丹丘蒸留所試酒室 (南豐紗廠) 荃灣
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丹丘蒸留所試酒室 (南豐紗廠)推介
丹丘是經常與李白出遊玩樂的酒伴，亦是傳說中神仙所居之地，創辦人想希望此處可成為以酒會友的樂地。試酒室採用木與石屎為主，並用「蒸餾所」字眼為名，少有那充滿日系氣息的酒室，心寧頓然也覺平靜，發覺帶著平穩的心情品酒，更可細嘗氈酒。小班教學形式，一堂共6人45分鐘，每人均有學習工具。首先從氈酒歷史說起，從而解構製作氈酒所需材料的特性，以本地品牌所製的「白蘭樹下」為例，以杜松子為基底後，用上巨有香港與中式特色的白蘭花、15年陳皮、龍井、當歸、檀香等不同香味、重量、密度的材料，拼湊出獨一無二的氈酒。認識氈酒元素後便開始品酒環節，從3瓶酒中找出濃度最高、氣味最強勁及餘韻最持久的代表，原來濃度最高掛杯能力高，而氣味探索則採用輕柔方式吸入，以免高濃度酒精引致流鼻血。知識及品評學習後，便可品嘗Tonic加入「白蘭樹下」的味道，更讓我們來個嗅覺實驗，嘗試加入檸檬皮，西柚皮及迷迭香，令嗅覺影響味覺。最後更讓我們品嘗本地品牌另外2款氈酒，創辦人受早前香港事件啟發，憧憬可從黑、白兩色中走出灰色，從而創造出「淡墨」，他是一支帶有咖啡的氈酒，最後來一個女孩較喜歡的「但願無事常相見」，是加入Mocha的氈酒，質感較杰身，也可加入甜品當中。3款氈酒也非常吸引，課堂後購買更可享有折扣優惠，朋友與我買了枝回家慢慢享受～意想不到氈酒課堂令我獲益良多，平時偶爾到酒吧飲兩杯的我如今去氈酒加深了解，導師有善又樂意回答大家疑問，45分鐘超曬時，下次再到訪購買！
荃灣丹丘蒸留所試酒室 (南豐紗廠)
| 餐廳分店 | 丹丘蒸留所試酒室 (南豐紗廠) |
|---|---|
| 地區 | 荃灣 |
| 電話訂位 | 34602239 |
| 餐單 Menu | 多國菜,酒, |
| 人氣指數 | 497 |
| 價錢幾錢 | $51-100 |
丹丘蒸留所試酒室 (南豐紗廠)訂位
丹丘蒸留所試酒室 (南豐紗廠)位於荃灣區，詳細地址是荃灣白田壩街45號南豐紗廠3樓301號舖，餐廳寬敞座位數目共有未知幾多個。丹丘蒸留所試酒室 (南豐紗廠)幾錢？價錢優惠後人均消費大約$51-100埋單，早餐午餐晚餐丹丘蒸留所試酒室 (南豐紗廠)餐單包括有多國菜,酒等美食，付款方式有Visa,Master,現金,八達通,AE,JCB,Apple,Pay,Google,Pay付款，Booking網上訂位可以電話致電 34602239 查詢訂座。丹丘蒸留所試酒室 (南豐紗廠)優惠
丹丘蒸留所試酒室 (南豐紗廠) 評價 相片
丹丘是經常與李白出遊玩樂的酒伴，亦是傳說中神仙所居之地，創辦人想希望此處可成為以酒會友的樂地。
試酒室採用木與石屎為主，並用「蒸餾所」字眼為名，少有那充滿日系氣息的酒室，心寧頓然也覺平靜，發覺帶著平穩的心情品酒，更可細嘗氈酒。
小班教學形式，一堂共6人45分鐘，每人均有學習工具。
首先從氈酒歷史說起，從而解構製作氈酒所需材料的特性，以本地品牌所製的「白蘭樹下」為例，以杜松子為基底後，用上巨有香港與中式特色的白蘭花、15年陳皮、龍井、當歸、檀香等不同香味、重量、密度的材料，拼湊出獨一無二的氈酒。
認識氈酒元素後便開始品酒環節，從3瓶酒中找出濃度最高、氣味最強勁及餘韻最持久的代表，原來濃度最高掛杯能力高，而氣味探索則採用輕柔方式吸入，以免高濃度酒精引致流鼻血。
知識及品評學習後，便可品嘗Tonic加入「白蘭樹下」的味道，更讓我們來個嗅覺實驗，嘗試加入檸檬皮，西柚皮及迷迭香，令嗅覺影響味覺。
