(已結業)

Fusion Cafe 半山

最後更新: 2024-04-26

Fusion Cafe推介

Went there for diner.The staff is indeed quite attentive: they want you to enjoy your food and experience.I had a steak with pepper sauce. The meat quality was ok (nothing to write home about), about the same that you would find in a wildfire restaurant and others of that level of quality. It was, however, much better cooked than in those places and therefore tasted better.The sauce wasn't particularly good, however being french my standards and expectations are maybe too high for Hong Kong. The vegetables and potatoes were very good, and most of all the presentation was really great much better than what you would expect from the place. They get good points there.The decoration and ambiance of the restaurant are quite bland, however I had the impressions that several patrons were regulars.All in all: good food, good quality for the price, extra attention from the staff definitely recommended. Will go back to try more elaborate dishes.

半山Fusion Cafe

餐廳分店	Fusion Cafe
地區	半山
電話訂位	沒有電話號提供
餐單 Menu	多國菜,
人氣指數	453
價錢幾錢	$51-100

Fusion Cafe訂位

Fusion Cafe位於半山區，詳細地址是半山般咸道64號地下2號舖，餐廳寬敞座位數目共有未知幾多個。Fusion Cafe幾錢？價錢優惠後人均消費大約$51-100埋單，早餐午餐晚餐Fusion Cafe餐單包括有多國菜等美食，付款方式有現金付款。

Fusion Cafe優惠

Fusion Cafe 評價相片

I always see this place on my bus ride home but never stopped by until recently.Fusion is less "Fusion" and more of a "plethora of choices".Basically all your favorite Asian foods they have in one menu.This is usually a disaster (jack of all trades, master of none...quantity over quality) but I was surprised by a very good Nasi Goreng and a nice pumpkin soup that hit the spot on rainy day.Wife had a steamed fish and veggies that was also good.I'm planning to go back and try more things on menu.Small restaurant, nothing special about the ambiance but food was good and staff were friendly (not just by lowered HK standards) for example, I wanted to spice up my Nasi Goreng so they brought out both Tobasco and Chinese chilli n oil when I asked for chilli sauce.They seemed like nice people who wanted to make sure my dining experience was pleasant.

細細間，坐得迫D，浪漫之選。

$48午餐都有好野揀，上碟似食fine dining，不過就大碟D。

OK，個忌念湯就咸左D，main course個番茄龍利意，個汁同意粉都好好味，但係魚多過粉，同埋魚都係偏咸。

一大班人叫凍OT，有D就甜得滯，有D就走甜，奇怪。

一個好嚴重嘅的問題係個度個抽煙系統，成間鋪都係煙味，食完後成身都係油煙味！人手唔多夠，要比D耐性。

總括而言，呢間我會再幫親嘅。

2010年12月31日2010年的最後一日, fusion 的晚餐可算是為這一年畫上一個完美的句號。

我們大約八點半左右到達, 餐廳卻出乎意料地多人, 幸好剛好有一張兩人檯, 不然我們必然在凜冽寒風中等候, 未食已經凍死。

是日只有元旦大餐, $188 一位, 但可以散叫套餐內的食物。

由於我食量不大,我和男友只叫了一個套餐($188)和一碟主菜($128)。

南瓜忌廉湯男朋友不喜歡吃南瓜, 卻迷上了這裡甜甜的滑滑的南瓜湯。

芝士菠菜焗生蠔這是前菜, 生蠔頗小, 芝士味不夠濃, 惟加入菠菜, 味道不至於單調。

燒羊架我很怕吃羊, 就是怕牠的騷味。

這裡的羊架還好, 完全不騷, 而且很腍很juicy!咬下去有檸檬汁在口中爆發, 正!鮮三文魚扒大蝦意大利飯大蝦: 從中間被切開, ,釀入蒜蓉烹調, 蝦肉爽口, 味道很好而沒有濃烈的蒜味!鮮三文魚: 看餐牌還以為是生三文魚, 上菜才發現是煮熟的, 也好。

至於味道就是沒有什麼特別喇, 還不是一般煮熟的三文魚一樣。

意大利飯: 最欣賞廚師用上了鮮菌, 而不是蘑菇, 也沒有白汁很膩人的感覺和味道!雪糕焦糖燉蛋及焗蘋果酥焦糖燉蛋完全不焦, 你看焦糖還是液狀, 像吃普通燉蛋一樣。

雪糕是維記雪糕, 是店主的小女孩在旁邊的惠康買來的。

蘋果酥(apple crumble)也沒有太大驚喜。

$188 可以有其他更好的選擇, 略嫌太貴。

但不想因此給個OK 臉, 因為這裡平日一個晚餐都是七八十元左右, 賣相精緻, 西餐水準來說這個價錢的確不差! 溫馨提示:餐廳只收現金。

尋晚吃了燒雞伴薯蓉, 意大利海鮮飯.它的燒雞很嫰滑,海鮮飯內的海鮮多得很, 還有雜菇在飯內. 食物賣相, 味道和質量都煥美酒店, 但價餞很相宜又沒加一.飯後再加了朱古力軟心布甸, 很正! 它們的湯和飲品也很ok.尤其是海鮮湯和凍朱古力.看見店主兩夫妻很落力, 餐廳內洋溢着一份温暖的人情味.這餐廳最能令人感到自然和無拘束.

