心之烘培 火炭
地址: 火炭坳背灣街33號世紀中心i地舖
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心之烘培推介
Lived close by so thought we'd give this a try. Ordered a set meal of soup, pasta, drinks and dessert. Service was very accommodating and informative, and a welcoming environment indeed. The soup was a cream broccoli soup that set the bar quite high. Good texture and very good taste; it would definitely go for at least $50 by itself at a high end restaurant. Carbonara itself was quite good and filling, definitely worth a try. The only setback however would be the pizza itself; slight too salty and the crust was pretty hard. Overall, a surprisingly nice find in Fotan, worth many visits again.
火炭心之烘培
| 餐廳分店 | 心之烘培 |
|---|---|
| 地區 | 火炭 |
| 電話訂位 | 沒有電話號提供 |
| 餐單 Menu | 意大利菜,薄餅,外賣店,小食店, |
| 人氣指數 | 437 |
| 價錢幾錢 | $51-100 |
心之烘培訂位
心之烘培位於火炭區，詳細地址是火炭坳背灣街33號世紀中心i地舖，餐廳寬敞座位數目共有15個。心之烘培幾錢？價錢優惠後人均消費大約$51-100埋單，早餐午餐晚餐心之烘培餐單包括有意大利菜,薄餅,外賣店,小食店等美食，付款方式有現金付款。心之烘培優惠
心之烘培 評價 相片
Lived close by so thought we'd give this a try. Ordered a set meal of soup, pasta, drinks and dessert. Service was very accommodating and informative, and a welcoming environment indeed. The soup was a cream broccoli soup that set the bar quite high. Good texture and very good taste; it would definitely go for at least $50 by itself at a high end restaurant. Carbonara itself was quite good and filling, definitely worth a try. The only setback however would be the pizza itself; slight too salty and the crust was pretty hard. Overall, a surprisingly nice find in Fotan, worth many visits again.
星期六去火炭工業村出show，rehearsal之後諗住去附近搵野食。
但工業村真係唔知乜... 6點幾好多都柵晒門... 行左多耐搵到呢間Pizza店，因為太肚餓，就沖左入去。
間店細細地，老闆一支公，一腳踢。
問佢有咩好介紹，老闆好好人，好友善咁回應。
因為意粉未有，所以我叫左個夏威夷pizza，然後+$8有餐湯。
餐湯係西蘭花菜湯，好好飲！好清甜，一粒粒西蘭花蓉口感好正，同黑椒粉好夾。
加上我鍾意西蘭花，所以個餐湯好加分。
個pizza都好好味，好足料。
蕃茄醬唔會搶晒味，芝士唔多但份量啱啱好。
不過條邊有啲燶。
全部都即叫即整，雖然要等耐啲，但好食就冇所謂lu。
埋單老闆好友善咁問啲野食點，呢個行動又加左分。
間野唔係世界第一，但謙虛聆聽客人意見，服務態度我俾佢第一。
喜歡搜尋特色的義大利菜這見心之烘焙真的算遇到寶，之前真的是一位義大利人做主廚，後來換做一個五星酒店的退休廚師首先餐湯很香濃，不過羅宋湯的用料似乎不太豐富，但湯汁味道還算正點，老闆還特別送兩塊蒜蓉麵包給我。
。
真的這兩塊好吃到哭。
pizza必須選擇薄餅皮，但是又因為用料太足有點點咸。
。
但其他人不覺得可能是樓主口太淡😂義大利面和蛋糕還不錯，芝士蛋糕都是大廚親手做的最讓人驚喜的是他家餅乾!!各種曲奇香濃各有特色，什麼杏仁橘子都超級好吃，奶香濃郁酥脆可口，一下子買了好幾罐哈哈！
今晚想試試火炭的食肆，於是選咗呢間，店面雖然細，但入夜後可停車係街邊，呢樣夠方便。
