鼎泰豐 銅鑼灣
地址: 銅鑼灣怡和街68號地舖
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鼎泰豐推介
把上海小籠包帶到台灣的著名食府。
銅鑼灣鼎泰豐
| 餐廳分店 | 鼎泰豐 |
|---|---|
| 地區 | 銅鑼灣 |
| 電話訂位 | 31608998 |
| 餐單 Menu | 台灣菜,滬菜,上海,點心,中式包點,中菜館, |
| 人氣指數 | 795 |
| 價錢幾錢 | $101-200 |
鼎泰豐訂位
鼎泰豐位於銅鑼灣區，詳細地址是銅鑼灣怡和街68號地舖，餐廳寬敞座位數目共有253個。鼎泰豐幾錢？價錢優惠後人均消費大約$101-200埋單，早餐午餐晚餐鼎泰豐餐單包括有台灣菜,滬菜,(上海),點心,中式包點,中菜館等美食，付款方式有Visa,Master,現金,AE,銀聯,JCB,其他付款，Booking網上訂位可以電話致電 31608998 查詢訂座。鼎泰豐優惠
鼎泰豐 評價 相片
今日大食妹去醫院接老竇出院, 咁啱撞正食晏時間, 就去咗附近嘅鼎泰豐食少少野<四喜烤麩>大食妹同媽媽都好鍾意食烤麩鼎泰豐嘅四喜烤麩係其中一樣大食妹推介嘅菜式, 烤麩濕潤, 但有少少冬菇味道, 輕盈之選<原味水晶肉>呢份原味水晶肉係夏天嘅必叫菜式原味水晶肉用豬肉製成, 口感好似啫喱, 味道鹹鹹地, 凍食好舒爽<滷水牛肚>滷水牛肚都尚算爽口, 如果可以滷得再入味少少會更好<蒜香粉皮肉>蒜香粉皮肉嘅豬肉好薄切, 配搭秘製醬料同粉皮, 大人細路都鍾意<小籠包>跟住落嚟就係黎到鼎泰豐必食嘅小籠包皮薄餡靚, 肉汁飽滿<絲瓜蝦仁小籠包>相對正宗嘅小籠包, 大食妹就冇咁好絲瓜蝦仁小籠包啦雖然裏面有原隻蝦仁, 但配搭絲瓜, 味道有啲淡<香菇素包>好耐冇食過素菜包, 大食妹就嗌個香菇素包獨獨食鼎泰豐嘅香菇素包餡料唔算特別飽滿, 香菇佔嘅比例比較多, 裏面仲有啲小棠菜同粉絲, 比較清淡<台式紅燒牛肉麵>媽媽就食咗碗台式紅燒牛肉麵紅燒牛肉麵麵底同湯底都唔錯, 牛肉就略嫌唔夠肥美<清燉雞湯麵>老竇啱啱出院就食比較補身嘅清燉雞湯麵, 老竇表示雞湯清甜, 出乎意料地幾好食
唔知食乜就會食鼎泰豐😂今次試下銅鑼灣分店先～黑松露小籠包$190只係得六件，到底值唔值？答案係唔值🤷🏻♀️一上枱打開過籠同咬開嗰下都聞到好濃烈黑松露味。
但食落只係普通小籠包加咗一匙黑松露喺肉餡上面。
味道係同佢普通小籠包一樣，唔係唔好食嘅但合格囉雖然嗰一匙都真係好大匙，但食落去其實味蕾冇好大嘅感覺😔香干馬蘭頭一道好考功夫嘅菜式，菜同豆干要切得夠碎又搾得夠乾水先至叫做合格嘅馬蘭頭，鼎泰豐係做到呢個水準。
少少麻油已經足夠調味，味道滿意酥炸排骨非常薄身 粉醬唔厚 炸得酥脆 熱辣辣上枱一下子就清晒🤩 簿簿長長咁要分幾啖咬蒜蓉炒通菜睇相都知佢應該用咗成噸油去煮🤷🏻♀️通菜本身已經索油仲要落咁多油🤦🏻♀️🤦🏻♀️蒜蓉味就真係食唔出 兩啖就不了清燉雞湯朋友叫咗盅燉湯，超級多雞件，但湯唔冇牛肉湯咁大碗。
偏鹹似普通史雲生雞湯🐤 雞肉都煮太老少「鞋」成日食尖沙咀嗰間鼎泰豐但銅鑼灣呢間都係第一次食。
好似水準爭咁啲🧐🧐連斟茶都要叫幾次先嚟🤷🏻♀️
銅鑼灣 鼎泰豐嚇了一跳！面前這一碟海蜇皮，有没有再細 D? 味道只是普通，没特别。
6.個小籠包也很细小，吃完連半飽都未够。
味道嘛，算好，但未至於極好。
記憶中，及不上台湾本店。
而上海的普遍水准也比它好，而且包也大碼一些。
没想到鼎泰豐會貴到這個地步？它在台灣，是平民食堂！在香港，貴到，啞咗。
餐廳的装修很平實，像 canteen而已， 不值這麽貴。
餐廳很大，估計有 200 至 300 座位。
地點是銅鑼灣，邊寧頓街口。
這個是極度的三煞位，冇人做得長。
鼎泰豐都算挨得！它的周圍都被欄住，紅綠燈等到頸都長。
今天祗因避雨，才剛好跑進去。
看價錢就住就住來點餐，也仍然頗爲出血。
因為落大雨，係physical做完Gym，就食鼎泰豐啦⋯⋯平時都有食開餃子，小籠包之類嘅上海菜，知道鼎泰豐係最有名的一間，所以再決定好耐冇食，再試一下！要咗一個紅燒牛肉麵，招牌小籠包，炒油麥菜，小窩雲吞紅燒牛肉麵 雖然牛肉得四舊，不過一咬即溶，好林，好入味，個面都係爽口彈牙嘅，好食招牌小籠包見到個皮係好薄，差唔多睇到入邊啲餡，加埋啲醋，係好味。
不過對比其他食物，比較遜色，因為冇乜特別驚喜。
小窩雲吞個皮唔係特別薄，不過個皮食落有啲粉皮嘅感覺，幾有咬口，好特別！雖然一碗得六粒要成$76，性價比好貴，不過係好食嘅總結：叫咗四樣嘢，都成$350，又唔係食得特別飽，所以性價比好貴，未必有下次
