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八千代麵坊中環

最後更新: 2025-04-24

八千代麵坊推介

Dear W and M 難得與兩美女進餐絕對係在下既福份(其實係我自己 crash 佢地既 private lunch, but anyway)八千代係比較 underrated 既 ramen shop in CentralLunch 時間比較少人 (which is definitely a "plus" for me), 等位時間相對短, 咁即係我享受 Lunch 既時間亦都長左 (yes)如果你未試過呢度既天婦羅腐皮溫泉蛋, 真係唔好失禮人話你黎過.溫度岩岩好, 外脆內軟, 正是佢到位之處.不太鹹, 重口味的你, 就一定要點點佢既醬油, 配埋海苔送入嘴巴, 知冇?八千代叉燒拉麵味噌湯不俗吧雖然單調點但叉燒入味有肉地又唔太過肥, 完全 MCOT.不得不提這個鐵板燒牛肉卷香噴噴的蒜味牛肉卷包入蔬菜,放入口口感一流唔洗講, 薄牛肉嫩, 芽菜爽口,仲要嚮塊熱辣辣既鐵板上 serve 俾你,誠意十足.講食飯講味道之餘, 氣氛位置誠意好緊要.Sincerely yours, Ben

中環八千代麵坊

餐廳分店	八千代麵坊
地區	中環
電話訂位	沒有電話號提供
餐單 Menu	日本菜,拉麵,爐端燒,雲吞,餃子,
人氣指數	564
價錢幾錢	$101-200

八千代麵坊訂位

八千代麵坊位於中環區，詳細地址是中環擺花街21號SohoSquare3樓，餐廳寬敞座位數目共有40個。八千代麵坊幾錢？價錢優惠後人均消費大約$101-200埋單，早餐午餐晚餐八千代麵坊餐單包括有日本菜,拉麵,爐端燒,雲吞/餃子等美食，付款方式有現金付款。

八千代麵坊優惠

八千代麵坊評價相片

由八千代的細舖開始, 已很喜歡這款拉麵轉左大舖D拉麵都好好食, 軟硬適中。

茄子其實是重點~以前的茄子是幼嫩的~一口咬落去是甜甜的茄子味是新鮮靚茄子才有~但今次已吃不到了, 茄子大大的沒有茄子的味道, 荀也變了菇, 也是沒味的菇芥辣也是重點之一混埋冷麵汁和拉麵食刺激了我們的味蕾會更突出食物的味道

之前都嚟過呢度食晚飯因為環境舒適而且食物都不錯但今次再嚟就令我留下唔好既印象我同男朋友大概8點20分左右到達餐廳當時有幾台客人我地叫左胡麻冷麵叉燒拉麵玉子天婦羅同埋炸牛蒡冷麵同拉麵都不過不失冇咩特別玉子天婦羅同炸牛蒡都好好味但我唔會再幫襯既原因係佢地服務奇差差不多9點半我地食完野傾緊計突然有個人掉張單嚟我地台面叫我地賣左張單佢第一我地未叫埋單第二我地傾緊計突然大力掉張單喺我地台面係好冇禮貌第三間餐廳唔係有人等位唔明點解要趕我地走咁既勢食物就算幾好味都好我都唔會再幫襯

Hot hot outside with such a perfect sunny weather right after the typhoon in Hong Kong, I was out for weekend lunch with my roommate in Central. Yachiyo, is just downstairs; to all the people living in Central, it is such a convenient neighbordining spot. It is a upfloor restaurant in Soho Square, with a limited Lshape dining space which serves even half of it to the open kitchen. Weekend lunch time is quite empty. The menu is not complex, just Ramen (Ramen, Tsukemen, and Japanese cold noodle), Fries, BBQs, Salads, and some Sashimi. As a normal dining place for an easy and light lunch in a decent price in Central, it is a good choice.The free Japanese starter is always a delicious dish. The salted seaweed is quite tasty and the dish tastes very similar to instant noodle. Well, to me, I prefer sour and sweet starter, like something similar to marinated ginger slice My friend loves fresh Sashimi Salad very much, but I think the appearance is not attractive enough and the salmon tastes oversoft. Salad is not bad, especially the slightly sour sauce, which caters this season very well. My choice is Ramen, and a mixed of cold and warm style (Tsukemen Ramen Japanese dipping Ramen) with a good presentation. The soup is a mixture of Miso and Tonkotsu (pork bone), but not warm enough and a little too salty. To be tough, Ramen is not elastic enough while as it turns cold it is really strong in texture. The pork is just too rough. I love the spring egg (Onsen Tomago) very much, because they use Japanese sweet soy sauce to make it.Deep Fried Oyster, needs time to be prepared by chef, but it turns out really good, especially the fried flour skin. I don't think the fried oil is some kind of superior brand or imported stuff, while I appreciate the skill of chef, who makes the flour skin fluffy and crispy in mouth, and even performs better than oyster itself.Overall, it is an ideal place for business lunch or weekend quick meal, cozy environment and good service. Not expensive as Central's consuming level, and I will recommend the fries for sure.

