金隆雲南米線 新橋(三盞燈/白鴿巢)
滇菜,雲南,粉麵,米線,茶餐廳,冰室,新橋(三盞燈/白鴿巢)餐廳
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金隆雲南米線推介
這天在三盞燈區活動，原想去經常光顧的「軒記」吃炸大腸，但路經這一間吃米線的，平日它午晚飯時間都有人在門口等位，足見受歡迎，現在下午茶間，難得人不多，便去試一下是否都合我的口胃。不知道應叫什麼，便隨意點它們在餐牌上寫著「人氣」的肥牛過橋米線，以及樽仔奶茶，似乎很有特色啊！樽仔奶茶來了，是自家用樽仔裝著調好的奶茶放入雪櫃雪凍的，給客人時再放入冰桶保持溫度，保證夠冷又夠味，不會讓冰溝淡了奶茶的味兒。這店子似乎很有心，很期待呢！扭開蓋子喝一口，是失望了，不夠奶香而且帶一點酸澀，這是再加一點糖也不能彌補的。然後再來是一大鍋的過橋米線，雖然名字是肥牛米線，但它早寫明會有肥牛、雞件、鹵水牛肉 (即牛腱，足見店主不是本地人或廣東人，是從故鄉帶來的口味)、牛丸、鵪鶉蛋、香菇、炸菜、韭菜、芽菜、腐皮、香菜。這麼的一大鍋，是我始料未及的，怎麼吃得完？店員主動拿了個小碗給我，一小碗一小碗的吃，應該比較好吧。吃一口米線，很滑啊！不怕不識貨，最怕貨比貨。我吃過很「鞋」的米線，或很重身造得太粗的，那時候你會想，「過橋米線」有什麼了不起，為什麼是古人讚賞如經典？這個卻是又滑又輕的，輕易滑入你嘴巴，在你口腔裡游動。而每樣材料都恰如其分，有各自的味道及口感。雞味濃而滑、肥牛有脂肪的軟及香、鹵水牛肉咬下鬆化有鹵香、牛丸則有嚼勁，而配菜的多元化，能令你每一口都有些微不同之咸、辣、香的味道。如一口你吃到炸菜，便是又咸又脆的；再一口吃到韭菜，便是辛辣清香。視乎你有多用心去感受。喝一口湯，是融合、和諧、細緻，一派中國廚子風味，與廣東港澳麵食不同。記得從前吃過橋米線，料是生的，上桌時才在客人面前放入滾燙的湯中浸熟，現在要求衛生安全，肉類要全熟，尤其豬牛雞都有情況的時候，當然在廚房裡煮好了才給客人比較妥當。見枱上擺了兩罐自家製辣椒油，好辣的我豈能錯過，稍有辣勁也非常醒目，但一閃即過，用來配合店內米線的確是很好的配搭，但買回家用側味道不夠圓渾延長。如果你晚點要約會新情人，想來這裡吃點小東西免得過餓吃得出醜，你可免了，因你會一大鍋子都吃得完，撐著肚皮離開，像我。大概情人只會以為你懷了前任情人的孩子，不知道你吃了鍋使你停不了的正宗過橋米線！http://juleswhitekitchen.blogspot.com/
新橋(三盞燈/白鴿巢)金隆雲南米線
| 餐廳分店 | 金隆雲南米線 |
|---|---|
| 地區 | 新橋(三盞燈/白鴿巢) |
| 電話訂位 | +85328215888 |
| 餐單 Menu | 滇菜,雲南,粉麵,米線,茶餐廳,冰室, |
| 人氣指數 | 429 |
| 價錢幾錢 | $50以下 |
金隆雲南米線訂位
金隆雲南米線位於新橋(三盞燈/白鴿巢)區，詳細地址是新橋(三盞燈/白鴿巢)高地烏街38號地下，餐廳寬敞座位數目共有未知幾多個。金隆雲南米線幾錢？價錢優惠後人均消費大約$50以下埋單，早餐午餐晚餐金隆雲南米線餐單包括有滇菜,(雲南),粉麵/米線,茶餐廳/冰室等美食，付款方式有現金付款，Booking網上訂位可以電話致電 +85328215888 查詢訂座。金隆雲南米線優惠
金隆雲南米線 評價 相片
這天在三盞燈區活動，原想去經常光顧的「軒記」吃炸大腸，但路經這一間吃米線的，平日它午晚飯時間都有人在門口等位，足見受歡迎，現在下午茶間，難得人不多，便去試一下是否都合我的口胃。
不知道應叫什麼，便隨意點它們在餐牌上寫著「人氣」的肥牛過橋米線，以及樽仔奶茶，似乎很有特色啊！樽仔奶茶來了，是自家用樽仔裝著調好的奶茶放入雪櫃雪凍的，給客人時再放入冰桶保持溫度，保證夠冷又夠味，不會讓冰溝淡了奶茶的味兒。
這店子似乎很有心，很期待呢！扭開蓋子喝一口，是失望了，不夠奶香而且帶一點酸澀，這是再加一點糖也不能彌補的。
然後再來是一大鍋的過橋米線，雖然名字是肥牛米線，但它早寫明會有肥牛、雞件、鹵水牛肉 (即牛腱，足見店主不是本地人或廣東人，是從故鄉帶來的口味)、牛丸、鵪鶉蛋、香菇、炸菜、韭菜、芽菜、腐皮、香菜。
這麼的一大鍋，是我始料未及的，怎麼吃得完？店員主動拿了個小碗給我，一小碗一小碗的吃，應該比較好吧。
吃一口米線，很滑啊！不怕不識貨，最怕貨比貨。
我吃過很「鞋」的米線，或很重身造得太粗的，那時候你會想，「過橋米線」有什麼了不起，為什麼是古人讚賞如經典？這個卻是又滑又輕的，輕易滑入你嘴巴，在你口腔裡游動。
而每樣材料都恰如其分，有各自的味道及口感。
