湘川滬 旺角
地址: 旺角太子道西193號新世紀廣場5樓509-512號舖
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湘川滬推介
一間專門吃湘菜、川菜和滬菜的酒家，它們的砂鍋雲吞雞、水煮桂花魚和清炒河蝦仁是最為食客歡迎。環境方面寬敝舒適。
旺角湘川滬
| 餐廳分店 | 湘川滬 |
|---|---|
| 地區 | 旺角 |
| 電話訂位 | 沒有電話號提供 |
| 餐單 Menu | 川菜,四川,滬菜,上海,湘菜,湖南,中菜館, |
| 人氣指數 | 554 |
| 價錢幾錢 | $101-200 |
湘川滬訂位
湘川滬位於旺角區，詳細地址是旺角太子道西193號新世紀廣場5樓509-512號舖，餐廳寬敞座位數目共有100個。湘川滬幾錢？價錢優惠後人均消費大約$101-200埋單，早餐午餐晚餐湘川滬餐單包括有川菜,(四川),滬菜,(上海),湘菜,(湖南),中菜館等美食，付款方式有Visa,Master,現金付款。湘川滬優惠
湘川滬 評價 相片
今個星期六細佬同女朋友都出黎同我地食lunch,本身媽媽話食意粉屋，但原來新世紀仲係裝修緊，無左意粉屋，於是上酒樓碰碰運氣，果然有排等@@＂轉戰湘川滬，即刻有位！正！我一向都好鍾意呢間嫁，媽媽媽成日問我食乜我都會話食湘川滬o既，不過永遠個第一印象就係「又食辣野」，其實呢度有大把野好食，lunch時間除左京川菜之外仲有粵式點心，仲要一至日都有添喎=]1.蒜泥白肉~ 呢度 d 白肉真係好薄好薄 , 唔好就係因為無乜口感 , 份量都少左 d ... 但個味真係好得 , 少少蒜辣味 , 唔會過咸 , 撈埋 d 粉皮 , 正 !! 2.雞絲粉皮~ 必點 , 個花生醬好香濃 , 雞絲青瓜絲同粉皮o既比例好好 , 撈勻後食個味洽到好處 , 唔會太咸或者膩 , 唯一係唔係幾夠凍 3.四川擔擔面~ 呢個擔擔面暫時係第二度食唔到 , 四川 = 麻辣 , 好刺激 xd反而無乜麻醬味 , 但個肉醬真係好惹味 ,d 面都好爽 , 仲有 d 蝦毛仔 tim 4.灌湯小籠包~ 酒樓點心o既價錢 , 上海舖o既質素 , 不至於皮薄 , 但餡靚 望落去己經見到 d 湯汁喇 , 入口就連個豬肉都好 juicy ~ 又係必食5.鮮蝦水晶餃~ 一籠得三隻 , 唔好以為厄秤 , 佢三隻都好肥大 , 兩大粒蝦 , 又爽又彈牙 , 個皮厚薄適中 , 煙韌柔軟 , 正過好多大酒家 6.豉汁蒸鳯爪~ 無乜豉汁味 , 甜甜地咁 , 味道一般 , 勝在唔係太油7.魚蓉鮮竹卷~ 魚蓉係鯪魚肉 , 幾特別 ... 無豬肉咁肥膩 , 唔會腥 , 唔錯 =)8.流沙奶黃包~ 好大個 , 熱辣辣軟綿綿 , 奶黃餡好香滑 , 可惜唔夠流沙9. 叉燒餐包仔~ 阿姐捧出黎嗌手快有手慢無 , 新鮮出爐個個漲卜卜咁 , 賣相一流之餘 , 亦果然好味道 , 最緊要叉燒餡唔肥同無多餘生粉## title所講嘅嘆茶，係真有其事嫁！