今日的目標是大好評的『八千代』，入坐時店經理極力推介刺身及串燒時，已感到危機四伏⋯點的是“八千代叉燒拉麵”湯底是味噌湯底，欲淡中帶咸，極為單調半熟蛋賣相還可，沒有流心卻還是啫喱狀，未至太熟，但一咬下去是驚嚇的⋯半熟蛋非常非常甜⋯甜到不行⋯是醬油蛋！應曾以醬油泡了長時間⋯連在下喜好吃濃厚味道的亦接受不了⋯叉燒未夾先散，肉質瘦鞋，未吃完已放棄⋯係尼個月既拉麵之旅入面，八千代係第一家寧在下於肚餓的情況下食淨的一家⋯👎很不服氣之下以6成飽的姿態再去後街很多劣評的『無名』拉麵，給他一個機會，倒是有驚喜👍有聽說過八千代舊店還在九如坊時不是這種水準的尼⋯眼見4樓的Piyo piyo yakitori sake bar跟八千代亦是同一集團，再望真八千代的餐牌⋯能看得見這裡享用刺身與sake會更適合，拉麵的話一點也不專注，也是四不象⋯總結評分：42分總結評語：八千代的拉麵只停留在味千拉麵或以下的程度⋯如果說只有味千跟八千代，還是建議去味千會更好⋯難以明白網上為何這麼多好評？是在下跟朋友一致地舌頭有嚴重問題？還是大家的口味獨特？這就留待會再來的各位深入了解！

八千代麵坊餐單提供日本菜,拉麵,爐端燒,雲吞/餃子等推介美食位於中環區，餐廳座位數40人均消費約$101-200，結賬可以用現金。

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八千代麵坊餐廳詳細資料：

八千代麵坊地址:
中環擺花街21號SohoSquare3樓

Yachiyo Ramen, 3/ F, Soho Square,21 Lyndhurst Terrace, Central
八千代麵坊電話:
八千代麵坊價錢: $101-200
分類: 日本菜,拉麵,爐端燒,雲吞,餃子,
座位: 40
付款: 現金
FB專頁: 八千代麵坊 Facebook

常見問題 FAQ:

八千代麵坊在餐廳內應如何確保環境衞生？

食物業經營者應加強對食物業處所包括廚房、食物房、洗滌間、廁所（包括水龍頭與廁所把手）和食肆座位間的清潔，定時及在有需要時應用1：99（即把1份漂白水與99 份水混和）的稀釋家用漂白水消毒，以經常保持清潔和適當維護。
在處理被呼吸道分泌物、嘔吐物或排泄物污染的地方，應使用 1：49（即把 1 份漂白水與 49 份水混和）的稀釋家用漂白水。
經常清潔消毒食物接觸面及設備，例如餐具。
經常清潔消毒員工或顧客的頻密接觸點，例如門柄、桌面、餐盤。
確保用作送遞食物的工具不可用於收集餐桌上已使用的餐具及食物殘渣，可考慮以不同顏色或標示來識別工具的不同用途。所有工具都要保持清潔和定時消毒。