雞味濃而滑、肥牛有脂肪的軟及香、鹵水牛肉咬下鬆化有鹵香、牛丸則有嚼勁，而配菜的多元化，能令你每一口都有些微不同之咸、辣、香的味道。
如一口你吃到炸菜，便是又咸又脆的；再一口吃到韭菜，便是辛辣清香。
視乎你有多用心去感受。
喝一口湯，是融合、和諧、細緻，一派中國廚子風味，與廣東港澳麵食不同。
記得從前吃過橋米線，料是生的，上桌時才在客人面前放入滾燙的湯中浸熟，現在要求衛生安全，肉類要全熟，尤其豬牛雞都有情況的時候，當然在廚房裡煮好了才給客人比較妥當。
見枱上擺了兩罐自家製辣椒油，好辣的我豈能錯過，稍有辣勁也非常醒目，但一閃即過，用來配合店內米線的確是很好的配搭，但買回家用側味道不夠圓渾延長。
如果你晚點要約會新情人，想來這裡吃點小東西免得過餓吃得出醜，你可免了，因你會一大鍋子都吃得完，撐著肚皮離開，像我。
大概情人只會以為你懷了前任情人的孩子，不知道你吃了鍋使你停不了的正宗過橋米線！http://juleswhitekitchen.blogspot.com/
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金隆雲南米線餐廳詳細資料：
- 金隆雲南米線地址: 新橋(三盞燈/白鴿巢)高地烏街38號地下 Kam Loon, G/ F,38 R.de Pedo Coutinho, Santo Antonio
- 金隆雲南米線電話: +85328215888
- 金隆雲南米線價錢: $50以下
- 分類: 滇菜,雲南,粉麵,米線,茶餐廳,冰室,
- 座位: 未知
- 付款: 現金
- FB專頁: 金隆雲南米線 Facebook
更多金隆雲南米線相關資料:
香港餐廳2023推介04月
為減低冠狀病毒病在大家樂內有任何傳播的風險，大家樂在餐廳內會盡力保持高水平的清潔及衞生標準。餐廳大家樂除了遵守預防及控制疾病的相關規例，大家樂同時建議採取以下措施*大家樂 黃, 大家樂 藍, (大家樂 黃藍 等意思黃店或藍店簡稱
常見問題 FAQ:
金隆雲南米線在餐廳內應如何確保環境衞生？
- 食物業經營者應加強對食物業處所包括廚房、食物房、洗滌間、廁所（包括水龍頭與廁所把手）和食肆座位間的清潔，定時及在有需要時應用1：99（即把1份漂白水與99 份水混和）的稀釋家用漂白水消毒，以經常保持清潔和適當維護。
- 在處理被呼吸道分泌物、嘔吐物或排泄物污染的地方，應使用 1：49（即把 1 份漂白水與 49 份水混和）的稀釋家用漂白水。
- 經常清潔消毒食物接觸面及設備，例如餐具。
- 經常清潔消毒員工或顧客的頻密接觸點，例如門柄、桌面、餐盤。
- 確保用作送遞食物的工具不可用於收集餐桌上已使用的餐具及食物殘渣，可考慮以不同顏色或標示來識別工具的不同用途。所有工具都要保持清潔和定時消毒。
餐廳廚房內金隆雲南米線應如何確保食物衞生？
- 採用「食物安全五要點」，以正確處理食物：
- 精明選擇：選擇安全的原材料
- 保持清潔：保持雙手及用具清潔
- 生熟分開：分開生熟食物
- 煮熟食物：徹底煮熟食物
- 安全溫度：把食物存放於安全溫度
- 有需要時，提供公筷公羹。
- 避免公開展示沒有包裝的即食食物（例如烘焙食品）。
- 如使用即棄手套處理即食食物，要注意手套不能代替清洗雙手，並要正確使用。手套如有損壞、弄污或食物處理人員因暫停工作而把手套除下，便應把手套丟掉；要經常更換手套，更換時和除手套後都要清洗雙手。
對於工的個人衞生餐廳金隆雲南米線建議是什麼？
- 工作人員須謹記：定期檢查體溫
- 工作期間，戴上口罩
- 咳嗽或打噴嚏時，要用紙巾掩蓋口鼻，並立即將已弄髒的紙巾丟入垃圾桶。然後，以梘液和清水清潔雙手
- 保持良好的個人衞生習慣（例如在處理食物前後、進行清潔之後、處理廚餘或垃圾後以及上廁所後要洗手）
- 如患有或懷疑受到傳染病感染或出現病徵，例如感冒、腹瀉、嘔吐、黃疸病、發燒、咽喉痛和腹痛，應停止處理食物。如出現呼吸道感染病徵時，應戴上外科口罩及盡早求醫
- 洗手時應以梘液和清水清潔雙手，搓手最少 20 秒，用水過清並用抹手紙弄乾。雙手洗乾淨後，不要再直接觸摸水龍頭 （例如先用抹手紙包裹著水龍頭，才把水龍頭關上）
金隆雲南米線餐廳內大家應如何減少社交接觸？
- 為採取以下措施保持員工之間、員工與顧客之間以及顧 客之間的社交距離：
- 為顧客提供外賣選擇
- 避免搭枱或改動座位安排以減少直接面對面接觸
- 在食肆張貼告示或作廣播、或於地面加上標記、提醒顧客在排隊或等候期間保持距離
- 在服務櫃枱加設屏障，減少顧客與員工直接面對面接觸
- 鼓勵顧客使用非觸式的付款方法（例如：信用卡、手機應用程式等）
- 安排員工分批工作、休息及用膳