明廚美食 大角咀

明廚美食 評價 相片

同同事ot親就會食！老闆好好心機燒，脆得黎無話會燶，又入味又清淡，食過好多串燒都無得比。

今次叫左:腸仔條腸有啲咸，但燒得好靚夠脆羊肉有啲un左墨丸正正正彈牙，外脆內軟！杏鮑菇 好爽口又唔會重菇味蝦子脆肉瓜好入味！脆得黎又juicy老闆手勢一流，價錢又抵，搞到我成日心思思想encore

雖說我愛我的工作，但不代表我不會累，對一個累透的人來說，沒什麼比回家更令人振奮，同時也沒什麼比面對遙遠的回家路更令人泄氣。

所以在今晚，我搭上一架不常乘坐的巴士回家，雖然車程長一點，但途經的地方卻有著與平常不一樣的風景，窗外的本來五光十色的街道，現在只剩下小貓三四隻。

看到就連這個繁囂的城市也耐不住喘息一下，疲勞的心就不知為何多了一份寧靜。

這就是我乘坐的理由。

還有另一個原因，就是下車後走兩步一就能到達的一家串燒店。

回家前吃一點東西總能令我安心下來，我承認這可能是一種心癮，不過犒賞一下努力了一整天的自己也不是一件壞事，所以就讓我繼續放縱下去吧。

今天來到店前，看看想吃什麼時，見老闆正與兩位客人交談，偷聽別人交談總是獲益良多，我當然不會放過這個好機會。

聽久了就知道老闆正概嘆生意難做，每一句都是發自內心的不滿，是否冤得沒有道理？每個人的看法也不同。

現在這個世道，什麼都有人撐，撐建制，撐政府，撐警察…要是有人表明撐奸商我也不會感到出奇，因為人為了吃飯，為了存在感，可是什麼能幹得出啊。

我不說自己撐誰，免得樹敵，只說句公度說話吧：這裡確是愈來愈難混，很多人都是受害者，這位老闆就是不錯的例子。

回神過來，他們的話題已轉移到分子料理，真不知道話題是怎樣搭到這裡，也罷，我點的串燒已經好了。

這張照片確影得有點樣衰，但我可是很耐心的影下的啊，有總比沒有好吧！左：豬頸肉一串幾塊，厚薄適中，不會像吃空氣那樣，而且爽口。

中：牛肉與沙爹是永遠的好朋友，如沙爹醬更濃則會搶走肉味，現在兩者相襯如在口中跳著華爾茲一樣。

右：雞肉醃得不夠入味，本身肉味不足，加上沙爹醬剛好合格。

照片以外：一條過長芝士腸，一咬即有芝士噴出，美味！加上醬汁後…請親自去嘗一下吧。

邊走邊吃，使枯燥的歸家路添上一份精彩，同時也對今晚的睡眠作出了個保證。

吃完新疆菜，本來已經去到了等車，但鬆弛似乎意猶未盡，提議不如再去吃串燒。

其實我們吃新疆菜前已來這裡買了三串外賣，水準不錯的，而我也想吃些燒瓜菜類的東西，所以又回去了。

這裡主打是做外賣，但門前也有兩張檯可以供客人堂食，只是這種天氣，願意坐在街邊吃串燒的人不多，還好我們再光顧時已近十一點，就算坐街邊吃也不覺得太熱。

之前的外賣買了廚師腸、雞軟骨和牛脷，而最好吃的是廚師腸，因師傅燒得用心，而且又夠香口，加上秘製的沙嗲汁，惹味非常。

再回來的第一回我們點了翠玉瓜、茄子、廚師腸、燒鱔、粟米。

翠玉瓜其實是看到有人吃才點的，而且我和鬆弛都很喜歡吃翠玉瓜，所以吃串燒時也經常會點，但這裡最特別的是翠玉瓜並不是切片而是切成條狀，這樣子還是第一次見。

翠玉瓜燒得非常非常非常好吃，爽脆多汁，最驚喜的是表面灑了蝦籽，所以吃的時候多了份鹹香，最後也忍不住再encore多一條。

茄子。

平常見的都是整條燒，但這裡是切一片片，茄子燒得軟腍，塗上特製的燒汁，味道不比蒜蓉燒的差啊。

粟米。

粟米一燒過頭就會乾，這裡的火喉掌握得很好，粟米粒粒爽甜，只是簡單的加上鹽去調味，已經十分香口。

燒鱔。

我喜歡吃鱔但也怕骨，剛好這件鱔沒有骨，魚皮雖然沒有燒得很脆，但鱔夠肥美，配上帶甜味的燒汁，也是必吃的哦。

雞全翼。

雞翼不容易燒得好吃，而且因為燒的時間很長，某些舖頭會先把雞翼煮熟才燒，但這裡是真正的生燒，所以雞翼燒得皮脆肉嫰，裡面仍然保留著肉汁，水準不錯。