有一次黎唔知叫咩茶好，店完介紹我飲「人參烏龍」，嗰次之後我黎親都要叫返佢！好好味嫁，我從來未試過食飯／飲茶係咁欣賞杯茶，聞落去係茶味較香，就連呷落口都係茶味較重，初初沖起嘅頭一壼都尚未嘆到個人參味有幾正，泡多一陣等佢深色少少啦，之後飲就會出現強烈嘅層次感，茶香味甘，吞晒之後，甘味慢慢遠去，隨之而來嘅係人參微妙嘅甜味，維持數秒後你就會好想再呷下一口，飲完又再等一等，名正言順嘅慢慢嘆^^
顧名思義，這間是專賣湘（湖南菜）川（四川菜）和滬（上海菜）的菜館。
我本人受不了川菜的麻辣，反而喜歡湘菜的辛香味濃和酸辣，尤其是剁椒魚頭和粉蒸肉，光想也口水流。
以上三種菜式還是以滬（上海菜）比較容易被人接受，如此一來可以想像到為什麼上海菜在世界任何地方也能堂而皇之，打正旗號成為正統，但其實它在中國四大名菜和八大菜糸中是榜上無名的 !今晚 Honey 與他的兄姐們敍會，選址在這裡，難得與家人一起，食什麼已經不再重要了，各人決定由大嫂點菜，是夜菜單 ..... 鷄絲粉皮，上等之作，鷄絲滑、粉皮爽、蔴醬的味道亦調教得宜紹興花雕醉鷄，花雕味略嫌淡，如果師傅可以重手些就好了四喜烤麩，向來不喜歡烤麩的我，今晚給了我一個改觀，這裡做得好出色白玉賽螃蟹，炒得好滑，蛋白好香，送飯一流河蝦燴豆腐，蝦就一般，但豆腐有豆香，又清淡有益砂窩津白，只是將所有東西煮成一鍋湯，隨便喝兩口便算乳鴿，Honey 加餸（因是他大愛） 可惜味道欠奉，但總算入口鮮嫩，爭回多少失分綠豆沙，是送的，因太飽沒有試，未能在此提出意見以此價錢換一頓豐富的晚餐，心滿意足了，加上家人的閒話家常，敍首一堂，整頓飯也變得更有意思，立即訂下幾天後再來飯局
我鐘意食的菜式中，上海菜是不能缺的。
對於湘川滬，記憶是有人參烏龍飲，有三間分店，早茶及下午茶非常平，但實際只是幫襯過一次，而且(最少)有五年了。
今日回程在新世紀廣場，不想落去旺角迫住搵食，所以不作他想就在此吃晚飯，而且搭巴士回家也很方便。
六點幾還未需要等位，直入。
店內的裝潢實在輝煌，帶古色古鄉的味道，因此吸引到不少外國和國內的遊客吃飯。
主力卡位，我們二人坐在六人卡位，真係攤在睡也並不難這個月是大閘蟹的季節，除了兩人和四人的大閘蟹套餐是好抵食外，就不設一般的套餐。
可惜我們對此沒興趣，所以散點好幾樣小菜，吃到我倆捧腹而回。
浦坐下已有服務員前來詢問要的茶，來得這裡不喝人參烏龍就太浪費了。
每枱放有酸蘿蔔，未吃主食前，吃著它已經樂透。
小吃有兩款，首先食知味脆瓜皮蛋，因為我想食醃青瓜，不過沒有淨點的就無辦法。
青瓜用醋和蒜醃得入味可口，酸度適中，青瓜不失爽口，吃到停不到口皮蛋平時也只在粥品中嚐到，估不到做凍盤也很好味，軟軟綿綿，還是糖心呢。
至於油炆小竹筍因為外面好少有地方食到，見到價錢不太貴都點了。
荀條爽爽的，醬汁濃甜，油份絕對跟足上海菜特色：濃油赤醬﹗吃了幾口我已經覺得滯滯地。
