財記粥麵 柴灣
地址: 柴灣吉勝街熟食市場7號舖
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財記粥麵推介
柴灣財記粥麵食評鍾意佢嘅冬菇、齋卜，米粉熱辣辣，呢三樣值得一試。去到亦可以睇下有乜餸揀選，然後一手接嘢食一手交錢就ok。我自己本身唔係好食得辣嘅人嚟自己揀咗少辣，食得幾爽。地點非常隱蔽，時常行過，不會特登走入去，有啲似電影入面有錢女唔會接觸到嘅隱閉小食時間方面，其實我自己去咗呢間舖兩次，第一次五六點去，搵嚟搵去都搵唔到，原來已經閂咗門，唔做晚市，淨係做午市，所以同呢間舖頭真係要有啲緣份又或者住附近柴灣嘅人先可以食得到
柴灣財記粥麵
| 餐廳分店 | 財記粥麵 |
|---|---|
| 地區 | 柴灣 |
| 電話訂位 | 25581038 |
| 餐單 Menu | 港式,車仔麵,粥品,大牌檔, |
| 人氣指數 | 460 |
| 價錢幾錢 | $50以下 |
財記粥麵訂位
財記粥麵位於柴灣區，詳細地址是柴灣吉勝街熟食市場7號舖，餐廳寬敞座位數目共有25個。財記粥麵幾錢？價錢優惠後人均消費大約$50以下埋單，早餐午餐晚餐財記粥麵餐單包括有港式,車仔麵,粥品,大牌檔等美食，付款方式有現金付款，Booking網上訂位可以電話致電 25581038 查詢訂座。財記粥麵優惠
財記粥麵 評價 相片
柴灣財記粥麵食評鍾意佢嘅冬菇、齋卜，米粉熱辣辣，呢三樣值得一試。
去到亦可以睇下有乜餸揀選，然後一手接嘢食一手交錢就ok。
我自己本身唔係好食得辣嘅人嚟自己揀咗少辣，食得幾爽。
地點非常隱蔽，時常行過，不會特登走入去，有啲似電影入面有錢女唔會接觸到嘅隱閉小食時間方面，其實我自己去咗呢間舖兩次，第一次五六點去，搵嚟搵去都搵唔到，原來已經閂咗門，唔做晚市，淨係做午市，所以同呢間舖頭真係要有啲緣份又或者住附近柴灣嘅人先可以食得到
早前睇ViuTV節目是滴是友介紹左呢間熟食中心既車仔撈麵，專程去食的話真係要留意營業時間，好早就收舖。
行到嚟熟食中心，門口有兩個通道，走入近樓梯果個入口，好快就會見到財記個招牌，先排隊叫餸再搵位坐，上左碗麵先比錢。
魷魚、豬皮、蘿蔔、菜心+粗麵如果我個胃夠大，一定會每樣餸都叫嚟試下😂 咖喱魷魚必試，爽口彈牙；豬皮都幾淋幾入味；蘿蔔好軟腍，食到中間仲好清甜，菜心偏軟身，份量都幾多。
至於湯汁就相對濃味，食完會有啲口乾既感覺。
之前喺柴灣住左10幾年都唔知有呢間麵店，有一日朋友介紹就嚟咗呢度食啦，五餸撈麵只係$38。
因為我食得比較清淡，所以我覺得有啲濃味，下次食要叫佢少汁。
五個餸裏面我覺得齋卜最好味，淋得嚟又入味，必叫。
豬皮我覺得有啲薄同埋唔夠淋，口感爭啲。
星期日12點幾已經冇螺肉，聽到阿姐話白粥11點已經賣晒，而且星期日收1:30所以嚟食嘅話要早啲。
平日佢哋收2:30。
買外賣嘅話就排隊，糖食嘅話坐低叫阿姐落單就得㗎啦。
由於人經常多要俾啲耐性，我叫粗麵仲要等耐啲因為要烚耐啲。
阿姐好搞笑，比我之前話「粗麵等咗好耐啦」。
同事推介柴灣名物財記粥麵，特別是魷魚蘿蔔齋卜因為多人推介。
店舖距離柴灣鐵站大約5分鐘路程，位於小巷之內，平日絡繹不絕，當日去到不用排隊，也有空桌，不過也不斷有人前來買外賣，可見其人氣不錯。
叫了豬紅柚皮蘿蔔齋卜魷魚粗麵。
柚皮是一個需要時間處理的菜色，坊間已不算常見，當然要試一試。
入口鬆化，也婆為入味。
蘿蔔清甜，魷魚爽身，豬紅正常。
撈麵面汁也很足夠。
美中不足之處是吃完之後感覺有點口渴。
另外一提，也友人叫了白粥，一碗七蚊，清淡之選。
財記粥麵，一間經營超過60年既食店，對區內人來說，財記粥麵或魷魚麵，差不多可以說是無人不識。
財記位於吉勝街熟食市場內，對區外慕名而来的人，財記的位置會比較難找，簡單定位可以附近的羅屋民俗館對面的熟食市場地下。
幾十年的熟食市場，衛生環境冷氣空調等等均不是重點。
一碟看似簡單的魷魚麵，賣了好幾十年，只因上較獨特的方法而做撈麵。
