Dragon Room 跑馬地

Dragon Room 評價 相片

今晚有親戚請我嚟3C會嘅中菜廳食晚飯，環境舒適優雅，開頭以為會所嘅定價應該會幾貴，但睇餐牌後發覺價錢幾合理。

燒鵝皮脆肉嫩；豆腐煲好嘅豆腐好滑而且外皮煎得好香；最好味係滑蛋蝦仁，用既蝦好大隻好爽口彈牙好鮮味，蛋又香又滑

和好友於木球會聚餐，會所中菜廳裝潢樸實，擺位不算寬敞，勝在樓底高。

晚餐好友發辦小菜約十款，因忙於照顧旁邊的小老板，吃時匆匆，吃過什麼菜式早已淡忘。

大體上各菜式雖不算特別出色，但也有一定水準，加上價錢比預期實惠，性價比高，令人滿意。

我是一個很地茂、很平凡的人，平常去的是屋邨的酒樓，吃的是平民的小食，這晚有個飯局在紀利華木球會，話晒只係招待會員的地方，而Ordinary Member的入會費也要六位數字，能夠有這機會當然要去一試。

靠著手機的地圖，我走過禮頓道，終於看到紀利華木球會，它其實是位於跑馬地附近，大門外三個C字，即是Craigengower Cricket Club。

通常入到去在接待處都會有職員問要到哪的，但恰巧今次沒有人在接待處，我們三個人就直接闖入。

經過那大樓和草地，就可以看到餐廳。

餐廳的落地玻璃能予人寬敞的感覺，而且遠挑銅鑼灣及外面草地用餐，更是舒暢，只可惜這晚我們是包了一個廳房，所以我們穿過了大廳，走到裡面的廳房。

餐桌布和餐巾都是簡約的白色，枱上是整齊乾淨的餐具。

因為是一個會議晚宴，所以我們由七時多等到大概九時左右才開始晚宴。

先奉上的是精緻的四小碟，分別是涼拌海蜇、脆皮燒腩仔、蜜汁叉燒和鴨胸肉。

鴨胸肉肉嫩多汁；蜜汁叉燒略嫌過瘦；涼拌海蜇有點過油而且味淡；燒腩仔皮是有點脆，但腩肉是一層厚肥肉和一層厚瘦肉，最好的五花腩肉應該是肥瘦隔著隔著一層層的。

  蝦球貴妃蚌炒荷蘭豆炒得夠乾身，蝦球雖然夠晒大隻，可惜蝦球沒有蝦味。

老實說，炸子雞我也吃過很多遍的了，每月有幾餐婚宴圍菜，基本上每次我都唔會掂的，今次一場來到就破例吃了一隻雞翼尖，雞翼尖其實無乜肉，所以我吃不出肉是否嫩是否有雞味，不過我夠膽講這炸子雞是炸得很脆很香的。

這湯羹是甚麼名堂，說實在我也不知道，因為主人家點的，我連菜單也沒有機會看一眼啊！湯羹有香濃的韮黃味，亦有很多的冬菇。

欖角排骨一端上來是很香的，對於用一個鍋上的餸菜，總會抱著一份期待，但原來鍋只是裝飾，因為下面不是烘著，亦不是用這個鍋來炒的。

洋蔥仍有點生，但我倒是喜歡這個生生地洋蔥的微辛味，排骨肉嫩，但欖角味道只是流於表面，因為欖角切得太大，而且應該沒有爆炒過，所以散發不到應有的欖角香味，但我最喜歡「輪」骨的，在眾多道菜中，這是我最喜歡的。

我這一圍剛巧大部份人都是魚癡的，幸好這條蒸魚份量十足。

廚房掌握蒸魚時間恰到好處，魚是剛好的熟，所以魚肉很嫩滑。

魚面是大量的蔥和芫茜，豉油調教得略嫌過甜，有點過搶，但整體來說這蒸魚做得出色。

以前我總是對「會員限定」的餐廳有點期望，以為質素會較高，但這晚一改了我的想法，其實是否我期望過高？老實說，這中菜廳的廚房功夫其實不錯，每道菜都煮得出色，只可惜的是用料方面出問題，叉燒應該是半肥廋、燒腩仔應該是一層層的五花腩、蝦球欠蝦味，期望他們的買手能改善一下材料的採購。

「紀利華木球會」，即是大家通常叫的「3C」會 (Craigengower Cricket Club)，吃飯絕對是 Members only。

翻查「Openrice」記錄，發覺此中菜廳至今只有兩篇食評，難道那裡的會員都不喜歡寫網上食評的嗎？咁等朕「身先士卒」啦。

中菜廳的環境是坐得非常迫莢，甚有當年台慶李美鳳在膠箱內唱「夢伴」的感覺。

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「鴻運金豬全體」乳豬件是冷冰冰的，皮算脆，不覺有甚麼特別。

