Steak Bar 中環
地址: 中環蘭桂坊7號地下
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Steak Bar推介
Treat ourselves to a meat lover soak at Steak bar a great way to unwind before heading out to drink nearby! Booked a table at 7pm, we picked two dinner sets.Deep friend beef cutlet and Angus Striploin, all served with a bowl of rice and salad. Served sizzling hot, the angus striploin at medium rare is perfectly cooked. Steak cutlets, breaded, fried, served with sweet soy sauce. Sounds like heavenly great for a weekend night ( and it reminded me the deep fried steak in Japan!) but there might still be some rooms to improve, like getting thinner crumps, choosing steaks with fewer tendons.Also ordered a side fries with cheese powder. Crispy on the outside, mushy inside, with a bit of savory and addictive cheese powder outside.The only setback is the ventilation at the restaurant. Imagine all the food is grilled or deep fried, how would your clothes and hair smell like when there's a sort of "open kitchen" with poor ventilation. still, price is reasonable at LKF, and good to have that before heading to the bar!
中環Steak Bar
| 餐廳分店 | Steak Bar |
|---|---|
| 地區 | 中環 |
| 電話訂位 | 27499908 |
| 餐單 Menu | 日本菜,扒房, |
| 人氣指數 | 767 |
| 價錢幾錢 | $201-400 |
Steak Bar訂位
Steak Bar位於中環區，詳細地址是中環蘭桂坊7號地下，餐廳寬敞座位數目共有未知幾多個。Steak Bar幾錢？價錢優惠後人均消費大約$201-400埋單，早餐午餐晚餐Steak Bar餐單包括有日本菜,扒房等美食，付款方式有Visa,Master,現金付款，Booking網上訂位可以電話致電 27499908 查詢訂座。Steak Bar優惠
Steak Bar 評價 相片
Treat ourselves to a meat lover soak at Steak bar a great way to unwind before heading out to drink nearby! Booked a table at 7pm, we picked two dinner sets.Deep friend beef cutlet and Angus Striploin, all served with a bowl of rice and salad. Served sizzling hot, the angus striploin at medium rare is perfectly cooked. Steak cutlets, breaded, fried, served with sweet soy sauce. Sounds