剛才提到上海菜的特色是濃油赤醬以及口味較重，韭黃炒鱔糊也是用油相當多，多到是我們意料之外這碟我真是接受不到，用油浸形容可能會好點但味道是本身不錯，韭黃量勁多，鱔條相反少得多，口感軟軟香香，用作送白飯更為好。
香草鮮魚羹作為間場也不錯，非常的清新，散佈蛋花的羹內埋藏不少魚肉，鮮甜可人。
這裡的小籠飽做得很不錯，皮薄，湯汁豐盈，豬肉餡鬆化，這個比例已經是好吃了。
少不了蔬菜，當造的蒜蓉豆苗，蒜蓉炒香下清甜可人，吃到欲罷不能。
到了這個時候其實都飽了，但忍不住點多個餸，榨菜肉末(叉子燒餅三件)，貪其好玩之外，自己又未食過。
肉碎用咸醬油炒過，很濃味，加上榨菜的咸，變得很又咸又濃，實在不能吃太多，或者配湯米粉吃會好一點。
至於燒餅新鮮烘起，熱辣非常餅身由幾層鬆皮形成，脆卜卜又鬆化，給我淨吃都可以呀。
沒胃納去試炒粉麵，今次覺得小吃和包點類，較小菜出眾得多。
希望下次試試湘川滬的特價茶市，讓我盡情食點心和...上海粗炒吧。
自從升大學後，功課考試忙得連睡覺也沒有時間，與家人相處的時間也少了，媽媽笑言我在英國讀書時好像與她見面的次數還要多難得假期，與媽媽出外吃午餐，享受一下母女談心的時光。
我和媽媽分享了星期六的是日特價套餐，包括京式川辣明蝦球和雞絲粉皮。
先來的雞絲粉皮，醬汁疑似粗粒花生醬，花生味比應有的芝麻味還要強，而且醬汁份量太多感覺肥膩。
粉皮較厚，但勝在夠滑。
雖然醬汁甜甜辣辣挺開胃的，但這蝦球不論是鮮味還是調味料都欠奉。
炸漿厚而且都淋掉了，一點都不香口。
蝦肉未見爽口，份量又少只有7隻，唯一可取是溫度夠吧。
特惠時段也索價$128，這質素難免令人感到不值。
本來媽媽與我打算享用完套餐後再點一些餃子包點分吃，可是最後害怕再度中伏而改去下場吃甜點了。
然而侍應生的服務態度都很好，環境不擠擁，坐得挺舒適。
已經好耐沒寫食評, 真是忍不住 無論服務, 座位, 食物材料, 味道, 完全唔同晒.星期五晚上7時, 2位, 無訂位, 第一句: 2位, 個半鐘交枱, 有無問題? 吓!! 心諗唱K 或是 放題咩? 唔緊要, 食快D無問題, 點知就是座門口的2人枱, 好似邊道有位就硬加張2人枱, 隔離張椅貼住我地張枱, 好似一齊食飯!! 唔緊要, 但是D食物就唔得.上海素鵝 好乾, 用4至5層的腐皮包一層黑漆漆, 腐皮咁薄的唔知咩餡料? 我相信是素菜, 無味, 唔好食 牛肉炒拉麵 唔算太油, 可以接受, 牛肉都嫩, 可以切細塊D重好, 不過醬油味道好濃, 勁多老抽, 自問都喜歡食濃味食物, 都覺得過份, 扣分砂鍋雲吞雞 有9 or 10粒雲吞 + 幾條菜 + 半隻雞, 無特別, 味道ok, 飲完個湯後, 個人覺得口渴.素菜蒸餃 層皮太厚, 要熱食, 攤一陣就被吹凍左, 層皮乾到變硬皮, 剩食餡料, 味道都ok最重要是埋單時, 已經問有無信用卡有折, 佢地話 "無" , 而家唔係用Citibank 埋單有9折咩 ?? 總括是一間都算出名的湘川滬菜, 我都食好左幾年, 一次差過一次, 如果有其他選擇, 可以去其他地方吧.....
