大食代 太古
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大食代推介
大食代是新加坡的多國美食廣場。廣場內有各國美食出售，如上海（南翔饅頭）、越式、臺式、鐵板燒（一佰蚊起！）、一人火鍋（數十元起）、甜品檔、果汁檔、日式、印度菜等。廣場環境舒適，座位闊落，是逛街購物後的最佳選擇。
太古大食代
| 餐廳分店 | 大食代 |
|---|---|
| 地區 | 太古 |
| 電話訂位 | 沒有電話號提供 |
| 餐單 Menu | 多國菜,Food,Court, |
| 人氣指數 | 457 |
| 價錢幾錢 | $51-100 |
大食代訂位
大食代位於太古區，詳細地址是太古太古城道18號太古城中心一期3樓308號舖，餐廳寬敞座位數目共有650個。大食代幾錢？價錢優惠後人均消費大約$51-100埋單，早餐午餐晚餐大食代餐單包括有多國菜,Food,Court等美食，付款方式有現金付款。大食代優惠
大食代 評價 相片
昨天是母親節嘛~所以今天沒有午飯帶回公司吃 ><因此便和同事們外出吃好了。
這天去是太古城那邊的「大食代」，之前有吃過米線、番茄湯之類。
最後決定吃蛋包飯！燒汁雞肉蛋包飯 ($45)份量看似不算太多，女生吃的話應該剛剛好。
蛋勉強還算嫩滑，但蛋的尺寸太細了吧 QAQ包著的飯應該有做過調味~有淡淡的黃色~但味道當然不濃喔。
因為主要還是靠燒汁那種甜甜的味道。
雞肉有4塊~肉質很嫩口，因為煎過的關係~附著的雞皮仔很脆口雞肉有做過調味，稍微會有點鹹。
另外還配了麵豉湯。
湯有點清，不過還能嚐到點點味噌的味道吧。
下午在太古睇戲，先去大食代搵食，見到越南菜沒有人排隊，所以貪快就選擇，5分鐘內有得食。
火車頭湯河用料多，有牛肉、牛丸、牛柏葉等，可惜牛肉沒有味道，入口較淡，而牛丸則太鹹，口感比較實淨，牛柏葉超級薄切，沒有嚼勁，整碗火車頭湯河只得河粉吸湯後比較不錯，下次不會再食。
是夜，放工後，相約返港渡假的A到太古睇戲。
先到大食代覓食，且由A請客。
天婦羅炸蝦咖哩蛋包飯賣相不俗，可是，炸蝦粉多蝦肉少，炸漿也略嫌炸得過份硬實了。
此外，蛋包飯不夠溫熱和火喉，冷冰冰的，食味偏淡，咖哩也稱不上香辣濃郁。
香茅豬扒湯河香茅味濃，河粉質感細滑，豬扒也香腍而入味，相對較好吃。
朋友都問我，你平常夜晚吃得這麼好，為什麼下午你會悶蛋?悶蛋的原因，是因為夜晚日日有唔同嘅好西食，但係悶絕香港嘅太古城，我日食夜食都係兩間Food Repulic嘅鋪頭。
其中一間係蕃滿門，另外一間就係雲貴川。
聽聞這個原店係土瓜灣，食左幾次先知道，我一直想試下總店之味道。
雲貴川係大食代其中一個我最喜歡的食肆，同蕃滿門對比，我唔知點選，我想難分高下，就好似從前譚詠麟和張國榮之爭一樣，大家有大家的粉絲。
每天我都係吃呢個酸辣米線，下午茶餐係$25，然後你可以叫餸，要多美麗有多美麗。
准我一生也愛你一個，準你心意屬我，期望你跟我，長路也走過，平時我外賣，想寫過幾多萬次，只不過外賣影得太核突，結果一路冇寫。
我長期愛吃的就是腐皮，蘿蔔和冬菇。
我絕對沒有改變過自己的習慣，好專一咁食佢就食佢。
先講湯底，佢個湯底係有再煮過炒過的，特別熱騰騰和美味，酸辣是絕對的好，惹火之餘又開胃，又酸又辣，無限吸引，只不過唯一不好處係幾多油。
米線冇乜特別，份量適中，每條都因為同湯係鍋到煮過，特別吸味，自然好食一點，始終誠意分都贏左。
蘿蔔係好大舊嘅切法，不過坦白說，一直以黎唔夠好係因為唔夠淋，雖知蘿蔔好吃淋同"索"湯係重要元素，不過近來蘿蔔越做越好，今日就不錯。
冬菇又係大大舊，這個是不能自拔的愛上，冬菇算是淋得來有口感，軟綿綿咬下去就會噴射出那酸辣湯底，正。
還有腐皮係最愛最愛，雖然不是樹記，但腐竹多到唔洗錢咁叫我這些腐竹狂迷就是欲罷不能。
今天難得有同事陪我吃飯，咁開心就點多個雲耳，辣味的佢會加上麻油和辣椒油，還有那些芫茜，這個冷盤令我想起那個連鎖米線店的美味。
雖然，這裡還不及我心中最好的長沙灣米線，但這裡絕對也是頭三名最愛，在多少過疲倦身心的日子，佢會陪我走過左好多，簡單愛，就是陪你走過快樂與不快樂的日子，你都會因為有佢而開心。
大食代 Food Republic太古太古城道18號太古城中心一期3樓308號舖
