無双 佐敦
地址: 佐敦彌敦道222號恒豐中心地庫RamenChampion5號舖
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無双推介
之前係網上見到介紹呢間餐廳, 仲話已經轉左手, 係日本人打理的, 所以今日同朋友特登去試下先, 哈哈因為我朋友好鍾意食拉麵架. 一去到環境好似FOOD COURT咁, 一個AREA裹面有6間店係到, 都幾特別架, 好似日本個D餃子城呀, 拉麵博物館咁, 可以食到唔同種類既拉麵, 不過我地最終都選左網上介紹既拉麵店.一坐低就會有店員來落單的, 店員也很有禮貌地講比我地知D茶水係自助的, 同埋會問我地D拉麵既軟硬度, 粗幼度TIM, 讚!! 我同朋友一人叫左一碗, 我叫左碗賣相好靚既拉麵, 係用义燒切成成朵花咁架, 哈哈, 仲有我最鍾意食既唐心蛋, 第一啖就緊係試下啖湯先啦, 好香濃既豚骨湯, 而且不太油膩, 拉麵我叫左幼身的, 不太硬不太淋, 剛剛好, 配菜有木耳絲, 主菜义燒都有成5塊, 咬落去仲入口即溶. 正!!而朋友都係叫左义燒拉麵, 不過佢呢碗係粗身既拉麵, 哈哈, 真係好粗, 一上台只見到滿滿既芽菜同义燒, 呢款既义燒比較大塊, 都係一樣入口即溶既感覺, 唔會有肥膩既感覺, 而湯底會比我個碗淡少少, 但都有豚骨湯既味道.總括黎講其實比想像中好食, 因為去之前其實都有望過OPEN RICE 既食評, 仲見到D相麻麻地, 不太吸引, 但今次去到並沒有失望, 下次會再試下其他.
佐敦無双
| 餐廳分店 | 無双 |
|---|---|
| 地區 | 佐敦 |
| 電話訂位 | 沒有電話號提供 |
| 餐單 Menu | 日本菜,拉麵, |
| 人氣指數 | 488 |
| 價錢幾錢 | $50以下 |
無双訂位
無双位於佐敦區，詳細地址是佐敦彌敦道222號恒豐中心地庫RamenChampion5號舖，餐廳寬敞座位數目共有未知幾多個。無双幾錢？價錢優惠後人均消費大約$50以下埋單，早餐午餐晚餐無双餐單包括有日本菜,拉麵等美食，付款方式有付款。無双優惠
無双 評價 相片
之前係網上見到介紹呢間餐廳, 仲話已經轉左手, 係日本人打理的, 所以今日同朋友特登去試下先, 哈哈因為我朋友好鍾意食拉麵架. 一去到環境好似FOOD COURT咁, 一個AREA裹面有6間店係到, 都幾特別架, 好似日本個D餃子城呀, 拉麵博物館咁, 可以食到唔同種類既拉麵, 不過我地最終都選左網上介紹既拉麵店.一坐低就會有店員來落單的, 店員也很有禮貌地講比我地知D茶水係自助的, 同埋會問我地D拉麵既軟硬度, 粗幼度TIM, 讚!! 我同朋友一人叫左一碗, 我叫左碗賣相好靚既拉麵, 係用义燒切成成朵花咁架, 哈哈, 仲有我最鍾意食既唐心蛋, 第一啖就緊係試下啖湯先啦, 好香濃既豚骨湯, 而且不太油膩, 拉麵我叫左幼身的, 不太硬不太淋, 剛剛好, 配菜有木耳絲, 主菜义燒都有成5塊, 咬落去仲入口即溶. 正!!而朋友都係叫左义燒拉麵, 不過佢呢碗係粗身既拉麵, 哈哈, 真係好粗, 一上台只見到滿滿既芽菜同义燒, 呢款既义燒比較大塊, 都係一樣入口即溶既感覺, 唔會有肥膩既感覺, 而湯底會比我個碗淡少少, 但都有豚骨湯既味道.總括黎講其實比想像中好食, 因為去之前其實都有望過OPEN RICE 既食評, 仲見到D相麻麻地, 不太吸引, 但今次去到並沒有失望, 下次會再試下其他.
