Nocturne Wine & Whisky Bar 中環
地址: 中環卑利街35號地下
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Nocturne Wine & Whisky Bar推介
門口係一塊好唔起眼既木門 揾既時候經過左幾次都miss左😂 主要係d放工想chill 下既西裝一族👔都有d係日本客 服務態度幾好 仲比我地參觀樓上既酒窖 不過間舖面積唔大 主要都係坐bar枱 我地叫左支紅酒🍷價錢都唔算平 要大約900 但好易入口 唔會愈飲愈澀 自問唔係好點飲紅酒既我都覺得幾好飲😋 佢仲比左d幾得意既佐酒小食 但我淨係記得其中有紅桑子🤦🏻♀️
中環Nocturne Wine & Whisky Bar
| 餐廳分店 | Nocturne Wine & Whisky Bar |
|---|---|
| 地區 | 中環 |
| 電話訂位 | 28849566 |
| 餐單 Menu | 日本菜,法國菜,酒,酒吧, |
| 人氣指數 | 428 |
| 價錢幾錢 | $201-400 |
Nocturne Wine & Whisky Bar訂位
Nocturne Wine & Whisky Bar位於中環區，詳細地址是中環卑利街35號地下，餐廳寬敞座位數目共有20個。Nocturne Wine & Whisky Bar幾錢？價錢優惠後人均消費大約$201-400埋單，早餐午餐晚餐Nocturne Wine & Whisky Bar餐單包括有日本菜,法國菜,酒,酒吧等美食，付款方式有現金付款，Booking網上訂位可以電話致電 28849566 查詢訂座。Nocturne Wine & Whisky Bar優惠
Nocturne Wine & Whisky Bar 評價 相片
門口係一塊好唔起眼既木門 揾既時候經過左幾次都miss左😂 主要係d放工想chill 下既西裝一族👔都有d係日本客 服務態度幾好 仲比我地參觀樓上既酒窖 不過間舖面積唔大 主要都係坐bar枱 我地叫左支紅酒🍷價錢都唔算平 要大約900 但好易入口 唔會愈飲愈澀 自問唔係好點飲紅酒既我都覺得幾好飲😋 佢仲比左d幾得意既佐酒小食 但我淨係記得其中有紅桑子🤦🏻♀️
熱熱鬧鬧的農曆新年, 終於找出可以獨處的時光。
走在寧靜的卑利街, 有一道隱蔽的木牆, 名字和《四重奏》一劇裡面演員演奏的餐廳名字一樣, 叫夜曲, 法語為Nocturne, 令人想起蕭邦的夜曲, 低音和弦的伴奏, 突顯高音響出夜間的寂靜, 夢般優雅的旋律, 引領著我按一下開關, 打開木牆造成一扇門, 內裡環境和日本新式小酒館很相像, 利用柔和的燈光襯拓出整個格局, 很寧靜的環境氣氛, 和名字很配。
年長了不喜中環太吵耳的酒吧, 只想安安靜靜喝一些家裡沒有的酒, 聊聊天, 今天很想喝whisky, 這裡店主有很多特別珍藏,先來了一個tasting set ($380), 有4 款不同風格的whisky, 都是來自蘇格蘭, scotland highland的10 年whisky 呈現淡淡黃色, 帶著清香蜜糖味, 中間兩款是 scotland mull island 有10 年和12年, 原來以前的scotland 是燒煤作為動力, 所以 whisky 是帶有泥煤味, 現在的scotland 日常生活不再燒煤, 所以制作過程刻意加進燒煤, 令whisky帶有泥煤味, 更增添風味層次。
店員詳細解釋, 令人長知識了。
我最喜愛的一款是12年islay single malt scotch whisky, 呈玳瑁的顏色, 很豐厚的層次, 喝whisky有趣的地方是淺嘗和要慢慢地享受, 這一杯喝下口, 口腔充斥著oak和泥煤味, 但一瞬間, 吞下去的時候, 化為淡淡的果香, 帶點鳳梨的味道 , 過癮非常。
我仍然是vote for wine, I am the wine people, 按不住點了一杯Today's wine ($210/ glass), 我選了當中 Chateau Montviel 2006, Pomerol是穩妥之選, 丹寧很溫和, 入口順滑。
特別一提是廚師的用心, 小食和意粉都很出眾, 3 Appetizer (warm) 是三種不同的卷物, 有煙肉卷車厘茄, 帶子卷和金菇卷, 因為客人流量不多, 但食材仍然新鮮, 很juicy的感覺重點是意想不到的意粉是好好好好味, 原本不太想吃澱粉, 但店員推介下, 吃到一道美味的意粉, 因為配搭是平平無奇松子和罐頭沙丁魚,又出奇地好味, 意粉的軟硬度剛剛好, 真心好吃!另外, 樓上是一個有很多珍藏酒的wine cellar, 好像尋寶一樣, 真是不計工本, 位於中環核心地帶, 不作商業效益, 令人佩服!慢慢習慣一個人喝酒，慢慢喜愛一個人喝酒, 多了一個藏身的好去處
Through a discreet wooden door on Peel Street, you will find this hidden gem of a whiskey and wine bar Nocturne. Compared to other Whiskey bar counterparts in Central, Nocturne offers special edition or small distilleries whiskey at reasonable prices. I tried a couple of whiskies and out of those, suggest the following: Ootori A blended whiskey with a distinct 'banana' flavour to it. Hibiki Deep Harmony A must try! This edition is based on the Hakushu finished in a wine cask. A fragrant pear afternote but with less of that grain whiskey flavour, the unique taste of this blend is accentuated by the use of the exred wine cask Hakushu. May I add that this is not widely available in HK. Even in Japan, it is a trade only bottle and cannot be purchased widely. I was told the owner personally travelled to Japan to search for any bottles of this limited edition piece!Hibiki Mellow Harmony A counterpart to the Deep Harmony, the Mellow Harmony features Yamazaki in sherry casks. I personally prefer the Deep Harmony over this, because if you are keen for this oak, sherried cask flavour, there are other modest price options which deliver a comparable palate. Apart from whiskey, Nocturne also features an extensive wine list. The whole second floor is a wine storage area so you're bound to find something interesting!
