珍妮曲奇 旺角
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珍妮曲奇推介
再1次去Jenny Bakery , 可惜鳳梨蓉, 杏仁片又冇貨 仲有花唧cookies太好賣了, 同我講最近都唔出2mix...只好買2盒4mix回家...不過今次有少少驚喜既係油麻地分店既Jenny Bakery 員工反而服務好過好景呢間......真係個女人講完野就算...一句起, 2句止......如果唔係諗住買比friend做禮物既, 真係唔多想幫襯
旺角珍妮曲奇
| 餐廳分店 | 珍妮曲奇 |
|---|---|
| 地區 | 旺角 |
| 電話訂位 | 沒有電話號提供 |
| 餐單 Menu | 西式,麵包店, |
| 人氣指數 | 427 |
| 價錢幾錢 | $51-100 |
珍妮曲奇訂位
珍妮曲奇位於旺角區，詳細地址是旺角花園街2至16號好景商業中心地下G13號舖，餐廳寬敞座位數目共有未知幾多個。珍妮曲奇幾錢？價錢優惠後人均消費大約$51-100埋單，早餐午餐晚餐珍妮曲奇餐單包括有西式,麵包店等美食，付款方式有付款。珍妮曲奇優惠
珍妮曲奇 評價 相片
再1次去Jenny Bakery , 可惜鳳梨蓉, 杏仁片又冇貨 仲有花唧cookies太好賣了, 同我講最近都唔出2mix...只好買2盒4mix回家...不過今次有少少驚喜既係油麻地分店既Jenny Bakery 員工反而服務好過好景呢間......真係個女人講完野就算...一句起, 2句止......如果唔係諗住買比friend做禮物既, 真係唔多想幫襯
曲奇乃烘焙入門課程，要注意的技巧不外數點，掌握了便無往而不利：糖油是否充分打發、加添液體時避免油水分離情況、正確的切拌手法、控制爐溫等。
當中以冰曲奇 (Refrigerator╱Icebox Cookies) 做法最簡便，口感亦最對我心意。
冰曲奇雖不難做，好配方也要反覆試驗才到手的。
另溫度是一大學問。
一般情況之下，我們會以一百七十至八十度左右烘焗曲奇，需時十數分鐘 (不包括關火「燜」之時間)。
然而，若焗爐不設調節上╱下火功能，你會發現盤中總有些成品上色不勻 (下火太高之緣故 )。
坊間某些餅店以長時間低溫烘焗作賣點 (平常一倍時間，低於一百五十度)，我曾效法。
結論是──餅色確實更柔和、細緻，入口卻不及高溫烤出來的香酥 。
做生意無可厚非，自家製則不必了──味道 (內涵) 才是最重要的。
題外話暫且打住。
年前品評此店的 4 Mix 和鳳梨卷，很遺憾它們並非我「那杯茶」。
食友閱文後稱 8 Mix($95，小) 口感截然不同，想我應該喜歡。
稍後弟弟果然買了，還有一罐子杏仁片 ($85，小)。
八款曲奇口味如下：咖啡杏仁 Coffee Almond腰果 Cashew Nut杏仁罌粟籽 Almond Poppy Seed榛子 Hazelnut Macadamia合桃 Walnut開心果 Pistachio雜錦果仁 Mixed Nuts朱古力豆果仁 Chocolate Chip╱Cashew Nut╱Walnut是次沒拍「獨」照，亦不打算逐一評價，因各款「分野」不明顯 (除了咖啡和朱古力) ！誠然曲奇乾爽、鬆脆，口感正是我喜愛的。
牛油香也到位。
堅果本身味道卻不突出 (份量不足？素質不佳？按理說珍妮用料不會不上乘…… )，吃進嘴裡盡是同一股果仁結合牛油的焦香味兒。
好冰曲奇，堅果辨認度得強，甚至未嘗已嗅到其獨特芬芳。
論城中同類型店子，個人以為 Cookies Quartet 的出品勝之一籌。
(見本人食評〈我是豌豆公主？〉)仍是那句老話：不是不可口，只是未符我預期。
杏仁片材料做法均簡單，就牛油、麪粉、砂糖、蛋和杏仁。
拌勻、攤平後即可送進焗爐去。