Fusion Cafe餐單提供多國菜等推介美食位於半山區，餐廳座位數未知人均消費約$51-100，結賬可以用現金。

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Fusion Cafe餐廳詳細資料：

Fusion Cafe地址:
半山般咸道64號地下2號舖

Fusion Cafe, Shop2, G/ F, Bonham Road, Mid- Levels
Fusion Cafe電話:
Fusion Cafe價錢: $51-100
分類: 多國菜,
座位: 未知
付款: 現金
FB專頁: Fusion Cafe Facebook

常見問題 FAQ:

Fusion Cafe在餐廳內應如何確保環境衞生？

食物業經營者應加強對食物業處所包括廚房、食物房、洗滌間、廁所（包括水龍頭與廁所把手）和食肆座位間的清潔，定時及在有需要時應用1：99（即把1份漂白水與99 份水混和）的稀釋家用漂白水消毒，以經常保持清潔和適當維護。
在處理被呼吸道分泌物、嘔吐物或排泄物污染的地方，應使用 1：49（即把 1 份漂白水與 49 份水混和）的稀釋家用漂白水。
經常清潔消毒食物接觸面及設備，例如餐具。
經常清潔消毒員工或顧客的頻密接觸點，例如門柄、桌面、餐盤。
確保用作送遞食物的工具不可用於收集餐桌上已使用的餐具及食物殘渣，可考慮以不同顏色或標示來識別工具的不同用途。所有工具都要保持清潔和定時消毒。

餐廳廚房內Fusion Cafe應如何確保食物衞生？

採用「食物安全五要點」，以正確處理食物：
1. 精明選擇：選擇安全的原材料
2. 保持清潔：保持雙手及用具清潔
3. 生熟分開：分開生熟食物
4. 煮熟食物：徹底煮熟食物
5. 安全溫度：把食物存放於安全溫度
6. 有需要時，提供公筷公羹。
避免公開展示沒有包裝的即食食物（例如烘焙食品）。
如使用即棄手套處理即食食物，要注意手套不能代替清洗雙手，並要正確使用。手套如有損壞、弄污或食物處理人員因暫停工作而把手套除下，便應把手套丟掉；要經常更換手套，更換時和除手套後都要清洗雙手。

對於工的個人衞生餐廳Fusion Cafe建議是什麼？

工作人員須謹記：定期檢查體溫
工作期間，戴上口罩
咳嗽或打噴嚏時，要用紙巾掩蓋口鼻，並立即將已弄髒的紙巾丟入垃圾桶。然後，以梘液和清水清潔雙手
保持良好的個人衞生習慣（例如在處理食物前後、進行清潔之後、處理廚餘或垃圾後以及上廁所後要洗手）
如患有或懷疑受到傳染病感染或出現病徵，例如感冒、腹瀉、嘔吐、黃疸病、發燒、咽喉痛和腹痛，應停止處理食物。如出現呼吸道感染病徵時，應戴上外科口罩及盡早求醫
洗手時應以梘液和清水清潔雙手，搓手最少 20 秒，用水過清並用抹手紙弄乾。雙手洗乾淨後，不要再直接觸摸水龍頭

Fusion Cafe餐廳內大家應如何減少社交接觸？

為採取以下措施保持員工之間、員工與顧客之間以及顧客之間的社交距離：
為顧客提供外賣選擇
避免搭枱或改動座位安排以減少直接面對面接觸
在食肆張貼告示或作廣播、或於地面加上標記、提醒顧客在排隊或等候期間保持距離
在服務櫃枱加設屏障，減少顧客與員工直接面對面接觸
鼓勵顧客使用非觸式的付款方法（例如：信用卡、手機應用程式等）
安排員工分批工作、休息及用膳

我可不可以評論一下這間餐廳Fusion Cafe的好與壞？

你可以這餐廳發表Fusion Cafe意見及討論，可以用上面的facebook留這功能與其他食家交流。

為什麼Fusion Cafe不能電話訂位？

個別餐廳假日及繁忙時間會可能需於餐廳到現場排隊攞位，建議早一兩星期期打電話詢問Fusion Cafe訂位方法。

我可以刪除Fusion Cafe在feehk.com香港餐廳推介嗎？

我們絕少會刪除已刊登的餐廳，惟當我們證實已刊出的餐廳Fusion Cafe違規時，將可能會刪除餐廳。

為什麼要確認Fusion Cafe餐廳內容全為屬實？

作為一個讓公眾自由發表言論的平台，有責任及義務向用戶提醒一些有可能被忽略的事宜，以保障各方面的利益。如會員提交的餐廳因當中內容含有嚴重指控，在審批的過程中被評估為有潛在法律風險*，故我們會要求會員確認有關餐廳的內容完全屬實。

如果我懷疑餐廳Fusion Cafe是虛假陳述的可以怎樣做？

如果你想發表對Fusion Cafe的意見，可以Email檢舉，我們收到檢討會跟進調查。請詳細列明檢舉理由，如有相關證據亦可一併提交，以加快調查進度。檢舉制度採用匿名方式進行，檢舉者的身份將會完全保密。

為甚麼之前已刊登了的餐廳會被突然被刪除？

有時候，一些虛假或有問題的餐廳偶爾會經過編輯的審批後刊登，但我們設有餐廳檢舉制度，訪客有權向我們檢舉有問題的餐廳，如經跟進後證實餐廳犯規，管理員將會刪除餐廳。我們絕少會刪除已刊登的餐廳，不過在一些特別情況下可能會刪除餐廳。

為什麼看不到Fusion Cafe黃藍立場，Fusion Cafe黃定藍是黃店還是藍店呢？

如果沒有看到Fusion Cafe藍黃相關資料代表暫時沒有人評論，你可以於上面留言告訴大家討論。

網站平台feehk跟Fusion Cafe openrice裡的差異是什麼？

有別於openrice複雜多功能，本網站主要目的讓用戶可以最方便地得到想要的資訊如電話和地址搜尋，更快和省時得到重點資料。