龍記酒家 新馬路
地址: 新馬路議事亭前地7B號地下
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龍記酒家推介
離開澳門前的最後一頓午餐，原本打算去茶樓飲茶的，但澳門市內很難找到酒樓，又因前一天女朋友推介，要去新馬路的義順吃雙皮奶，只有再赴議事亭前地找酒樓吃。本來找到一間酒樓，但發現環境甚差，母親便提議去龍記吃小菜，於是便入去光了。我們今次點的菜：菜心炒牛肉－這道菜加入了竹筍來炒，夠爽口，牛肉又嫩滑。蝦子豆腐－醬汁香濃，下飯甚佳。雖然是簡單的小菜，卻充滿了懷舊的味道，難怪這間酒家聞名澳門。不過，這個故事尚未完結……回港後，剛剛在網上看到，龍記酒家由於業主要出集原址物業，將於今月底光榮結業，頓時令這頓在龍記的午餐，成為今次旅程最深、也值得追憶的印象！
新馬路龍記酒家
| 餐廳分店 | 龍記酒家 |
|---|---|
| 地區 | 新馬路 |
| 電話訂位 | 沒有電話號提供 |
| 餐單 Menu | 粵菜,廣東,點心,酒樓, |
| 人氣指數 | 445 |
| 價錢幾錢 | $50以下 |
龍記酒家訂位
龍記酒家位於新馬路區，詳細地址是新馬路議事亭前地7B號地下，餐廳寬敞座位數目共有未知幾多個。龍記酒家幾錢？價錢優惠後人均消費大約$50以下埋單，早餐午餐晚餐龍記酒家餐單包括有粵菜,(廣東),點心,酒樓等美食，付款方式有付款。龍記酒家優惠
龍記酒家 評價 相片
離開澳門前的最後一頓午餐，原本打算去茶樓飲茶的，但澳門市內很難找到酒樓，又因前一天女朋友推介，要去新馬路的義順吃雙皮奶，只有再赴議事亭前地找酒樓吃。
本來找到一間酒樓，但發現環境甚差，母親便提議去龍記吃小菜，於是便入去光了。
我們今次點的菜：菜心炒牛肉－這道菜加入了竹筍來炒，夠爽口，牛肉又嫩滑。
蝦子豆腐－醬汁香濃，下飯甚佳。
雖然是簡單的小菜，卻充滿了懷舊的味道，難怪這間酒家聞名澳門。
不過，這個故事尚未完結……回港後，剛剛在網上看到，龍記酒家由於業主要出集原址物業，將於今月底光榮結業，頓時令這頓在龍記的午餐，成為今次旅程最深、也值得追憶的印象！
澳門日報以頭條刊載龍記酒家鋪址業權易手，老澳門一時多了一個話題。
隨着龍記的左鄰右里相繼遷出，看來新聞並非謠傳。
還是多光顧一回就一回吧！龍記馳名鳳城菜，即大良野雞卷、炒鮮奶、豉油皇乳鴿等。
名貴些的如雞煲翅也頗受歡迎，豐儉由人。
那夜，吃的是一份感情。
八寶豆腐羹、窩貼蝦、鹹蛋蒸肉餅、菜薳炒牛肉......菜色雖然平凡，但還是真材實料、上桌快、夠熱、夠量、味道不錯的。
伙計縱使他他條條，却突顯了老板殷勤落力。
這一切都充份表現了舊式酒家的經營風格。
一家人共聚天倫，有蝦、有豬、有牛、有菜、有飯、有茶、有汔水。
飯後大家還爭着結賬，可真是無話可說了。
龍記在這世遺鋪址上，以其超逾半世紀的經營，為澳門人提供家庭聚會、商務酬酢的各式各樣出品之餘，自己也扮演了歷史見證人的角色，也該無話可說吧！
因為寶石常記關門大吉, 今次就到龍記試試看!雖然是一間很舊的老店, 但地方, 很乾淨的, 侍應也很有禮!我們 2人點了: 脆皮雞, 雞燉翅 (半隻雞) 及 上湯豆苗雞燉翅的湯很甜, 多翅, 已煲爛的雞肉亦頗滑份量對 2人來說, 大得很, 好像約 8碗脆皮雞的皮炸得很脆, 很好吃啊!豆苗, 很普通!另, 聽說蒸肉餅很出名的, 本地人很多時會點的; 而妙齡乳鴿好像也不錯. 那夜, 我們吃不下, 沒有點, 因此, 未能證實!也許下次多些人去的時候, 再試!
