偉記小廚 元朗
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偉記小廚推介
又到週末！梗係約返三五知幾，晚飯直落，今天都有D熱，所以朋友們都選擇咗成日要等位，但有冷氣嘅有特色風味飯店！其實位置都唔難搵，就在西菁街內街，裝修簡約光猛整潔！我未入到去，已經見到門口好多特色小菜WaSaBi魷魚圈，入口Wasabi相當供鼻，魷魚圈很有口感👍🏻花枝釀皮旦，表皮薄炸得香脆，一口一啖剛剛好😋蒜香牛油豬串骨，炸得火喉剛好，再加炸蒜送啤酒一流🤣啫啫雞煲小炒皇，配料多、炒得又夠鑊氣👍🏻荷葉中蝦龍仔飯，中蝦新鮮再鋪上蒜蓉，荷葉飯給哂中蝦精華
元朗偉記小廚
| 餐廳分店 | 偉記小廚 |
|---|---|
| 地區 | 元朗 |
| 電話訂位 | 沒有電話號提供 |
| 餐單 Menu | 港式,茶餐廳,冰室, |
| 人氣指數 | 439 |
| 價錢幾錢 | $101-200 |
偉記小廚訂位
偉記小廚位於元朗區，詳細地址是元朗西菁街10號好順泰大廈地下47&51號舖，餐廳寬敞座位數目共有未知幾多個。偉記小廚幾錢？價錢優惠後人均消費大約$101-200埋單，早餐午餐晚餐偉記小廚餐單包括有港式,茶餐廳/冰室等美食，付款方式有現金付款。偉記小廚優惠
偉記小廚 評價 相片
又到週末！梗係約返三五知幾，晚飯直落，今天都有D熱，所以朋友們都選擇咗成日要等位，但有冷氣嘅有特色風味飯店！其實位置都唔難搵，就在西菁街內街，裝修簡約光猛整潔！我未入到去，已經見到門口好多特色小菜WaSaBi魷魚圈，入口Wasabi相當供鼻，魷魚圈很有口感👍🏻花枝釀皮旦，表皮薄炸得香脆，一口一啖剛剛好😋蒜香牛油豬串骨，炸得火喉剛好，再加炸蒜送啤酒一流🤣啫啫雞煲小炒皇，配料多、炒得又夠鑊氣👍🏻荷葉中蝦龍仔飯，中蝦新鮮再鋪上蒜蓉，荷葉飯給哂中蝦精華
周末晚上7點黎到偉記小廚，餐牌款式都幾多選擇，望落吸引。
與家人一行四人，就叫左5個餸。
椒鹽豆腐$68，穩陣之選。
豆腐size 適中，粉漿唔厚，炸得通透。
木盤蔥油雞$108，味道不錯。
唔會過咸或淡，雞肉質唔會好粉，都算新鮮。
水煮田雞$68. 呢味就比較失望。
田雞炸過再放入呢盤辣油，咬落去就覺得好油膩。
脆炸大腸 $68. 夠脆ge, 但可惜好似全碟就係得外皮，感覺不到炸大腸ge 滋味鮮果脆皮咕嚕肉$68與一般咕嚕肉無異，味道是正常，只是我食唔到脆皮的含意。
成餐無驚喜，埋單食左4百幾蚊。
如果唔係不用等位，相信會考慮其他選擇。
經常路過都見旺場,,今日一行三人一於入去試試..大約八點許好好彩仲有一張細枱, 有電視睇感覺不錯..先黎招牌菜..其實係尖沙咀一間大排檔既招牌菜, 估唔到而家元朗都有得食.感覺冇咁脆..但都還可以...要襯熱食..凍左會硬少少$68算抵食女...加上份量都好多,,白菜在底部...三個人最後都不能清碟牛肉味很重又淋, 可惜鹹了少少~~~~一桶每人有三,四碗,,大蜆約七隻左右,,,很大很新鮮...非常鮮味~~~不過胡椒味略為不足..昨日再去食原來可以加辣..加左辣更加好味..值得推介~~炒飯飯粒算分明又夠乾夠鑊氣, 黃金味足..整碟飯份量又多...抵食!!!整體來說服務好過大排檔...價錢跟大排檔差唔多, 但勝在有冷氣...真係一個唔錯既選擇!!!