此店「貴」在真材實料──杏仁片量竟多至完全看不到麪糊 (好感動 )，塊塊色澤金黃，烤得恰到好處。
入口輕脆淡甜，齒頰留香，多吃不覺滯膩。
水準的確拔尖。
貴啊，但貴得其所。
偶爾買點好吃的「犒賞」自己，或逗人高興，這杏仁片兒鐵定不令你失望。
您對於旺角餐廳「珍妮曲奇」有何comment？
珍妮曲奇餐廳詳細資料：
- 珍妮曲奇地址: 旺角花園街2至16號好景商業中心地下G13號舖 Jenny Bakery, Shop G13, G/ F, Ho King Commercial Centre,2-16 Fa Yuen Street, Mong Kok
- 珍妮曲奇電話:
- 珍妮曲奇價錢: $51-100
- 分類: 西式,麵包店,
- 座位: 未知
- 付款:
- FB專頁: 珍妮曲奇 Facebook
更多珍妮曲奇相關資料:
香港餐廳2023推介04月
為減低冠狀病毒病在滾水6腳內有任何傳播的風險，滾水6腳在餐廳內會盡力保持高水平的清潔及衞生標準。餐廳滾水6腳除了遵守預防及控制疾病的相關規例，滾水6腳同時建議採取以下措施*滾水6腳 黃, 滾水6腳 藍, (滾水6腳 黃藍 等意思黃店或藍店簡稱
常見問題 FAQ:
珍妮曲奇在餐廳內應如何確保環境衞生？
- 食物業經營者應加強對食物業處所包括廚房、食物房、洗滌間、廁所（包括水龍頭與廁所把手）和食肆座位間的清潔，定時及在有需要時應用1：99（即把1份漂白水與99 份水混和）的稀釋家用漂白水消毒，以經常保持清潔和適當維護。
- 在處理被呼吸道分泌物、嘔吐物或排泄物污染的地方，應使用 1：49（即把 1 份漂白水與 49 份水混和）的稀釋家用漂白水。
- 經常清潔消毒食物接觸面及設備，例如餐具。
- 經常清潔消毒員工或顧客的頻密接觸點，例如門柄、桌面、餐盤。
- 確保用作送遞食物的工具不可用於收集餐桌上已使用的餐具及食物殘渣，可考慮以不同顏色或標示來識別工具的不同用途。所有工具都要保持清潔和定時消毒。
餐廳廚房內珍妮曲奇應如何確保食物衞生？
- 採用「食物安全五要點」，以正確處理食物：
- 精明選擇：選擇安全的原材料
- 保持清潔：保持雙手及用具清潔
- 生熟分開：分開生熟食物
- 煮熟食物：徹底煮熟食物
- 安全溫度：把食物存放於安全溫度
- 有需要時，提供公筷公羹。
- 避免公開展示沒有包裝的即食食物（例如烘焙食品）。
- 如使用即棄手套處理即食食物，要注意手套不能代替清洗雙手，並要正確使用。手套如有損壞、弄污或食物處理人員因暫停工作而把手套除下，便應把手套丟掉；要經常更換手套，更換時和除手套後都要清洗雙手。
對於工的個人衞生餐廳珍妮曲奇建議是什麼？
- 工作人員須謹記：定期檢查體溫
- 工作期間，戴上口罩
- 咳嗽或打噴嚏時，要用紙巾掩蓋口鼻，並立即將已弄髒的紙巾丟入垃圾桶。然後，以梘液和清水清潔雙手
- 保持良好的個人衞生習慣（例如在處理食物前後、進行清潔之後、處理廚餘或垃圾後以及上廁所後要洗手）
- 如患有或懷疑受到傳染病感染或出現病徵，例如感冒、腹瀉、嘔吐、黃疸病、發燒、咽喉痛和腹痛，應停止處理食物。如出現呼吸道感染病徵時，應戴上外科口罩及盡早求醫
- 洗手時應以梘液和清水清潔雙手，搓手最少 20 秒，用水過清並用抹手紙弄乾。雙手洗乾淨後，不要再直接觸摸水龍頭 （例如先用抹手紙包裹著水龍頭，才把水龍頭關上）
珍妮曲奇餐廳內大家應如何減少社交接觸？
- 為採取以下措施保持員工之間、員工與顧客之間以及顧 客之間的社交距離：
- 為顧客提供外賣選擇
- 避免搭枱或改動座位安排以減少直接面對面接觸
- 在食肆張貼告示或作廣播、或於地面加上標記、提醒顧客在排隊或等候期間保持距離
- 在服務櫃枱加設屏障，減少顧客與員工直接面對面接觸
- 鼓勵顧客使用非觸式的付款方法（例如：信用卡、手機應用程式等）
- 安排員工分批工作、休息及用膳