豬肉對我來說，已經是幾乎快要被戒掉不吃，但又冥冥之中，無法完全劃清界線的東西。
而日本的拉麵，主要的配料又偏偏離不了它，十碗拉麵至少有九碗會是有豬肉在裡面。
偏偏現在的我已經絕少再接觸豬肉，起碼由星期一到星期六，正餐時間儘量跟豬肉保持距離。
直到星期日，才偶然吃回拉麵一兩次。
對我來說，最大印象的日本拉麵莫過於，上年跟屋企人去日本東京旅行，在日本吃過真正的拉麵。
日本人對於拉麵的瘋狂認真執著，跟我對食雞的執著真的不相伯仲之間，幾乎整個東京到處都有賣日本拉麵的餐廳。
有個很出名，但我未曾試食過的日本有名拉麵餐廳區，日本東京駅内的拉麵街。
聽聞有多間日本有名的拉麵店，都進駐了東京駅拉麵街，吸引不少東京市民跟遊客幫襯。
當時我也曾經去過東京駅食晚飯，但是跟東京駅拉麵街卻擦身而過。
後來看食評說，在佐敦恆豐中心地庫三樓，開了個類似東京駅拉麵街的日本拉麵店廣場「Ramen Champion」。
「Ramen Champion」裡面有六間不同著名的日本拉麵店進駐經營，會定期按業績排名決定各拉麵店「生死」和「去留」，猶如日本拉麵店的競技鬥獸場。
一雞死一雞鳴，舊店被淘汰篩走，轉頭又有新店進場，這樣日本拉麵店「困獸鬥」周而復始，不斷地在佐敦反覆上演。
可能是我下午時間才到達，午飯時間已過的關係，場內人流稀少，近乎冷清。
「Ramen Champion」跟日本東京駅拉麵街最大的分別，就是日本的拉麵街會有很多的售票機，讓食客直接購票，然後才找座位和等待拉麵送來。
結果我選了一間較少開飯網朋友負評的拉麵店「無双」，可能整個餐廳人流比較稀疏，近乎沒有人的關係吧。
我走到「無双」櫃檯出面等候了一會兒，店員終於出現。
雖然我沒有問店員拿餐牌看看，但看櫃檯上放着的推廣食品的廣告牌，大概都知道了「無双」有什麼特色拉麵可以提供。
「無双」主打的拉麵是「半熟蛋拉麵」，是一碗醬油湯湯底，加上叉燒和半熟流心溏心雞蛋的拉麵。
「半熟蛋拉麵」有普通味，和辣味兩款口味可供選擇。
普通味的「半熟蛋拉麵」另外有配搭日式餃子的套餐，價錢相比辣味的拉麵貴了十塊錢。
「Ramen Champion」有一部很特別的感應器，這個感應器奇就奇在，不是讓店員準確送餐到你手上，而是只不過通知你，拉麵和餃子已經煮好，請你到櫃檯領取拉麵跟餃子而已。
半熟蛋拉麵套餐很快就完成了，拉麵套餐包括五隻日式餃子。
餃子餡料算是很飽滿，也勉強稱得上是熱，但未至於是燙口。
整碗半熟蛋拉麵，面頭鋪滿一堆葱和芽菜，拉麵的醬油湯，味道稱得上算是比較濃味那一種，不過這種較濃的湯我可以接受，那麼是否代表我是口味比較重的人嗎？拉麵質地都算是彈牙，煮完也不會變得太腍太軟，配上濃味的湯汁才是最適合的拉麵配搭。
半熟蛋的蛋黃是溏心那種，溏心雞蛋味道很甜，蛋黃半熟還未完全熟透，才是是最好味的蛋食法，有好味的半熟溏心蛋，叉燒好不好味對我來說已經不重要。
還是一樣東西讓我很滿意，就是「無双」的拉麵套餐價錢不收加一，都只收$98而已，就算拉麵套餐加一，價錢也只不過是$90左右而已，都算蠻便宜的。
同女朋友過黎食拉麵，見到ｅ間話好無双，於是就試下啦！我地叫左個二人套餐，我女朋友就叫左個豚骨魚介湯底，而我就叫鹽湯湯底，咁佢就有一個小食送呀！我地就要左個餃子！見到部機叫係度叫，就知有得食啦，佢地賣相都唔錯，隻流心蛋都幾靚，之後就開始食啦，我個鹽味湯底都幾正，但係我女朋友果個豚骨湯底就超咸，唔講以為食緊沾麵，好彩我有個湯底係度，可以share俾佢！土食返我個麵，其實ｄ麵質都唔錯，幾彈牙，隻蛋都唔錯，係有ｄ凍啦，塊叉燒都幾薄下，同埋我覺得ｄ麵都少左ｄ，太多芽菜啦，如果有得加底我相信都會幾好！最後二人餐重有兩個jelly送！
店名：無双 MUSO地址：佐彌敦道222號恒豐中心地庫Ramen Champion 5號舖好味指數：8.2／10價錢：$98春櫻套餐：半熟蛋拉麵 配 餃子 及 果凍拉麵競技場有六間日本拉麵店，每年生意額最差的一間就會被淘汰，由另一間補上。
今次選了吃無双原因之一是它取了20122013年冠軍，實力固然有所肯定。
另一選它的原因是比其他拉麵店的款色為創新。
半熟蛋拉麵湯底鮮甜，有一粒粒好像肥膏的物體浮在湯上，但味道不會因此而感到油腻。
麵條爽滑，肉質鮮嫩，還配有少量芽菜。
餃子味道也不錯，一客有5隻。
外皮夠薄，金黃的脆皮炸得脆脆的，肉質鮮甜，配合餃子汁味道更佳。
啫喱是提子味，味道就像在家裏吃到的那一種，沒有特別，但優勝之處就是夠凍。
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Order左碗$88，忘記碗麵叫咩名了，除左隻溏心蛋好食之外，只記得湯底好鹹!!唔係濃!係鹹!無豬骨味，味精極重，食完口渴左大半日!!麵質冇乜特別。
係全場冠軍浪得虛名?定其他店比它更差?ps:呢個拉麵競技場抽風系統極差!!全身都係油煙味!!!!
