尚賓樓 美孚
地址: 美孚美孚新邨百老滙街73號地下
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尚賓樓推介
走大眾化路線的粵菜風格。
美孚尚賓樓
| 餐廳分店 | 尚賓樓 |
|---|---|
| 地區 | 美孚 |
| 電話訂位 | 沒有電話號提供 |
| 餐單 Menu | 粵菜,廣東,酒樓, |
| 人氣指數 | 424 |
| 價錢幾錢 | $51-100 |
尚賓樓訂位
尚賓樓位於美孚區，詳細地址是美孚美孚新邨百老滙街73號地下，餐廳寬敞座位數目共有未知幾多個。尚賓樓幾錢？價錢優惠後人均消費大約$51-100埋單，早餐午餐晚餐尚賓樓餐單包括有粵菜,(廣東),酒樓等美食，付款方式有付款。尚賓樓優惠
尚賓樓 評價 相片
1132013(一)「尚賓樓」我時常也多光顧，多是去葵芳店，因貪其食物價格經濟。
今天下午，我一個人又再來到「尚賓樓」，是次則轉場來到美孚店！ 我指定會吃的就是鳳爪排骨飯。
是次料子尚算足夠，鳳爪皮軟腍，排骨帶點少許肥膏，食落煙煙靭靭又滑溜；米飯吸收了鳳爪和排骨的味道，再與豉汁和甜豉油混和一起，一口一口爬進嘴裡，滋味無窮也。
味道包括了甜的皮和鹹的餡料。
外皮炸得香炸，咬時有嚼勁；內裡餡料則很豐盈。
簡單的兩碟點心，為我帶來一個豐盈的下午！
離開了美孚已經可以說多年了，環境變化不大，但以前平日去開食開的地方，實在是起了不少的變化。
而最令我失望的，除了那個有晚飯小菜食的保齡球場變了百佳之外，陪伴美孚人成長的影都戲院也清拆了，變成了今日我為BB及家人搞的garthering既地方，新開的酒樓，尚賓樓。
影都懷古同美孚懷古就不多說了，畢竟我在美孚只住了10年左右，不可以自稱老美孚。
不過，這時常有港產猛片觀看的小戲院，我的頭文字D，甚至葉問，都是係影都欣賞的，30幾元一場電影，時到現在，只有懷念。
今日的同一個位置，是酒樓，上一次飲茶等位不果之後，是次BB的生日，令我決定了一試這一家新的美孚家庭臥腳點。
一圍9人(連BB10人)，我們沒有叫套餐。
散叫小菜好像比較實際。
中式的前菜，總會以一個燒味拼盤來開始，鹵豬手，叉燒，豉油雞，同鹵水豆腐。
鹵水豆腐普通，食慣了潮式鹵水的我感覺到這豆腐並不入味。
叉燒，夠蜜味而且香，而且肉質爽脆。
雞，是冰鮮味道的嫩雞，皮甜而滑，也是可以的其中。
而豬手，皮鹵得十分之爽脆，係唔夠色水，賣相冇咁好的問題，亦證明了這鹵水不夠老。
燒鵝，十間酒樓，十間都僧話佢既燒鵝/鴨靚。
今次又是因為佢地硬sell燒鵝而令我們叫上了半邊鵝。
這鵝，實在是有少少黯然失色，幸是味道沒有過咸，而失色的地方就是，皮不脆，亦令我找不到有什麼詞語可以正確地形容。
這一個燒鵝，是失敗了。
因為不是我點餐，菜名就由我的觀察力而發，這一個冬菇鮑片扣鵝掌，值不值得掌聲鼓勵呢，我可以說不值。
因為味道應該是濃郁的，但出來的味道偏淡了，用上了鮑魚汁總覺得不比蠔油的味來得強烈。
彈完，說返少少好說話，就是這一個煲，膠質夠，骨膠元充裕。
蒜蓉開邊蝦，是一個一定要食材好才能夠好食的食品。
蝦子不靚不夠大隻，就算附上的蒜蓉幾香幾多都好，肉小而且不爽，吃起來一點也不爽。
此蝦，明顯是不夠大隻，開了邊更加感覺到佢冇肉，冇肉色，又何能可以叫爽，蝦就是這一碟蝦的敗筆。
