麻市滋味館 佐敦
地址: 佐敦炮台街68號啟儀閣地下B舖
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麻市滋味館推介
和老爺補祝父親節，一家人走到>>>麻市滋味館<<<開餐。游水生猛海鮮在大門口旁，可以即揀即煮。沒有花巧的裝潢，感覺更加親切。餐廳提供各式小炒、前菜及飯麵等等，亦有孖寶選擇，更加抵食。這晚點了幾款小菜，當中最喜歡以下的：冰鎮鮑魚(HKD68/隻) 清甜可口，肉質彈牙，大大隻又厚身，清潔得很乾淨；已脫殼，原隻夾起已能嚐到啖啖肉，好省功夫。椒鹽蒜香鮮魷(HKD88)，剛剛炸起，香脆可口，沒有炸得太乾，魷魚彈牙細滑。野菌魚肚爆勝瓜(HKD88) 的野菌味道濃郁；魚肚被清理得乾乾淨淨，魚香味濃；勝瓜外皮被刨走，煮得夠腍，老人家覺得易咬，吃得開懷。食到最後，每人獲贈一客甜品芒果布甸，是意外驚喜，後生仔食得特別開心。
佐敦麻市滋味館
| 餐廳分店 | 麻市滋味館 |
|---|---|
| 地區 | 佐敦 |
| 電話訂位 | 沒有電話號提供 |
| 餐單 Menu | 粵菜,廣東,海鮮,中菜館, |
| 人氣指數 | 858 |
| 價錢幾錢 | $101-200 |
麻市滋味館訂位
麻市滋味館位於佐敦區，詳細地址是佐敦炮台街68號啟儀閣地下B舖，餐廳寬敞座位數目共有未知幾多個。麻市滋味館幾錢？價錢優惠後人均消費大約$101-200埋單，早餐午餐晚餐麻市滋味館餐單包括有粵菜,(廣東),海鮮,中菜館等美食，付款方式有付款。麻市滋味館優惠
麻市滋味館 評價 相片
和老爺補祝父親節，一家人走到>>>麻市滋味館<<<開餐。
游水生猛海鮮在大門口旁，可以即揀即煮。
沒有花巧的裝潢，感覺更加親切。
餐廳提供各式小炒、前菜及飯麵等等，亦有孖寶選擇，更加抵食。
這晚點了幾款小菜，當中最喜歡以下的：冰鎮鮑魚(HKD68/隻) 清甜可口，肉質彈牙，大大隻又厚身，清潔得很乾淨；已脫殼，原隻夾起已能嚐到啖啖肉，好省功夫。
椒鹽蒜香鮮魷(HKD88)，剛剛炸起，香脆可口，沒有炸得太乾，魷魚彈牙細滑。
野菌魚肚爆勝瓜(HKD88) 的野菌味道濃郁；魚肚被清理得乾乾淨淨，魚香味濃；勝瓜外皮被刨走，煮得夠腍，老人家覺得易咬，吃得開懷。
食到最後，每人獲贈一客甜品芒果布甸，是意外驚喜，後生仔食得特別開心。
和家人吃晚飯，到了麻市滋味館。
Openrice建議在佐敦站出發，但我覺得在油麻地站行路過去的距離也不相差太多。
一進店內便看生猛海鮮，不論魚蝦蟹一概任君選擇。
點菜吃飯，先叫一個滋味孖寶餐。
$268有兩款食物，白灼基圍蝦和沙巴龍躉。
基圍蝦大隻、新鮮，啖啖肉夠滋味，味道清甜，點些辣椒豉油就更加惹味。
擺碟也有用過一些心思，打卡夠吸引。
沙巴龍躉比想像中略小，但在一家幾口而言就剛剛好了。
份量同樣恰到好處的蔥油，更能發揮魚肉鮮美，味道更勝一籌。
另外還有其他食物的。