到銅鑼灣鼎泰豐點了一個高湯炒芥蘭（$78），一放落口，芥蘭又老又硬，於是同侍應講，侍應回應‘我們這裏的芥蘭是特別硬的’，然後打算離開。
於是我們說請找經理來，經理3分鐘後出現，然後又重複‘我們這裏的芥蘭都是比較硬的’。
我可不是第一次吃芥蘭，應該是老的菜才會硬，於是他黑口黑面沒有尾音的說，‘得，幫你換’。
以此推想，當我們去一間餐廳用膳，然後投訴餸菜有異味，酒樓的人就回覆，我們餐廳所有的餸菜都有異味。
以前鼎泰豐服務細心有禮，點解會變咗而家咁樣😩
您對於銅鑼灣餐廳「鼎泰豐」有何comment？
鼎泰豐餐廳詳細資料：
- 鼎泰豐地址: 銅鑼灣怡和街68號地舖 Din Tai Fung, G/ F,68 Yee Woo Street, Causeway Bay
- 鼎泰豐電話: 31608998
- 鼎泰豐價錢: $101-200
- 分類: 台灣菜,滬菜,上海,點心,中式包點,中菜館,
- 座位: 253
- 付款: Visa,Master,現金,AE,銀聯,JCB,其他
- FB專頁: 鼎泰豐 Facebook
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為減低冠狀病毒病在JUICY Fresh Juice Bar內有任何傳播的風險，JUICY Fresh Juice Bar在餐廳內會盡力保持高水平的清潔及衞生標準。餐廳JUICY Fresh Juice Bar除了遵守預防及控制疾病的相關規例，JUICY Fresh Juice Bar同時建議採取以下措施*JUICY Fresh Juice Bar 黃, JUICY Fresh Juice Bar 藍, (JUICY Fresh Juice Bar 黃藍 等意思黃店或藍店簡稱
常見問題 FAQ:
鼎泰豐在餐廳內應如何確保環境衞生？
- 食物業經營者應加強對食物業處所包括廚房、食物房、洗滌間、廁所（包括水龍頭與廁所把手）和食肆座位間的清潔，定時及在有需要時應用1：99（即把1份漂白水與99 份水混和）的稀釋家用漂白水消毒，以經常保持清潔和適當維護。
- 在處理被呼吸道分泌物、嘔吐物或排泄物污染的地方，應使用 1：49（即把 1 份漂白水與 49 份水混和）的稀釋家用漂白水。
- 經常清潔消毒食物接觸面及設備，例如餐具。
- 經常清潔消毒員工或顧客的頻密接觸點，例如門柄、桌面、餐盤。
- 確保用作送遞食物的工具不可用於收集餐桌上已使用的餐具及食物殘渣，可考慮以不同顏色或標示來識別工具的不同用途。所有工具都要保持清潔和定時消毒。
餐廳廚房內鼎泰豐應如何確保食物衞生？
- 採用「食物安全五要點」，以正確處理食物：
- 精明選擇：選擇安全的原材料
- 保持清潔：保持雙手及用具清潔
- 生熟分開：分開生熟食物
- 煮熟食物：徹底煮熟食物
- 安全溫度：把食物存放於安全溫度
- 有需要時，提供公筷公羹。
- 避免公開展示沒有包裝的即食食物（例如烘焙食品）。
- 如使用即棄手套處理即食食物，要注意手套不能代替清洗雙手，並要正確使用。手套如有損壞、弄污或食物處理人員因暫停工作而把手套除下，便應把手套丟掉；要經常更換手套，更換時和除手套後都要清洗雙手。
對於工的個人衞生餐廳鼎泰豐建議是什麼？
- 工作人員須謹記：定期檢查體溫
- 工作期間，戴上口罩
- 咳嗽或打噴嚏時，要用紙巾掩蓋口鼻，並立即將已弄髒的紙巾丟入垃圾桶。然後，以梘液和清水清潔雙手
- 保持良好的個人衞生習慣（例如在處理食物前後、進行清潔之後、處理廚餘或垃圾後以及上廁所後要洗手）
- 如患有或懷疑受到傳染病感染或出現病徵，例如感冒、腹瀉、嘔吐、黃疸病、發燒、咽喉痛和腹痛，應停止處理食物。如出現呼吸道感染病徵時，應戴上外科口罩及盡早求醫
- 洗手時應以梘液和清水清潔雙手，搓手最少 20 秒，用水過清並用抹手紙弄乾。雙手洗乾淨後，不要再直接觸摸水龍頭 （例如先用抹手紙包裹著水龍頭，才把水龍頭關上）
鼎泰豐餐廳內大家應如何減少社交接觸？
- 為採取以下措施保持員工之間、員工與顧客之間以及顧 客之間的社交距離：
- 為顧客提供外賣選擇
- 避免搭枱或改動座位安排以減少直接面對面接觸
- 在食肆張貼告示或作廣播、或於地面加上標記、提醒顧客在排隊或等候期間保持距離
- 在服務櫃枱加設屏障，減少顧客與員工直接面對面接觸
- 鼓勵顧客使用非觸式的付款方法（例如：信用卡、手機應用程式等）
- 安排員工分批工作、休息及用膳