新明發食家 大埔
地址: 大埔大埔墟廣福里7號地下
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新明發食家推介
大埔短短一條廣福里，已經有5間賣蒸飯，選擇多的是，但識揀一定揀新明發，由80年代初只得寥寥可數食肆，直到發展到現在幾步一間茶記、麵包店、粉麵店，依家屹立不倒，當然有佢嘅取勝之處。說實話，新明發由細到大我都只會買外賣回家，堂食，免了，真心覺得內里環境唔理想，地面總覺得油淋淋我貫徹眼不見為乾淨新明發盅頭飯有幾款，但每次總係要排骨飯加自家制粉果。盅頭飯，水份唔會過盛，飯粒分明，已經嬴了一半。排骨唔會太嚡口，豉油亦唔會過咸，再叫埋姐姐比D辣椒油，一絕。粉果同一般酒樓潮州粉果略有分別，唔會有厚厚粉皮，餡料亦都唔會有粒粒沙葛同花生，反而係絲狀又有蝦米，每次買飯必配。燒賣亦都有咬口，唔係散修修，唔比方間酒樓差。
大埔新明發食家
| 餐廳分店 | 新明發食家 |
|---|---|
| 地區 | 大埔 |
| 電話訂位 | 沒有電話號提供 |
| 餐單 Menu | 粵菜,廣東,點心,茶餐廳,冰室, |
| 人氣指數 | 551 |
| 價錢幾錢 | $50以下 |
新明發食家訂位
新明發食家位於大埔區，詳細地址是大埔大埔墟廣福里7號地下，餐廳寬敞座位數目共有未知幾多個。新明發食家幾錢？價錢優惠後人均消費大約$50以下埋單，早餐午餐晚餐新明發食家餐單包括有粵菜,(廣東),點心,茶餐廳/冰室等美食，付款方式有現金付款。新明發食家優惠
新明發食家 評價 相片
大埔短短一條廣福里，已經有5間賣蒸飯，選擇多的是，但識揀一定揀新明發，由80年代初只得寥寥可數食肆，直到發展到現在幾步一間茶記、麵包店、粉麵店，依家屹立不倒，當然有佢嘅取勝之處。
說實話，新明發由細到大我都只會買外賣回家，堂食，免了，真心覺得內里環境唔理想，地面總覺得油淋淋我貫徹眼不見為乾淨新明發盅頭飯有幾款，但每次總係要排骨飯加自家制粉果。
盅頭飯，水份唔會過盛，飯粒分明，已經嬴了一半。
排骨唔會太嚡口，豉油亦唔會過咸，再叫埋姐姐比D辣椒油，一絕。
粉果同一般酒樓潮州粉果略有分別，唔會有厚厚粉皮，餡料亦都唔會有粒粒沙葛同花生，反而係絲狀又有蝦米，每次買飯必配。
燒賣亦都有咬口，唔係散修修，唔比方間酒樓差。
同肥仔去大埔 聞說呢間既盅頭飯好古色古香好好食 所以有見及此入去大埔行街順便朝聖 入到去...... 地板痴笠笠既😅感覺唔ok 張枱又係笠 就算d樓面姐姐話抹左 我都要求可唔可以再抹呀唔該 但當個姐姐拎佢條毛巾出黎 omg😅真係有夠污濁 算啦 我都係自己用濕紙巾再抹 我同自己講 嗯 快食就走 我地叫左個馳名既鳳爪排骨盅頭飯 同 燒賣 ，個盅飯暖暖地而唔係熱 食落口 嗯...... 唔好意思 我本人覺得係叫食得飽而唔係好食同咁叫好叫坐 我唔識欣賞 我樓下唐記仲好食過佢😅 燒賣都係好一般貨仔 Sorry 食一次就夠皮
今日突然想重試童年美味，於是就去左大埔墟四里入面食「新明發」排骨飯🧡對比唐X或者唐包X，依間店係原忠蒸既排骨飯，好有以前茶樓既感覺（點心車呢～）😁我地仲叫左章魚肉餅飯，都唔錯，不過提提大家，落豉油係要小心份量呀，因為堂食既話可自己加豉油，小心落太多喔😃（鳯抓排骨飯$29 堂食，外賣$27）我地仲去左食燒賣，亦係傳統酒樓既豬肉燒賣，有蝦都係大粒既，正正常常不太特別喔💫餐廳座位略窄不過食物質素搭夠！
之前在荃灣一早就知道有這一間點心店，但是一直都沒試，直到現在發現，原來大埔這邊這間非常之出名，結果終於一試。
山竹牛肉的味道相當不錯，雖然不知道牛肉成份的多少，但是牛肉味道不錯，不會感到吃完之後有鞋口的感覺。
鮮竹卷的味道也不錯，腐竹非常之大片而有咬口，比起外邊又林又軟的腐竹，這兒的餸好得多。
而其實，點心店最簡單的鳳爪排骨飯，這兒也做得不錯，排骨份量不少，而且肉質不錯，夠爽口，排骨亦都不會太過乾太過手。
另外，就是蒸飯的豉油，味鹹而帶甜味，配起飯上來，很容易便送完整盒飯。
有次很有趣，吃點心之餘，發現點心盒子裏邊有一隻斷指，即是鳳爪斷了下來最尖端的位置，真有趣；另外就有吃過鵪𪂹蛋燒賣，底下的肉有點兒過熟，上邊就鵪𪂹蛋蒸蒸得比較乾。
相比來說，好像普通的燒賣質素比鵪𪂹蛋燒賣好，因為普通燒賣肉質沒有那麼乾，鵪𪂹蛋燒賣，連同上邊的鵪鶉蛋，味道就會比較乾。