先有沙嗲粉絲肥牛煲(HKD98)，後生仔覺得味道夠濃，粉絲入味，但老人家或許習慣重口味，略嫌沙茶醬不足。
再來脆脆蜜桃拔絲骨(HKD88)，甜甜酸酸還算開胃，當中還帶點香脆，加上三色椒就更健康。
有點可惜是拔絲效果不太明顯了。
侍應送了一人一份甜品，是芒果布甸啊。
自從喺梅州食過又香又膍又juicy又脆皮嘅脆皮牛腩後， 念念不忘那種甘香滋味， 喺香港有得食脆皮牛腩嘅地方我都會想去試下，麻市滋味館位於柯士甸站附近的大排檔小炒店， 大排檔格局，佢哋出品嘅脆皮牛腩係網上望落都好靚仔吓， 今晚便來一試。
9：00後宵夜時段超抵，$65 一個餸，仲係任叫， 啤酒仲買一送二， 可惜而家先至19:00， 都係算吧啦， 下次再有機會過嚟宵夜飲酒作樂。
多款抵食孖寶, 我地都唔執輸叫左SET。
大量大排檔美食酒香鴨舌 ($48)鴨舌用酒糟浸至入味， 入口酒味香濃， 撈埋麻辣麻油汁， 即成美味的香辣佐酒小食。
滋味孖寶 ~ 清蒸 沙巴龍躉一條 + 炸乳鴿一隻 ($208）炸乳鴿即炸上枱， 雖則唔係bb乳鴿， 鴿皮炸得香脆，肉質嫩滑有肉汁， 拈少許椒鹽更惹味。
蒸沙巴龍躉火候控制得宜， 魚肉嫩滑，龍躉很新鮮， 完全唔腥， 蒸魚豉油鹹甜度適中。
脆皮牛腩 ($128)主角出場， 薄薄一片的炸漿， 皮是很薄很脆的半肥瘦的牛腩夠香夠鬆軟， 帶點鹵水的清香，味道不錯，好食，有條全瘦的略嫌唔夠甘香， 但都夠腍，肉質也不嚡口， 若然全部用半肥瘦腩腩, 整體會更出色。
甜品 ~ 香甜滑溜芒果布丁, 最緊要係送的, 正!
今次係補食返父親節飯既，主角話想食小菜，見openrice既評價唔錯就黎呢度試下位置係佐敦同油麻地中間，係內街入面，唔算難搵，7點到坐左一陣都已經七成滿下次要搵埋多d人試埋其他菜，本身想叫鵝腸佢都無晒蝦多士—好怕食多左會成口油，呢個好脆夠熱，飯蝦都有返咁上下大，前菜配啤酒🍻好食梅子排骨—呢個既粉落多左，一咬落去已經感覺到粉同肉分離，味道其實還可XO醬腸粉—專登唔叫白飯，可以食多個菜。
炒得好有鑊氣，好香口惹味脆皮牛腩—主角終於出場！本身唔食肥肉，但呢個堅好食，半肥瘦得黎比例啱啱好，加上脆皮唔厚，所以無太重既油膩，反而平衡左肥肉，呢個下次黎都一定會再點
本以為是一間普通的海鮮小炒店, 想不到在這裡也吃到在杭州令我難以忘懷, 金字塔式的梅肉扣肉, 單是要將腩肉切成薄片, 再鋪成金字塔狀需要的時間和心思, 在香港的小炒店已經不易找到, 味道有杭州的八成, 唯一不滿的是下面的梅肉比杭州的酸, 稍微蓋過了腩肉的鮮味! 海鮮菜式如炒蟶子及黃金蝦火候控制得剛好, 而且海鮮新鮮, 肉質自然爽彈. 特別欣賞其黃金蝦, 咸蛋黃剛好沾在蝦身上, 不會太厚也不會散開在蝦殼之下, 味道也非死咸. 西蘭花加上冬瓜球, 本身就是清爽而清澀, 但是加上蟹粉, 不但令其加上一份咸鮮, 也令其變得高貴起來, 這店外表其貌不揚, 但菜式倒有”大隱隱於市”的意味.