最後更讓我們品嘗本地品牌另外2款氈酒，創辦人受早前香港事件啟發，憧憬可從黑、白兩色中走出灰色，從而創造出「淡墨」，他是一支帶有咖啡的氈酒，最後來一個女孩較喜歡的「但願無事常相見」，是加入Mocha的氈酒，質感較杰身，也可加入甜品當中。
3款氈酒也非常吸引，課堂後購買更可享有折扣優惠，朋友與我買了枝回家慢慢享受～意想不到氈酒課堂令我獲益良多，平時偶爾到酒吧飲兩杯的我如今去氈酒加深了解，導師有善又樂意回答大家疑問，45分鐘超曬時，下次再到訪購買！
丹丘蒸留所試酒室今日嚟咗南豐紗廠行完狗狗市集之後，見到有間試酒室，即場報名學人品酒，報咗一個係Gin Tasting，45分鐘$128。
我平時飲開都係紅酒/白酒/啤酒/梅酒等，最勁一次都係膽粗粗試過茅台，今日試飲Gin酒都係第一次，參加品酒亦都係第一次，而且呢度都幾方便輪椅人士嚟，地方好闊落，大約有1000平方呎，導師又講得好詳細，仲講到超哂時添！🤣今日計埋我只有四位同學，可以話叫做小班教育，人少少會集中d，問問題時間又會多咗d機會。
「丹丘」係出自詩人李白，意思係指酒，創辦人係想以酒會友，享受美酒，順便推廣香港自家研發嘅Gin酒，導師話Gin酒主要係杜松子為主嘅berry，有藥性，以前d人係醫病，另外都有芫荽、肉桂等...導師教我哋品酒三動作，先觀察、掛杯，嗅完先再飲。
「浪」完d酒如果酒流落去係嘅話，酒精濃度代表越高，糖份就越少。
佢哋自家研發「白蘭樹下」嘅gin酒係加入咗大埔林村嘅白蘭花、15年陳皮、獅豐龍井茶、 當歸同檀香。
另一款係「淡墨」（咖啡味酒），味道香甜順滑，我自己覺得比較甜，導師話已經用咗代糖，如果要跟歐盟標準就要有10％糖份，我就建議咖啡味如果出多少少更好飲！之後導師比三杯好似水嘅酒比我哋估邊杯先係「白蘭樹下」，其實一嗅就知道，得「白蘭樹下」先有花香味，我哋全部估中哂！最後導師再每人一杯Gin Tonic，另附上三款配料，包括：橙皮、西柚皮同Rosemary，Rosemary要經過導師燒，引香氣！我最鍾意就係加咗Rosemary，比較更加清新咗！臨走仲同佢哋買咗2枝「白蘭樹下」，每枝可以平$150，平均每枝都係$578，原價每枝要$728，真係抵好多，香港人Gin酒點都要支持下！🙌🙌個人口味總評分：9/10@perfumetreesgin_hk地址：荃灣白田壩街45號南豐紗廠3樓301號舖#丹丘蒸留所試酒室 #南豐紗廠 #香港美酒 #香港gin酒 #hkfoodie #hkfoodblogger #hkfoodpic #hkfoods #hkfoodshare #dessert #hkdessertshop #food #hkfoodstagram #hkfoodpic #hkigfood #foodiehk #yummy #delicious #foodie #hkfoodieblogger #hkfoodies #wheelchaireatinhongkong
南豐紗廠可謂香港活化工廈嘅代表之一，由紡織業到文創，處處都充滿香港特色🇭🇰 今日終於試到專造琴酒（Gin) 嘅「丹丘蒸餾所」。
參與咗一節45分鐘嘅工作坊，主要圍繞香港本地品牌嘅「白蘭樹下」琴酒內部以清新木系裝修為主，滿滿嘅文青感。
中午人流不多，就只有我同友人二人。
位置上有一份唔同形容詞嘅「貓紙」，方便理解同表達。
原來「丹丘」一字係取材於唐代詩人李白嘅酒伴元丹丘，寓意同朋友品酒享樂？忘幽嘅意境，白牆上嘅掛畫及木製長凳上確實營造出古代感。
調酒師先介紹白蘭樹下品牌嘅由來、製作過程同方法、與其他gin嘅分別。
Gin以杜松子為主，相比坊間嘅其他品牌，白蘭樹下除咗白蘭花，仲加入咗各種港式元素，如中式當歸、15年陳皮、龍井、檀香等等。
味道突出而難忘，充滿層次，酒精淡而清，難怪咁好買。