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湘川滬餐廳詳細資料：
- 湘川滬地址: 旺角太子道西193號新世紀廣場5樓509-512號舖 China Land Restaurant, Shop509-512,5/ F, Grand Century Place,193 Prince Edward Road West, Mong Kok, Hong Kong, Mong Kok
- 湘川滬電話:
- 湘川滬價錢: $101-200
- 分類: 川菜,四川,滬菜,上海,湘菜,湖南,中菜館,
- 座位: 100
- 付款: Visa,Master,現金
- FB專頁: 湘川滬 Facebook
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香港餐廳2023推介04月
為減低冠狀病毒病在春天拉麵小籠飽內有任何傳播的風險，春天拉麵小籠飽在餐廳內會盡力保持高水平的清潔及衞生標準。餐廳春天拉麵小籠飽除了遵守預防及控制疾病的相關規例，春天拉麵小籠飽同時建議採取以下措施*春天拉麵小籠飽 黃, 春天拉麵小籠飽 藍, (春天拉麵小籠飽 黃藍 等意思黃店或藍店簡稱
常見問題 FAQ:
湘川滬在餐廳內應如何確保環境衞生？
- 食物業經營者應加強對食物業處所包括廚房、食物房、洗滌間、廁所（包括水龍頭與廁所把手）和食肆座位間的清潔，定時及在有需要時應用1：99（即把1份漂白水與99 份水混和）的稀釋家用漂白水消毒，以經常保持清潔和適當維護。
- 在處理被呼吸道分泌物、嘔吐物或排泄物污染的地方，應使用 1：49（即把 1 份漂白水與 49 份水混和）的稀釋家用漂白水。
- 經常清潔消毒食物接觸面及設備，例如餐具。
- 經常清潔消毒員工或顧客的頻密接觸點，例如門柄、桌面、餐盤。
- 確保用作送遞食物的工具不可用於收集餐桌上已使用的餐具及食物殘渣，可考慮以不同顏色或標示來識別工具的不同用途。所有工具都要保持清潔和定時消毒。
餐廳廚房內湘川滬應如何確保食物衞生？
- 採用「食物安全五要點」，以正確處理食物：
- 精明選擇：選擇安全的原材料
- 保持清潔：保持雙手及用具清潔
- 生熟分開：分開生熟食物
- 煮熟食物：徹底煮熟食物
- 安全溫度：把食物存放於安全溫度
- 有需要時，提供公筷公羹。
- 避免公開展示沒有包裝的即食食物（例如烘焙食品）。
- 如使用即棄手套處理即食食物，要注意手套不能代替清洗雙手，並要正確使用。手套如有損壞、弄污或食物處理人員因暫停工作而把手套除下，便應把手套丟掉；要經常更換手套，更換時和除手套後都要清洗雙手。
對於工的個人衞生餐廳湘川滬建議是什麼？
- 工作人員須謹記：定期檢查體溫
- 工作期間，戴上口罩
- 咳嗽或打噴嚏時，要用紙巾掩蓋口鼻，並立即將已弄髒的紙巾丟入垃圾桶。然後，以梘液和清水清潔雙手
- 保持良好的個人衞生習慣（例如在處理食物前後、進行清潔之後、處理廚餘或垃圾後以及上廁所後要洗手）
- 如患有或懷疑受到傳染病感染或出現病徵，例如感冒、腹瀉、嘔吐、黃疸病、發燒、咽喉痛和腹痛，應停止處理食物。如出現呼吸道感染病徵時，應戴上外科口罩及盡早求醫
- 洗手時應以梘液和清水清潔雙手，搓手最少 20 秒，用水過清並用抹手紙弄乾。雙手洗乾淨後，不要再直接觸摸水龍頭 （例如先用抹手紙包裹著水龍頭，才把水龍頭關上）
湘川滬餐廳內大家應如何減少社交接觸？
- 為採取以下措施保持員工之間、員工與顧客之間以及顧 客之間的社交距離：
- 為顧客提供外賣選擇
- 避免搭枱或改動座位安排以減少直接面對面接觸
- 在食肆張貼告示或作廣播、或於地面加上標記、提醒顧客在排隊或等候期間保持距離
- 在服務櫃枱加設屏障，減少顧客與員工直接面對面接觸
- 鼓勵顧客使用非觸式的付款方法（例如：信用卡、手機應用程式等）
- 安排員工分批工作、休息及用膳