Dragon Room 跑馬地
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Dragon Room推介
今晚有親戚請我嚟3C會嘅中菜廳食晚飯，環境舒適優雅，開頭以為會所嘅定價應該會幾貴，但睇餐牌後發覺價錢幾合理。燒鵝皮脆肉嫩；豆腐煲好嘅豆腐好滑而且外皮煎得好香；最好味係滑蛋蝦仁，用既蝦好大隻好爽口彈牙好鮮味，蛋又香又滑
跑馬地Dragon Room
| 餐廳分店 | Dragon Room |
|---|---|
| 地區 | 跑馬地 |
| 電話訂位 | 28371833 |
| 餐單 Menu | 粵菜,廣東,中菜館, |
| 人氣指數 | 430 |
| 價錢幾錢 | $101-200 |
Dragon Room訂位
Dragon Room位於跑馬地區，詳細地址是跑馬地黃泥涌道188號紀利華木球會，餐廳寬敞座位數目共有未知幾多個。Dragon Room幾錢？價錢優惠後人均消費大約$101-200埋單，早餐午餐晚餐Dragon Room餐單包括有粵菜,(廣東),中菜館等美食，付款方式有Visa,Master,現金付款，Booking網上訂位可以電話致電 28371833 查詢訂座。Dragon Room優惠
Dragon Room 評價 相片
今晚有親戚請我嚟3C會嘅中菜廳食晚飯，環境舒適優雅，開頭以為會所嘅定價應該會幾貴，但睇餐牌後發覺價錢幾合理。
燒鵝皮脆肉嫩；豆腐煲好嘅豆腐好滑而且外皮煎得好香；最好味係滑蛋蝦仁，用既蝦好大隻好爽口彈牙好鮮味，蛋又香又滑
和好友於木球會聚餐，會所中菜廳裝潢樸實，擺位不算寬敞，勝在樓底高。
晚餐好友發辦小菜約十款，因忙於照顧旁邊的小老板，吃時匆匆，吃過什麼菜式早已淡忘。
大體上各菜式雖不算特別出色，但也有一定水準，加上價錢比預期實惠，性價比高，令人滿意。
「紀利華木球會」，即是大家通常叫的「3C」會 (Craigengower Cricket Club)，吃飯絕對是 Members only。
翻查「Openrice」記錄，發覺此中菜廳至今只有兩篇食評，難道那裡的會員都不喜歡寫網上食評的嗎？咁等朕「身先士卒」啦。
中菜廳的環境是坐得非常迫莢，甚有當年台慶李美鳳在膠箱內唱「夢伴」的感覺。
。
「鴻運金豬全體」乳豬件是冷冰冰的，皮算脆，不覺有甚麼特別。
唯一抵讚是乳豬底部的肉也塗滿海鮮醬去燒，甚惹味。
「彩椒百合帶子蝦球」蝦球帶子夠爽彈，味道是預期之內，收貨的。
「脆蝦筒紅酒生蠔」不明白為何會叫「脆蝦筒」，好吃倒是真的，全晩我最喜歡這道菜。
熱辣辣的鍋仔舖滿洋蔥絲，一上桌已感受到那股鑊氣。
蠔用上美國桶蠔，蠔身飽滿肥美，裙邊位呈半焦狀態，爽了汁料是超香口，那些大量洋蔥也是很好下飯。
「蟹肉燴生翅」如有得選的話，我們是不想吃趐的，但套餐定了也就沒法。
湯底沒有想象中濃重，反而很有清雞湯的味道。
「鮑魚花菇扒豆苗」鮮鮑約有手指尾的長度，炆得軟糯有咬口，豆苗尚算嫩綠。
「大海斑兩味 碧綠炒斑球 / 金銀蒜蒸頭腩」熟悉我的朋友都知道，我一向很怕吃魚骨，尤其那些細細條骨的那種魚頭腩。
但今次兩者比較之下，我覺得是蒸頭腩大熱勝出啦。
斑球是炒得鬆鬆垮垮，賣相甚亂糟糟；蒸頭腩則在金銀蒜及豉油襯托下是超惹味，令人一件接一件地吃。
「金皮鹽香燒雞」鹽香雞也只屬普通之作，皮不脆，肉身也不夠滑溜。
最後上的「臘味糯米飯」、「雲腿絲上湯窩麵」、「蓮子紅豆沙湯丸」，糯米飯不是生炒，黏著一堆，窩麵也沒有甚麼味道。
整個套餐約人均 $410，我覺得只是普通抵吃，食味也只是一般。
以這價錢，大家會有更好的選擇吧？！
我是一個很地茂、很平凡的人，平常去的是屋邨的酒樓，吃的是平民的小食，這晚有個飯局在紀利華木球會，話晒只係招待會員的地方，而Ordinary Member的入會費也要六位數字，能夠有這機會當然要去一試。
