斗星 中環
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斗星推介
位於歌賦街街尾的小店，西式菜餚著重原材料質素風情的小店，主要供應真材實料的法國菜。
中環斗星
| 餐廳分店 | 斗星 |
|---|---|
| 地區 | 中環 |
| 電話訂位 | 沒有電話號提供 |
| 餐單 Menu | 法國菜,西餐廳, |
| 人氣指數 | 444 |
| 價錢幾錢 | $101-200 |
斗星訂位
斗星位於中環區，詳細地址是中環歌賦街49-51A號地下1A舖，餐廳寬敞座位數目共有28個。斗星幾錢？價錢優惠後人均消費大約$101-200埋單，早餐午餐晚餐斗星餐單包括有法國菜,西餐廳等美食，付款方式有Visa,現金付款。斗星優惠
斗星 評價 相片
小妹有好多時都貪平買團購去 d 唔同嘅餐廳試食，普遍水平都係麻麻，但係今次嘅經驗令我有 d d 改觀啦！雖然買之前都有係 openrice 睇過 d comments 唔錯我先買，但係其實並不抱太大期望可能我早到啦，加上又落雨，所以成間餐廳得我一臺............... 餐廳舖面不大，加上燈光昏暗，感覺都浪漫嘅～可以同另一半嚟試下～因為係團購所以得 set menu 啦，不過有得揀主菜～而且可以用優惠價 $99 換鵝肝添呀～雖然我自己覺得 $99 都有 d 貴啦.......... 不過朋友仔想食就陪佢一人一份啦～點知份鵝肝一嚟到我就呆左啦！因為好大塊！！！（唔好意思我比較先入為主覺得一定得細細件... O"）即刻覺得 $99 係物有所值啦！而且佢都好肥美下～可能因為係法國菜嘅關係（其實食嘅野同西餐完全冇分別喎.... ）佢係等我地食完一道菜先會再上第二道，所以呢餐飯色左2個幾鐘.......... 好！開始我地嘅set menu 啦～～！首先頭盤:::: 有焗凡立貝黃金燒其實我都唔係好知道係乜黎，用沙律醬燒？！我覺得 d 醬多左 d d............跟住有 Caesar Salad 同雜菜湯（其實我想飲蘑菇湯㗎！不過佢冇得揀.....）湯冇乜特別，不過麵包就幾脆～！ 之後就係 main course 啦！！！ 我揀左炭燒肉眼牛扒，而朋友仔就揀左羊骨扒～嘩！又係好有份量...食到我地兩個小女子捧住個肚呀！！而味道都不錯呀～ 肉質口感也很好～好腍！不會 overcooked 雖然已經超飽，但係並唔會因此而放棄甜品！尤其是我至愛的心太軟！！！（也是加錢的）並不會太甜，也很流心，但我略嫌不夠朱古力味 可是在它旁邊的雪糕卻令我很 impressive一開始吃心太軟的時候就吃到一種味道，也說不出是什麼，想說是因為旁邊裝飾的 sources 吧～ 可是吃雪糕的時候這味道就更強烈了！終於知道是什麼味道～～菠蘿！對！就是菠蘿！然後我就開始研究這菠蘿的味道從哪裡來，原來就是雪糕！我從昏暗的燈光中仔細一看，有一層黃色的東東原來再香草口味的雪糕裡面還包著一層菠蘿口味的雪糕呢！這真的很花心思，很特別！因為菠蘿香香甜甜的，令香草雪糕和心太軟變得冇咁"漏"！這真的令我們很驚喜呢！！順帶一提～ 呢度餐飲可以揀 fruit punch 呢～ 好少有，通常呢 d 都係特飲要加錢～ hehe
情人節撞正春節，所以推遲過！網上見到食評好吸引，所以決定來試下。
因為唔識路，兩人兜兜轉轉行坐好耐才搵到餐廳！冇訂位，但是都有空位唔需要等。
一餐飯食落來又飽又滿意！可惜之後就一直懶~~都冇上來補個食評，過咗成個幾月先來真系唔好意思咁話~~先來個環境細細間，但是都算溫馨。
跟著入正題，食物我地各自點咗一個蘋果汁豬扒同牛扒套餐，系唔系西冷唔記得咗。
價錢350左右頭盤開胃菜凱撒同煙三文魚，汁好均勻，麵包片同三文魚各自搭配起身好好味。
完美開頭野菇忌廉湯湯不過不失，反而系個麵包幾正~好有印象接落來就系肉啦！牛扒因為男友癡咗條筋唔知點解冇點五成，要咗七成，後尾先嚟後悔。
系七成嘅度，可惜對佢來講老咗所以放心點五成就啱啱好喇！豬扒不失水準，但亦無甚驚豔最驚豔嘅，系舊薯蓉！好香好香！！又夠溶口。
