鮨正 天后

鮨正 評價 相片

以前地鋪時候，價錢同食物質素都算抵。

自從上樓後，就開始做高級刺生。

但完全不是日本貴價刺生料子。

食材其實現在好多地方都可以買到依個級數，刀功師傅唔差，但又未至於俾咁貴價錢食。

Omakase係由主廚發板嘅日本料理，菜式一般採用較珍貴嘅食材，加上由主廚精心挑選，所以收費相對較高。

🥰朋友帶我嚟呢到食晚餐，收費$800 + 10%，有20道菜式。

樓上舖，環境不錯，私密而寧靜舒適，大約有10個bar枱位。

一邊望住主廚精心炮製食物，一邊享受美食，又幾賞心樂事😊。

前菜、刺身、壽司乜都有，食材新鮮甜美。

拖羅油分適中而無筋，入口軟熟即溶，魚味濃郁。

海膽味道甘香鮮甜，質感細膩，幾乎入口即溶。

食件蘿蔔清一清口腔，繼續享受接下來嘅美食。

Omakase初體驗，過咗一個愉快晚上😘😘。

1000蚊以內嘅Omakase 係香港應該無乜邊間。

特別貴價嘅魚當然無，但係依然有驚喜！首先，環境非常好，小小嘅bar枱，木嘅，加上和式設計，和諧十足師傅一開始沉默寡言，努力處理食物材，令成個環境好靜，可以好好享受一餐，慢慢師傅亦有同客人傾談，師傅對壽司知識好豐富學到野。

推介係子持魷魚，白子，其他嘅海瞻、吞拿魚腩亦不錯👍🏾店介紹嘅Sake 亦可認試试，價錢亦都好抵。

大約3小時嘅一餐omakase 非常滿足

We were told this restaurant offers one dinner omakase menu for a very reasonable price of $880 so thought we’d come try it out. The quality of the fish was no different to other sushi restaurants with double the price! each dish was very tasty 😋 was absolutely worth visiting!I wasn’t able to attach more than 12 photos here but there was at least 18 dishes not including the ice cream 🍨 didn’t remember the name of every fish but they were all delicious 😋 I would totally recommend anyone who’s willing to try this intimate sushi 🍣 restaurant

01)熟蝦蛋黃醬 Shrimp with Egg Yolk Sauce02)真鯛 Snapper03)青柳貝，裙邊 Hen Clam04)紹興酒甜蝦膏子 Shaoxing Wine Marinated Amaebi (Sweet Shrimp)05)小肌Gizzard Shad06)白梅貝White Plum Clam07)中トロ醤油漬 Soy Marinated Akami (Lean Tuna)08)中拖羅 Chutoro09)鮑魚鮑肝飯 Abalone + its liver Rice 10)紫蘇蘿蔔梅醬 Basil Radish Plum Sauce11)深海池魚 (縞鰺) Striped Jack12)飛魚紫穌捲 Flying Fish Basil Hand Roll13)昆布春子鯛Baby Snapper14)帆立貝 Scallop15)備長炭燒鰻魚 Charol Grilled Eel16)鮫魚Mackerels Scads17)海膽 Sea Urchin18)玉子焼Egg Omelet19)味噌湯Miso Soup20)柚子雪糕 Grapefruit IceCream

鮨正餐單提供日本菜, 壽司, 刺身, 廚師發辦等推介美食位於天后區，餐廳座位數未知人均消費約$801以上，結賬可以用Visa,Master,現金，Booking訂位可以電話致電 35801255 查詢。

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鮨正餐廳詳細資料：

• 鮨正地址:
  天后木星街9號永昇中心12樓1201-02號舖
  鮨正, Shop1201-1202,12/ F, Jupiter Tower,9 Jupiter Street, Tin Hau
• 鮨正電話: 35801255
• 鮨正價錢: $801以上
• 分類: 日本菜, 壽司, 刺身, 廚師發辦
• 座位: 未知
• 付款: Visa,Master,現金
• FB專頁: 鮨正 Facebook

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