後原來變為火鍋店,在荃灣區想吃火鍋,這小小曹公坊也夠多選擇了。
翌日路經原來也有午餐供應,看到店裡還有位置,那就試新店吧! 開業前曾閉門裝修好幾天,只是看來又沒有太大改動,跟上手的茶餐廳沒大分別,至於火鍋設備嘛,看到牆邊的插頭,相信這店是以電磁爐來泡製火鍋了。
一入門口右手邊以前的水吧位,女員工在盛飯,男員工在處理燒味加鹹蛋的五寶飯,取價$36我就沒興趣了,改選更家常的咖喱薯仔雞翼飯,只因我愛薯仔更愛雞翼也。
午餐不如其他食肆般有中湯附送,但也沒有咖啡或茶,反而送汽水一罐,還是可樂或忌廉,不喝白不喝只可惜沒有無糖可樂啦。
玩著手機等了又等,可樂也飲了大半仍未有飯吃,反而晚來一點的食客都已吃飯中,還是同一款雞翼飯哦!看來新店員工仍未熟習流程,一切運作仍亂作一團之故;結果先後三名員工來問我等什麼飯,其實看看桌上的小牌也知道客人點過什麼餐,問來幹啥???結果大半小時後最後都有飯吃不用齋飲。
等到眼眉長的薯仔雞翼飯的四隻雞翼一堆薯仔同浸在螢光黃的咖喱汁裡,咖喱汁沒有什麼咖喱香,一向港式咖喱大都如是的只有顏色,可是今次連味道也幾乎沒有,沒辣度的咖喱我接受得到,但鹹味也沒有則有點兒問題了,唯一好處是讓白飯沒那麼乾嚕。
雞翼沒煎炸過的痕跡,每吋雞皮仍是白白的,有理由相信就此用咖喱汁煮熟所致,所以沒有香香雞皮可吃了,雞翼也沒有特別調味過,由內至外都是單一的無味,幸好舌頭仍感覺到可樂的甜度,不然我會以為自己的味覺失靈了;薯仔外表粉粉的但沒有出現那些美味的軟溶薯蓉,加上沒有惹味辣咖喱作伴,薯仔吃來更形淡口。
白飯盛得很工整,可是卻是一堆爛飯,糊糊的可以加點水成為粥底,試想想在沒味道的咖喱汁伴無味雞肉及糊糊的爛飯是何等的"美味"?那一刻有點醫院病人餐的感覺,少油少鹽沒味道,十分健康的煮法。
午餐加送一碟燙青菜,飯來得晚連青菜都剛好送完,灼菜需時又等一陣子才有菜吃,換個角度來看是我有新鮮菜吃嚕。
幾條幼幼小棠菜剛燙好,油亮中爽脆可口,豉油淡淡的不會奪去菜味,這碟菜反而最好吃也最有味道!可是好多食客都棄之不吃,浪費食物又少纖維,如果不吃菜可以不要嘛,可知農夫叔叔種菜好辛苦的耶!疑是老闆娘的中年姨姨笑容可掬,多謝前多謝後,主動問其他食客意見但又不見問我,不然我會老實告知這碟飯實在很淡口哩。
$36如斯水準比附近茶記更貴,大家都為了想試新店而已。
事隔2天再來看看有否進步。
今天由送汽水改為送例湯,這不是更好嗎?起碼大家有啖湯水滋潤一下。
花生眉豆雞腳湯適合附近通常要爬天橋才到公司的各位,絕對可是補補腳骨力。
一隻大雞腳及粟米作湯渣,讚!這碗中湯煲得夠時間,湯味香濃沒有太鹹,大雞腳沒有煮得骨肉分離的粉爛,軟軟又厚肉的好好吃唷! 只是粟米硬硬的不是超甜粟米,食味稍遜,還有點花生眉豆,來碗湯好過飲汽水了。
放棄中式飯餐而點意式鴨胸意粉,火鍋店也有意粉吃,真多元化!只是今天我的意粉又被漏掉了!!為什麼又是我???這個位置似乎不太利我,再來要換位! 灑上芝士粉的意粉不算太大碟,意粉較幼身,比港式的軟綿綿為佳但未至於彈牙,以茄汁略為燴過甜酸度一般,芝士粉可加添不少香味,總算有點味道;來貨鴨胸肉一點不肥,鴨肉軟軟卻沒太重煙燻味,配合茄汁意粉也是可以的。
阿姐習慣性為客人配上筷子一對,看到人家吃意粉有叉用我卻沒有,幸好自己的筷子功尚算合格,夾著滑嘟嘟意粉也沒難度。
今次有湯送還可加錢有飲品,只加$2有凍檸茶為何不飲??茶味OK也算似杯紅茶,但奇怪地沒有供應奶茶,店主不如快點入批花奶供應奶茶吧!可能週邊太多茶記競爭太大,日前$36的午餐已減價至32,加上味道也沒有那麼淡,這才可以分一杯羹嘛。