靠著手機的地圖，我走過禮頓道，終於看到紀利華木球會，它其實是位於跑馬地附近，大門外三個C字，即是Craigengower Cricket Club。
通常入到去在接待處都會有職員問要到哪的，但恰巧今次沒有人在接待處，我們三個人就直接闖入。
經過那大樓和草地，就可以看到餐廳。
餐廳的落地玻璃能予人寬敞的感覺，而且遠挑銅鑼灣及外面草地用餐，更是舒暢，只可惜這晚我們是包了一個廳房，所以我們穿過了大廳，走到裡面的廳房。
餐桌布和餐巾都是簡約的白色，枱上是整齊乾淨的餐具。
因為是一個會議晚宴，所以我們由七時多等到大概九時左右才開始晚宴。
先奉上的是精緻的四小碟，分別是涼拌海蜇、脆皮燒腩仔、蜜汁叉燒和鴨胸肉。
鴨胸肉肉嫩多汁；蜜汁叉燒略嫌過瘦；涼拌海蜇有點過油而且味淡；燒腩仔皮是有點脆，但腩肉是一層厚肥肉和一層厚瘦肉，最好的五花腩肉應該是肥瘦隔著隔著一層層的。
蝦球貴妃蚌炒荷蘭豆炒得夠乾身，蝦球雖然夠晒大隻，可惜蝦球沒有蝦味。
老實說，炸子雞我也吃過很多遍的了，每月有幾餐婚宴圍菜，基本上每次我都唔會掂的，今次一場來到就破例吃了一隻雞翼尖，雞翼尖其實無乜肉，所以我吃不出肉是否嫩是否有雞味，不過我夠膽講這炸子雞是炸得很脆很香的。
這湯羹是甚麼名堂，說實在我也不知道，因為主人家點的，我連菜單也沒有機會看一眼啊！湯羹有香濃的韮黃味，亦有很多的冬菇。
欖角排骨一端上來是很香的，對於用一個鍋上的餸菜，總會抱著一份期待，但原來鍋只是裝飾，因為下面不是烘著，亦不是用這個鍋來炒的。
洋蔥仍有點生，但我倒是喜歡這個生生地洋蔥的微辛味，排骨肉嫩，但欖角味道只是流於表面，因為欖角切得太大，而且應該沒有爆炒過，所以散發不到應有的欖角香味，但我最喜歡「輪」骨的，在眾多道菜中，這是我最喜歡的。
我這一圍剛巧大部份人都是魚癡的，幸好這條蒸魚份量十足。
廚房掌握蒸魚時間恰到好處，魚是剛好的熟，所以魚肉很嫩滑。
魚面是大量的蔥和芫茜，豉油調教得略嫌過甜，有點過搶，但整體來說這蒸魚做得出色。
以前我總是對「會員限定」的餐廳有點期望，以為質素會較高，但這晚一改了我的想法，其實是否我期望過高？老實說，這中菜廳的廚房功夫其實不錯，每道菜都煮得出色，只可惜的是用料方面出問題，叉燒應該是半肥廋、燒腩仔應該是一層層的五花腩、蝦球欠蝦味，期望他們的買手能改善一下材料的採購。
今年嘅團年節目對我嚟講好有特別意義，其一係第一次參加兩個家庭嘅團年飯，其二係第一次以大孫女胥身份出席外家團年。
月初本擬定到港大同學會聚餐，可惜預約經已爆滿，唯有轉戰木球會嘅中菜廳。
由於係團年飯兼且人數眾多(共18人)嘅關係，預訂嘅菜色比較豐富，包括「大紅乳豬全體」、「金銀窩貼明蝦球」、「發財多子瑤柱脯」、「砂鍋雞煲大鮑翅」、「六頭禾麻鮑」、「清蒸東星班」、「雲腿竹笙豆苗」、「脆皮鹽燒雞」、「海皇炒飯」、「上湯生麵」、「蓮子百合海底椰」、「壽包」等。
先嚟乳豬全體，脆皮比較硬，咀嚼得唔夠仔細嘅話可能會被乳豬皮刮親。
究其原因，應該係針功唔夠，畢竟手工密集嘅工序在香港已買少見少了；還好，蝦球炒得對辦，蝦多士亦十分香脆，可能先入為主嘅關係，我總覺得北角鳳城嘅蝦多士最好。
其他菜色都係一般中菜館常見菜色，不過廚師嘅火喉真是十分平庸，如雞煲翅嘅湯汁比較稀，雖說雞味十足，但魚翅嘅作用完全見唔到，只可以話呢個係一個出色嘅雞湯，雞煲翅嘅話，湯底欠缺少少應有嘅膠質；東星班大概一斤半咁上下，可惜蒸得太老，肉質又鞋又韌，按道理斤半嘅魚冇理由蒸得咁差。
環境幾光鮮，樓底高，引入大量室外光線，唔會有局促感；服務就比較慢，要等好耐先上另一道菜，可能太旺場之故。
價錢平均每位大約六百，除夕之夜，六六無窮，也是一個好意頭。
