囍館 筲箕灣
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囍館推介
這個夏季，下雨天總是沒完沒了！滂沱大雨下，硬撐著傘子步步為營地從地鐵站走到欲嘗的飯店，餐廳門一開，便傳出極為吸引的香氣，巴不得馬上內進，既可一嚐美味，兼能馬上安頓濕透的身子，怎料飯店已訂滿了！老媽與我只好失望地由原地折返，沿途有一家名叫囍館的飯店，幸好剩下一張四人桌子，剛能容下我們三人！囍館地方雖小，但在裝修方面可見其心思，中式的裝飾、屏風、桌子及座椅等均富有時代感，並不老套。桌面亦放置了中式的菜牌，與店面風格一致。本以為囍館規模不大，只售一般家常小菜，一看牆上掛上的是日推介，卻竟發現龍躉、海鮮，以及燉湯等較昂貴的菜式。我們三人也選了是日推介的樟茶鴨半隻。端來時，香氣四溢，老公和我同感意外，並互望了一眼。鴨肉粉紅，鴨皮油潤，看見已叫人垂涎。一試後，樟茶鴨保持熱度，鴨肉嫩滑，茶燻入味均勻、且濃厚，鴨皮雖只屬半脆半腍，但全不油膩，老媽也極愛之。老公和我也認同這份樟茶鴨可媲美星級食府。雜菜煲是老公的至愛蔬菜，雖是難度不高的菜式，但大部份食肆都表演馬虎，不是上湯質量不佳，就是粉絲、雜菜烹煮過時。所以每次點上這個菜式時，我已作出最壞的心理打算。囍館的海味粉絲煲賣相帶著凌亂美。用料豐富，除雜菜及粉絲外，還有蝦乾、冬菇、鮮魷及雲耳等，堆砌成一座小山，份量十足。上湯味道甜美，蔬菜用上西蘭花、生菜、菜心、白菜、小棠菜，是名符其實的雜菜煲。各款蔬菜保持翠綠、爽腍適中，再者雜菜更盡吸上湯的精華，這道海味粉絲雜菜煲是嚐過雜菜煲中數一數二的水準之作。囍館亦備有少量水煮和四川菜式，老公和我看中了刴椒蒸三刀魚，可惜當晚三刀缺貨。龍躉、貴花不是我杯茶，於是改要了清蒸筍殼魚。首嚐清蒸筍殼魚，因平日多是油浸方式烹調。果然如侍應所言，肉質同樣滑溜鮮嫩，不愛油炸的話，不妨改嚐清蒸，絕對可取。雖然清蒸筍殼魚在食味和烹調技巧上沒怎麼特別，但囍館亦交出水準來。在雨夜中碰上塞翁失馬的事件，後來遇上囍館方焉知是福。囍館讓我們有著意外的歡喜，下次定有信心多試其他新款菜式！
筲箕灣囍館
| 餐廳分店 | 囍館 |
|---|---|
| 地區 | 筲箕灣 |
| 電話訂位 | 沒有電話號提供 |
| 餐單 Menu | 粵菜,廣東,中菜館, |
| 人氣指數 | 469 |
| 價錢幾錢 | $51-100 |
囍館訂位
囍館位於筲箕灣區，詳細地址是筲箕灣筲箕灣東大街59-99號東威大廈地下9號，餐廳寬敞座位數目共有40個。囍館幾錢？價錢優惠後人均消費大約$51-100埋單，早餐午餐晚餐囍館餐單包括有粵菜,(廣東),中菜館等美食，付款方式有Visa,Master,現金付款。囍館優惠
囍館 評價 相片
這個夏季，下雨天總是沒完沒了！滂沱大雨下，硬撐著傘子步步為營地從地鐵站走到欲嘗的飯店，餐廳門一開，便傳出極為吸引的香氣，巴不得馬上內進，既可一嚐美味，兼能馬上安頓濕透的身子，怎料飯店已訂滿了！老媽與我只好失望地由原地折返，沿途有一家名叫囍館的飯店，幸好剩下一張四人桌子，剛能容下我們三人！囍館地方雖小，但在裝修方面可見其心思，中式的裝飾、屏風、桌子及座椅等均富有時代感，並不老套。