唯一抵讚是乳豬底部的肉也塗滿海鮮醬去燒，甚惹味。

「彩椒百合帶子蝦球」蝦球帶子夠爽彈，味道是預期之內，收貨的。

「脆蝦筒紅酒生蠔」不明白為何會叫「脆蝦筒」，好吃倒是真的，全晩我最喜歡這道菜。

熱辣辣的鍋仔舖滿洋蔥絲，一上桌已感受到那股鑊氣。

蠔用上美國桶蠔，蠔身飽滿肥美，裙邊位呈半焦狀態，爽了汁料是超香口，那些大量洋蔥也是很好下飯。

「蟹肉燴生翅」如有得選的話，我們是不想吃趐的，但套餐定了也就沒法。

湯底沒有想象中濃重，反而很有清雞湯的味道。

「鮑魚花菇扒豆苗」鮮鮑約有手指尾的長度，炆得軟糯有咬口，豆苗尚算嫩綠。

「大海斑兩味 碧綠炒斑球 / 金銀蒜蒸頭腩」熟悉我的朋友都知道，我一向很怕吃魚骨，尤其那些細細條骨的那種魚頭腩。

但今次兩者比較之下，我覺得是蒸頭腩大熱勝出啦。

斑球是炒得鬆鬆垮垮，賣相甚亂糟糟；蒸頭腩則在金銀蒜及豉油襯托下是超惹味，令人一件接一件地吃。

「金皮鹽香燒雞」鹽香雞也只屬普通之作，皮不脆，肉身也不夠滑溜。

最後上的「臘味糯米飯」、「雲腿絲上湯窩麵」、「蓮子紅豆沙湯丸」，糯米飯不是生炒，黏著一堆，窩麵也沒有甚麼味道。

整個套餐約人均 $410，我覺得只是普通抵吃，食味也只是一般。

以這價錢，大家會有更好的選擇吧？！

今年嘅團年節目對我嚟講好有特別意義，其一係第一次參加兩個家庭嘅團年飯，其二係第一次以大孫女胥身份出席外家團年。

月初本擬定到港大同學會聚餐，可惜預約經已爆滿，唯有轉戰木球會嘅中菜廳。

由於係團年飯兼且人數眾多(共18人)嘅關係，預訂嘅菜色比較豐富，包括「大紅乳豬全體」、「金銀窩貼明蝦球」、「發財多子瑤柱脯」、「砂鍋雞煲大鮑翅」、「六頭禾麻鮑」、「清蒸東星班」、「雲腿竹笙豆苗」、「脆皮鹽燒雞」、「海皇炒飯」、「上湯生麵」、「蓮子百合海底椰」、「壽包」等。

先嚟乳豬全體，脆皮比較硬，咀嚼得唔夠仔細嘅話可能會被乳豬皮刮親。

究其原因，應該係針功唔夠，畢竟手工密集嘅工序在香港已買少見少了；還好，蝦球炒得對辦，蝦多士亦十分香脆，可能先入為主嘅關係，我總覺得北角鳳城嘅蝦多士最好。

其他菜色都係一般中菜館常見菜色，不過廚師嘅火喉真是十分平庸，如雞煲翅嘅湯汁比較稀，雖說雞味十足，但魚翅嘅作用完全見唔到，只可以話呢個係一個出色嘅雞湯，雞煲翅嘅話，湯底欠缺少少應有嘅膠質；東星班大概一斤半咁上下，可惜蒸得太老，肉質又鞋又韌，按道理斤半嘅魚冇理由蒸得咁差。

環境幾光鮮，樓底高，引入大量室外光線，唔會有局促感；服務就比較慢，要等好耐先上另一道菜，可能太旺場之故。

價錢平均每位大約六百，除夕之夜，六六無窮，也是一個好意頭。

Dragon Room餐單提供粵菜, 廣東, 中菜館等推介美食位於跑馬地區，餐廳座位數未知人均消費約$101-200，結賬可以用Visa,Master,現金，Booking訂位可以電話致電 28371833 查詢。

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Dragon Room餐廳詳細資料：

• Dragon Room地址:
  跑馬地黃泥涌道188號紀利華木球會
  Dragon Room, Craigengower Cricket Club,188 Wong Nai Chung Road, Happy Valley
• Dragon Room電話: 28371833
• Dragon Room價錢: $101-200
• 分類: 粵菜, 廣東, 中菜館
• 座位: 未知
• 付款: Visa,Master,現金
• FB專頁: Dragon Room Facebook

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