工作坊嘅流程如下：背景介紹👉🏼白蘭樹下由來👉🏼材料簡介👉🏼盲測試飲👉🏼點評👉🏼調製白蘭樹下嘅gin & tonic👉🏼嗅覺上嘅配搭與影響👉🏼自由配搭garnish 調酒師解釋嗅覺如何影響我地嘅味覺，配搭枱面上嘅檸檬皮，西柚皮及燒過的迷迭香，感覺一下gin的味道與酒精濃度上嘅變化，實在有趣✨ 推介鍾意飲酒嘅各位一試！
丹丘蒸留所試酒室 (南豐紗廠) (荃灣)📍荃灣白田壩街45號南豐紗廠3樓301號舖🏗️香港城市發展變得好快，舊時啲🏭工廠好多都已被活化成為作不同嘅文化推廣或藝術用途。
🛣️南豐紗廠曾經見證香港製造業最蓬勃嘅年代🌅，亦係當年最高產量嘅紗廠之一。
🏰活化後嘅紗廠有好多值得體驗嘅活動，可以體驗獨特的生活風格🏖️、手工餐飲🍽️，同埋自造者文化🧫。
而今次我地就參加左丹丘蒸留所試酒室啲Cocktail Workshop 同 「白蘭樹下」嘅試酒活動🍷🍸之所以取名「丹丘」係因為店主想建立一個地方，可以效仿唐代詩人李白同佢酒伴元丹丘一樣，可以有個地方忘卻煩憂，享受美酒。
🍾🥂丹丘蒸留所嘅試酒會同Cocktail Workshop，除左可以了解Gin 嘅製造方法之外，亦可以了解到佢地製造名物「白蘭樹下」背後意思，甚至可以令客人體驗一下Gin 酒多變嘅調配方法❣️ 而當日我地就調配左人生第一杯cocktail 🤭🌳白蘭樹下品酒工作坊係一個45 分鍾嘅小班教學，當日計埋我只有4位同學仔👩🎓。
導師Fei 👨🏫加入左好多互動元素，教我地點樣可以運用目測👀、聞酒👃、飲用👅去了解酒嘅特性。
以觀察 「掛杯」程度去分別甜度 同酒精濃度，又教我地可以用不同嘅Garnish 🍊去影響嗅覺，從而可以提味。
✨一開始介紹完基本功之後就考我哋係3 杯酒中揀出白蘭樹下。
其實都好容易，因為白蘭樹下選用林村種植嘅白蘭花及多種草本植物例如檀香、陳皮、當歸及獅峰龍井茶，所以味道本身就好香好豐富！🎋🍹接住落嚟我地仲參加左90 分鍾嘅雞尾酒工作坊，當日計埋我有8 位同學仔。
比起品酒工作坊，互動性同參與性更加高！成個工作坊可以體驗調配兩杯Cocktail，第一杯會用到3 Pieces Shaker , 第二杯會用到 Stir方法。
導師Fei 教我地點基本手勢，同埋搖晃嘅方法，又有recipe 跟住份量，所以唔洗擔心做唔到😆。
💟一向對於Gin零認識嘅我，過往最多都只係飲過 Gin Tonic, 好Dry 又冇層次嘅印象好深，所以一直冇乜好感。
⭐️經過今次嘅工作坊之後，了解多左Gin 酒不同嘅調配方法💫，以及認識咗白蘭樹下🌳，更加領會到一支有創意有意思嘅Gin 🔅，當中嘅味道可以有幾芬香獨特💐。
最後… 仲買左枝番屋企🤓，睇黎都要添置番啲架餐，學下品味生活🤭
當天我有幸參加了一個Gin workshop，品嚐了由13種材料製作而成的白蘭樹下和Vodka。
其中，白蘭樹下是我最喜歡的一款烈酒，它融合了多種香料和草本植物的味道，包括杜松子、大埔林村白蘭花、15年陳皮、獅豐龍井、當歸和檀香等。
每一種材料都經過精心挑選和配比，使得白蘭樹下的味道非常複雜，可以感受到不同的味道層次。
這款烈酒的口感非常柔和，令人感到非常舒適，是一款非常容易飲用的烈酒。
在工作坊中，我還品嚐了Gin，它的味道非常清新，有著濃郁的松樹味和柑橘味。
整個工作坊非常有趣，讓我更深入了解了烈酒的製作方法和材料。
如果您是一個烈酒愛好者，我會強烈推薦您參加這樣的工作坊，體驗不同酒的風味和口感，一定會讓您有一個難忘的經驗！
您對於荃灣餐廳「丹丘蒸留所試酒室 (南豐紗廠)」有何comment？
丹丘蒸留所試酒室 (南豐紗廠)餐廳詳細資料：
- 丹丘蒸留所試酒室 (南豐紗廠)地址: 荃灣白田壩街45號南豐紗廠3樓301號舖 Tankyu Distillery Tasting Room (The Mills), Shop301,3/ F, The Mills,45 Pak Tin Par Street, Tsuen Wan
