狀元王家沙 銅鑼灣
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狀元王家沙推介
上海王家沙老店，早在1945年開店，在當地享負盛名，以上海點心而聞名，其中「四大名旦」—鮮嫩味美的蝦肉餛飩、滲滿肉汁的蟹粉生煎、酥香可口的豆沙酥餅和香脆鬆透的兩面黃—更是家喻戶曉。其他食品也多是用蟹粉炮製，招牌菜有蟹粉小籠飽，招牌青豆容湯丸和醉乳鴿等。
銅鑼灣狀元王家沙
| 餐廳分店 | 狀元王家沙 |
|---|---|
| 地區 | 銅鑼灣 |
| 電話訂位 | 沒有電話號提供 |
| 餐單 Menu | 滬菜,上海,中菜館, |
| 人氣指數 | 453 |
| 價錢幾錢 | $101-200 |
狀元王家沙訂位
狀元王家沙位於銅鑼灣區，詳細地址是銅鑼灣恩平道28號利園二期1樓115-116號舖，餐廳寬敞座位數目共有未知幾多個。狀元王家沙幾錢？價錢優惠後人均消費大約$101-200埋單，早餐午餐晚餐狀元王家沙餐單包括有滬菜,(上海),中菜館等美食，付款方式有Visa,Master,現金付款。狀元王家沙優惠
狀元王家沙 評價 相片
話說老虎回歸, 正想話大宴親朋, 熱烈歡迎, huan ying huan ying老虎話做人要低調, 切忌太出位所以我選擇左利園王家沙, 兩位撐台腳紅燒獅子頭確實係唔錯, 獅子頭熱辣而炆得靚, 入味之餘個憲汁打得幾好, portion 亦好適合兩位至四位用, fit但老虎覺得麻麻地, 有點太肥膩, 唔夠結實好在, 菜膽新鮮, 切得OK!帶子蛋白炒飯帶子 ok 鮮味, 而炒飯亦都唔油, 蛋白爽滑, 不俗了~味道唔太鹹, 岩岩好啦 鮮肉窩貼煎得香口, 但窩貼有少許油, 皮又有 d 厚好彩 裡面都有 d 湯, 熱辣, not too bad 桂花松子魚有 d 餐廳做松子魚會用 黃花魚, 但佢呢度用桂花魚感覺上麻麻地, 同埋佢個 sauce 蓋唔過炸完後條魚既油益味, failed 加上汁冇乜松子味, 咬落一般, 又比較上少蝦仔等配料, 有點失望更加失望就係返到屋企俾呀媽見倒我張單, 寫住我食左呢條價值 $188 既桂花松子魚大佬, 如果係好食既, 俾阿媽發現我食呢條魚(而唔帶佢去食), 冇所謂但係我自己都覺得唔好食, 仲要俾呀媽話唔帶佢食.... 無奈 x 99 魚湯蒜子菜心苗清清地, 而且個 base 幾好, 值得一試, 加上菜苗幾新鮮, 食完感覺良好 , fair食物質素一般, 價錢中上, 座位算 ok (卡位), 但服務態度麻麻地, 性價比唔太高文ey for valueness: 5.5/10
與朋友聚舊，想找一個比較靜的地方談天，朋友推介這裡，於是便來這裡吃晚飯聚舊。
訂了枱7:30pm，所以不用等位。
三個人，叫了五款食物，加兩款糖水甜品。
鮮肉小籠包 ($32)：一籠四隻，體積正常，有肉汁但未算很多，不過肉很新鮮。
皮的厚薄適中，不錯。
鹹肉津白 ($68)：鹹肉就是金華火腿。
很驚訝金華火腿的份量十分多，鹹香味很足。
津白很焾，份量也不少。
擔擔麵 ($3x)：要了小辣，對我和朋友來說，辣味剛剛好。
湯與醬有香濃的花生及麻醬香味，麵夠彈牙，好味！蝦仁雪菜炒飯 ($78)：蝦仁很多隻，但鮮味欠奉。