至於飲品方面，這裡有不少牌子的啤酒，也有汽水菊花茶之類的東西，不過我們點了一支自家製的紫貝天葵來清熱消滯，不太甜，微微酸的像酸梅湯。

不要被店子的鋪面騙倒，以為是平常那種街坊串燒店，吃過後就知道什麼叫做臥虎藏龍，如果這家店在我家附近，我想每個星期都要來吃一次宵夜了。

幸福，從來都不是必然..由於公司在附近，早就約好同事一行四人下班都此一嗜串燒之美味，地方是淺窄的，這個早就知道，大家坐得親密點吧..餐牌只顯示出部份串燒款式，時令的就懸掛在舖內，說來也有三四十款，而是次我們也把餐牌內的食物橫掃了近半，這裡是其中精選，太多太多未能盡錄..這裡的燒烤大都有廚師自己的調味在前，而廚師也會細心的跟妳互動，哪怕他已忙得團團轉，牛舌燒得剛好不過老，肉汁嚼勁俱全，這兒的蜜汁燒豬頸肉是我其中一個最愛..我不太吃雞，但也見眾同事吃得滿意..燒茄子我個人偏好用上麵豉，甜甜像田樂燒那種，這款掃上辣油再燒的帶種狠勁卻又蠻過癮的..脆玉瓜及雞脾菇都是要燒較久的物種，脆玉瓜待燒至軟身便灑上蝦子，那咸鮮大大豐富了脆玉瓜的原味..雞脾菇簡單的用鹽燒的方式呈現，不錯的..白鱔被燒至皮微焦，入口脆脆的，咬後便告化開，精彩..席間談到健康的話題，能擁有健康當然幸福，只是，能體驗每一種美食也是我追求的一種幸福，我會很努力，很努力地把兩者平衡，兼顧的..

雖然係MK食左少少野無耐, 睇食評見到呢間好好食咁, 又一心想黎止串燒癮, 竟行左過黎食得2張摺枱, 4,5張CHAIR, 我同朋友睇完MENU, 就有位明明打算點2,3串野食就算, 點知愈食愈忍唔到口, 最後叫左8樣野食1. 香草牛油扇貝@20 : 老闆燒時會加水, 叫我地飲埋D汁, 扇貝好JUICY鮮甜>.< 我地諗住放涼D個汁先飲, 老闆以為我地唔飲, 同我地講多次"飲得架"HAHA 個汁有淡淡香草味, 咸咸地, 見到有牛油係面2. 多春魚@10 : 一串有3條, 燒得皮脆好香, 條條都好多魚春3. 蒜蓉包@7 : 雖然係外面買番黎的, 但番焗完好脆, 蒜蓉味岩岩好, 唔會過重過淡4. 大蝦@10 : SIZE有一枝普通原子筆長少少, 蝦肉鮮味彈牙. 朋友話果殼燒到好脆, 食埋都得5. 黑椒牛扒@20: 牛扒SIZE一般, 肉質淋身, 無咩牛肉味, 個黑椒汁咸左D. 朋友就話無問題. 好好食6. 咖喱印度薄餅@12 : 個咖喱味好香, 但太辣(朋友都認同). 薄飯有好多LAYER, 好鬆脆可口, 有淡淡牛油味7. 熱狗腸@10 : 個皮好香脆, 腸D肉汁鎖住係入面8. 蝦子脆肉瓜@7 : 脆肉瓜好JUICY, 瓜原本的水份係咁滴出黎, 朋友俾D汁辣親 配上蝦子, 另有一番風味, 鹹鹹地帶D鮮味TOTAL $96 好滿足老闆細心好人, 我地埋單先問我地食左D咩, 手拎住部計數機計我地食完都快快走人, 因為不斷有人黎叫野食

明廚美食餐單提供港式, 燒烤, 串燒, 串燒店等推介美食位於大角咀區，餐廳座位數未知人均消費約$51-100，結賬可以用現金。

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明廚美食餐廳詳細資料：

• 明廚美食地址:
  大角咀大角咀道39-41號地下C舖
  Ming Chef, Shop C, G/ F,39-41 Tai Kok Tsui Road, Tai Kok Tsui
• 明廚美食電話:  
• 明廚美食價錢: $51-100
• 分類: 港式, 燒烤, 串燒, 串燒店
• 座位: 未知
• 付款: 現金
• FB專頁: 明廚美食 Facebook

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