Cafe Maison 中環
地址: 中環歌賦街12號地下
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Cafe Maison推介
Maison 提供全部自家制蛋糕、麵包、批餅、曲奇、果醬，還售賣自家品牌‘O DESIGN’所設計的T恤，帽及精品。為一間集咖啡，麵包西餅及潮流服飾精品的小店。
中環Cafe Maison
| 餐廳分店 | Cafe Maison |
|---|---|
| 地區 | 中環 |
| 電話訂位 | 沒有電話號提供 |
| 餐單 Menu | 麵包店,咖啡店, |
| 人氣指數 | 439 |
| 價錢幾錢 | $50以下 |
Cafe Maison訂位
Cafe Maison位於中環區，詳細地址是中環歌賦街12號地下，餐廳寬敞座位數目共有20個。Cafe Maison幾錢？價錢優惠後人均消費大約$50以下埋單，早餐午餐晚餐Cafe Maison餐單包括有麵包店,咖啡店等美食，付款方式有Visa,Master,現金,八達通付款。Cafe Maison優惠
Cafe Maison 評價 相片
星期六不用工作我就喜歡到處逛這一天我就逛到中環九如坊這一區走進這街遠遠就看到一左一右兩條人龍看清楚就知道大部分都是拿著旅遊書的遊客要排隊等的話就不符合我要悠閒的心情啦~所以多走幾步來到這裡來店裡不大我選了一張小沙發坐下看了一下餐牌選好我今天的下午茶Rose Latte咖啡跟玫瑰的味道各佔一半沒有誰特別突出只是玫瑰的香氣總是很容易給人一種人工的味道...而這拉花也不怎麼樣.....煙三文魚三文治麵包裡加了一點亞麻籽所以吃的時候會咬到一顆顆滑溜溜的另外裡面的蔬菜也很新鮮只是煙三文魚還是覺得有點少呢~
難得清閑,吃過正餐,很relax的行到過來,也很隨意的看看,有沒有targeted的蛋糕─紫薯撻、白朱古力香蕉撻, 和果仁撻配百里香蛋糕。
很多次經過店子,人客也不多,今次進店鑑察一下餅櫃。
蛋糕顏色賣相確有點不太奪目,但沒試過,也不可武斷人家的出品麻!買了兩件回家吃。
紫薯撻,相信紫薯蓉沒什加甜,味道天然!白朱古力香蕉撻,欣賞她的香蕉片不是一般做法,用硬焦糖coverd。
盡量保持原味。
也喜歡on top的dark choco脆脆!論味道、觀感,使整件蛋糕得以平衡。
香蕉下的白朱古力忌廉,質感濃郁柔嫩!兩者底部也同樣,是較粗口感的杏仁海綿蛋糕,但香蕉那件似乎多了朕焦糖味。
驚喜的是餅底脆得很!餅碎粒粒分明,牛油味香純!沒想過這小店,蛋糕出品,比預期中出色。
推介!!
孩子們終於放暑假了。
暑假的第一天是7月23日。
竟然是風是雨是八號風球，隨後更掛起九號和十號風球。
擱置假期第一天的行程，留家看了一部印度電影，every child is speciaI。
。
長達兩小時四十分的電影，女兒流了滿臉的淚;總是寫"鏡文字"的兒子抱頭傷感。
。
今天風球下了。
帶悶了一整天的孩子們到TWG買點茶葉給老爺。
到了IFC，孩子們總會領我到他們喜愛的食店，吃得飽飽，女兒想吃甜點。
身在TWG的女兒卻要到Cafe Maison, 由兒子領航。
兒子喜歡Cheese cake。
他從沒飲過好立克，見有好立克味的cheese cake，就給他點了。
還沒影相, 兒子就開動了:あっ、たべたことないあじだ！！ おいしくてたまらない！！！！！！！(啊, 沒嚐過這種味道, 太好味了, 吃不停口呢!)不消一會兒子已吃光了女兒點了double chocolate tart 另外點了開心果味、咖啡味、雲妮拿味和朱古力味的marcaron 。
飮品點了regular coffee和englisn breakfast tea。
美味しいけど甘すぎるかな・・・？吃double chocolate cake 前 女兒已吃了兩件macaron, 所以她評價double chocolate cake雖是美味, 但很甜.(後來是我執手尾吃了那個tart 和另外兩件macaron的. 對我來說, 不是太甜.$15一個的 marcaron不算貴.女兒曾經問我, 為什麼那麼小的一片要十多元, 甚至廿多元?我說除材料貴外, 就是失敗率高, 要做出完美光滑的表面爐溫要掌控得好, 我試過烘一盤, 只有三個有光滑的表面......當然我不是專家, 所以做得不好了.)cafe maison的包點都出自 lucille小姐之手.因為她曾留學日本, 所以她對食材要求很高. 吃她的作品, 總會感受到她對作品的熱情.早前在她店裡買過手作天然酵母麵包.給孩子們時, 我特意拋給他們, 讓他們接著, 兩人抱著說 " 重い！！！” 因為沒添加澎脹劑所以是沈甸甸的, 因為沒添加色素樣子是樸素的.反之味道卻是自然的, 嚼著嚼著,嚐到 小麥的香, 乾果的甜不禁感動起來.......最近很忙, 半年沒到cafe maison , 在廚窗看不到手作麵包, 有點失望.我想, 吃慣了鬆軟香甜麵包的大眾其實不易接受"硬硬實實", 要用不少牙力才可嚼出味道的天然酵母麵包, 所以被淘汰了?抑或早已賣光了?
歌賦街一帶向來是食街，中西日式什麼食店都有， 消費豐儉由人（但畢竟是中環，還是「豐」的時候比較多）。
Cafè Maison 似乎沒有太多人提起過，其實已有朋友以前介紹過我來學整餅，不過今次因為要找個好坐的地方工作，見這店中午時分竟然沒人，又有免費 Wifi 才來的。
店內陳設簡潔舒適，印象不錯。