- 丹丘蒸留所試酒室 (南豐紗廠)電話: 34602239
- 丹丘蒸留所試酒室 (南豐紗廠)價錢: $51-100
- 分類: 多國菜,酒,
- 座位: 未知
- 付款: Visa,Master,現金,八達通,AE,JCB,Apple,Pay,Google,Pay
- FB專頁: 丹丘蒸留所試酒室 (南豐紗廠) Facebook
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香港餐廳2023推介04月
為減低冠狀病毒病在俺流塩らーめん內有任何傳播的風險，俺流塩らーめん在餐廳內會盡力保持高水平的清潔及衞生標準。餐廳俺流塩らーめん除了遵守預防及控制疾病的相關規例，俺流塩らーめん同時建議採取以下措施*俺流塩らーめん 黃, 俺流塩らーめん 藍, (俺流塩らーめん 黃藍 等意思黃店或藍店簡稱
常見問題 FAQ:
丹丘蒸留所試酒室 (南豐紗廠)在餐廳內應如何確保環境衞生？
- 食物業經營者應加強對食物業處所包括廚房、食物房、洗滌間、廁所（包括水龍頭與廁所把手）和食肆座位間的清潔，定時及在有需要時應用1：99（即把1份漂白水與99 份水混和）的稀釋家用漂白水消毒，以經常保持清潔和適當維護。
- 在處理被呼吸道分泌物、嘔吐物或排泄物污染的地方，應使用 1：49（即把 1 份漂白水與 49 份水混和）的稀釋家用漂白水。
- 經常清潔消毒食物接觸面及設備，例如餐具。
- 經常清潔消毒員工或顧客的頻密接觸點，例如門柄、桌面、餐盤。
- 確保用作送遞食物的工具不可用於收集餐桌上已使用的餐具及食物殘渣，可考慮以不同顏色或標示來識別工具的不同用途。所有工具都要保持清潔和定時消毒。
餐廳廚房內丹丘蒸留所試酒室 (南豐紗廠)應如何確保食物衞生？
- 採用「食物安全五要點」，以正確處理食物：
- 精明選擇：選擇安全的原材料
- 保持清潔：保持雙手及用具清潔
- 生熟分開：分開生熟食物
- 煮熟食物：徹底煮熟食物
- 安全溫度：把食物存放於安全溫度
- 有需要時，提供公筷公羹。
- 避免公開展示沒有包裝的即食食物（例如烘焙食品）。
- 如使用即棄手套處理即食食物，要注意手套不能代替清洗雙手，並要正確使用。手套如有損壞、弄污或食物處理人員因暫停工作而把手套除下，便應把手套丟掉；要經常更換手套，更換時和除手套後都要清洗雙手。
對於工的個人衞生餐廳丹丘蒸留所試酒室 (南豐紗廠)建議是什麼？
- 工作人員須謹記：定期檢查體溫
- 工作期間，戴上口罩
- 咳嗽或打噴嚏時，要用紙巾掩蓋口鼻，並立即將已弄髒的紙巾丟入垃圾桶。然後，以梘液和清水清潔雙手
- 保持良好的個人衞生習慣（例如在處理食物前後、進行清潔之後、處理廚餘或垃圾後以及上廁所後要洗手）
- 如患有或懷疑受到傳染病感染或出現病徵，例如感冒、腹瀉、嘔吐、黃疸病、發燒、咽喉痛和腹痛，應停止處理食物。如出現呼吸道感染病徵時，應戴上外科口罩及盡早求醫
- 洗手時應以梘液和清水清潔雙手，搓手最少 20 秒，用水過清並用抹手紙弄乾。雙手洗乾淨後，不要再直接觸摸水龍頭 （例如先用抹手紙包裹著水龍頭，才把水龍頭關上）
丹丘蒸留所試酒室 (南豐紗廠)餐廳內大家應如何減少社交接觸？
- 為採取以下措施保持員工之間、員工與顧客之間以及顧 客之間的社交距離：
- 為顧客提供外賣選擇
- 避免搭枱或改動座位安排以減少直接面對面接觸
- 在食肆張貼告示或作廣播、或於地面加上標記、提醒顧客在排隊或等候期間保持距離
- 在服務櫃枱加設屏障，減少顧客與員工直接面對面接觸
- 鼓勵顧客使用非觸式的付款方法（例如：信用卡、手機應用程式等）
- 安排員工分批工作、休息及用膳