北本拉麵 新馬路
地址: 新馬路殷皇子大馬路43-53A號澳門廣場一樓美食廣場
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北本拉麵推介
香港有一個拉麵的熱潮大家都知道啦，今昤今日，拉麵熱雖然已經降了溫，但依然受到大眾市民的熱捧。隔離岸的澳門又怎樣呢? 生活、娛樂既資訊咁緊貼香港，香港興什麼，澳門也應該興什麼。對，說起拉麵店，澳門也有不少。不過，有邊一間香港冇既拉麵店出名就真的要細心 search 一下了。而用心找，係會有好結果的，我找到了這一間口碑不錯的《北本拉麵》。 原先是在水坑尾的地舖營業的，但因為租金的問題，他們把拉麵小店轉到澳門廣場的 food court 繼續營業。味道大概是一樣的，但沒有了日本拉麵小店的風味，其實有少少失望。既然是我預計內的午餐，food court 就 food court 吧，一試澳門的日式拉麵才是我是日的職責。秘製豬骨濃湯叉燒拉麵是我的選擇，湯頭是白色的濃豬骨涉，配料有蔥，粟米，荀，溏心蛋，紫菜同叉燒。看得出是最簡單，最基本的日本拉麵配搭。 麵條不太粗，也不是我不太喜歡的幼麵。麵條夠細滑，亦算是很沾湯。店師父煮到軟硬適中，感覺雖不是最好，但已經是不錯。 值得一讚的，是溏心蛋。蛋黃的確是甜的，再加上蛋白蛋黃都沾滿了濃濃的豬骨湯味，令我得到了小滿足。 而令我得到大滿足的，是叉燒。叉燒其實是《北本拉麵》的 signature。這是腩位的的叉燒肉。味道濃濃的，入口又香又夠腍，我可以說，這是今日碗拉麵的主角。 湯底濃香，濃得黎入口的感覺亦稱得上溫和。值得我去慢慢地欣賞這一個麵湯。一飲而盡的感覺，是可口的，也是香口的，很妙。 同香港那些很有名的過江龍去比，當然是有距離啦。但他們的叉燒，夠濃味而不太嗆喉的湯底，也是值得一讚的。這一次在澳門找到的拉麵，足夠給予我一個小滿足。
新馬路北本拉麵
| 餐廳分店 | 北本拉麵 |
|---|---|
| 地區 | 新馬路 |
| 電話訂位 | 沒有電話號提供 |
| 餐單 Menu | 日本菜,拉麵, |
| 人氣指數 | 428 |
| 價錢幾錢 | $51-100 |
北本拉麵訂位
北本拉麵位於新馬路區，詳細地址是新馬路殷皇子大馬路43-53A號澳門廣場一樓美食廣場，餐廳寬敞座位數目共有未知幾多個。北本拉麵幾錢？價錢優惠後人均消費大約$51-100埋單，早餐午餐晚餐北本拉麵餐單包括有日本菜,拉麵等美食，付款方式有付款。北本拉麵優惠
北本拉麵 評價 相片
香港有一個拉麵的熱潮大家都知道啦，今昤今日，拉麵熱雖然已經降了溫，但依然受到大眾市民的熱捧。
隔離岸的澳門又怎樣呢? 生活、娛樂既資訊咁緊貼香港，香港興什麼，澳門也應該興什麼。
對，說起拉麵店，澳門也有不少。
不過，有邊一間香港冇既拉麵店出名就真的要細心 search 一下了。
而用心找，係會有好結果的，我找到了這一間口碑不錯的《北本拉麵》。
原先是在水坑尾的地舖營業的，但因為租金的問題，他們把拉麵小店轉到澳門廣場的 food court 繼續營業。
味道大概是一樣的，但沒有了日本拉麵小店的風味，其實有少少失望。
既然是我預計內的午餐，food court 就 food court 吧，一試澳門的日式拉麵才是我是日的職責。
秘製豬骨濃湯叉燒拉麵是我的選擇，湯頭是白色的濃豬骨涉，配料有蔥，粟米，荀，溏心蛋，紫菜同叉燒。
看得出是最簡單，最基本的日本拉麵配搭。
麵條不太粗，也不是我不太喜歡的幼麵。
麵條夠細滑，亦算是很沾湯。
店師父煮到軟硬適中，感覺雖不是最好，但已經是不錯。
值得一讚的，是溏心蛋。
蛋黃的確是甜的，再加上蛋白蛋黃都沾滿了濃濃的豬骨湯味，令我得到了小滿足。
而令我得到大滿足的，是叉燒。
叉燒其實是《北本拉麵》的 signature。
這是腩位的的叉燒肉。
味道濃濃的，入口又香又夠腍，我可以說，這是今日碗拉麵的主角。
湯底濃香，濃得黎入口的感覺亦稱得上溫和。