這間點心舖的質素比起一般的店舖應該高度，而且吃點心在這間外賣店吃，不用加一服務費，還是相當不錯的選擇。
今次到大埔, 很想食排骨飯, 就選了這間…新明發, 一坐下便點了,鳳爪排骨飯 ,排骨飯,山竹牛肉球,凍奶茶一杯,點了的一到,便急不及待吃了,竟然忘記影相 ,吃到一半, 記起了 ,便立即影 ,你看!我的相 ,是將近吃完 ,真的太肚餓了, 今次的排骨 夠入味 ,不會蒸太久,真的還保持了水準 ,飯不會太硬 ,鳳爪也好味 ,山竹牛肉球不會放太多馬蹄 ,軟硬適中 有酒樓的水準 ,兩個人吃了個晚餐 ,才是80多元 ,比吃煲仔飯還化算 ,現在大多數的煲仔飯 ,質素都比較參差 ,沒有一定好吃的煲仔飯 ,一煲還會很貴 ,用一煲價錢 ,可買到兩個蒸飯 ,所以我會選擇蒸飯
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新明發食家餐廳詳細資料：
- 新明發食家地址: 大埔大埔墟廣福里7號地下 Sun Ming Fat Restaurant, G/ F,7 Kwong Fuk Lane,, Tai Po
- 新明發食家電話:
- 新明發食家價錢: $50以下
- 分類: 粵菜,廣東,點心,茶餐廳,冰室,
- 座位: 未知
- 付款: 現金
- FB專頁: 新明發食家 Facebook
更多新明發食家相關資料:
香港餐廳2023推介04月
為減低冠狀病毒病在葡京潮州酒樓內有任何傳播的風險，葡京潮州酒樓在餐廳內會盡力保持高水平的清潔及衞生標準。餐廳葡京潮州酒樓除了遵守預防及控制疾病的相關規例，葡京潮州酒樓同時建議採取以下措施*葡京潮州酒樓 黃, 葡京潮州酒樓 藍, (葡京潮州酒樓 黃藍 等意思黃店或藍店簡稱
常見問題 FAQ:
新明發食家在餐廳內應如何確保環境衞生？
- 食物業經營者應加強對食物業處所包括廚房、食物房、洗滌間、廁所（包括水龍頭與廁所把手）和食肆座位間的清潔，定時及在有需要時應用1：99（即把1份漂白水與99 份水混和）的稀釋家用漂白水消毒，以經常保持清潔和適當維護。
- 在處理被呼吸道分泌物、嘔吐物或排泄物污染的地方，應使用 1：49（即把 1 份漂白水與 49 份水混和）的稀釋家用漂白水。
- 經常清潔消毒食物接觸面及設備，例如餐具。
- 經常清潔消毒員工或顧客的頻密接觸點，例如門柄、桌面、餐盤。
- 確保用作送遞食物的工具不可用於收集餐桌上已使用的餐具及食物殘渣，可考慮以不同顏色或標示來識別工具的不同用途。所有工具都要保持清潔和定時消毒。
餐廳廚房內新明發食家應如何確保食物衞生？
- 採用「食物安全五要點」，以正確處理食物：
- 精明選擇：選擇安全的原材料
- 保持清潔：保持雙手及用具清潔
- 生熟分開：分開生熟食物
- 煮熟食物：徹底煮熟食物
- 安全溫度：把食物存放於安全溫度
- 有需要時，提供公筷公羹。
- 避免公開展示沒有包裝的即食食物（例如烘焙食品）。
- 如使用即棄手套處理即食食物，要注意手套不能代替清洗雙手，並要正確使用。手套如有損壞、弄污或食物處理人員因暫停工作而把手套除下，便應把手套丟掉；要經常更換手套，更換時和除手套後都要清洗雙手。
對於工的個人衞生餐廳新明發食家建議是什麼？
- 工作人員須謹記：定期檢查體溫
- 工作期間，戴上口罩
- 咳嗽或打噴嚏時，要用紙巾掩蓋口鼻，並立即將已弄髒的紙巾丟入垃圾桶。然後，以梘液和清水清潔雙手
- 保持良好的個人衞生習慣（例如在處理食物前後、進行清潔之後、處理廚餘或垃圾後以及上廁所後要洗手）
- 如患有或懷疑受到傳染病感染或出現病徵，例如感冒、腹瀉、嘔吐、黃疸病、發燒、咽喉痛和腹痛，應停止處理食物。如出現呼吸道感染病徵時，應戴上外科口罩及盡早求醫
- 洗手時應以梘液和清水清潔雙手，搓手最少 20 秒，用水過清並用抹手紙弄乾。雙手洗乾淨後，不要再直接觸摸水龍頭 （例如先用抹手紙包裹著水龍頭，才把水龍頭關上）
新明發食家餐廳內大家應如何減少社交接觸？
- 為採取以下措施保持員工之間、員工與顧客之間以及顧 客之間的社交距離：
- 為顧客提供外賣選擇
- 避免搭枱或改動座位安排以減少直接面對面接觸
- 在食肆張貼告示或作廣播、或於地面加上標記、提醒顧客在排隊或等候期間保持距離
- 在服務櫃枱加設屏障，減少顧客與員工直接面對面接觸
- 鼓勵顧客使用非觸式的付款方法（例如：信用卡、手機應用程式等）
- 安排員工分批工作、休息及用膳