最重要係唔想食連鎖式薄餅店既嘢（好悶），而且對面街就係！今晚點咗墨魚汁意大利粉、煙三文魚薄餅、意式肉丸配蒜蓉飽、原味梳乎厘、酒味梳乎厘。
墨魚汁意大利粉個人覺得可以加多少少芝士同橄欖油感覺爭咗少少（可能就番大眾少油既口味），後來我問佢地攞啲油加番之後啲香味出番嚟，同啲意粉都滑番。
特別一提個意粉煮得啱啱好，呢個口感個人至中意食，而整體嚟講都係好食既。
煙三文魚薄餅除咗我朋友唔中意食橄欖外，好食。
我中意個餅底同啲蕃茄汁酸酸地，味道似係意大利食過既味道，個人嚟講勁中意。
意式肉丸配蒜蓉飽，先講肉丸無太大驚喜但都好食，但蒜蓉飽就焗得啱啱好，外脆內軟超好食。
兩款梳乎厘，原味就焗得啱啱好，酒味就可能分咗心少少燶（因為佢做緊第二啲嘢），兩款甜度都啱啱好，個人推介酒味梳乎厘。
最後埋單先至二百幾蚊唔洗三百抵！肯定下次會再返嚟食！
在火炭工作2年，一直比各式各樣的茶餐廳包圍，每日都苦惱可不可以不要再叫碟頭飯或炒粉麵的時候，今日意外地竟然比我發現到一間甜品屋。
雖然店內的主打是薄餅，但嗜甜的我眼內只有疏乎厘的存在，於是打定主意，決定犧牲20分鐘一試。
由於店內採用的是簡單的開放式裝修，所以你可以全程直擊大廚即場炮製疏乎厘，令人有種好期待的心情。
不過可惜，因為廚房是無間隔的，所以製造過程的嘈音亦不可避免。
其實大概只等了15分鐘，漲卜卜的疏乎厘就出爐了，大廚配了橙酒的雲呢拿汁比我，淋落疏乎厘上簡直絕配。
推薦各火炭朋友一試～
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心之烘培餐廳詳細資料：
- 心之烘培地址: 火炭坳背灣街33號世紀中心i地舖 Pizza & Pastry Delight, Shopi,33 Au Pui Wan Street, Century Industrial Centre, Fo Tan
- 心之烘培電話:
- 心之烘培價錢: $51-100
- 分類: 意大利菜,薄餅,外賣店,小食店,
- 座位: 15
- 付款: 現金
- FB專頁: 心之烘培 Facebook
更多心之烘培相關資料:
香港餐廳2023推介04月
為減低冠狀病毒病在鴻馨麵食世家內有任何傳播的風險，鴻馨麵食世家在餐廳內會盡力保持高水平的清潔及衞生標準。餐廳鴻馨麵食世家除了遵守預防及控制疾病的相關規例，鴻馨麵食世家同時建議採取以下措施*鴻馨麵食世家 黃, 鴻馨麵食世家 藍, (鴻馨麵食世家 黃藍 等意思黃店或藍店簡稱
常見問題 FAQ:
心之烘培在餐廳內應如何確保環境衞生？
- 食物業經營者應加強對食物業處所包括廚房、食物房、洗滌間、廁所（包括水龍頭與廁所把手）和食肆座位間的清潔，定時及在有需要時應用1：99（即把1份漂白水與99 份水混和）的稀釋家用漂白水消毒，以經常保持清潔和適當維護。
- 在處理被呼吸道分泌物、嘔吐物或排泄物污染的地方，應使用 1：49（即把 1 份漂白水與 49 份水混和）的稀釋家用漂白水。
- 經常清潔消毒食物接觸面及設備，例如餐具。
- 經常清潔消毒員工或顧客的頻密接觸點，例如門柄、桌面、餐盤。
- 確保用作送遞食物的工具不可用於收集餐桌上已使用的餐具及食物殘渣，可考慮以不同顏色或標示來識別工具的不同用途。所有工具都要保持清潔和定時消毒。
餐廳廚房內心之烘培應如何確保食物衞生？
- 採用「食物安全五要點」，以正確處理食物：
- 精明選擇：選擇安全的原材料
- 保持清潔：保持雙手及用具清潔
- 生熟分開：分開生熟食物
- 煮熟食物：徹底煮熟食物
- 安全溫度：把食物存放於安全溫度
- 有需要時，提供公筷公羹。
- 避免公開展示沒有包裝的即食食物（例如烘焙食品）。
- 如使用即棄手套處理即食食物，要注意手套不能代替清洗雙手，並要正確使用。手套如有損壞、弄污或食物處理人員因暫停工作而把手套除下，便應把手套丟掉；要經常更換手套，更換時和除手套後都要清洗雙手。
對於工的個人衞生餐廳心之烘培建議是什麼？
- 工作人員須謹記：定期檢查體溫
- 工作期間，戴上口罩
- 咳嗽或打噴嚏時，要用紙巾掩蓋口鼻，並立即將已弄髒的紙巾丟入垃圾桶。然後，以梘液和清水清潔雙手
- 保持良好的個人衞生習慣（例如在處理食物前後、進行清潔之後、處理廚餘或垃圾後以及上廁所後要洗手）
- 如患有或懷疑受到傳染病感染或出現病徵，例如感冒、腹瀉、嘔吐、黃疸病、發燒、咽喉痛和腹痛，應停止處理食物。如出現呼吸道感染病徵時，應戴上外科口罩及盡早求醫
- 洗手時應以梘液和清水清潔雙手，搓手最少 20 秒，用水過清並用抹手紙弄乾。雙手洗乾淨後，不要再直接觸摸水龍頭 （例如先用抹手紙包裹著水龍頭，才把水龍頭關上）
心之烘培餐廳內大家應如何減少社交接觸？
- 為採取以下措施保持員工之間、員工與顧客之間以及顧 客之間的社交距離：
- 為顧客提供外賣選擇
- 避免搭枱或改動座位安排以減少直接面對面接觸
- 在食肆張貼告示或作廣播、或於地面加上標記、提醒顧客在排隊或等候期間保持距離
- 在服務櫃枱加設屏障，減少顧客與員工直接面對面接觸
- 鼓勵顧客使用非觸式的付款方法（例如：信用卡、手機應用程式等）
- 安排員工分批工作、休息及用膳