餐廳廚房內八千代麵坊應如何確保食物衞生？

採用「食物安全五要點」，以正確處理食物：
1. 精明選擇：選擇安全的原材料
2. 保持清潔：保持雙手及用具清潔
3. 生熟分開：分開生熟食物
4. 煮熟食物：徹底煮熟食物
5. 安全溫度：把食物存放於安全溫度
6. 有需要時，提供公筷公羹。
避免公開展示沒有包裝的即食食物（例如烘焙食品）。
如使用即棄手套處理即食食物，要注意手套不能代替清洗雙手，並要正確使用。手套如有損壞、弄污或食物處理人員因暫停工作而把手套除下，便應把手套丟掉；要經常更換手套，更換時和除手套後都要清洗雙手。

對於工的個人衞生餐廳八千代麵坊建議是什麼？

工作人員須謹記：定期檢查體溫
工作期間，戴上口罩
咳嗽或打噴嚏時，要用紙巾掩蓋口鼻，並立即將已弄髒的紙巾丟入垃圾桶。然後，以梘液和清水清潔雙手
保持良好的個人衞生習慣（例如在處理食物前後、進行清潔之後、處理廚餘或垃圾後以及上廁所後要洗手）
如患有或懷疑受到傳染病感染或出現病徵，例如感冒、腹瀉、嘔吐、黃疸病、發燒、咽喉痛和腹痛，應停止處理食物。如出現呼吸道感染病徵時，應戴上外科口罩及盡早求醫
洗手時應以梘液和清水清潔雙手，搓手最少 20 秒，用水過清並用抹手紙弄乾。雙手洗乾淨後，不要再直接觸摸水龍頭

八千代麵坊餐廳內大家應如何減少社交接觸？

為採取以下措施保持員工之間、員工與顧客之間以及顧客之間的社交距離：
為顧客提供外賣選擇
避免搭枱或改動座位安排以減少直接面對面接觸
在食肆張貼告示或作廣播、或於地面加上標記、提醒顧客在排隊或等候期間保持距離
在服務櫃枱加設屏障，減少顧客與員工直接面對面接觸
鼓勵顧客使用非觸式的付款方法（例如：信用卡、手機應用程式等）
安排員工分批工作、休息及用膳

我可不可以評論一下這間餐廳八千代麵坊的好與壞？

你可以這餐廳發表八千代麵坊意見及討論，可以用上面的facebook留這功能與其他食家交流。

為什麼八千代麵坊不能電話訂位？

個別餐廳假日及繁忙時間會可能需於餐廳到現場排隊攞位，建議早一兩星期期打電話詢問八千代麵坊訂位方法。

我可以刪除八千代麵坊在feehk.com香港餐廳推介嗎？

我們絕少會刪除已刊登的餐廳，惟當我們證實已刊出的餐廳八千代麵坊違規時，將可能會刪除餐廳。

為什麼要確認八千代麵坊餐廳內容全為屬實？

作為一個讓公眾自由發表言論的平台，有責任及義務向用戶提醒一些有可能被忽略的事宜，以保障各方面的利益。如會員提交的餐廳因當中內容含有嚴重指控，在審批的過程中被評估為有潛在法律風險*，故我們會要求會員確認有關餐廳的內容完全屬實。

如果我懷疑餐廳八千代麵坊是虛假陳述的可以怎樣做？

如果你想發表對八千代麵坊的意見，可以Email檢舉，我們收到檢討會跟進調查。請詳細列明檢舉理由，如有相關證據亦可一併提交，以加快調查進度。檢舉制度採用匿名方式進行，檢舉者的身份將會完全保密。

為甚麼之前已刊登了的餐廳會被突然被刪除？

有時候，一些虛假或有問題的餐廳偶爾會經過編輯的審批後刊登，但我們設有餐廳檢舉制度，訪客有權向我們檢舉有問題的餐廳，如經跟進後證實餐廳犯規，管理員將會刪除餐廳。我們絕少會刪除已刊登的餐廳，不過在一些特別情況下可能會刪除餐廳。

為什麼看不到八千代麵坊黃藍立場，八千代麵坊黃定藍是黃店還是藍店呢？

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網站平台feehk跟八千代麵坊 openrice裡的差異是什麼？

有別於openrice複雜多功能，本網站主要目的讓用戶可以最方便地得到想要的資訊如電話和地址搜尋，更快和省時得到重點資料。

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