值得我去慢慢地欣賞這一個麵湯。
一飲而盡的感覺，是可口的，也是香口的，很妙。
同香港那些很有名的過江龍去比，當然是有距離啦。
但他們的叉燒，夠濃味而不太嗆喉的湯底，也是值得一讚的。
這一次在澳門找到的拉麵，足夠給予我一個小滿足。
您對於新馬路餐廳「北本拉麵」有何comment？
北本拉麵餐廳詳細資料：
- 北本拉麵地址: 新馬路殷皇子大馬路43-53A號澳門廣場一樓美食廣場 Kitamoto Ramen, Food Court,1/ F, The Macau Square,43-53 A Avenidado Infante D. Henrique, Avenidade Almeida Ribeiro
- 北本拉麵電話:
- 北本拉麵價錢: $51-100
- 分類: 日本菜,拉麵,
- 座位: 未知
- 付款:
- FB專頁: 北本拉麵 Facebook
更多北本拉麵相關資料:
香港餐廳2023推介04月
為減低冠狀病毒病在灣仔冰室內有任何傳播的風險，灣仔冰室在餐廳內會盡力保持高水平的清潔及衞生標準。餐廳灣仔冰室除了遵守預防及控制疾病的相關規例，灣仔冰室同時建議採取以下措施*灣仔冰室 黃, 灣仔冰室 藍, (灣仔冰室 黃藍 等意思黃店或藍店簡稱
常見問題 FAQ:
北本拉麵在餐廳內應如何確保環境衞生？
- 食物業經營者應加強對食物業處所包括廚房、食物房、洗滌間、廁所（包括水龍頭與廁所把手）和食肆座位間的清潔，定時及在有需要時應用1：99（即把1份漂白水與99 份水混和）的稀釋家用漂白水消毒，以經常保持清潔和適當維護。
- 在處理被呼吸道分泌物、嘔吐物或排泄物污染的地方，應使用 1：49（即把 1 份漂白水與 49 份水混和）的稀釋家用漂白水。
- 經常清潔消毒食物接觸面及設備，例如餐具。
- 經常清潔消毒員工或顧客的頻密接觸點，例如門柄、桌面、餐盤。
- 確保用作送遞食物的工具不可用於收集餐桌上已使用的餐具及食物殘渣，可考慮以不同顏色或標示來識別工具的不同用途。所有工具都要保持清潔和定時消毒。
餐廳廚房內北本拉麵應如何確保食物衞生？
- 採用「食物安全五要點」，以正確處理食物：
- 精明選擇：選擇安全的原材料
- 保持清潔：保持雙手及用具清潔
- 生熟分開：分開生熟食物
- 煮熟食物：徹底煮熟食物
- 安全溫度：把食物存放於安全溫度
- 有需要時，提供公筷公羹。
- 避免公開展示沒有包裝的即食食物（例如烘焙食品）。
- 如使用即棄手套處理即食食物，要注意手套不能代替清洗雙手，並要正確使用。手套如有損壞、弄污或食物處理人員因暫停工作而把手套除下，便應把手套丟掉；要經常更換手套，更換時和除手套後都要清洗雙手。
對於工的個人衞生餐廳北本拉麵建議是什麼？
- 工作人員須謹記：定期檢查體溫
- 工作期間，戴上口罩
- 咳嗽或打噴嚏時，要用紙巾掩蓋口鼻，並立即將已弄髒的紙巾丟入垃圾桶。然後，以梘液和清水清潔雙手
- 保持良好的個人衞生習慣（例如在處理食物前後、進行清潔之後、處理廚餘或垃圾後以及上廁所後要洗手）
- 如患有或懷疑受到傳染病感染或出現病徵，例如感冒、腹瀉、嘔吐、黃疸病、發燒、咽喉痛和腹痛，應停止處理食物。如出現呼吸道感染病徵時，應戴上外科口罩及盡早求醫
- 洗手時應以梘液和清水清潔雙手，搓手最少 20 秒，用水過清並用抹手紙弄乾。雙手洗乾淨後，不要再直接觸摸水龍頭 （例如先用抹手紙包裹著水龍頭，才把水龍頭關上）
北本拉麵餐廳內大家應如何減少社交接觸？
- 為採取以下措施保持員工之間、員工與顧客之間以及顧 客之間的社交距離：
- 為顧客提供外賣選擇
- 避免搭枱或改動座位安排以減少直接面對面接觸
- 在食肆張貼告示或作廣播、或於地面加上標記、提醒顧客在排隊或等候期間保持距離
- 在服務櫃枱加設屏障，減少顧客與員工直接面對面接觸
- 鼓勵顧客使用非觸式的付款方法（例如：信用卡、手機應用程式等）
- 安排員工分批工作、休息及用膳