桌面亦放置了中式的菜牌，與店面風格一致。
本以為囍館規模不大，只售一般家常小菜，一看牆上掛上的是日推介，卻竟發現龍躉、海鮮，以及燉湯等較昂貴的菜式。
我們三人也選了是日推介的樟茶鴨半隻。
端來時，香氣四溢，老公和我同感意外，並互望了一眼。
鴨肉粉紅，鴨皮油潤，看見已叫人垂涎。
一試後，樟茶鴨保持熱度，鴨肉嫩滑，茶燻入味均勻、且濃厚，鴨皮雖只屬半脆半腍，但全不油膩，老媽也極愛之。
老公和我也認同這份樟茶鴨可媲美星級食府。
雜菜煲是老公的至愛蔬菜，雖是難度不高的菜式，但大部份食肆都表演馬虎，不是上湯質量不佳，就是粉絲、雜菜烹煮過時。
所以每次點上這個菜式時，我已作出最壞的心理打算。
囍館的海味粉絲煲賣相帶著凌亂美。
用料豐富，除雜菜及粉絲外，還有蝦乾、冬菇、鮮魷及雲耳等，堆砌成一座小山，份量十足。
上湯味道甜美，蔬菜用上西蘭花、生菜、菜心、白菜、小棠菜，是名符其實的雜菜煲。
各款蔬菜保持翠綠、爽腍適中，再者雜菜更盡吸上湯的精華，這道海味粉絲雜菜煲是嚐過雜菜煲中數一數二的水準之作。
囍館亦備有少量水煮和四川菜式，老公和我看中了刴椒蒸三刀魚，可惜當晚三刀缺貨。
龍躉、貴花不是我杯茶，於是改要了清蒸筍殼魚。
首嚐清蒸筍殼魚，因平日多是油浸方式烹調。
果然如侍應所言，肉質同樣滑溜鮮嫩，不愛油炸的話，不妨改嚐清蒸，絕對可取。
雖然清蒸筍殼魚在食味和烹調技巧上沒怎麼特別，但囍館亦交出水準來。
在雨夜中碰上塞翁失馬的事件，後來遇上囍館方焉知是福。
囍館讓我們有著意外的歡喜，下次定有信心多試其他新款菜式！
自從上年同屋企人黎食過之後, 隔一兩個月就會同佢地再黎, 老人家都係鍾意食中菜多d~~ 不過新年諗住打黎book位食團年飯, 先知道佢地會關門一段時間內部重組, 聽聞係廚房班底會大換血, 早幾日佢地打黎話星期一重開, 仲話有好多菜式, 所以就book左星期三黎試試, 果然無令我地失望!!!原來佢地加左好多川菜入menu, 老媽子最愛辣野, 岩哂佢口味晚市仲有打邊爐, 不過我地都係食小菜為主~~我覺得有幾款都幾值得推介, 大家可以試下~呢個餸同平時生炒骨/沙拉骨有d似, 佢揀既肉再"淋"滑同大件, 又唔係好多骨, 味道偏濃, 送飯一流再黎係媽媽至愛叫我一定要push 既水煮大龍躉, 龍躉肉又白又滑啖啖肉, 皮qq好煙un, 仲有d酒脂咁好香, 最緊要係麻辣度適中唔會搶哂魚味, 令我驚喜既係撈左一陣發現鍋底係配埋薯粉架!!! 用少少辣汁食薯粉, 真係愈食愈過癮!之後就個店長推介既樟茶鴨, 本來我地想食炸子雞, 不過店長話中意食鴨既一定要試呢個, 係用茶葉黎薰鴨, 第一啖食落好得意, 以為自己食緊德國燒咸豬手, 食真d好有煙薰味, 岩重口味一族, 好過大時大節下下炸子雞咁悶oY!!!最後要講下呢味伊麵, 係落足黑松露的!!!細佬知係矜貴野就搶食3碗, 一大碟全部清光!