頂層芝士襯埋rosemary陣味真系好好食餐後甜點，店家拿手嘅朱古力心太軟，效果正如圖片，唔需要多講了。
味道都好正，一啖雪糕一啖蛋糕，好回味。
可惜就系我有心換嘅草莓梳乎厘，反而發得太起！口感味道亦都麻麻，令我好失望。
單點唔推薦。
服務態度好親切，招呼得好好。
廚師也都好好。
一句話講曬，雖然店唔大，但是香港地以咁嘅價錢系一個不起眼嘅地方食到一餐美味滿意的西餐，值得一試！
兩個月前走到歌賦街的盡頭，碰巧一隻懶洋洋的花貓伏在餐廳放在外邊的餐牌，我們在逗玩小花貓的時候就發現了斗星餐廳，看了一堆貼在門外的飮食推介，可惜那次才剛吃過晚飯，要待下一次才有緣光顧。
過了個多月以後，朋友J的生日飯在考慮地點的當兒，想起了小花貓，也想起了斗星餐廳，打著法國菜的旗號，地方並不是太大但也算坐得舒服，一行七人都選了推介的晚餐，頭盤是黃金焗帶子，鮮嫩的帶子焗得剛剛好，最怕一些焗得過火肉質乾巴巴，第二道是凱撒沙律，個人給它九十分以上，羅馬生菜夠脆夠新鮮，配上芝士脆脆面包糠及煙肉碎，最合我意是沙律汁下得恰到好處，最怕濕轆轆的一大堆,由於戒吃了牛肉的關係已經很久沒有喝過羅宋湯了，這裡的羅宋湯用紅菜頭換上牛肉，好好喝!!到了期待已久的主菜，我選了燒黑豚肉蘋果燒汁，黑豚肉的肉質口感非常好，燒得剛剛好非常好切，未上甜品已經可以拿到我的八十分，甜品焦糖燉蛋沒有特別的驚喜，倒是女店主／員招呼得非常殷勤，讓大伙兒過了非常滿足的一個晚上。
很少團購，也很少寫食評，皆因不是十分懂吃。
團購之後寫一個食評，就是盡這個團購試食的責任吧。
斗星開業四個月，兩三個月前一度推出一輪團購，新餐廳做團購一般都是做宣傳而已，可以保留一點期望值。
的確， 斗星之後好像不再需要做團購了。
團購券期限將至，星期五晚與家人訂位一試，果然看出所以然來，餐廳裡大多數客人都不再是團購客了。
老闆（與鄰桌）閒談之間，透露了下雨天生意一般，但這一晚還是很不錯的。
八點半去到，要等一會才有檯。
團購客看的是同一張菜牌，不過團購餐會以索價近四百元的「優惠餐」標示，街客保證不會點錯。
老闆在大家專注揀主菜時，提出了可以半價換甜品，沒聽到。
結果上果凍時才恍然大悟，換了一個疏乎里與一個心太軟。
餐廳做套餐，適宜吃到哪裡才介紹加錢的選擇，因為意猶未盡是最易破慳囊的時候。
這個策略套用到餐酒與有汽礦泉水等，效果應該不錯。
然後是漫長的等待。
從傳菜小窗可見，廚房只有兩位看來經驗豐富的老師傅工作，落手落腳即叫即做，誠意難免需要時間換來。
還好，前菜一到，往後便是一道菜接一道菜，在禮儀上有考慮過。
前菜三重奏，是蛋黃沙律醬帆立貝、凱撒沙拉、蕃茄濃湯配香脆蒜香包。
全部都是誠意用心之作，簡簡單單的沙拉，起司醬汁比例剛好，不過帆立貝賣相可改善、蕃茄湯茄味濃但層次可更豐富，例如我想有忌廉。
磚頭形狀的蒜香包可能是牛油落足本，脆而不硬，沾茄湯吃，不錯。
主菜，一個點龍利魚卷、一個點ＢＢＱ醬豬肋骨、一個點蘋果汁豬鞍扒。
龍利魚卷可能是比較費心思的，但吃起來就是軟淋的魚肉與沒趣的白醬汁。
醬豬肋骨塗的不是開瓶子的ＢＢＱ汁，肉很嫰很好切開，但汁偏濃。
蘋果汁豬鞍扒做得最好，微酸的汁料與tender的豬排之間是格紋狀的烤烙印，肉焦味豐富了味道，值得回味。
甜品四款，選擇與整個餐牌一樣傾向保守。
選了疏乎里與心太軟，均屬到位之作，心太軟皮薄流心多，難怪鄰桌兩人都點心太軟。
茶啡是濃縮咖啡杯的大小，質感一般。
整體來講絕對是水準以上，是那種講究味道質感的老西餐，配搭與菜式都相當保守穩陣，口味大路本土，是有資歷與要求的工程師，如果用心做好一些招牌菜，在中上環會有本地人回頭客。
但把港味西菜歸類法國菜，極成疑問。
歌賦街以至蘇豪是飲食業的戰場，可惜是斗星缺乏建築師的創意，也沒有夠好的營銷包裝（大道中石級底有如茶餐廳的介紹牌看來不能帶來多少人流），當下一眾老饕都在追求fusion與精緻賣相之時，實力派開出這個價位，要長期站穩陣腳有風險，需要注意。
順帶一提，斗星午餐價格較有競爭力，78120左右有湯有茶啡，主菜選擇多，加廿蚊有甜品，上班族不妨幫襯。