like heavenly great for a weekend night ( and it reminded me the deep fried steak in Japan!) but there might still be some rooms to improve, like getting thinner crumps, choosing steaks with fewer tendons.Also ordered a side fries with cheese powder. Crispy on the outside, mushy inside, with a bit of savory and addictive cheese powder outside.The only setback is the ventilation at the restaurant. Imagine all the food is grilled or deep fried, how would your clothes and hair smell like when there's a sort of "open kitchen" with poor ventilation. still, price is reasonable at LKF, and good to have that before heading to the bar!
早陣子和朋友說起日本之旅，說到我愛上了吉列牛，他說他公司附近有一間餐廳有吉列牛，一直想試但還未去試，便決定這次碰面去試試這間Steak Bar。
餐牌上有這幾款套餐選擇，價錢算是合理。
吉列炸牛扒 $188套餐除了吉列炸牛扒，還有沙律、麻醬豆腐、飯素飯和飲品。
吉列牛算大件，炸漿做得夠薄身，而且不會很多油，蒜片也炸到很香。
牛肉的色澤不錯，看起來頗鮮嫩。
吃吉列牛，牛以外的精髓就是這個陶板爐吧。
不過上面的油有點太多了，讓放在上面再燒的炸牛扒都變得有點油膩了。
牛肉方面，質素是不錯的，牛味算濃郁，大部分位置口感都很軟嫩好咬，美中不足是中間吃到有咬不爛的筋，硬壞了一口一件吉列牛的爽快感。
頂級板腱牛扒 $215每天限量供應的板腱牛扒，一樣跟沙律、豆腐和飯素飯。
板腱牛扒很大件又夠厚，看著已覺吸引。
牛扒要了medium raw，切開後看見牛肉色澤紅潤鮮嫩，入口啖啖濃郁牛肉味，肉質軟嫩好咬，點上少許海鹽或醬汁味道更突出。
看著廚師趁空檔每桌問客人意見，可見這餐廳是真的重視客人的食後感，我也當然如實反映，很高興餐廳聽到我的意見後，也是給予正面的回應。
不過邊嘆著ginger ale 邊吃牛扒還是滿爽的，希望下次來質素會更進一步。
蘭桂坊除左飲酒🍺 都多左好味嘅餐廳😋 今次假期6點就去到里間專食牛嘅BAR，可能因為仲好早未有人，員工幾NICE。
我同男朋友揀咗下面兩款Dinner set，配埋沙律🥗麻醬豆腐&飯🍚 夠哂飽呀▫頂級板腱牛扒(HKD 215) 每日限量供應嘅板腱牛扒🥩 order咗5成熟 厚厚的切開仲係粉紅色好吸引呀😻 食落好重牛味好軟腍😚 但中間會有條幼筋，一不小心就可能會卡住係牙縫🤣 所以最好切走條筋喔~▫吉列炸牛扒(HKD 188)第三間食嘅吉列牛🐮里間牛味最重，味道同板腱牛扒差唔多，食落好香👍🏻 不過口感就唔同啦，吉列牛外面炸到金黃色脆卡卡，而入面仲係好粉嫩🤤 擺係小火爐上煎一煎就食得，唔慣食咁生可以煎耐少少都怕硬✨
吉列牛扒喺日韓地區傳入香港都有段時間 但係一直都冇機會食 今日就嚟到中環呢間steak bar 係專食吉列牛扒嘅餐廳 午餐時間唔太多人 坐位比較狹窄 位置亦唔多 我叫咗個吉列牛扒餐 係即叫即炸 等大約五至十分鐘就上菜 牛扒外面係脆脆嘅吉列皮 入面係一至兩成熟嘅厚牛扒 有一塊熱石板畀你煎熟吉列牛扒生熟度自己控製 牛扒厚身 多肉汁唔靭 口感有層次 跟餐仲有沙律同埋一碗飯 飯上面仲有飯素 夠曬日式 味道好開胃 朋友就叫咗安格斯西冷牛扒 同樣係即叫即煎 塊扒成兩吋厚好誇張 五成熟肉質好靚 切開係粉紅色 冇血水 一啲都唔韌 冇乜根 而且肥瘦適中 牛味十足 跟餐同樣地有沙律同埋 白飯 不過就冇咗石板 冇咁好玩 味道同樣一流中環嚟講算係高質嘅扒房 而且好有噱頭 不過價錢屬於偏高 耐不耐食一次都係一個好選擇
