悅鮨 天后
地址: 天后清風街23號新風大廈地下
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悅鮨推介
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悅鮨位於清風街靠近英皇道的一端，小店裝潢簡潔，長期關上木門更隔絕大街的人車噪音，讓人可以更專心享用食物。悅鮨賣點是食物會因應時令季節而變化，由北海道、築地及九州等入口的海鮮刺身，堅持每天空運入口，為的是要讓大家品嘗到真正的日本味道。
天后悅鮨
| 餐廳分店 | 悅鮨 |
|---|---|
| 地區 | 天后 |
| 電話訂位 | 35808851 |
| 餐單 Menu | 日本菜,壽司,刺身, |
| 人氣指數 | 624 |
| 價錢幾錢 | $201-400 |
悅鮨訂位
悅鮨位於天后區，詳細地址是天后清風街23號新風大廈地下，餐廳寬敞座位數目共有50個。悅鮨幾錢？價錢優惠後人均消費大約$201-400埋單，早餐午餐晚餐悅鮨餐單包括有日本菜,壽司/刺身等美食，付款方式有Visa,Master,現金,AE,銀聯付款，Booking網上訂位可以電話致電 35808851 查詢訂座。悅鮨優惠
悅鮨 評價 相片
同事Farewell lunch，黎到同事們至愛既日式餐廳，上次試過魚生飯，今次就試下壽司啦！諗左好耐要10件定15件好，10件驚唔夠飽，15件又驚太多食唔哂，不過最後都揀左15件～除左壽司，仲有前菜，湯，蒸蛋同雪榚。
蒸蛋好滑，雪榚有兩個口味可以揀～壽司用木板上，塊塊板都唔同架～大部分都好鮮味，油甘魚、鯛魚、三文魚正常發揮，魚生片紋理尚算完整，厚度也適合女士食用。
帶子、甜蝦體型也比平均大，彈牙度反映出佢地既新鮮。
再來就係重點既吞拿魚，總共有四款，由普通既赤身到入口油感順滑到包住條脷堅係不得了既中拖羅，果然係整碟既亮點。
但係有其中一款就比較腥（右上角那舊），食完都唔知係咩魚，要飲好多茶先沖淡。
呢間店食過幾次，水準一路都唔錯，但因為價錢既問題，所以唔係成日黎食。
昨晚我同屋企人終於可以再次去悅鮨食晚餐。
早前因為疫情關係所以休息幾天，依家開番而且食物水準保持高位。
今次我地叫左炸澤蟹仔，心形蕃茄，紅酒煮牛肉，燒油甘魚鮫，汁煮魚鮫，大蜆稻庭烏冬，手卷(海膽，軟殼蟹)， 碎蔥吞拿魚腩蓉，牛油炒滑子菇，右口魚刺身，炸軟殼蟹。
炸澤蟹仔每隻造型不，啵啵脆口，但蟹身較硬。
心形蕃茄蕃茄挺身清甜，加左鹽後更將甜味提升至另一層次。
紅酒煮牛肉汁濃而不膩，肉質熟度適中，最好配多個白飯食一流。
燒油甘魚鮫每次我去都叫的，脆口的魚皮，香濃而多汁的魚肉，每食一口就如同一顆煙花在口腔爆發一樣，魚香味充斥著整個口腔。
汁煮油甘魚鮫若果喜歡多汁菜式的朋友應該會喜歡，汁煮保留了油甘魚魚肉的嫩滑甜香，而我個人對配菜十分喜歡，特別係已經把魚汁緊緊鎖在內體的白蘿蔔。
大蜆稻庭烏冬大蜆的鮮甜 ，煙韌的烏冬， 兩者的配合便變成人飽肚而滿足嘅食品。
手卷海膽手卷表現唔錯，手卷上面同裡面都有海膽， 食後口腔仍然有濃郁海膽味。
軟殼蟹手卷，我覺得乾脆而柔軟的軟殼蟹配壽司飯同紫菜，個人覺得如獨立食軟殼蟹更佳。
碎蔥吞拿魚腩蓉香滑鮮甜的魚蓉令人感覺到口腔似有一條活潑開朗的吞拿魚在口腔游走一圈後游入肚内。
而且你可以自由配合紫菜，牛蒡等配料。
牛油滑子菇今次初體驗滑子菇，新穎又有趣， 可以推介大家試食，而且係素食所以感覺唔錯右口魚刺身清甜爽口炸軟殼蟹作為獨立菜式無得輸
今天晚上，一行四人來到淸風街吃日式晚餐，點了一個五碟5dishs及散點料理，味道較連鎖日式料理店出色，但稱不上鮮味，較有驚喜的是燒魚蛟，香口肉軟，蟹殼鮮甜可口，可一嘗嘗。
聽朋友介紹銅鑼灣有間米芝蓮推介既日式餐廳就同媽咪去試下，去到環境清靜舒適，地方唔算好大，我地坐左係卡位到。
首先前菜個花螺好好味，味道好特別。
之後刺身，賣相好令，樣樣都好新鮮，有啲仲入口即溶，之後到食燒牛舌，燒到岩岩好十分好味，佢係有塊葉包住燒好特別，可能咁有種特別既味道，到食壽司，燒拖羅壽司入口即溶，海膽壽司好正好新鮮，最後甜品係日本時令生果，唔洗講當然好好味，好細心幫你切開哂，雪到凍冰冰十分甜，簡直係畫上一個完美既句號，好滿足，店既職員都十分友善同細心，下次一定再去!