您對於跑馬地餐廳「Dragon Room」有何comment？
Dragon Room餐廳詳細資料：
- Dragon Room地址: 跑馬地黃泥涌道188號紀利華木球會 Dragon Room, Craigengower Cricket Club,188 Wong Nai Chung Road, Happy Valley
- Dragon Room電話: 28371833
- Dragon Room價錢: $101-200
- 分類: 粵菜,廣東,中菜館,
- 座位: 未知
- 付款: Visa,Master,現金
- FB專頁: Dragon Room Facebook
更多Dragon Room相關資料:
香港餐廳2023推介04月
為減低冠狀病毒病在永利餐廳內有任何傳播的風險，永利餐廳在餐廳內會盡力保持高水平的清潔及衞生標準。餐廳永利餐廳除了遵守預防及控制疾病的相關規例，永利餐廳同時建議採取以下措施*永利餐廳 黃, 永利餐廳 藍, (永利餐廳 黃藍 等意思黃店或藍店簡稱
常見問題 FAQ:
Dragon Room在餐廳內應如何確保環境衞生？
- 食物業經營者應加強對食物業處所包括廚房、食物房、洗滌間、廁所（包括水龍頭與廁所把手）和食肆座位間的清潔，定時及在有需要時應用1：99（即把1份漂白水與99 份水混和）的稀釋家用漂白水消毒，以經常保持清潔和適當維護。
- 在處理被呼吸道分泌物、嘔吐物或排泄物污染的地方，應使用 1：49（即把 1 份漂白水與 49 份水混和）的稀釋家用漂白水。
- 經常清潔消毒食物接觸面及設備，例如餐具。
- 經常清潔消毒員工或顧客的頻密接觸點，例如門柄、桌面、餐盤。
- 確保用作送遞食物的工具不可用於收集餐桌上已使用的餐具及食物殘渣，可考慮以不同顏色或標示來識別工具的不同用途。所有工具都要保持清潔和定時消毒。
餐廳廚房內Dragon Room應如何確保食物衞生？
- 採用「食物安全五要點」，以正確處理食物：
- 精明選擇：選擇安全的原材料
- 保持清潔：保持雙手及用具清潔
- 生熟分開：分開生熟食物
- 煮熟食物：徹底煮熟食物
- 安全溫度：把食物存放於安全溫度
- 有需要時，提供公筷公羹。
- 避免公開展示沒有包裝的即食食物（例如烘焙食品）。
- 如使用即棄手套處理即食食物，要注意手套不能代替清洗雙手，並要正確使用。手套如有損壞、弄污或食物處理人員因暫停工作而把手套除下，便應把手套丟掉；要經常更換手套，更換時和除手套後都要清洗雙手。
對於工的個人衞生餐廳Dragon Room建議是什麼？
- 工作人員須謹記：定期檢查體溫
- 工作期間，戴上口罩
- 咳嗽或打噴嚏時，要用紙巾掩蓋口鼻，並立即將已弄髒的紙巾丟入垃圾桶。然後，以梘液和清水清潔雙手
- 保持良好的個人衞生習慣（例如在處理食物前後、進行清潔之後、處理廚餘或垃圾後以及上廁所後要洗手）
- 如患有或懷疑受到傳染病感染或出現病徵，例如感冒、腹瀉、嘔吐、黃疸病、發燒、咽喉痛和腹痛，應停止處理食物。如出現呼吸道感染病徵時，應戴上外科口罩及盡早求醫
- 洗手時應以梘液和清水清潔雙手，搓手最少 20 秒，用水過清並用抹手紙弄乾。雙手洗乾淨後，不要再直接觸摸水龍頭 （例如先用抹手紙包裹著水龍頭，才把水龍頭關上）
Dragon Room餐廳內大家應如何減少社交接觸？
- 為採取以下措施保持員工之間、員工與顧客之間以及顧 客之間的社交距離：
- 為顧客提供外賣選擇
- 避免搭枱或改動座位安排以減少直接面對面接觸
- 在食肆張貼告示或作廣播、或於地面加上標記、提醒顧客在排隊或等候期間保持距離
- 在服務櫃枱加設屏障，減少顧客與員工直接面對面接觸
- 鼓勵顧客使用非觸式的付款方法（例如：信用卡、手機應用程式等）
- 安排員工分批工作、休息及用膳