前陣子看到網上很多人都在中環蘭柱坊吃吉列牛排！忍不住誘惑的我決定一看究竟！一直以為蘭桂坊是只有酒吧......看來是我太天真了！喝酒前當然要先吃飽一點才沒有那麼易醉？所以這家就能滿足到喝酒前「要吃飽」的朋友了。
吉列炸牛扒 $188一看到上桌時的這個set真的已經很吸引！！一大塊外面炸得十分香脆的牛扒，就像是日本吃的那種。
配以一碗沙律菜和一小塊麻醬豆腐，還有一大碗飯。
炸過的牛扒中間是未熟透，所以特意有一小塊鐵板給你加熱至喜愛的熟度。
頂級板腱牛扒 $215而我自己叫的是這個牛扒呢！厚厚的一大塊！整體大部份位置都夠稔，美中不足是有些部位太多筋，很難嘴嚼......牛扒是燒得十分香！如果想在喝酒前吃個飽飯，這家絕對是不錯的選擇啊！
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Steak Bar餐廳詳細資料：
- Steak Bar地址: 中環蘭桂坊7號地下 Steak Bar, G/ F,7 Lan Kwai Fong, Central
- Steak Bar電話: 27499908
- Steak Bar價錢: $201-400
- 分類: 日本菜,扒房,
- 座位: 未知
- 付款: Visa,Master,現金
- FB專頁: Steak Bar Facebook
更多Steak Bar相關資料:
香港餐廳2023推介04月
為減低冠狀病毒病在幸福週末內有任何傳播的風險，幸福週末在餐廳內會盡力保持高水平的清潔及衞生標準。餐廳幸福週末除了遵守預防及控制疾病的相關規例，幸福週末同時建議採取以下措施*幸福週末 黃, 幸福週末 藍, (幸福週末 黃藍 等意思黃店或藍店簡稱
常見問題 FAQ:
Steak Bar在餐廳內應如何確保環境衞生？
- 食物業經營者應加強對食物業處所包括廚房、食物房、洗滌間、廁所（包括水龍頭與廁所把手）和食肆座位間的清潔，定時及在有需要時應用1：99（即把1份漂白水與99 份水混和）的稀釋家用漂白水消毒，以經常保持清潔和適當維護。
- 在處理被呼吸道分泌物、嘔吐物或排泄物污染的地方，應使用 1：49（即把 1 份漂白水與 49 份水混和）的稀釋家用漂白水。
- 經常清潔消毒食物接觸面及設備，例如餐具。
- 經常清潔消毒員工或顧客的頻密接觸點，例如門柄、桌面、餐盤。
- 確保用作送遞食物的工具不可用於收集餐桌上已使用的餐具及食物殘渣，可考慮以不同顏色或標示來識別工具的不同用途。所有工具都要保持清潔和定時消毒。
餐廳廚房內Steak Bar應如何確保食物衞生？
- 採用「食物安全五要點」，以正確處理食物：
- 精明選擇：選擇安全的原材料
- 保持清潔：保持雙手及用具清潔
- 生熟分開：分開生熟食物
- 煮熟食物：徹底煮熟食物
- 安全溫度：把食物存放於安全溫度
- 有需要時，提供公筷公羹。
- 避免公開展示沒有包裝的即食食物（例如烘焙食品）。
- 如使用即棄手套處理即食食物，要注意手套不能代替清洗雙手，並要正確使用。手套如有損壞、弄污或食物處理人員因暫停工作而把手套除下，便應把手套丟掉；要經常更換手套，更換時和除手套後都要清洗雙手。
對於工的個人衞生餐廳Steak Bar建議是什麼？
- 工作人員須謹記：定期檢查體溫
- 工作期間，戴上口罩
- 咳嗽或打噴嚏時，要用紙巾掩蓋口鼻，並立即將已弄髒的紙巾丟入垃圾桶。然後，以梘液和清水清潔雙手
- 保持良好的個人衞生習慣（例如在處理食物前後、進行清潔之後、處理廚餘或垃圾後以及上廁所後要洗手）
- 如患有或懷疑受到傳染病感染或出現病徵，例如感冒、腹瀉、嘔吐、黃疸病、發燒、咽喉痛和腹痛，應停止處理食物。如出現呼吸道感染病徵時，應戴上外科口罩及盡早求醫
- 洗手時應以梘液和清水清潔雙手，搓手最少 20 秒，用水過清並用抹手紙弄乾。雙手洗乾淨後，不要再直接觸摸水龍頭 （例如先用抹手紙包裹著水龍頭，才把水龍頭關上）
Steak Bar餐廳內大家應如何減少社交接觸？
- 為採取以下措施保持員工之間、員工與顧客之間以及顧 客之間的社交距離：
- 為顧客提供外賣選擇
- 避免搭枱或改動座位安排以減少直接面對面接觸
- 在食肆張貼告示或作廣播、或於地面加上標記、提醒顧客在排隊或等候期間保持距離
- 在服務櫃枱加設屏障，減少顧客與員工直接面對面接觸
- 鼓勵顧客使用非觸式的付款方法（例如：信用卡、手機應用程式等）
- 安排員工分批工作、休息及用膳