雪菜很多，但不過鹹，不錯。
飯炒得不油膩，但未算十分乾身。
蝴蝶夾餅 ($20)：其實是鏝頭，不過中間有一個開口位，讓食客來進餸菜來吃。
如果不夾餸菜，也可配煉奶吃。
包身尚算鬆軟，但不特別。
酒釀丸子 ($28)：丸子份量非常多，而且每粒小小的丸子內竟然有黑芝麻餡，十分好吃。
酒釀很多但酒味不會過濃，好味！鴛鴦湯丸 ($28)：只有兩粒，一粒豆沙餡，一粒黑芝麻餡。
我吃了豆沙餡，豆沙不太甜，湯圓皮軟靭適中，薑糖水的甜味和薑味適中，不錯。
連花生小吃、茶錢及加一，埋單共$377，價錢合理。
食物不錯，環境舒適寧靜，適合三五知己聚舊談天。
團購o左價值 $728 o既 4 人 9 道菜晚宴, 菜單包括:1) 涼菜薈萃 (本幫燻魚、水晶肴肉、馬蘭頭百頁卷) 全部都好食, 尤其係個燻魚, 唔係淨o係得 d 骨, 而且味道調得好, 唔會過甜2) 紅燒竹笙海皇翅 (每位半両翅) 係真係有翅, 唔係生粉加水加瘦肉3) 鴛鴦河蝦仁 (黃金河蝦仁 + 清炒河蝦仁) 黃金河蝦仁好食, 唔會太油或好滯4) 椒鹽小黃魚 份量十足﹐ 而且炸得o岩o岩好, 好香口5) 金牌樟茶鴨 (半隻) 好香同入味6) 魚湯雲耳浸窩筍 比較清既一個菜, 正好中和一o下其他味道較濃o既菜7) 蘇式鮮肉小籠包 無食到, 但 family 話熱辣辣, 好食8) 奶皇小麻球 好耐無食煎堆喇! 係新鮮整出o黎, 熱辣辣, 唔油膩。
連平時唔食炸o野o既我, 都忍唔住食o左個半, 正!9) 薑汁芝麻湯丸 無食到, 但 family 話好食另外每人有一杯有機豆漿, 包埋茶芥及同一, 超抵食!
對於前兩次購買既團購套餐都十分滿意，所以今次再接再勵，見到有大閘蟹餐，就再買黎試下。
因為只有二人及四人套餐，而且兩款菜式有少許分別，所以我地一行八人，就訂左一個四人餐同二個二人餐。
雖然係平日晚上，但人客都多，有八九成滿。
因為係團購關係，於一個多星期前訂位，可是到達才發現沒有訂位記錄，真係百思不得其解！ 不過，接待既職員都非常好，立即安排坐位，仲有窗口圓檯，真好！值得一讚！頭盤當然係食涼伴啦！仲有三款咁多，包括麻醬三絲粉皮、水晶肴肉同手撕烤麩。
我自己就特別鍾意麻醬三絲粉皮，因為個麻醬好好味！食完呢三碟都有少少飽！ 跟往就係原盅燉湯啦！每人一盅，分別係原盅菜膽飩雞同原盅火朣燉津膽，都幾好味！不過，火朣燉津膽可能因為火腿鹹既關係，盅湯都幾鹹！哈哈！終於到大閘蟹時間啦！一人一隻！之前都攞比我地睇過先去蒸既！雖然隻蟹唔係太大，亦唔係太多膏，但係Ｄ膏就好好味！少食多滋味！又唔會超標！正！食完大閘蟹，侍應即時送上熱熱既薑茶，味道唔太辣，剛剛好！之後，仲有好多野食架！放到成檯都係，有樟茶鴨、上海話梅骨、魚湯浸菜苗同蟹粉小籠包。
樟茶鴨係招牌菜，不過今次就乾左少少，而上海話梅骨就第一次食，幾得意，有淡淡既話梅味，而且細細件，既開胃，又易入口。
而小籠包就當然唔會錯過啦！好鮮味！今次仲有咸肉菠菜砂窩飯同擔擔麵，兩樣味道都好好，分量亦都足，食到非常飽呀！最後，當然唔少得甜品啦！今次係桂花酒釀丸子，丸子裡面仲有紅豆餡架！其實都算好味，不過，酒味唔夠濃，如果可以再加少少就更好啦！整體而言，成餐飯既味道都好好，保持水準，好滿意！而且，我好欣賞呢度侍應既服務，可能人手夠，侍應好快就收碟同加水。