食物： 一般（於其價錢與食物水準不配）服務：其中一名四眼女服務員態度有一點差👎。
當時覺得餐廳內氣溫有點冷，嘗試叫她開把其中一個對著我們吹的冷氣機調細（當時只有我們一枱客，沒有其他客人），那女服務員便很不願意地說不可調，調了會很侷促。
於是我提議可否換去對面的抬，因對面的枱沒有冷氣直吹。
那女服務員便顯得很不耐煩，喃喃自語，好像心裏咒罵我們麻煩。
便很不情願地說那你們不用換枱搬枱，會很麻煩，那面也有冷氣吹，她說盡量把這部冷氣調細一點。
點知說時快那時慢，她便將那部冷氣機調細後，不知是不是專登，把另外一邊的冷氣調大，風口吹着我老公。
我開始有火，但我老公說不要挑事，快快食完便走，以後不再來光顧便是。
最後埋單成$1，000，兩大一小晩飯，其實可以有很多別的選擇。
也十分同情那店的老闆知不知道他店的服務員有這樣的服務，不停在趕客！！！去之前沒有在這看看食評。
原來也見十分多差評，下次去餐廳光顧前，我都覺得應該要在這看看這裡的食評然後才決定了
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悅鮨餐廳詳細資料：
- 悅鮨地址: 天后清風街23號新風大廈地下 Etsu Sushi, 23 Tsing Fung Street, Tin Hau, Tin Hau
- 悅鮨電話: 35808851
- 悅鮨價錢: $201-400
- 分類: 日本菜,壽司,刺身,
- 座位: 50
- 付款: Visa,Master,現金,AE,銀聯
- FB專頁: 悅鮨 Facebook
更多悅鮨相關資料:
香港餐廳2023推介05月
為減低冠狀病毒病在香港恒生大學D座咖啡閣內有任何傳播的風險，香港恒生大學D座咖啡閣在餐廳內會盡力保持高水平的清潔及衞生標準。餐廳香港恒生大學D座咖啡閣除了遵守預防及控制疾病的相關規例，香港恒生大學D座咖啡閣同時建議採取以下措施*香港恒生大學D座咖啡閣 黃, 香港恒生大學D座咖啡閣 藍, (香港恒生大學D座咖啡閣 黃藍 等意思黃店或藍店簡稱
常見問題 FAQ:
悅鮨在餐廳內應如何確保環境衞生？
- 食物業經營者應加強對食物業處所包括廚房、食物房、洗滌間、廁所（包括水龍頭與廁所把手）和食肆座位間的清潔，定時及在有需要時應用1：99（即把1份漂白水與99 份水混和）的稀釋家用漂白水消毒，以經常保持清潔和適當維護。
- 在處理被呼吸道分泌物、嘔吐物或排泄物污染的地方，應使用 1：49（即把 1 份漂白水與 49 份水混和）的稀釋家用漂白水。
- 經常清潔消毒食物接觸面及設備，例如餐具。
- 經常清潔消毒員工或顧客的頻密接觸點，例如門柄、桌面、餐盤。
- 確保用作送遞食物的工具不可用於收集餐桌上已使用的餐具及食物殘渣，可考慮以不同顏色或標示來識別工具的不同用途。所有工具都要保持清潔和定時消毒。
餐廳廚房內悅鮨應如何確保食物衞生？
- 採用「食物安全五要點」，以正確處理食物：
- 精明選擇：選擇安全的原材料
- 保持清潔：保持雙手及用具清潔
- 生熟分開：分開生熟食物
- 煮熟食物：徹底煮熟食物
- 安全溫度：把食物存放於安全溫度
- 有需要時，提供公筷公羹。
- 避免公開展示沒有包裝的即食食物（例如烘焙食品）。
- 如使用即棄手套處理即食食物，要注意手套不能代替清洗雙手，並要正確使用。手套如有損壞、弄污或食物處理人員因暫停工作而把手套除下，便應把手套丟掉；要經常更換手套，更換時和除手套後都要清洗雙手。
對於工的個人衞生餐廳悅鮨建議是什麼？
- 工作人員須謹記：定期檢查體溫
- 工作期間，戴上口罩
- 咳嗽或打噴嚏時，要用紙巾掩蓋口鼻，並立即將已弄髒的紙巾丟入垃圾桶。然後，以梘液和清水清潔雙手
- 保持良好的個人衞生習慣（例如在處理食物前後、進行清潔之後、處理廚餘或垃圾後以及上廁所後要洗手）
- 如患有或懷疑受到傳染病感染或出現病徵，例如感冒、腹瀉、嘔吐、黃疸病、發燒、咽喉痛和腹痛，應停止處理食物。如出現呼吸道感染病徵時，應戴上外科口罩及盡早求醫
- 洗手時應以梘液和清水清潔雙手，搓手最少 20 秒，用水過清並用抹手紙弄乾。雙手洗乾淨後，不要再直接觸摸水龍頭 （例如先用抹手紙包裹著水龍頭，才把水龍頭關上）
悅鮨餐廳內大家應如何減少社交接觸？
- 為採取以下措施保持員工之間、員工與顧客之間以及顧 客之間的社交距離：
- 為顧客提供外賣選擇
- 避免搭枱或改動座位安排以減少直接面對面接觸
- 在食肆張貼告示或作廣播、或於地面加上標記、提醒顧客在排隊或等候期間保持距離
- 在服務櫃枱加設屏障，減少顧客與員工直接面對面接觸
- 鼓勵顧客使用非觸式的付款方法（例如：信用卡、手機應用程式等）
- 安排員工分批工作、休息及用膳