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曹公鍋餐廳詳細資料：
- 曹公鍋地址: 荃灣曹公坊17號地下 曹公鍋, G/ F,17 Tso Kung Square, Tsuen Wan
- 曹公鍋電話:
- 曹公鍋價錢: $51-100
- 分類: 港式,火鍋,茶餐廳,冰室,
- 座位: 未知
- 付款:
- FB專頁: 曹公鍋 Facebook
更多曹公鍋相關資料:
香港餐廳2023推介05月
為減低冠狀病毒病在馬天奴咖啡內有任何傳播的風險，馬天奴咖啡在餐廳內會盡力保持高水平的清潔及衞生標準。餐廳馬天奴咖啡除了遵守預防及控制疾病的相關規例，馬天奴咖啡同時建議採取以下措施*馬天奴咖啡 黃, 馬天奴咖啡 藍, (馬天奴咖啡 黃藍 等意思黃店或藍店簡稱
常見問題 FAQ:
曹公鍋在餐廳內應如何確保環境衞生？
- 食物業經營者應加強對食物業處所包括廚房、食物房、洗滌間、廁所（包括水龍頭與廁所把手）和食肆座位間的清潔，定時及在有需要時應用1：99（即把1份漂白水與99 份水混和）的稀釋家用漂白水消毒，以經常保持清潔和適當維護。
- 在處理被呼吸道分泌物、嘔吐物或排泄物污染的地方，應使用 1：49（即把 1 份漂白水與 49 份水混和）的稀釋家用漂白水。
- 經常清潔消毒食物接觸面及設備，例如餐具。
- 經常清潔消毒員工或顧客的頻密接觸點，例如門柄、桌面、餐盤。
- 確保用作送遞食物的工具不可用於收集餐桌上已使用的餐具及食物殘渣，可考慮以不同顏色或標示來識別工具的不同用途。所有工具都要保持清潔和定時消毒。
餐廳廚房內曹公鍋應如何確保食物衞生？
- 採用「食物安全五要點」，以正確處理食物：
- 精明選擇：選擇安全的原材料
- 保持清潔：保持雙手及用具清潔
- 生熟分開：分開生熟食物
- 煮熟食物：徹底煮熟食物
- 安全溫度：把食物存放於安全溫度
- 有需要時，提供公筷公羹。
- 避免公開展示沒有包裝的即食食物（例如烘焙食品）。
- 如使用即棄手套處理即食食物，要注意手套不能代替清洗雙手，並要正確使用。手套如有損壞、弄污或食物處理人員因暫停工作而把手套除下，便應把手套丟掉；要經常更換手套，更換時和除手套後都要清洗雙手。
對於工的個人衞生餐廳曹公鍋建議是什麼？
- 工作人員須謹記：定期檢查體溫
- 工作期間，戴上口罩
- 咳嗽或打噴嚏時，要用紙巾掩蓋口鼻，並立即將已弄髒的紙巾丟入垃圾桶。然後，以梘液和清水清潔雙手
- 保持良好的個人衞生習慣（例如在處理食物前後、進行清潔之後、處理廚餘或垃圾後以及上廁所後要洗手）
- 如患有或懷疑受到傳染病感染或出現病徵，例如感冒、腹瀉、嘔吐、黃疸病、發燒、咽喉痛和腹痛，應停止處理食物。如出現呼吸道感染病徵時，應戴上外科口罩及盡早求醫
- 洗手時應以梘液和清水清潔雙手，搓手最少 20 秒，用水過清並用抹手紙弄乾。雙手洗乾淨後，不要再直接觸摸水龍頭 （例如先用抹手紙包裹著水龍頭，才把水龍頭關上）
曹公鍋餐廳內大家應如何減少社交接觸？
- 為採取以下措施保持員工之間、員工與顧客之間以及顧 客之間的社交距離：
- 為顧客提供外賣選擇
- 避免搭枱或改動座位安排以減少直接面對面接觸
- 在食肆張貼告示或作廣播、或於地面加上標記、提醒顧客在排隊或等候期間保持距離
- 在服務櫃枱加設屏障，減少顧客與員工直接面對面接觸
- 鼓勵顧客使用非觸式的付款方法（例如：信用卡、手機應用程式等）
- 安排員工分批工作、休息及用膳