今次同老公去食團購, 六道菜晚餐, 包括(1) 焗帆立貝黃金燒 (2) 湯 (3) 凯撒沙律 (4) 主菜 (5) 甜品 (6) 餐飲湯係龍蝦湯, 味道比較濃焗帆立貝黃金燒凯撒沙律主菜我選左豬仔肋骨伴燒烤汁, D豬仔骨好腍, 燒烤汁好味; 老公選左焗龍利柳卷伴露筍蟹肉香檳汁, 好味但份量比較細, 適合D細食既女士豬仔肋骨伴燒烤汁焗龍利柳卷伴露筍蟹肉香檳汁餐甜品係啫哩, 可以半價轉其他甜品, 所以選了一個梳乎里我覺得整體不錯, 只是侍應有時掛住上網, 要走埋去話俾佢知想要MUG
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斗星餐廳詳細資料：
- 斗星地址: 中環歌賦街49-51A號地下1A舖 Star Restaurant, Shop1 A, G/ F,49-51 A Gough Street, Central
- 斗星電話:
- 斗星價錢: $101-200
- 分類: 法國菜,西餐廳,
- 座位: 28
- 付款: Visa,現金
- FB專頁: 斗星 Facebook
更多斗星相關資料:
香港餐廳2023推介04月
為減低冠狀病毒病在海濱茶餐廳內有任何傳播的風險，海濱茶餐廳在餐廳內會盡力保持高水平的清潔及衞生標準。餐廳海濱茶餐廳除了遵守預防及控制疾病的相關規例，海濱茶餐廳同時建議採取以下措施*海濱茶餐廳 黃, 海濱茶餐廳 藍, (海濱茶餐廳 黃藍 等意思黃店或藍店簡稱
常見問題 FAQ:
斗星在餐廳內應如何確保環境衞生？
- 食物業經營者應加強對食物業處所包括廚房、食物房、洗滌間、廁所（包括水龍頭與廁所把手）和食肆座位間的清潔，定時及在有需要時應用1：99（即把1份漂白水與99 份水混和）的稀釋家用漂白水消毒，以經常保持清潔和適當維護。
- 在處理被呼吸道分泌物、嘔吐物或排泄物污染的地方，應使用 1：49（即把 1 份漂白水與 49 份水混和）的稀釋家用漂白水。
- 經常清潔消毒食物接觸面及設備，例如餐具。
- 經常清潔消毒員工或顧客的頻密接觸點，例如門柄、桌面、餐盤。
- 確保用作送遞食物的工具不可用於收集餐桌上已使用的餐具及食物殘渣，可考慮以不同顏色或標示來識別工具的不同用途。所有工具都要保持清潔和定時消毒。
餐廳廚房內斗星應如何確保食物衞生？
- 採用「食物安全五要點」，以正確處理食物：
- 精明選擇：選擇安全的原材料
- 保持清潔：保持雙手及用具清潔
- 生熟分開：分開生熟食物
- 煮熟食物：徹底煮熟食物
- 安全溫度：把食物存放於安全溫度
- 有需要時，提供公筷公羹。
- 避免公開展示沒有包裝的即食食物（例如烘焙食品）。
- 如使用即棄手套處理即食食物，要注意手套不能代替清洗雙手，並要正確使用。手套如有損壞、弄污或食物處理人員因暫停工作而把手套除下，便應把手套丟掉；要經常更換手套，更換時和除手套後都要清洗雙手。
對於工的個人衞生餐廳斗星建議是什麼？
- 工作人員須謹記：定期檢查體溫
- 工作期間，戴上口罩
- 咳嗽或打噴嚏時，要用紙巾掩蓋口鼻，並立即將已弄髒的紙巾丟入垃圾桶。然後，以梘液和清水清潔雙手
- 保持良好的個人衞生習慣（例如在處理食物前後、進行清潔之後、處理廚餘或垃圾後以及上廁所後要洗手）
- 如患有或懷疑受到傳染病感染或出現病徵，例如感冒、腹瀉、嘔吐、黃疸病、發燒、咽喉痛和腹痛，應停止處理食物。如出現呼吸道感染病徵時，應戴上外科口罩及盡早求醫
- 洗手時應以梘液和清水清潔雙手，搓手最少 20 秒，用水過清並用抹手紙弄乾。雙手洗乾淨後，不要再直接觸摸水龍頭 （例如先用抹手紙包裹著水龍頭，才把水龍頭關上）
斗星餐廳內大家應如何減少社交接觸？
- 為採取以下措施保持員工之間、員工與顧客之間以及顧 客之間的社交距離：
- 為顧客提供外賣選擇
- 避免搭枱或改動座位安排以減少直接面對面接觸
- 在食肆張貼告示或作廣播、或於地面加上標記、提醒顧客在排隊或等候期間保持距離
- 在服務櫃枱加設屏障，減少顧客與員工直接面對面接觸
- 鼓勵顧客使用非觸式的付款方法（例如：信用卡、手機應用程式等）
- 安排員工分批工作、休息及用膳