況且團購平左，但食物既分量又冇會減少到，值得繼續支持！
自從第一間王家沙在黃埔蔡瀾美食坊開幕後，在香港已經營了超過十年，也斷斷續續不時幫襯。
前年更在銅鑼灣利園開了狀元王家沙，走高檔一點的路線。
這天我們一行三人被安排坐在四人卡座中，顯得格外鬆動，室內枱櫈擺放亦較其他王家沙分店闊落。
先來一個冷盤三絲粉皮，青瓜、火腿及雞絲切得夠幼身，而且大小均一，賣相討好。
此道菜的靈魂絕對是淋上面的麻醬，可謂成也麻醬，敗也麻醬。
先把其拌勻，入口集齊粉皮的煙韌、青瓜的脆及麻醬的香，既簡單又好味，夏天吃尤其覺得清新開胃。
蟹粉小籠包吃得多，把鵝肝混入豬肉餡裡頭還是頭一次吃到。
店家的小籠包個子較鼎泰豐及金滿庭的大，但湯汁卻未算豐盈。
或許是加了鵝肝的原因，吃起來亦較普通的小籠包油膩一點。
而且鵝肝味道有點霸道，少許掩蓋了豬肉餡的鮮味。
或許是我對龍井茶皇BB鴿的期望過大，以致有點失望。
起初還想BB鴿的鴿皮會燻有龍井茶葉的茶香，可惜吃過一口後，雖然鴿皮炸得夠香脆，但一點點茶香也吃不 到，幸好肉質尚算不錯，最起碼鴿胸的位置吃起來也不致於嚡口。
伴碟的炸龍井茶葉，入口帶少許茶澀味，雖然炸得夠香口，但多吃數片已見有點油膩。
其中有一兩片炸茶葉落在餐紙上，滲出頗大的油印，怪不得越吃越油膩。
若果想點一道菜平衡一下，卻又嫌清炒味道過於清淡的話，奶油津白便是一個不俗的選擇。
奶油吃起來很香滑，而且帶有金華火腿的鹹香，搭上津白同吃味道一點也不單調。
我一直也喜歡吃王家沙的擔擔麵，湯底味道香濃，有花生香之餘，亦有點點辛辣使湯底味道更豐富，而且肉碎及花生碎亦下得足夠，不過這個絕對要快點吃，放久了麵條很快便發脹變腍，便大失口感。
蟹粉生煎包上桌時熱騰騰，而且底部煎得夠脆口，單看賣相估計不會差。
此時，當然是不顧燙嘴的 風險，急不及待咬一口，湯汁是多得滿瀉的程度，幸好 有用碗乘著來吃，沒有浪費每一滴湯汁。
但友人說蟹粉味道雖未致於腥，卻有點不太新鮮的感覺，既然店家的煎包的功力不俗，下次或許淨吃鮮肉生煎包更好。
甜品選了棗泥糕，入口煙煙韌韌，軟糯非常，咀嚼間還嚐到紅棗的味道，甜度剛好，平日吃慣高力豆沙，偶爾轉轉口味點一客棗泥糕倒有點驚喜。
整體而言，是次我最滿意的是三絲粉皮、奶油津白及棗泥糕，個人認為王家沙的點心及小吃類做得較好，所以我甚少點小菜或主食等。
另外，點菜時請核對清楚，如小籠包便提供鵝肝、蟹粉及鮮肉三個版本，這天落單時便把鵝肝小籠包落錯為蟹粉小籠包，幸好部長態度有禮並立即幫忙更正。
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狀元王家沙餐廳詳細資料：
- 狀元王家沙地址: 銅鑼灣恩平道28號利園二期1樓115-116號舖 Premier Wang Jia Sha, Shop115-116,1/ F, Lee Gardens Two,28 Yun Ping Road, Causeway Bay
- 狀元王家沙電話:
- 狀元王家沙價錢: $101-200
- 分類: 滬菜,上海,中菜館,
- 座位: 未知
- 付款: Visa,Master,現金
