藩壽司.串燒 天后
地址: 天后威菲路道11-13號A舖
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藩壽司.串燒推介
曾多次於星期六幫襯藩壽司，午餐時段套餐約$70至130不等，比晚餐平宜而味道亦相差不遠。是次點了兩重飯及自選十件壽司套餐，分別是$88及$120。套餐包括麵豉湯、前菜、主食及咖啡或雪糕。太座兩重飯選了燒鯖魚及刺身飯，試了半件燒鯖魚，燒得火喉剛好，沒有腥味，魚皮微焦，香口好吃。太座說刺身很新鮮。我則點了海膽、帶子、吞拿、象拔蚌、白身魚、三文魚子等壽司。海膽不過不失，不太鮮甜但肯定沒有機油味，差的海膽連聞也不想聞，而且帶有機油味。帶子是原隻的，鮮甜厚身。吞拿有一點兒的筋，味道不算等出。三文魚子大粒多汁，很對胃口。其他魚類壽司總括來講都是中上水準，比千X、元X好得多，但不能期望太高。坐得舒服，服務周到，不清楚平日下午繁忙時間是否一樣。簡單而言，午餐是相對抵食，食物理境中上，價錢一百元左右很超值。
天后藩壽司.串燒
| 餐廳分店 | 藩壽司.串燒 |
|---|---|
| 地區 | 天后 |
| 電話訂位 | 沒有電話號提供 |
| 餐單 Menu | 日本菜,壽司,刺身,串燒,串燒店, |
| 人氣指數 | 447 |
| 價錢幾錢 | $201-400 |
藩壽司.串燒訂位
藩壽司.串燒位於天后區，詳細地址是天后威菲路道11-13號A舖，餐廳寬敞座位數目共有45個。藩壽司.串燒幾錢？價錢優惠後人均消費大約$201-400埋單，早餐午餐晚餐藩壽司.串燒餐單包括有日本菜,壽司/刺身,串燒,串燒店等美食，付款方式有Visa,Master,現金,AE付款。藩壽司.串燒優惠
藩壽司.串燒 評價 相片
曾多次於星期六幫襯藩壽司，午餐時段套餐約$70至130不等，比晚餐平宜而味道亦相差不遠。
是次點了兩重飯及自選十件壽司套餐，分別是$88及$120。
套餐包括麵豉湯、前菜、主食及咖啡或雪糕。
太座兩重飯選了燒鯖魚及刺身飯，試了半件燒鯖魚，燒得火喉剛好，沒有腥味，魚皮微焦，香口好吃。
太座說刺身很新鮮。
我則點了海膽、帶子、吞拿、象拔蚌、白身魚、三文魚子等壽司。
海膽不過不失，不太鮮甜但肯定沒有機油味，差的海膽連聞也不想聞，而且帶有機油味。
帶子是原隻的，鮮甜厚身。
吞拿有一點兒的筋，味道不算等出。
三文魚子大粒多汁，很對胃口。
其他魚類壽司總括來講都是中上水準，比千X、元X好得多，但不能期望太高。
坐得舒服，服務周到，不清楚平日下午繁忙時間是否一樣。
簡單而言，午餐是相對抵食，食物理境中上，價錢一百元左右很超值。
午餐太多選擇，今次第二次黎，order左北海丼餐。
前菜係蘿蔔絲，味道中等。
番茄生菜沙律，約六分一大件嘅番茄，新鮮是不容置疑，醋汁開胃。
北海丼有帶子、牡丹蝦、三文魚、海膽、蟹柳、三文魚籽加醋飯。
刺身中以牡丹蝦、海膽最出色……蝦頭有蝦膏，蝦身黏口海膽係加拿大貨，無異味，好大隻，仲有2件，層次屬於中上三文魚籽唔腥，是新鮮貨色，但帶少許酒味，係改良做法？!本小姐欣賞係丼飯，醋適中，室溫，日本米，基本條件配合下，成碗食哂。
芥辣係新鮮磨出黎，就咁用刺身夾住少少黎食，唔需要點豉油，2者唔會蓋過對方，絕配!雖不能以日本同一而論，但以眾多港式日式料理黎講，論價錢及賣相，絕對勝過好多日式店舖，誠意推介予每一位。
喜歡吃日本菜不單單是因為食物美味，食物賣相、餐具設計以致整體環境都是能讓人享受的東西。
這裡的地方不算大，而今次更是需要坐在吧枱旁。
但這其實也有好處，因為可以近距離看到師傅的悉心準備。
精緻的餐具也可以令人賞心悅目。
雖不算是明貴，但就是看見微小的心思。
先來的蕃茄沙津很新鮮。
雖然已是冬季，但新鮮清涼的沙津總令人開胃、舒懷，作前菜是沒會有錯的。
主食是三文魚海膽丼。
三文魚排列得很整齊，而海膽的外觀就輸了一點。
不過，味道濃烈的海膽真是十分之美味，也帶一點海洋的味道，真的很好。
讚。
今日突發奇想, 想到天后晚餐. 所以就在沒有做任何research之後, 心想...坐了5號巴士到了總站再看看有什麼好吃! 下車後, 看到一間日本餐廳、重慶菜、茶餐廳. 覺得, 沒可能由中環坐巴士到天后吃茶餐廳吧, 而辛辣的東西我一向都不吃, 就日本菜吧! 一進去, 覺得環境都不錯! 食物方面, 都很新鮮生蠔很大只, 很清甜雞泡魚干燒得都好味刺身十分大件、新鮮吃完刺身後, 店員還RECOMMEND把蝦頭炸脆來吃別有一番風味鵝肝多士, 很大件油而不膩燒鮑魚, 師傅更會把鮑魚切開一舊舊不用自己用刀叉去切開很貼心整個晚餐都覺得不錯最令我驚訝是店員都在上每一樣食物來之前都會給我換上新碟以防止前一樣食物的肉汁沾到下一樣食物很貼心的感覺