好開心吃了它那個蟹宴套餐！ 免加一！！！！HKD188選了燉湯+膏蟹！非常美味，兩人吃得特別飽飽。
真實材料！蟹肉美味又多肉，湯也沒有味精！ 感覺很不錯！下次再去！再次去吃羊架，分量少，不便宜。
HKD98四塊，好吃！芥末醬很可口，沒醬也不覺得有騷味糯米飯很好吃。
分量也不多，大約HKD100一個吧，有些藥材味道，米飯蒸的很軟
新年後第一天上班，取個好意頭特地選了這間吃午飯！店子就在東大街中心地帶時近正午一點，我們一行四人幸好不用等位就可以直接入座，店內裝修設計是中式風味，但座位之間比較狹窄，坐得不怎麼舒適中午時段有午餐set，可以選喝燉湯小菜套餐+燉湯($40)是日燉湯很大的一碗燉湯，用兩層碗去隔熱，內膽的燉湯確是超燙，是可以燙傷舌頭的程度！舀了一下湯水，看到內裡用料不少，感覺菜跟肉都給得蠻足料…然而，喝了一口後，就感到不對勁：味道很淡喔…仔細再看看，配料不少，西洋菜、桂圓、豬骨…湯面也充滿油花…看湯料顏色，也是煲足了火候！可是還是很淡味…是因為水也下了不少吧… = =b豆板醬雜菌牛肉也是很淡的一道菜；牛肉有肉味，也算柔軟；雜菌沒香味、獻汁很難吃…前菜 酸菜對！這個前菜是我們快要吃完才上給我的…而且四個人給了三份是想怎樣= =?? 可是這個酸菜醃得很好吃，是這一餐中最好吃的東西！咸蛋肉餅飯(同事點的)我試了一口肉餅，肉餅不會過乾過油，肥瘦比例大概是4:6吧，有點小肥但可以接受總括來說，最大的賣點燉湯令人失望了，主菜味道也不行，這種淡口味或者有人會欣賞，但應該不是我了…
這個星期天, 繼續徘徊於筲箕灣東大街... 囍館以小菜為主打, 店外張貼了在各大雜誌中的報導, 為食的我又豈可錯過...店外還擺放了各款鎮店菜式的照片, 惹人垂涎... 午市套餐只是$40$50左右, 便包括燉湯, 不計成本嗎?!!店內的裝潢走中式簡約格調... 內有樓梯上一層, 可惜今次無緣上樓... 鹹蛋蒸肉餅 (午市套餐 配 燉湯) $40 鹹蛋味淡, 沒有蛋香, 亦沒有鹹味, 被壓得扁扁的, 口感較硬... 相反肉餅口感柔軟多汁, 滲出淡淡的蛋黃香, 肉味香濃, 實為肉餅中的佳品...燉湯非常熱, 看碗中的燙字, 及小心2字, 便略知一二...燉湯的材料豐富到不得了... 雞腳、淮山、螺頭、杞子、廋肉... 湯底味道清香甘甜, 充滿濃郁螺頭鮮甜味, 加上廋肉與雞腳的肉味, 淮山及杞子的甘味, 味道複雜, 相輔相成, 單是這碗燉湯, 便值$40...五代同堂炒飯 $60 很多網民推介, 縱然沒有套餐價錢, 仍決定一試, 果然... 真的沒有介紹錯... 蝦醬的味道濃郁, 蝦香徘徊於口中歷久不散, 鹹度適中, 飯粒炒得乾身, 味道均勻, 上枱熱辣辣, 吃了一半還在出煙... 真的太美味...炒飯以五代同堂命名, 不知是否因為用了5種體型的蝦?!! 巨型的玻璃蝦, 大型中型及中小型的蝦乾, 微型的櫻花蝦... 多種鮮味香味口感集於一身, 複雜的食物鏈構成複雜的口感與層次, 吃了會否更上五層樓?!! 哈哈...味道如此好, 又真材實料, 這個價錢實屬便宜!!! 比它貴又比它難吃的食店, 實在多如天上繁星....