您對於佐敦餐廳「無双」有何comment？
無双餐廳詳細資料：
- 無双地址: 佐敦彌敦道222號恒豐中心地庫RamenChampion5號舖 MUSO, Shop5, Basement, Ramen Champion, Prudential Centre,222 Nathan Road, Jordan
- 無双電話:
- 無双價錢: $50以下
- 分類: 日本菜,拉麵,
- 座位: 未知
- 付款:
- FB專頁: 無双 Facebook
更多無双相關資料:
香港餐廳2023推介04月
為減低冠狀病毒病在Ruby Tuesday內有任何傳播的風險，Ruby Tuesday在餐廳內會盡力保持高水平的清潔及衞生標準。餐廳Ruby Tuesday除了遵守預防及控制疾病的相關規例，Ruby Tuesday同時建議採取以下措施*Ruby Tuesday 黃, Ruby Tuesday 藍, (Ruby Tuesday 黃藍 等意思黃店或藍店簡稱
常見問題 FAQ:
無双在餐廳內應如何確保環境衞生？
- 食物業經營者應加強對食物業處所包括廚房、食物房、洗滌間、廁所（包括水龍頭與廁所把手）和食肆座位間的清潔，定時及在有需要時應用1：99（即把1份漂白水與99 份水混和）的稀釋家用漂白水消毒，以經常保持清潔和適當維護。
- 在處理被呼吸道分泌物、嘔吐物或排泄物污染的地方，應使用 1：49（即把 1 份漂白水與 49 份水混和）的稀釋家用漂白水。
- 經常清潔消毒食物接觸面及設備，例如餐具。
- 經常清潔消毒員工或顧客的頻密接觸點，例如門柄、桌面、餐盤。
- 確保用作送遞食物的工具不可用於收集餐桌上已使用的餐具及食物殘渣，可考慮以不同顏色或標示來識別工具的不同用途。所有工具都要保持清潔和定時消毒。
餐廳廚房內無双應如何確保食物衞生？
- 採用「食物安全五要點」，以正確處理食物：
- 精明選擇：選擇安全的原材料
- 保持清潔：保持雙手及用具清潔
- 生熟分開：分開生熟食物
- 煮熟食物：徹底煮熟食物
- 安全溫度：把食物存放於安全溫度
- 有需要時，提供公筷公羹。
- 避免公開展示沒有包裝的即食食物（例如烘焙食品）。
- 如使用即棄手套處理即食食物，要注意手套不能代替清洗雙手，並要正確使用。手套如有損壞、弄污或食物處理人員因暫停工作而把手套除下，便應把手套丟掉；要經常更換手套，更換時和除手套後都要清洗雙手。
對於工的個人衞生餐廳無双建議是什麼？
- 工作人員須謹記：定期檢查體溫
- 工作期間，戴上口罩
- 咳嗽或打噴嚏時，要用紙巾掩蓋口鼻，並立即將已弄髒的紙巾丟入垃圾桶。然後，以梘液和清水清潔雙手
- 保持良好的個人衞生習慣（例如在處理食物前後、進行清潔之後、處理廚餘或垃圾後以及上廁所後要洗手）
- 如患有或懷疑受到傳染病感染或出現病徵，例如感冒、腹瀉、嘔吐、黃疸病、發燒、咽喉痛和腹痛，應停止處理食物。如出現呼吸道感染病徵時，應戴上外科口罩及盡早求醫
- 洗手時應以梘液和清水清潔雙手，搓手最少 20 秒，用水過清並用抹手紙弄乾。雙手洗乾淨後，不要再直接觸摸水龍頭 （例如先用抹手紙包裹著水龍頭，才把水龍頭關上）
無双餐廳內大家應如何減少社交接觸？
- 為採取以下措施保持員工之間、員工與顧客之間以及顧 客之間的社交距離：
- 為顧客提供外賣選擇
- 避免搭枱或改動座位安排以減少直接面對面接觸
- 在食肆張貼告示或作廣播、或於地面加上標記、提醒顧客在排隊或等候期間保持距離
- 在服務櫃枱加設屏障，減少顧客與員工直接面對面接觸
- 鼓勵顧客使用非觸式的付款方法（例如：信用卡、手機應用程式等）
- 安排員工分批工作、休息及用膳