芥末排骨，同沙拉骨的做法一樣，不過把沙律醬換成了芥辣醬，也是一個新意思。
辣辣地，排骨炒得非常香口，是可以用惹味來形容的，恨只是份量太少。
蔥爆牛柳，做得非常之香，牛肉味亦因為有蔥而爆發出其濃烈的肉味來。
香噴噴的煲，可是蔥多，牛柳肉就真是少之又少。
一圍人食飯，老一輩的人總是喜歡蒸返一條大大既魚，這條斑，大概是斤半左右。
肉嫩可是不夠爽，不過這嫩，絕對可以加上大大隻滑字來加強語氣，嫩滑的魚，總是美味的，若是加上爽口，更佳。
為太太而叫的素菜，有羅漢上素同野菌紅燒豆腐。
兩碟素茶既份量之大，有點令我們驚訝。
羅漢上素，配有不同的菌類，香荀，小粟米，竹笙同菜。
正常的雜錦，味道淡淡但有夠濃的醬油味，這素菜的確是夠素，味道也十分之素。
豆腐比起羅漢齋濃味得多。
豆腐過了一過油，而質地亦夠嫩，加上了不同的菇，也用了濃味的素食蠔油來扣一扣，這樣的紅燒，的確是香口同充滿味道。
可以考慮加許。
地方新，但因為這兒的前身是戲院，所以有不少地方是uneven的，廁所高半級，電梯低半級，行到某些地方亦有少少空洞感，整個樓層的確是有點兒怪異。
食物方面，是晚一試未見水準，令我覺得這一家酒樓，仍須努力。
是晚又一家人晚飯, 地點選了新店子, 就是尚賓樓. 這裡的英文名字就是取其音的Champagne House, 不過好像沒有香檳供應呢. 這裡環境還算不錯, 始終是新店嘛, 樓底也高, 起碼不會覺得太嘈雜. 見晚飯三寶都相當經濟, 就揀了其中的兩寶, 再加一道小菜, 都好足夠了.金牌脆皮燒雞 $88: 6分, 半隻只賣$88, 實是相宜的價位. 皮是幾脆, 不過肉質嫌實了點, 白肉尤其是幾鞋口.清蒸海青斑 $98: 7分, 要了條小的, 大約一斤, 其實份量也夠四個人吃有餘. 火候控制得幾好, 魚肉是幾嫩滑的, 而魚也有鮮味, $98一條, 也是經濟之選.古法洪武豆腐 $68: 6分, 豆腐不夠豆香也不太滑, 不過皮就是幾脆的. 旁邊的菜是偏老了.飯後店方送上了水果, 菠蘿相當之酸, 西瓜還算清甜.杞子桂花糕 $12.8: 5分, 試了兩款甜品, 杞子桂花糕不太有桂花的清香味, 糕是雪得太實, 質感也太硬.蓮蓉西米焗布甸 $18.8: 6分, 剛剛焗起, 是熱辣辣的, 皮不夠脆, 吃落口是偏甜, 而主角蓮蓉是不夠香.食物整體水準只算一般, 不過單計晚飯三寶, 價位實在幾便宜, 也難怪這裡是人山人海. 服務方面, 就相當甩漏, 不過人手不足, 也無辦法.區內競爭激烈, 不知店子日後又能否脫穎而出呢?
:今天一心和小朋友及朋友到此處吃鈑因上次吃鈑時看到此洒樓有冬瓜盅吃所以今次便提早一天訂下到洒樓時樓面說你訂下的冬爪盅穿了不能吃但今天全曰不但沒有人通知我和死不補錯又說今天己買晒無了但到了我們吃到一半時另一卓上神奇地出現了另一個我即時抓來經理一問他說何人訂了一坏就無你們說此服務態度如可能接收!:
晚上和家人唸住外出食晚飯, 想有這間酒樓開張後還没去試過. 便去試一試. 我們大約十點去, 人已不多了.極之失望，沒有雞湯和金華火腿的香味, 湯又不濃, 而且整煲看來是津白湯. 差.西蘭花炒老虎斑. 魚味濃,肉質彈牙. 一點也不腥.不錯. 用镬仔上的清湯牛腩加白籮白,牛腩是用坑腩. 看上去颜色清淡, 似乎淡而無味，但其湯底是用胡椒煲的. 味道不錯而且腩肉也不韌. 送的西瓜好甜,好吃.