不吃午餐了，此時有 cake set 配花茶的組合，$65 也算合理。
要了一個紫色的組合：薰衣草茶配紫蕃薯撻，雖然兩者的味道不太夾但個紫薯撻又靚又好食。
紫蕃薯撻香甜幼滑的紫薯茸底下，內部由忌廉、鬆化的、類似 Frangipane 杏仁奶油餅的餡和帶香料味的餅底，水準不俗，在中環單個賣 $38 也差不多了。
（雖然記憶中隔壁 agnès b. 的蛋糕價錢也相近，但可以的話還是支持小店吧。
）
Was looking for a quick, casual lunch somewhere on Gough Street. Found Cafe Maison. This is both a clothing and food boutique store. One side of the cafe features casualwear for sale. Service:The day we visited, there was only one attendee/waitress. We were the only patrons. If the cafe were packed I think the attendee would have a difficult time meeting everyone's needs! Note that it is a selfserve cafe. You get your own cutlery and there is a pitcher of cold water (and glasses) at your disposal. Food:Bread with parsley butter (herbed)Nothing special about this dish. I originally wanted the baba ganoush but it was out of stock!!Sad. The waitress offered a herbed butter, I thought it would be soft butter but it turned out to be rock solid, which caused much anguish when we tried to spread it on the soft bread. The portion is unappetizingly small. ._.Rocket salad with parma ham (and accidentally, smoked salmon)So we tried to order smoked salmon salad but they ran out of smoked salmon as well so we made do with parma ham instead. And the waitress threw in the last bit of smoked salmon. The salad was tastier than the bread. Nice dressing, a bit on the tart side, average grade olive oil. Parma ham was not too salty. Average quality. Eggplant rocket pizza with tomato sauce on flatbreadWe had to wait 25 minutes for this. It was freshly made by the waitress (I think). It was yummy. Flatbread isn't as doughy as pizza crust, it is thin, and quite...crisp. A chewier version of Jacob's cream crackers. I liked the crust a lot because it was not oily, and it was thin. The tomato sauce topping was sweet and intense, the eggplant was nicely grilled and gave the flatbread a bit of moisture. Rocket was a perfect complement to the eggplant and tomato. Recommended! Conclusion: A nice cafe to hang out and read a book because it isn't very busy and nobody will bother you. The only downside being that its' selfserved. If I come back again I will go for the pizza and perhaps a slice of cake. They look much more appetizing than the ones served next door.