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囍館餐廳詳細資料：
- 囍館地址: 筲箕灣筲箕灣東大街59-99號東威大廈地下9號 Cheers Dinning Restaurant, Shop9, G/ F, Eastway Towers,59-99 Shau Kei Wan Main Street East, Shau Kei Wan
- 囍館電話:
- 囍館價錢: $51-100
- 分類: 粵菜,廣東,中菜館,
- 座位: 40
- 付款: Visa,Master,現金
- FB專頁: 囍館 Facebook
更多囍館相關資料:
香港餐廳2023推介04月
為減低冠狀病毒病在潮丸子內有任何傳播的風險，潮丸子在餐廳內會盡力保持高水平的清潔及衞生標準。餐廳潮丸子除了遵守預防及控制疾病的相關規例，潮丸子同時建議採取以下措施*潮丸子 黃, 潮丸子 藍, (潮丸子 黃藍 等意思黃店或藍店簡稱
常見問題 FAQ:
囍館在餐廳內應如何確保環境衞生？
- 食物業經營者應加強對食物業處所包括廚房、食物房、洗滌間、廁所（包括水龍頭與廁所把手）和食肆座位間的清潔，定時及在有需要時應用1：99（即把1份漂白水與99 份水混和）的稀釋家用漂白水消毒，以經常保持清潔和適當維護。
- 在處理被呼吸道分泌物、嘔吐物或排泄物污染的地方，應使用 1：49（即把 1 份漂白水與 49 份水混和）的稀釋家用漂白水。
- 經常清潔消毒食物接觸面及設備，例如餐具。
- 經常清潔消毒員工或顧客的頻密接觸點，例如門柄、桌面、餐盤。
- 確保用作送遞食物的工具不可用於收集餐桌上已使用的餐具及食物殘渣，可考慮以不同顏色或標示來識別工具的不同用途。所有工具都要保持清潔和定時消毒。
餐廳廚房內囍館應如何確保食物衞生？
- 採用「食物安全五要點」，以正確處理食物：
- 精明選擇：選擇安全的原材料
- 保持清潔：保持雙手及用具清潔
- 生熟分開：分開生熟食物
- 煮熟食物：徹底煮熟食物
- 安全溫度：把食物存放於安全溫度
- 有需要時，提供公筷公羹。
- 避免公開展示沒有包裝的即食食物（例如烘焙食品）。
- 如使用即棄手套處理即食食物，要注意手套不能代替清洗雙手，並要正確使用。手套如有損壞、弄污或食物處理人員因暫停工作而把手套除下，便應把手套丟掉；要經常更換手套，更換時和除手套後都要清洗雙手。
對於工的個人衞生餐廳囍館建議是什麼？
- 工作人員須謹記：定期檢查體溫
- 工作期間，戴上口罩
- 咳嗽或打噴嚏時，要用紙巾掩蓋口鼻，並立即將已弄髒的紙巾丟入垃圾桶。然後，以梘液和清水清潔雙手
- 保持良好的個人衞生習慣（例如在處理食物前後、進行清潔之後、處理廚餘或垃圾後以及上廁所後要洗手）
- 如患有或懷疑受到傳染病感染或出現病徵，例如感冒、腹瀉、嘔吐、黃疸病、發燒、咽喉痛和腹痛，應停止處理食物。如出現呼吸道感染病徵時，應戴上外科口罩及盡早求醫
- 洗手時應以梘液和清水清潔雙手，搓手最少 20 秒，用水過清並用抹手紙弄乾。雙手洗乾淨後，不要再直接觸摸水龍頭 （例如先用抹手紙包裹著水龍頭，才把水龍頭關上）
囍館餐廳內大家應如何減少社交接觸？
- 為採取以下措施保持員工之間、員工與顧客之間以及顧 客之間的社交距離：
- 為顧客提供外賣選擇
- 避免搭枱或改動座位安排以減少直接面對面接觸
- 在食肆張貼告示或作廣播、或於地面加上標記、提醒顧客在排隊或等候期間保持距離
- 在服務櫃枱加設屏障，減少顧客與員工直接面對面接觸
- 鼓勵顧客使用非觸式的付款方法（例如：信用卡、手機應用程式等）
- 安排員工分批工作、休息及用膳