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尚賓樓餐廳詳細資料：
- 尚賓樓地址: 美孚美孚新邨百老滙街73號地下 Champagne House, G/ F,73 Broadway Street, Mei Foo Sun Chuen, Mei Foo
- 尚賓樓電話:
- 尚賓樓價錢: $51-100
- 分類: 粵菜,廣東,酒樓,
- 座位: 未知
- 付款:
- FB專頁: 尚賓樓 Facebook
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香港餐廳2023推介04月
為減低冠狀病毒病在稻香內有任何傳播的風險，稻香在餐廳內會盡力保持高水平的清潔及衞生標準。餐廳稻香除了遵守預防及控制疾病的相關規例，稻香同時建議採取以下措施*稻香 黃, 稻香 藍, (稻香 黃藍 等意思黃店或藍店簡稱
常見問題 FAQ:
尚賓樓在餐廳內應如何確保環境衞生？
- 食物業經營者應加強對食物業處所包括廚房、食物房、洗滌間、廁所（包括水龍頭與廁所把手）和食肆座位間的清潔，定時及在有需要時應用1：99（即把1份漂白水與99 份水混和）的稀釋家用漂白水消毒，以經常保持清潔和適當維護。
- 在處理被呼吸道分泌物、嘔吐物或排泄物污染的地方，應使用 1：49（即把 1 份漂白水與 49 份水混和）的稀釋家用漂白水。
- 經常清潔消毒食物接觸面及設備，例如餐具。
- 經常清潔消毒員工或顧客的頻密接觸點，例如門柄、桌面、餐盤。
- 確保用作送遞食物的工具不可用於收集餐桌上已使用的餐具及食物殘渣，可考慮以不同顏色或標示來識別工具的不同用途。所有工具都要保持清潔和定時消毒。
餐廳廚房內尚賓樓應如何確保食物衞生？
- 採用「食物安全五要點」，以正確處理食物：
- 精明選擇：選擇安全的原材料
- 保持清潔：保持雙手及用具清潔
- 生熟分開：分開生熟食物
- 煮熟食物：徹底煮熟食物
- 安全溫度：把食物存放於安全溫度
- 有需要時，提供公筷公羹。
- 避免公開展示沒有包裝的即食食物（例如烘焙食品）。
- 如使用即棄手套處理即食食物，要注意手套不能代替清洗雙手，並要正確使用。手套如有損壞、弄污或食物處理人員因暫停工作而把手套除下，便應把手套丟掉；要經常更換手套，更換時和除手套後都要清洗雙手。
對於工的個人衞生餐廳尚賓樓建議是什麼？
- 工作人員須謹記：定期檢查體溫
- 工作期間，戴上口罩
- 咳嗽或打噴嚏時，要用紙巾掩蓋口鼻，並立即將已弄髒的紙巾丟入垃圾桶。然後，以梘液和清水清潔雙手
- 保持良好的個人衞生習慣（例如在處理食物前後、進行清潔之後、處理廚餘或垃圾後以及上廁所後要洗手）
- 如患有或懷疑受到傳染病感染或出現病徵，例如感冒、腹瀉、嘔吐、黃疸病、發燒、咽喉痛和腹痛，應停止處理食物。如出現呼吸道感染病徵時，應戴上外科口罩及盡早求醫
- 洗手時應以梘液和清水清潔雙手，搓手最少 20 秒，用水過清並用抹手紙弄乾。雙手洗乾淨後，不要再直接觸摸水龍頭 （例如先用抹手紙包裹著水龍頭，才把水龍頭關上）
尚賓樓餐廳內大家應如何減少社交接觸？
- 為採取以下措施保持員工之間、員工與顧客之間以及顧 客之間的社交距離：
- 為顧客提供外賣選擇
- 避免搭枱或改動座位安排以減少直接面對面接觸
- 在食肆張貼告示或作廣播、或於地面加上標記、提醒顧客在排隊或等候期間保持距離
- 在服務櫃枱加設屏障，減少顧客與員工直接面對面接觸
- 鼓勵顧客使用非觸式的付款方法（例如：信用卡、手機應用程式等）
- 安排員工分批工作、休息及用膳