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麻市滋味館餐廳詳細資料：
- 麻市滋味館地址: 佐敦炮台街68號啟儀閣地下B舖 Delicious House Food, Shop B, G/ F, Kai Yee Court,68 Battery Street, Jordan
- 麻市滋味館電話:
- 麻市滋味館價錢: $101-200
- 分類: 粵菜,廣東,海鮮,中菜館,
- 座位: 未知
- 付款:
- FB專頁: 麻市滋味館 Facebook
更多麻市滋味館相關資料:
香港餐廳2023推介04月
為減低冠狀病毒病在鴻福堂內有任何傳播的風險，鴻福堂在餐廳內會盡力保持高水平的清潔及衞生標準。餐廳鴻福堂除了遵守預防及控制疾病的相關規例，鴻福堂同時建議採取以下措施*鴻福堂 黃, 鴻福堂 藍, (鴻福堂 黃藍 等意思黃店或藍店簡稱
常見問題 FAQ:
麻市滋味館在餐廳內應如何確保環境衞生？
- 食物業經營者應加強對食物業處所包括廚房、食物房、洗滌間、廁所（包括水龍頭與廁所把手）和食肆座位間的清潔，定時及在有需要時應用1：99（即把1份漂白水與99 份水混和）的稀釋家用漂白水消毒，以經常保持清潔和適當維護。
- 在處理被呼吸道分泌物、嘔吐物或排泄物污染的地方，應使用 1：49（即把 1 份漂白水與 49 份水混和）的稀釋家用漂白水。
- 經常清潔消毒食物接觸面及設備，例如餐具。
- 經常清潔消毒員工或顧客的頻密接觸點，例如門柄、桌面、餐盤。
- 確保用作送遞食物的工具不可用於收集餐桌上已使用的餐具及食物殘渣，可考慮以不同顏色或標示來識別工具的不同用途。所有工具都要保持清潔和定時消毒。
餐廳廚房內麻市滋味館應如何確保食物衞生？
- 採用「食物安全五要點」，以正確處理食物：
- 精明選擇：選擇安全的原材料
- 保持清潔：保持雙手及用具清潔
- 生熟分開：分開生熟食物
- 煮熟食物：徹底煮熟食物
- 安全溫度：把食物存放於安全溫度
- 有需要時，提供公筷公羹。
- 避免公開展示沒有包裝的即食食物（例如烘焙食品）。
- 如使用即棄手套處理即食食物，要注意手套不能代替清洗雙手，並要正確使用。手套如有損壞、弄污或食物處理人員因暫停工作而把手套除下，便應把手套丟掉；要經常更換手套，更換時和除手套後都要清洗雙手。
對於工的個人衞生餐廳麻市滋味館建議是什麼？
- 工作人員須謹記：定期檢查體溫
- 工作期間，戴上口罩
- 咳嗽或打噴嚏時，要用紙巾掩蓋口鼻，並立即將已弄髒的紙巾丟入垃圾桶。然後，以梘液和清水清潔雙手
- 保持良好的個人衞生習慣（例如在處理食物前後、進行清潔之後、處理廚餘或垃圾後以及上廁所後要洗手）
- 如患有或懷疑受到傳染病感染或出現病徵，例如感冒、腹瀉、嘔吐、黃疸病、發燒、咽喉痛和腹痛，應停止處理食物。如出現呼吸道感染病徵時，應戴上外科口罩及盡早求醫
- 洗手時應以梘液和清水清潔雙手，搓手最少 20 秒，用水過清並用抹手紙弄乾。雙手洗乾淨後，不要再直接觸摸水龍頭 （例如先用抹手紙包裹著水龍頭，才把水龍頭關上）
麻市滋味館餐廳內大家應如何減少社交接觸？
- 為採取以下措施保持員工之間、員工與顧客之間以及顧 客之間的社交距離：
- 為顧客提供外賣選擇
- 避免搭枱或改動座位安排以減少直接面對面接觸
- 在食肆張貼告示或作廣播、或於地面加上標記、提醒顧客在排隊或等候期間保持距離
- 在服務櫃枱加設屏障，減少顧客與員工直接面對面接觸
- 鼓勵顧客使用非觸式的付款方法（例如：信用卡、手機應用程式等）
- 安排員工分批工作、休息及用膳