叫了四合餐再另加乳鴿兩隻，1. 上湯菜膽：OK2. 雞燉翅半隻：說是$300的一款，料是不少，但味淡3. 鮮蝦多士：OK4. 蒸肉餅：肉軟滑，好味5. 紅燒乳鴿：$50 較大隻，味道OK，肉軟但有點炸得不足6. 玫瑰乳鴿：$35，味道OK但皮及肉都較實老店但伙記招呼親切
上星期到過呢度食飯，我們叫了乳鴿和豆苗。
乳鴿的咸味岩岩好，好好食，但係略嫌比較細。
整間酒樓不是有太多空間，我們上了二樓，幸好枱與枱之間還有相當距離，不至於太逼。
價錢食出來比附近的葡國餐廳平，唔貴，值得去。
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龍記酒家餐廳詳細資料：
- 龍記酒家地址: 新馬路議事亭前地7B號地下 Long Kei Restaurent, 7 B Largodo Sehado R/ C, Avenidade Almeida Ribeiro
- 龍記酒家電話:
- 龍記酒家價錢: $50以下
- 分類: 粵菜,廣東,點心,酒樓,
- 座位: 未知
- 付款:
- FB專頁: 龍記酒家 Facebook
更多龍記酒家相關資料:
香港餐廳2023推介04月
為減低冠狀病毒病在Peace Square內有任何傳播的風險，Peace Square在餐廳內會盡力保持高水平的清潔及衞生標準。餐廳Peace Square除了遵守預防及控制疾病的相關規例，Peace Square同時建議採取以下措施*Peace Square 黃, Peace Square 藍, (Peace Square 黃藍 等意思黃店或藍店簡稱
常見問題 FAQ:
龍記酒家在餐廳內應如何確保環境衞生？
- 食物業經營者應加強對食物業處所包括廚房、食物房、洗滌間、廁所（包括水龍頭與廁所把手）和食肆座位間的清潔，定時及在有需要時應用1：99（即把1份漂白水與99 份水混和）的稀釋家用漂白水消毒，以經常保持清潔和適當維護。
- 在處理被呼吸道分泌物、嘔吐物或排泄物污染的地方，應使用 1：49（即把 1 份漂白水與 49 份水混和）的稀釋家用漂白水。
- 經常清潔消毒食物接觸面及設備，例如餐具。
- 經常清潔消毒員工或顧客的頻密接觸點，例如門柄、桌面、餐盤。
- 確保用作送遞食物的工具不可用於收集餐桌上已使用的餐具及食物殘渣，可考慮以不同顏色或標示來識別工具的不同用途。所有工具都要保持清潔和定時消毒。
餐廳廚房內龍記酒家應如何確保食物衞生？
- 採用「食物安全五要點」，以正確處理食物：
- 精明選擇：選擇安全的原材料
- 保持清潔：保持雙手及用具清潔
- 生熟分開：分開生熟食物
- 煮熟食物：徹底煮熟食物
- 安全溫度：把食物存放於安全溫度
- 有需要時，提供公筷公羹。
- 避免公開展示沒有包裝的即食食物（例如烘焙食品）。
- 如使用即棄手套處理即食食物，要注意手套不能代替清洗雙手，並要正確使用。手套如有損壞、弄污或食物處理人員因暫停工作而把手套除下，便應把手套丟掉；要經常更換手套，更換時和除手套後都要清洗雙手。
對於工的個人衞生餐廳龍記酒家建議是什麼？
- 工作人員須謹記：定期檢查體溫
- 工作期間，戴上口罩
- 咳嗽或打噴嚏時，要用紙巾掩蓋口鼻，並立即將已弄髒的紙巾丟入垃圾桶。然後，以梘液和清水清潔雙手
- 保持良好的個人衞生習慣（例如在處理食物前後、進行清潔之後、處理廚餘或垃圾後以及上廁所後要洗手）
- 如患有或懷疑受到傳染病感染或出現病徵，例如感冒、腹瀉、嘔吐、黃疸病、發燒、咽喉痛和腹痛，應停止處理食物。如出現呼吸道感染病徵時，應戴上外科口罩及盡早求醫
- 洗手時應以梘液和清水清潔雙手，搓手最少 20 秒，用水過清並用抹手紙弄乾。雙手洗乾淨後，不要再直接觸摸水龍頭 （例如先用抹手紙包裹著水龍頭，才把水龍頭關上）
龍記酒家餐廳內大家應如何減少社交接觸？
- 為採取以下措施保持員工之間、員工與顧客之間以及顧 客之間的社交距離：
- 為顧客提供外賣選擇
- 避免搭枱或改動座位安排以減少直接面對面接觸
- 在食肆張貼告示或作廣播、或於地面加上標記、提醒顧客在排隊或等候期間保持距離
- 在服務櫃枱加設屏障，減少顧客與員工直接面對面接觸
- 鼓勵顧客使用非觸式的付款方法（例如：信用卡、手機應用程式等）
- 安排員工分批工作、休息及用膳