財記的魷魚麵，配上雙份清甜蘿蔔，齋，魷魚鬚，正正是銷售員A的最愛。
銷售員A吃了幾十年財記，如今已經是財記家族第三代接手，希望將來財記亦可以傳承下去，令香港柴灣區獨特的魷魚麵可以保留。
銷售員回頭指數: 5分
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財記粥麵餐廳詳細資料：
- 財記粥麵地址: 柴灣吉勝街熟食市場7號舖 Choi Kee Noodle Shop, Shop7, Cooked Food Market, Kut Shing Street, Chai Wan
- 財記粥麵電話: 25581038
- 財記粥麵價錢: $50以下
- 分類: 港式,車仔麵,粥品,大牌檔,
- 座位: 25
- 付款: 現金
- FB專頁: 財記粥麵 Facebook
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香港餐廳2023推介04月
為減低冠狀病毒病在馬仔粉麵家內有任何傳播的風險，馬仔粉麵家在餐廳內會盡力保持高水平的清潔及衞生標準。餐廳馬仔粉麵家除了遵守預防及控制疾病的相關規例，馬仔粉麵家同時建議採取以下措施*馬仔粉麵家 黃, 馬仔粉麵家 藍, (馬仔粉麵家 黃藍 等意思黃店或藍店簡稱
常見問題 FAQ:
財記粥麵在餐廳內應如何確保環境衞生？
- 食物業經營者應加強對食物業處所包括廚房、食物房、洗滌間、廁所（包括水龍頭與廁所把手）和食肆座位間的清潔，定時及在有需要時應用1：99（即把1份漂白水與99 份水混和）的稀釋家用漂白水消毒，以經常保持清潔和適當維護。
- 在處理被呼吸道分泌物、嘔吐物或排泄物污染的地方，應使用 1：49（即把 1 份漂白水與 49 份水混和）的稀釋家用漂白水。
- 經常清潔消毒食物接觸面及設備，例如餐具。
- 經常清潔消毒員工或顧客的頻密接觸點，例如門柄、桌面、餐盤。
- 確保用作送遞食物的工具不可用於收集餐桌上已使用的餐具及食物殘渣，可考慮以不同顏色或標示來識別工具的不同用途。所有工具都要保持清潔和定時消毒。
餐廳廚房內財記粥麵應如何確保食物衞生？
- 採用「食物安全五要點」，以正確處理食物：
- 精明選擇：選擇安全的原材料
- 保持清潔：保持雙手及用具清潔
- 生熟分開：分開生熟食物
- 煮熟食物：徹底煮熟食物
- 安全溫度：把食物存放於安全溫度
- 有需要時，提供公筷公羹。
- 避免公開展示沒有包裝的即食食物（例如烘焙食品）。
- 如使用即棄手套處理即食食物，要注意手套不能代替清洗雙手，並要正確使用。手套如有損壞、弄污或食物處理人員因暫停工作而把手套除下，便應把手套丟掉；要經常更換手套，更換時和除手套後都要清洗雙手。
對於工的個人衞生餐廳財記粥麵建議是什麼？
- 工作人員須謹記：定期檢查體溫
- 工作期間，戴上口罩
- 咳嗽或打噴嚏時，要用紙巾掩蓋口鼻，並立即將已弄髒的紙巾丟入垃圾桶。然後，以梘液和清水清潔雙手
- 保持良好的個人衞生習慣（例如在處理食物前後、進行清潔之後、處理廚餘或垃圾後以及上廁所後要洗手）
- 如患有或懷疑受到傳染病感染或出現病徵，例如感冒、腹瀉、嘔吐、黃疸病、發燒、咽喉痛和腹痛，應停止處理食物。如出現呼吸道感染病徵時，應戴上外科口罩及盡早求醫
- 洗手時應以梘液和清水清潔雙手，搓手最少 20 秒，用水過清並用抹手紙弄乾。雙手洗乾淨後，不要再直接觸摸水龍頭 （例如先用抹手紙包裹著水龍頭，才把水龍頭關上）
財記粥麵餐廳內大家應如何減少社交接觸？
- 為採取以下措施保持員工之間、員工與顧客之間以及顧 客之間的社交距離：
- 為顧客提供外賣選擇
- 避免搭枱或改動座位安排以減少直接面對面接觸
- 在食肆張貼告示或作廣播、或於地面加上標記、提醒顧客在排隊或等候期間保持距離
- 在服務櫃枱加設屏障，減少顧客與員工直接面對面接觸
- 鼓勵顧客使用非觸式的付款方法（例如：信用卡、手機應用程式等）
- 安排員工分批工作、休息及用膳