Bar tender is rude, lacks social skills. There are too many good bars nearby with same price point with better service & atmosphere.
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Nocturne Wine & Whisky Bar餐廳詳細資料：
- Nocturne Wine & Whisky Bar地址: 中環卑利街35號地下 Nocturne Wine & Whisky Bar, G/ F.,35 Peel Street, Central
- Nocturne Wine & Whisky Bar電話: 28849566
- Nocturne Wine & Whisky Bar價錢: $201-400
- 分類: 日本菜,法國菜,酒,酒吧,
- 座位: 20
- 付款: 現金
- FB專頁: Nocturne Wine & Whisky Bar Facebook
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為減低冠狀病毒病在美心西餅內有任何傳播的風險，美心西餅在餐廳內會盡力保持高水平的清潔及衞生標準。餐廳美心西餅除了遵守預防及控制疾病的相關規例，美心西餅同時建議採取以下措施*美心西餅 黃, 美心西餅 藍, (美心西餅 黃藍 等意思黃店或藍店簡稱
常見問題 FAQ:
Nocturne Wine & Whisky Bar在餐廳內應如何確保環境衞生？
- 食物業經營者應加強對食物業處所包括廚房、食物房、洗滌間、廁所（包括水龍頭與廁所把手）和食肆座位間的清潔，定時及在有需要時應用1：99（即把1份漂白水與99 份水混和）的稀釋家用漂白水消毒，以經常保持清潔和適當維護。
- 在處理被呼吸道分泌物、嘔吐物或排泄物污染的地方，應使用 1：49（即把 1 份漂白水與 49 份水混和）的稀釋家用漂白水。
- 經常清潔消毒食物接觸面及設備，例如餐具。
- 經常清潔消毒員工或顧客的頻密接觸點，例如門柄、桌面、餐盤。
- 確保用作送遞食物的工具不可用於收集餐桌上已使用的餐具及食物殘渣，可考慮以不同顏色或標示來識別工具的不同用途。所有工具都要保持清潔和定時消毒。
餐廳廚房內Nocturne Wine & Whisky Bar應如何確保食物衞生？
- 採用「食物安全五要點」，以正確處理食物：
- 精明選擇：選擇安全的原材料
- 保持清潔：保持雙手及用具清潔
- 生熟分開：分開生熟食物
- 煮熟食物：徹底煮熟食物
- 安全溫度：把食物存放於安全溫度
- 有需要時，提供公筷公羹。
- 避免公開展示沒有包裝的即食食物（例如烘焙食品）。
- 如使用即棄手套處理即食食物，要注意手套不能代替清洗雙手，並要正確使用。手套如有損壞、弄污或食物處理人員因暫停工作而把手套除下，便應把手套丟掉；要經常更換手套，更換時和除手套後都要清洗雙手。
對於工的個人衞生餐廳Nocturne Wine & Whisky Bar建議是什麼？
- 工作人員須謹記：定期檢查體溫
- 工作期間，戴上口罩
- 咳嗽或打噴嚏時，要用紙巾掩蓋口鼻，並立即將已弄髒的紙巾丟入垃圾桶。然後，以梘液和清水清潔雙手
- 保持良好的個人衞生習慣（例如在處理食物前後、進行清潔之後、處理廚餘或垃圾後以及上廁所後要洗手）
- 如患有或懷疑受到傳染病感染或出現病徵，例如感冒、腹瀉、嘔吐、黃疸病、發燒、咽喉痛和腹痛，應停止處理食物。如出現呼吸道感染病徵時，應戴上外科口罩及盡早求醫
- 洗手時應以梘液和清水清潔雙手，搓手最少 20 秒，用水過清並用抹手紙弄乾。雙手洗乾淨後，不要再直接觸摸水龍頭 （例如先用抹手紙包裹著水龍頭，才把水龍頭關上）
Nocturne Wine & Whisky Bar餐廳內大家應如何減少社交接觸？
- 為採取以下措施保持員工之間、員工與顧客之間以及顧 客之間的社交距離：
- 為顧客提供外賣選擇
- 避免搭枱或改動座位安排以減少直接面對面接觸
- 在食肆張貼告示或作廣播、或於地面加上標記、提醒顧客在排隊或等候期間保持距離
- 在服務櫃枱加設屏障，減少顧客與員工直接面對面接觸
- 鼓勵顧客使用非觸式的付款方法（例如：信用卡、手機應用程式等）
- 安排員工分批工作、休息及用膳