今天抱著嘗試的心態跟朋友到此用餐,最初滿懷期待的,但品嚐後卻大失所望。
我選擇了午市特餐,食物包括甜蝦,油甘魚,三文魚卷及金菇牛肉卷飯。
首先三文魚卷吃不出三文魚的鮮味,只覺得是一片紫菜包著一粒魚生。
其次油甘魚沒有味道,最後甜蝦的鮮甜味不足。
而金菇牛肉卷飯,金菇牛肉卷汁和牛肉卷的味道不錯,可惜飯的香味不足。
最差的卻是服務態度,我向一位女服務員要一杯水,她卻態度愕然及黑臉,稍後我再點餐,她要我稍候,但到最後都沒有出現,我惟有向另一位服務員點餐,總的來說,我覺得這是一餐不愉快的午餐。
但平心而論,這兒的咖啡很不錯,很甘香。
另午餐時段,我和四位朋友坐得很擠,連轉動手腕都要注意
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藩壽司.串燒餐廳詳細資料：
- 藩壽司.串燒地址: 天后威菲路道11-13號A舖 Han Japanese Restaurant, Shop A,11-13 Whitfield Road, Tin Hau
- 藩壽司.串燒電話:
- 藩壽司.串燒價錢: $201-400
- 分類: 日本菜,壽司,刺身,串燒,串燒店,
- 座位: 45
- 付款: Visa,Master,現金,AE
- FB專頁: 藩壽司.串燒 Facebook
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香港餐廳2023推介04月
為減低冠狀病毒病在串宵內有任何傳播的風險，串宵在餐廳內會盡力保持高水平的清潔及衞生標準。餐廳串宵除了遵守預防及控制疾病的相關規例，串宵同時建議採取以下措施*串宵 黃, 串宵 藍, (串宵 黃藍 等意思黃店或藍店簡稱
常見問題 FAQ:
藩壽司.串燒在餐廳內應如何確保環境衞生？
- 食物業經營者應加強對食物業處所包括廚房、食物房、洗滌間、廁所（包括水龍頭與廁所把手）和食肆座位間的清潔，定時及在有需要時應用1：99（即把1份漂白水與99 份水混和）的稀釋家用漂白水消毒，以經常保持清潔和適當維護。
- 在處理被呼吸道分泌物、嘔吐物或排泄物污染的地方，應使用 1：49（即把 1 份漂白水與 49 份水混和）的稀釋家用漂白水。
- 經常清潔消毒食物接觸面及設備，例如餐具。
- 經常清潔消毒員工或顧客的頻密接觸點，例如門柄、桌面、餐盤。
- 確保用作送遞食物的工具不可用於收集餐桌上已使用的餐具及食物殘渣，可考慮以不同顏色或標示來識別工具的不同用途。所有工具都要保持清潔和定時消毒。
餐廳廚房內藩壽司.串燒應如何確保食物衞生？
- 採用「食物安全五要點」，以正確處理食物：
- 精明選擇：選擇安全的原材料
- 保持清潔：保持雙手及用具清潔
- 生熟分開：分開生熟食物
- 煮熟食物：徹底煮熟食物
- 安全溫度：把食物存放於安全溫度
- 有需要時，提供公筷公羹。
- 避免公開展示沒有包裝的即食食物（例如烘焙食品）。
- 如使用即棄手套處理即食食物，要注意手套不能代替清洗雙手，並要正確使用。手套如有損壞、弄污或食物處理人員因暫停工作而把手套除下，便應把手套丟掉；要經常更換手套，更換時和除手套後都要清洗雙手。
對於工的個人衞生餐廳藩壽司.串燒建議是什麼？
- 工作人員須謹記：定期檢查體溫
- 工作期間，戴上口罩
- 咳嗽或打噴嚏時，要用紙巾掩蓋口鼻，並立即將已弄髒的紙巾丟入垃圾桶。然後，以梘液和清水清潔雙手
- 保持良好的個人衞生習慣（例如在處理食物前後、進行清潔之後、處理廚餘或垃圾後以及上廁所後要洗手）
- 如患有或懷疑受到傳染病感染或出現病徵，例如感冒、腹瀉、嘔吐、黃疸病、發燒、咽喉痛和腹痛，應停止處理食物。如出現呼吸道感染病徵時，應戴上外科口罩及盡早求醫
- 洗手時應以梘液和清水清潔雙手，搓手最少 20 秒，用水過清並用抹手紙弄乾。雙手洗乾淨後，不要再直接觸摸水龍頭 （例如先用抹手紙包裹著水龍頭，才把水龍頭關上）
藩壽司.串燒餐廳內大家應如何減少社交接觸？
- 為採取以下措施保持員工之間、員工與顧客之間以及顧 客之間的社交距離：
- 為顧客提供外賣選擇
- 避免搭枱或改動座位安排以減少直接面對面接觸
- 在食肆張貼告示或作廣播、或於地面加上標記、提醒顧客在排隊或等候期間保持距離
- 在服務櫃枱加設屏障，減少顧客與員工直接面對面接觸
- 鼓勵顧客使用非觸式的付款方法（例如：信用卡、手機應用程式等）
- 安排員工分批工作、休息及用膳