名.爐燒 銅鑼灣

名.爐燒 評價 相片

正當希慎廣場Food court Kitchen 11雲雲食肆中，大家正埋手尋找拉麵、鐵板飯、泰國檬粉之時，有否發現凹陷處有個小小舖位... 名.爐燒售賣的正正是廣東燒味，但在Food court上味道卻給人家走漏了眼下午茶時段它卻跟附近之糖水舖亦較為冷清，看看餐牌價錢不算太吸引但也不算太貴、而且望上厨窗內的燒味倒也真敎人垂涎欲滴、就決意來個中式下午茶，歇歇腳、安置一下五藏廟唤上一個鼓油雞跟濑粉配以熱咖啡$36.接過手的鼓油雞理應是雞胸部份，但入口卻是驚呀、肉質比一般雞胸嫩滑而充份帶有鼓油香且不會過於死咸色澤油潤，師傅火侯應記一功跟上的濑粉，麵質烹調得宜不會過於淋身、湯底亦呷出陣陣骨香，蠻滿意餐飲之熱咖啡、平平庸庸Food court之誕生除了可在同一地方下享用到各式美食外，價錢亦豐儉由人在於新開之希慎廣場可找上便宜又有水準的燒味、可是我今天的福氣。

這個中午，只有我一人食飯，心中的叉燒癮又起了。

而我既目標，就是要找一家從未食過的燒臘店來品味叉燒。

上網查一下發現灣仔銅鑼灣有燒臘售賣的小店，一部份我到試過哂，而太興就因為太過連鎖了，暫不入我喜愛之列。

就在尋找燒臘店之際，網頁彈出了一家新店，而這店就是位於新落成的希慎廣場11樓的food court。

近日的希慎廣場，一直都被兩間牛角包店同一間拉麵店搶晒風頭，而這一個 food court，除了那比較出名的日式咖喱店外，其他的店好似都有乜人加以報導。

今日我既然是為了叉燒而來，上到來food court當然也不二選，直接的指向這一個門面不太的燒臘檔。

這一個以售賣燒臘為主的檔仔，奇怪地可以座落於希慎這一個潮民集中地。

原因是這店把港式的燒臘碟頭飯來一個大美化，化個妝，換件衫，醜小鴨也可以變成大美人。

這店把傳統的燒味碟頭飯變成了日式的便當，舊酒新瓶，令人感覺衛生，也令一些只愛美的OL，重拾昔日的燒味飯情懷。

我沒有吃其便當，因為此店正在推廣他們的新煮意，而這個就是鐵鐵板叉燒蛋飯啦。

不知為何，叉燒已經是熟的，鐵板也就應該一早已經做好，這一個鐵板餐依然要等叫號。

等也等了幾分鐘，熱到咋咋聲的鐵板叉燒飯，看見叉燒汁正在熱騰騰的起泡，雖然汁不多，但也感覺到這會是不錯。

這個鐵板餐，雖然有少少怪，而且沒有汁，但利用僅有的蜜味叉燒汁撈一撈飯，味道也是可以的，至少，叉燒的汁，密糖味重。

其叉燒不肥，但是真真正正的梅頭肉，食落沒有豬肉油的肥膩感但有像肥肉的腍腍口感，可以算是不錯。

不過，膩，因為要令到隻蛋同叉燒不黐底，食油是大量的用上了，而這就是唯一的失。

那鐵板蛋，亦不甚吸引。

噱頭是十足的，味道也算是不錯，不過食下食下，我還是喜歡叉燒燒味在飯面，任由叉燒燒味的汁滲入熱熱的飯心.....這才能叫...叉燒飯。

這鐵板神叉...叫你做叉燒飯，也太過沉重了。

名.爐燒餐單提供港式, 燒臘, Food, Court等推介美食位於銅鑼灣區，餐廳座位數未知人均消費約$50以下，結賬可以用現金。

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名.爐燒餐廳詳細資料：

• 名.爐燒地址:
  銅鑼灣軒尼詩道500號希慎廣場11樓Kitchen11
  BBQ At Work, Kitchen11,11/ F, Hysan Place,500 Hennessy Road, Causeway Bay
• 名.爐燒電話:  
• 名.爐燒價錢: $50以下
• 分類: 港式, 燒臘, Food, Court
• 座位: 未知
• 付款: 現金
• FB專頁: 名.爐燒 Facebook

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