今日星期六周圍都爆，行左去西菁街搵野食，見到有間唔駛排隊就入去試下。
餐牌坐低叫左三餸一湯1. 咸旦白菜湯正常 無問題2. 炸蝦餅無乜蝦肉 好薄 個皮就普普通通 個汁ok3. 招牌頭抽雞來到招牌菜先出事，一拎過來果下見到啲雞嘅顏色好似白焯咁心知不妙。
夾黎望下先，啲汁好希……雞肉好鞋，用頭抽都可以無味4. 蟹肉扒時蔬蟹肉少都預左，所以正常。
呢間野一定唔會再來
元朗偉記小廚位於西菁街向內街行入少少，如果不是地頭虫也許要花少少眼力才留意到。
這裡沒有華麗的裝修，只有圓枱，膠凳，非常麻甩。
老豆喜歡，一於試試。
砵仔魚腸餐牌第一頁有這一道，老豆雙眼一早已focus在這道茶上。
事實上真的很少見，我也是第一次吃。
外面是炸漿，內面是嫩滑魚腸和蛋漿，加少許楜椒粉去除腥味，口感特別。
鐵板牛坑腩熱到出煙，牛形鐵板現在好少見了。
牛抗腩切粒，無筋不韌，牛味不錯。
我覺得太多紅椒綠椒洋蔥，雖然我不是不吃，但太多就有一點點喧賓奪主的感覺。
魚香茄子煲亦是熱到出煙，最喜歡吃熱辣辣的茄子煲。
份量四個人都夠食，不太咸，估計不多味精。
唯獨沒魚香，即沒冇咸魚味。
其實很久沒吃到真正的魚香茄子煲了……西檸雞云云菜式中以西檸雞最為失望，沒檸檬的酸，雞的肉質鬆散，不夠嫩滑。
不過很大碟，抵食有餘。
清炒時蔬大大碟，炒工可見鑊氣足！菜新鮮，不油膩之餘還保留到草青味。
配上白飯幾碗，吃盡鑊氣和元朗風味，在家一定煮不到！總括來說，我最欣賞這裡廚房的工架和不重口味，吃罷並沒覺得口渴，有別於一般中菜下重味精的陋習。
還有不少菜式都幾想一試，見到好幾枱食客都有點荷葉中蝦籠仔飯，但礙於當天太飽，唯有等下次再度光顧，絕對值得再來的小菜館！
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偉記小廚餐廳詳細資料：
- 偉記小廚地址: 元朗西菁街10號好順泰大廈地下47&51號舖 Wai Kee Restaurant Limited, Shop47&51, G/ F, Ho Shun Tai Building Block A,10 Sai Ching Street, Yuen Long
- 偉記小廚電話:
- 偉記小廚價錢: $101-200
- 分類: 港式,茶餐廳,冰室,
- 座位: 未知
- 付款: 現金
- FB專頁: 偉記小廚 Facebook
更多偉記小廚相關資料:
香港餐廳2023推介04月
為減低冠狀病毒病在達利食材內有任何傳播的風險，達利食材在餐廳內會盡力保持高水平的清潔及衞生標準。餐廳達利食材除了遵守預防及控制疾病的相關規例，達利食材同時建議採取以下措施*達利食材 黃, 達利食材 藍, (達利食材 黃藍 等意思黃店或藍店簡稱
常見問題 FAQ:
偉記小廚在餐廳內應如何確保環境衞生？
- 食物業經營者應加強對食物業處所包括廚房、食物房、洗滌間、廁所（包括水龍頭與廁所把手）和食肆座位間的清潔，定時及在有需要時應用1：99（即把1份漂白水與99 份水混和）的稀釋家用漂白水消毒，以經常保持清潔和適當維護。
- 在處理被呼吸道分泌物、嘔吐物或排泄物污染的地方，應使用 1：49（即把 1 份漂白水與 49 份水混和）的稀釋家用漂白水。
- 經常清潔消毒食物接觸面及設備，例如餐具。
- 經常清潔消毒員工或顧客的頻密接觸點，例如門柄、桌面、餐盤。
- 確保用作送遞食物的工具不可用於收集餐桌上已使用的餐具及食物殘渣，可考慮以不同顏色或標示來識別工具的不同用途。所有工具都要保持清潔和定時消毒。
餐廳廚房內偉記小廚應如何確保食物衞生？
- 採用「食物安全五要點」，以正確處理食物：
- 精明選擇：選擇安全的原材料
- 保持清潔：保持雙手及用具清潔
- 生熟分開：分開生熟食物
- 煮熟食物：徹底煮熟食物
- 安全溫度：把食物存放於安全溫度
- 有需要時，提供公筷公羹。
- 避免公開展示沒有包裝的即食食物（例如烘焙食品）。
- 如使用即棄手套處理即食食物，要注意手套不能代替清洗雙手，並要正確使用。手套如有損壞、弄污或食物處理人員因暫停工作而把手套除下，便應把手套丟掉；要經常更換手套，更換時和除手套後都要清洗雙手。
對於工的個人衞生餐廳偉記小廚建議是什麼？
- 工作人員須謹記：定期檢查體溫
- 工作期間，戴上口罩
- 咳嗽或打噴嚏時，要用紙巾掩蓋口鼻，並立即將已弄髒的紙巾丟入垃圾桶。然後，以梘液和清水清潔雙手
- 保持良好的個人衞生習慣（例如在處理食物前後、進行清潔之後、處理廚餘或垃圾後以及上廁所後要洗手）
- 如患有或懷疑受到傳染病感染或出現病徵，例如感冒、腹瀉、嘔吐、黃疸病、發燒、咽喉痛和腹痛，應停止處理食物。如出現呼吸道感染病徵時，應戴上外科口罩及盡早求醫
- 洗手時應以梘液和清水清潔雙手，搓手最少 20 秒，用水過清並用抹手紙弄乾。雙手洗乾淨後，不要再直接觸摸水龍頭 （例如先用抹手紙包裹著水龍頭，才把水龍頭關上）
偉記小廚餐廳內大家應如何減少社交接觸？
- 為採取以下措施保持員工之間、員工與顧客之間以及顧 客之間的社交距離：
- 為顧客提供外賣選擇
- 避免搭枱或改動座位安排以減少直接面對面接觸
- 在食肆張貼告示或作廣播、或於地面加上標記、提醒顧客在排隊或等候期間保持距離
- 在服務櫃枱加設屏障，減少顧客與員工直接面對面接觸
- 鼓勵顧客使用非觸式的付款方法（例如：信用卡、手機應用程式等）
- 安排員工分批工作、休息及用膳