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Cafe Maison餐廳詳細資料：
- Cafe Maison地址: 中環歌賦街12號地下 Cafe Maison, G/ F,12 Gough Street, Central
- Cafe Maison電話:
- Cafe Maison價錢: $50以下
- 分類: 麵包店,咖啡店,
- 座位: 20
- 付款: Visa,Master,現金,八達通
- FB專頁: Cafe Maison Facebook
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香港餐廳2023推介04月
為減低冠狀病毒病在Goossens Chocolatier內有任何傳播的風險，Goossens Chocolatier在餐廳內會盡力保持高水平的清潔及衞生標準。餐廳Goossens Chocolatier除了遵守預防及控制疾病的相關規例，Goossens Chocolatier同時建議採取以下措施*Goossens Chocolatier 黃, Goossens Chocolatier 藍, (Goossens Chocolatier 黃藍 等意思黃店或藍店簡稱
常見問題 FAQ:
Cafe Maison在餐廳內應如何確保環境衞生？
- 食物業經營者應加強對食物業處所包括廚房、食物房、洗滌間、廁所（包括水龍頭與廁所把手）和食肆座位間的清潔，定時及在有需要時應用1：99（即把1份漂白水與99 份水混和）的稀釋家用漂白水消毒，以經常保持清潔和適當維護。
- 在處理被呼吸道分泌物、嘔吐物或排泄物污染的地方，應使用 1：49（即把 1 份漂白水與 49 份水混和）的稀釋家用漂白水。
- 經常清潔消毒食物接觸面及設備，例如餐具。
- 經常清潔消毒員工或顧客的頻密接觸點，例如門柄、桌面、餐盤。
- 確保用作送遞食物的工具不可用於收集餐桌上已使用的餐具及食物殘渣，可考慮以不同顏色或標示來識別工具的不同用途。所有工具都要保持清潔和定時消毒。
餐廳廚房內Cafe Maison應如何確保食物衞生？
- 採用「食物安全五要點」，以正確處理食物：
- 精明選擇：選擇安全的原材料
- 保持清潔：保持雙手及用具清潔
- 生熟分開：分開生熟食物
- 煮熟食物：徹底煮熟食物
- 安全溫度：把食物存放於安全溫度
- 有需要時，提供公筷公羹。
- 避免公開展示沒有包裝的即食食物（例如烘焙食品）。
- 如使用即棄手套處理即食食物，要注意手套不能代替清洗雙手，並要正確使用。手套如有損壞、弄污或食物處理人員因暫停工作而把手套除下，便應把手套丟掉；要經常更換手套，更換時和除手套後都要清洗雙手。
對於工的個人衞生餐廳Cafe Maison建議是什麼？
- 工作人員須謹記：定期檢查體溫
- 工作期間，戴上口罩
- 咳嗽或打噴嚏時，要用紙巾掩蓋口鼻，並立即將已弄髒的紙巾丟入垃圾桶。然後，以梘液和清水清潔雙手
- 保持良好的個人衞生習慣（例如在處理食物前後、進行清潔之後、處理廚餘或垃圾後以及上廁所後要洗手）
- 如患有或懷疑受到傳染病感染或出現病徵，例如感冒、腹瀉、嘔吐、黃疸病、發燒、咽喉痛和腹痛，應停止處理食物。如出現呼吸道感染病徵時，應戴上外科口罩及盡早求醫
- 洗手時應以梘液和清水清潔雙手，搓手最少 20 秒，用水過清並用抹手紙弄乾。雙手洗乾淨後，不要再直接觸摸水龍頭 （例如先用抹手紙包裹著水龍頭，才把水龍頭關上）
Cafe Maison餐廳內大家應如何減少社交接觸？
- 為採取以下措施保持員工之間、員工與顧客之間以及顧 客之間的社交距離：
- 為顧客提供外賣選擇
- 避免搭枱或改動座位安排以減少直接面對面接觸
- 在食肆張貼告示或作廣播、或於地面加上標記、提醒顧客在排隊或等候期間保持距離
- 在服務櫃枱加設屏障，減少顧客與員工直接面對面接觸
- 鼓勵顧客使用非觸式的付款方法（例如：信用卡、手機應用程式等）
- 安排員工分批工作、休息及用膳