- FB專頁: 狀元王家沙 Facebook
更多狀元王家沙相關資料:
香港餐廳2023推介04月
為減低冠狀病毒病在Coedo Taproom內有任何傳播的風險，Coedo Taproom在餐廳內會盡力保持高水平的清潔及衞生標準。餐廳Coedo Taproom除了遵守預防及控制疾病的相關規例，Coedo Taproom同時建議採取以下措施*Coedo Taproom 黃, Coedo Taproom 藍, (Coedo Taproom 黃藍 等意思黃店或藍店簡稱
常見問題 FAQ:
狀元王家沙在餐廳內應如何確保環境衞生？
- 食物業經營者應加強對食物業處所包括廚房、食物房、洗滌間、廁所（包括水龍頭與廁所把手）和食肆座位間的清潔，定時及在有需要時應用1：99（即把1份漂白水與99 份水混和）的稀釋家用漂白水消毒，以經常保持清潔和適當維護。
- 在處理被呼吸道分泌物、嘔吐物或排泄物污染的地方，應使用 1：49（即把 1 份漂白水與 49 份水混和）的稀釋家用漂白水。
- 經常清潔消毒食物接觸面及設備，例如餐具。
- 經常清潔消毒員工或顧客的頻密接觸點，例如門柄、桌面、餐盤。
- 確保用作送遞食物的工具不可用於收集餐桌上已使用的餐具及食物殘渣，可考慮以不同顏色或標示來識別工具的不同用途。所有工具都要保持清潔和定時消毒。
餐廳廚房內狀元王家沙應如何確保食物衞生？
- 採用「食物安全五要點」，以正確處理食物：
- 精明選擇：選擇安全的原材料
- 保持清潔：保持雙手及用具清潔
- 生熟分開：分開生熟食物
- 煮熟食物：徹底煮熟食物
- 安全溫度：把食物存放於安全溫度
- 有需要時，提供公筷公羹。
- 避免公開展示沒有包裝的即食食物（例如烘焙食品）。
- 如使用即棄手套處理即食食物，要注意手套不能代替清洗雙手，並要正確使用。手套如有損壞、弄污或食物處理人員因暫停工作而把手套除下，便應把手套丟掉；要經常更換手套，更換時和除手套後都要清洗雙手。
對於工的個人衞生餐廳狀元王家沙建議是什麼？
- 工作人員須謹記：定期檢查體溫
- 工作期間，戴上口罩
- 咳嗽或打噴嚏時，要用紙巾掩蓋口鼻，並立即將已弄髒的紙巾丟入垃圾桶。然後，以梘液和清水清潔雙手
- 保持良好的個人衞生習慣（例如在處理食物前後、進行清潔之後、處理廚餘或垃圾後以及上廁所後要洗手）
- 如患有或懷疑受到傳染病感染或出現病徵，例如感冒、腹瀉、嘔吐、黃疸病、發燒、咽喉痛和腹痛，應停止處理食物。如出現呼吸道感染病徵時，應戴上外科口罩及盡早求醫
- 洗手時應以梘液和清水清潔雙手，搓手最少 20 秒，用水過清並用抹手紙弄乾。雙手洗乾淨後，不要再直接觸摸水龍頭 （例如先用抹手紙包裹著水龍頭，才把水龍頭關上）
狀元王家沙餐廳內大家應如何減少社交接觸？
- 為採取以下措施保持員工之間、員工與顧客之間以及顧 客之間的社交距離：
- 為顧客提供外賣選擇
- 避免搭枱或改動座位安排以減少直接面對面接觸
- 在食肆張貼告示或作廣播、或於地面加上標記、提醒顧客在排隊或等候期間保持距離
- 在服務櫃枱加設屏障，減少顧客與員工直接面對面接觸
- 鼓勵顧客使用非觸式的付款方法（例如：信用卡、手機應用程式等）
- 安排員工分批工作、休息及用膳