晚上一人在太古一帶揾食都幾傷腦筋，大食代food court啱晒我，平平地有交易！行左幾個圏，被 Tomato Club 店員既叫賣聲吸引左，仲見佢地放左個"真Set"出黎，炸豬手+蕃茄湯螺絲粉， 個樣好靚，腦袋主使我去order返一set。
~蕃茄湯螺絲粉~賣相都好得，深不見底的大碗，湯夠酸夠濃，蕃茄味濃，都幾多蕃茄碎，螺絲粉軟硬適中。
個炒蛋好香好滑，唔知係味用牛奶炒，我沒有深究了。
~炸豬手~不姑寒，大大的兩大舊，即炸，非常熱！睇見啲豬皮仲跳跳下！ 炸得幾好，霖身，切開也唔乾身，附送的黃芥醬是甜甜的，同豬手好夾。
我放了少許豬手入蕃茄湯中，浸住食吸晒蕃茄湯，感覺無咁熱氣，而且豬手再霖身啲！這個餐夠晒份量，細食的人兩個share都可以。
美中無足係唔包飲品，要錢再買
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大食代餐廳詳細資料：
- 大食代地址: 太古太古城道18號太古城中心一期3樓308號舖 Food Republic, Shop No.308, Cityplaza I,18 Taikoo Shing Road, Tai Koo
- 大食代電話:
- 大食代價錢: $51-100
- 分類: 多國菜,Food,Court,
- 座位: 650
- 付款: 現金
- FB專頁: 大食代 Facebook
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香港餐廳2023推介04月
為減低冠狀病毒病在廣成麵家內有任何傳播的風險，廣成麵家在餐廳內會盡力保持高水平的清潔及衞生標準。餐廳廣成麵家除了遵守預防及控制疾病的相關規例，廣成麵家同時建議採取以下措施*廣成麵家 黃, 廣成麵家 藍, (廣成麵家 黃藍 等意思黃店或藍店簡稱
常見問題 FAQ:
大食代在餐廳內應如何確保環境衞生？
- 食物業經營者應加強對食物業處所包括廚房、食物房、洗滌間、廁所（包括水龍頭與廁所把手）和食肆座位間的清潔，定時及在有需要時應用1：99（即把1份漂白水與99 份水混和）的稀釋家用漂白水消毒，以經常保持清潔和適當維護。
- 在處理被呼吸道分泌物、嘔吐物或排泄物污染的地方，應使用 1：49（即把 1 份漂白水與 49 份水混和）的稀釋家用漂白水。
- 經常清潔消毒食物接觸面及設備，例如餐具。
- 經常清潔消毒員工或顧客的頻密接觸點，例如門柄、桌面、餐盤。
- 確保用作送遞食物的工具不可用於收集餐桌上已使用的餐具及食物殘渣，可考慮以不同顏色或標示來識別工具的不同用途。所有工具都要保持清潔和定時消毒。
餐廳廚房內大食代應如何確保食物衞生？
- 採用「食物安全五要點」，以正確處理食物：
- 精明選擇：選擇安全的原材料
- 保持清潔：保持雙手及用具清潔
- 生熟分開：分開生熟食物
- 煮熟食物：徹底煮熟食物
- 安全溫度：把食物存放於安全溫度
- 有需要時，提供公筷公羹。
- 避免公開展示沒有包裝的即食食物（例如烘焙食品）。
- 如使用即棄手套處理即食食物，要注意手套不能代替清洗雙手，並要正確使用。手套如有損壞、弄污或食物處理人員因暫停工作而把手套除下，便應把手套丟掉；要經常更換手套，更換時和除手套後都要清洗雙手。
對於工的個人衞生餐廳大食代建議是什麼？
- 工作人員須謹記：定期檢查體溫
- 工作期間，戴上口罩
- 咳嗽或打噴嚏時，要用紙巾掩蓋口鼻，並立即將已弄髒的紙巾丟入垃圾桶。然後，以梘液和清水清潔雙手
- 保持良好的個人衞生習慣（例如在處理食物前後、進行清潔之後、處理廚餘或垃圾後以及上廁所後要洗手）
- 如患有或懷疑受到傳染病感染或出現病徵，例如感冒、腹瀉、嘔吐、黃疸病、發燒、咽喉痛和腹痛，應停止處理食物。如出現呼吸道感染病徵時，應戴上外科口罩及盡早求醫
- 洗手時應以梘液和清水清潔雙手，搓手最少 20 秒，用水過清並用抹手紙弄乾。雙手洗乾淨後，不要再直接觸摸水龍頭 （例如先用抹手紙包裹著水龍頭，才把水龍頭關上）
大食代餐廳內大家應如何減少社交接觸？
- 為採取以下措施保持員工之間、員工與顧客之間以及顧 客之間的社交距離：
- 為顧客提供外賣選擇
- 避免搭枱或改動座位安排以減少直接面對面接觸
- 在食肆張貼告示或作廣播、或於地面加上標記、提醒顧客在排隊或等候期間保持距離
- 在服務櫃枱加設屏障，減少顧客與員工直接面對面接觸
- 鼓勵顧客使用非觸式的付款方法（例如：信用卡、手機應用程式等）
- 安排員工分批工作、休息及用膳